绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
生茶几年转成熟茶
“生茶几年能转成熟茶？”“生转熟”这一概念在坊间流传已久，滥觞甚至直追普洱茶刚刚兴起时的几位台湾茶人。但事实上生普洱茶怎么存都不会变成熟普洱茶，生茶存久了，只会变成老生茶，而熟茶是经过渥堆发酵的工艺而制成，老生茶和熟茶他们只是在性质上有了一些重合点：不苦涩，汤色红浓。但时间并不能替代工艺，就好像大米放旧了只会变成陈米，而永远不会变成大米饭。顺道附赠一句，老茶西贝货泛滥，甚者危及健康，千万当心。
普洱茶都是普洱产
普洱茶，以云南普洱为名，可见渊源之深，但是否普洱茶是因为都产自云南普洱而得名的呢？恰恰相反，普洱茶区仅仅是普洱主要茶区中的一个，历史上更多的是作为集散地而知名，明清之际名扬天下的普洱茶，大多产自西双版纳境内，就连清帝的贡茶也采自版纳古六大茶山。时至今日，除了普洱茶产量最大，历史最为悠久显赫的西双版纳茶区，与普洱茶区外，普洱茶的主产区还有临沧茶区与保山茶区。
普洱茶这些美丽的误会成因复杂，既有云南特殊环境、历史原因，也有商家吹风、吹牛、信息不对称等等原因，那茶友们怎么整呢？少听故事多喝茶，多看书、多学习、多思考，相信舌头和自己的脑子，才能去伪存真。
普洱茶都适宜用紫砂泡
紫砂壶堪称泡普洱茶的利器，双重气孔结构带来的透气性，冲泡后获得的细腻汤感，出色的保温效果，都是普洱茶冲泡中所需要的。但这是对普洱熟茶和有年份的普洱生茶而言，如果冲泡的是略微有点怕热的1-3年内的普洱生茶，还是使用盖碗更好一些。买普洱茶的时候最好也不要用紫砂，以免因紫砂壶的增益效果，让自己判断失误。
如何挑选普洱茶，选购普洱茶时应注意些什么？
不少茶友也许都有类似的感受：喝普洱茶容易，买普洱茶难。各茶城茶店、某宝9.9元包邮，甚至超市、路边小店等，可以购买的渠道都这么多，更别说还要考虑个人喜好、价格、品质等，所以在选购普洱茶时，究竟应该从何下手？
首先个人喜好当然很重要，“茶无好坏，适口为珍”这种说法虽然我们并不认同，但它之所以能够流传开来，也正说明大家已经关注到了口感喜好的层面上。其次，部分茶友也许会比较在意价格，普洱茶的价位涵盖面比较广，从9.9元甚至更低，到数百上千，甚至过万都有，我们能够做的，就是在自己能够承受的范围内，选择一款品质较优的普洱茶。
除此以外，市面上还有许多误导消费者的宣传，“纯料茶比拼配茶好”“生茶的存放价值高于熟茶”“有渥堆味的才是好熟茶”……有的茶友可能比较注重地域，比如冰岛、班章、易武等；有的茶友表示只喝老茶；有的茶友认为大家都说好的普洱茶就是好普洱茶……好像大家说的都有道理，那么真正好品质的普洱茶，是什么样的？
毫无疑问，优质的普洱茶，是能够在感官上给饮茶人带来愉悦感受的普洱茶。以熟茶为例，饼面油润、汤色红浓明亮、陈香显著，茶汤滋味浓强、回甘生津、口感粘稠等细项表现，都是可以对应到人的视觉、嗅觉、味觉和触觉上来的，它们都是有科学的标准可以进行衡量。而不是只针对个人感受，或者是一些形而上的描述，或者人云亦云。
所以在选购普洱茶的过程中，生茶或熟茶、价格高低、年份长短、地域（冰岛、班章）、形态（紧压或散茶）、口碑等，这些都是其次。我们需要做的是，运用感官审评，对普洱茶的品质心中有数，然后选择一款适合自己口味、性价比高的普洱茶即可。（本文来源：五正熟茶，图由南茗佳人提供）
普洱茶知识合集，没有比这个更全的了！
很多刚开始接触普洱茶的朋友，不知道从何入手，很多普洱茶的概念、常识、术语都不懂。今天小编特地整理了普洱茶的各种知识，想快速了解普洱茶的朋友，赶紧看看吧~
什么是普洱茶？
普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成；或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。
什么是生茶？
