告诉你一个最真实的普洱茶：熟茶也需要存放-茶礼仪网

告诉你一个最真实的普洱茶：熟茶也需要存放

熟茶，对于很多第一次接触到的消费者来说，就是中药味、酱油汤，这是第一感觉。这形成了两个强烈的反差，排斥普洱茶的人认为普洱茶就是口感极差、汤色难看。支持的人认为普洱茶口感一流，汤色如葡萄酒般靓丽。这实质是厂家直接销售刚出堆普洱茶的后果，正如白酒、葡萄酒也是比存放一段时间的产品口感更好一样的道理，普洱茶无论生熟都需要存放。

首先我们需要明白喝普洱茶，在于喝什么？喝普洱茶的功效，还是喝普洱茶的鲜爽。这是普洱茶的基本生理需求，参阅云南省茶叶公司的历史我们也可以知道。至少从20世纪50年代开始到今天，香港人没有品饮生茶的传统的，云南茶叶以前出口到香港，第一熟茶，第二青饼。所以我觉得熟茶也同样具备存放的价值。

熟茶和生茶的区别仅仅就在于存放时间的长短而已，熟茶由于已经实现后发酵，那么，存放醇化的时间大大缩短。生茶的熟化却需要更长时间，而且存放的技术尤其重要，否则，就只能变成氧化茶。氧化茶首先是口感低劣为代价，其次，根本不具备后发酵茶降三高、减肥等功效。

一个事实证明，一些懂得存放的藏家的普洱茶会有顺滑口感，因为他们存放的过程中是有微生物参与的。同样许多所谓的老茶即使年份很长也有苦涩味？因为没有完全实现完整的“后发酵”。

有用+10

赏

夏天喝普洱茶减肥吗？

　　气温渐渐升高，女孩们的衣衫渐薄，你是否已经准备好了迎接夏天这个美妙季节？你是不是想让自己无论正面、侧面、坐下、弯腰，都看不到一丝赘肉，身材曲线完美无瑕？夏天喝普洱茶减肥吗？

　　普洱茶，很早就被誉为茶中减肥之冠。每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解。许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%（当然视个体而不同).普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示，因为它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。麴菌后发酵普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。

　　夏天普洱茶减肥法的用法

　　1、早餐：通常上班族的选择是，三明治、馒头、面包或包子(可任选一种)；普洱茶10克冲泡250毫升的热开水；浸泡5分钟后加上500毫升的鲜奶，可酌量加些糖。

　　2、午餐：普洱茶37.5克冲热水1500毫升，饭前喝500毫升；采取少量摄取制；饭后再饮用500毫升；口渴或肚子饿时再喝500毫升。

　　3、晚餐：采取少量摄取制；饭后饮用普洱茶，20克冲500毫升。

　　夏天喝普洱茶减肥吗？其实喝普洱茶减肥没有分季节的，什么季节都可以喝。

小孩也喝普洱茶？

　　小孩每天的饮茶量最多不要超过500cc,而且茶汤要比大人淡些。小孩喝的茶，以普洱茶、花茶和青茶较理想。普洱茶含氟量最高，刺激性较低；花茶富有茶和花的混合香，含氟量仅次于普洱茶；青茶是包含广泛的茶类，以香气清爽，汤色金黄或密绿的青茶较容易被小孩接受，例如：文山包种茶、高山茶等。小孩喝的茶是比较复杂的，在选购时必须费点心，才能买到理想的佳茗。

　　儿童饮茶的泡法

　　以2公克的茶叶，用250cc的开水冲泡，浸泡5分钟，这样的比例冲泡出来的茶汤不会太浓，每份茶叶冲泡一次就可以了。一天最多冲泡两份，这样的份量，是儿童可接受的合理范围。如果家长能教小朋友这样喝茶，不但能喝出健康来，也能从小养成爱喝茶的好习惯！

品普洱茶，你学会察“颜”观“色”了吗？

品茶的品字三个口，包含了品评、鉴赏、体验茶带给人们物质和精神上享受的意思，品茶与喝茶不同，喝茶主要是为了解渴，满足生理需要，往往几口就将一碗茶一饮而尽，没什么讲究,而品茶则是为了追求精神上的满足，重在意境，将饮茶视为一种艺术欣赏，要细细品啜，用心体察品味。

观色

主要是观察茶汤的颜色和茶叶的形态，茶叶冲泡后，形状发生变化，几乎恢复到自然状态，汤色也由浅转深，晶莹清澈，即使同类茶叶因年份的不同，其颜色也各具特色，观赏普洱茶汤色变化是种享受，饮用之前先将茶汤审视一番，好好欣赏一下。

闻香

观色之后，就要在公道杯嗅闻茶汤散发出来的香气，好茶的香气是自然、纯正的，闻之沁人心脾，且令人陶醉，低劣的茶叶一般香气不高,不够纯正,有的还有股烟焦味和青草味，甚至夹杂异味，茶叶的香气是由多种芳香物质综合组成的，嗅闻茶香须细心品尝，认真辨认，方能领略其中的韵味。

辨形

是观察茶叶在冲泡后的形状变化，茶经水浸泡后逐渐恢复了鲜叶的原始形状，普洱因茶种、茶区、树龄不同，所展露出的叶片形状也不一样，从叶片辨别中找寻茶源地，从仓储转化了解茶叶变化，从叶片变化过程观赏中享受无穷乐趣。

品味

嗅闻茶汤的香气之后，就可品尝茶汤的滋味，与茶的香气一样，茶的滋味也是非常复杂多样.初入口后，很快就舌底生津，韵味无穷。这是茶叶的化学元素刺激口腔各部位感觉器官的作用。

舌头各部位的味蕾的感受不一样，如舌尖最易为甜味所兴奋，舌的两侧前部最易感觉咸味，两侧后部易感受酸味，舌心对鲜味最敏感，舌头近根部位易辨别苦味，所以，茶汤入口后，不要立即下咽，而要在口腔中停留，使各部位充分感受到茶中的甜、酸、鲜、苦、涩五味，才能充分欣赏茶汤的美妙滋味，不同的茶类有不同的滋味，如有的浓烈，有的清和，有的鲜爽，有的醇厚，都会给人带来不同的感受。

品普洱茶，你学会察“颜”观“色”了吗？