普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成；或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。
什么是熟茶？
云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过发水渥堆最后压制成型，称为熟饼，熟沱、熟砖。
如何区分生熟普洱茶？
区分生熟普洱茶方法很多，一般从外观方面，生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色，其次是闻气味，生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味，最后是汤色，生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色。
普洱茶属于哪类茶？
普洱茶既不属于黑茶也不属于红茶。因为普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类各不相同，所以云南茶叶协会向中国茶叶界呼吁，并将认真同全国专家学者商榷：将云南普洱茶称为再加工特种茶，重新排列其在中国茶谱中的位置。
普洱茶是如何分等级的？等级高低有何区别？
普洱茶分为高、中、低档。高级散茶分为：宫廷、礼茶、特级、一级到五级是中等级，六到十级是低等级的散茶。普洱茶碎分为高档、中档、低档茶碎。分级时，级别高的芽多，级别低的也多梗多。
那么，是不是级别越高品质越好呢？No，级别越高只代表茶菁很嫩，和品质并无多大关系。
什么是干仓、湿仓普洱，有何区别？
将普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里，让其缓慢自然陈化，转化为“陈香”品质，这种茶叶习惯称之为“干仓普洱茶”。而“湿仓普洱茶”是将普洱茶放入相对湿度在80%以上的湿仓库里，使其快速转化，但在转化的过程中会发生霉变的普洱茶，称为“湿仓普洱”。干仓陈化，才能越陈越香，有不良商家用湿仓茶冒充陈年干仓茶。
如何选购普洱茶？
四大要决一是清：闻其味；味道要清，不能有杂味。
二是纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆。
三是正：存其位；存放干仓，不可位潮湿。
四是气：品其汤；口味温和，不可味杂陈。
六不要：不要以错误年代为标签，不要以伪造包装为依据，不要以深浅色为借口，不要以添加味道为假象，不要以树龄为考。
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普洱茶新六山之南糯山
南糯山位于景洪到勐海的公路旁，距勐海县城24公里。是西双版纳有名的茶叶产地。位于东经100° 31'~100° 39'，北纬21°~22° 01'之间，平均海拔1400米，年降水量在1500~1750毫米之间，年平均气温16-18°C,十分适宜茶树生长。南糯山村委会辖30个自然村寨，居民均为哈尼族。南糯山被称为茶树王的栽培古茶树，基部径围达1.38米，树龄800多年，可惜在1994年死去。南糯山古树茶主要分布在：半坡老寨，石头老寨、拔玛、石头新寨，多依寨，姑娘寨，丫口老寨，向阳寨，水和寨巴拉寨等哈尼族山寨......。目前保留着一千多公顷混生的古老茶园，应是一千多年以前布朗族所摘种、荒废遗留的茶园。在复杂多变不同气候的南糯山中生长的古树茶皆有不同的特点，此茶味正，质厚，香扬，清甜，爽滑．新茶口感刺激性较高，茶气强，甘韵足．藏旧后醇滑味厚。
普洱茶新六山之南糯山特点：属乔木大叶种，微苦涩，回甘、生津好，汤色桔黄、透亮。透着蜜香、兰香，谷花茶淡香如荷。香气高扬、清甜、是口感刺激性较高的代表荼。上颚中段和舌尖香甜，甘韵主要集中在舌面的中后段、汤质滑口，涩度较高，回甘较快且持久，耐泡程度也是很优秀。
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