绿茶
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白茶
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普洱茶
花茶
其他茶
问：熟普洱冲泡后总有渥堆味儿，鱼腥味儿，是我的冲泡方法不对吗？求大神指教，在家冲泡的总是不好喝。？
真的是单大宝答：1、桔普/柑普/陈皮普洱，在坊间存在多年，但去年成为市场追捧的新热点，大量商家争相切入此类产品，一时间颇为热闹。
2、但是“桔普/柑普/陈皮普洱”实际上是一个无法自洽的纠结存在。
普洱茶（熟散）经蒸汽蒸软后填入挖洞去果肉的柑橘皮（有用新会的，也有用云南本土的，各有各说法），然后经干燥即成成品。问题也就出在干燥环节上。
熟散装填后，因柑皮的致密度问题，导致茶品干燥速度缓慢，若放任自流则会引发各种问题（茶品或柑橘皮劣变甚至发霉），因此阴干/晒干/低温烘干基本无法适用于此类茶品的干燥，厂家多采用高温烘干的干燥方式以确保干燥速度。由此会产生以下两个问题：
①茶品经过高温烘干，活性受损，且无法避免的会在品饮时带来诸如锁喉、上头、口干等负面口感、体感，同时茶品未来的转化预期也会一片灰暗。
②从橘皮到陈皮，自有其传统制法。高温干燥同样不是陈皮的传统干燥方式，过高的干燥温度（或是由干燥温度、时间、总输入热量等形成的复杂体系）会导致陈皮应有的药性损失。
3、“桔普/柑普/陈皮普洱”先天的缺陷使得其只能使用高温烘干（也有厂家宣称其使用低温烘干、晒干、阴干等桔普干燥黑科技，对此我宁可相信新闻联播），而高温烘干又会导致茶品与陈皮品质的同时降低，因此这是一种先天不足、无法自洽却又在市场推动下成为热点——反正茶业从来不缺此类概念，从早年的青山绿水、人参乌龙到后来的昆仑雪菊、传销黑茶等等莫不如是，也不差这一个。
4、回到题中这款茶，猜测可能有以下几种可能：
①原料先天品质问题，这个无药医。
②茶品在仓储过程中受潮，微生物继续活动产生渥堆味（熟散在温湿度过高的环境下的必然结果。若是陈皮普洱，因为水分易进难出，会更容易发生此类劣变），需结合茶品仓储环境（流通环节和买家存茶环境）判断。
5、关于冲泡手法
通过调整冲泡手法，确实可以在一定程度上降低茶品的杂异味，不过多指茶品制成后在仓储阶段少量吸收的外界异味，若是渥堆味这类茶品自身的“本味”，基本无解。
6、关于“桔普/柑普/陈皮普洱”，实际上现在流通的主流形式因上述的原因基本不可能有适饮度好的产品出现。在冲泡环节因为熟散茶和陈皮析出物的析出速度不同，很难找到一个恰当的冲泡比例，两者也很难做到同步冲泡到尽。
若是对陈皮和普洱的结合实在难以忘怀，建议分别购买优质的陈皮和普洱（散茶和紧压茶不拘），在煮水器中加入陈皮烹煮，通过投放量和加热时间调节陈皮浓度，以此水冲泡茶品，将陈皮和茶品物质的析出分成两个环节，可以自由的加以控制，或许是更为适合的“陈皮普洱”饮用方法。（
普洱茶和茶马古道之释然
古“六大茶山”三国前就有茶树种植，三国后茶就作为商品对外地贸易，晋时逐渐发展，唐宋时已形成茶叶商品基地。典籍中西双版纳产茶的记载，始见于唐代，樊绰《云南志》（卷７）说：“茶，出银生城界诸山”。所谓“银生城”即南诏所设“（开南）银生节度”区域，在今景东、景谷以南之地，为唐时南诏六节度使之一的驻地，辖今西双版纳及思茅地区。“诸山”指的就是今西双版纳境内的攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒“六大茶山”。
普洱茶成为一个名词，始见于明代谢肇淛《滇略》：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团。”“普茶”，即普洱茶，那时已有加工揉制的紧茶了。茶叶主产于六大茶山，之所以命名为普洱茶，盖因当时普洱为茶叶贸易的集中地，茶叶市场在普洱，由此运出，所以称为普洱茶。
雍正七年（1729年），普洱茶入贡清朝宫廷，西双版纳古六大茶山“周八百里，入山作茶者数十万人”。清中叶，茶山鼎盛，产品远销四川、西藏、港、澳及印度、南洋各地，普洱茶从此名扬中外。因普洱茶贸易需要，形成了源起于六大茶山的茶马古道。所谓茶马古道，就是普洱茶的外销路线，主要有以下几条：
（一）茶马北道
茶马北道指的是思茅至昆明经昭通到四川泸洲、叙府、成都、重庆达北京。这条道最初是以运送皇家的贡茶为主，但在“普洱茶名重京师”之后，它成为六大茶山茶叶流向中原市场的主要通道。
（二）茶马西道
茶马西道起始于六大茶山，经思茅、普洱、景谷、景东、南涧、弥渡等十三个驿站进入下关，再分两路，一路经保山入缅甸、到印度再到欧洲，这是东方土地上最早与外界沟通的南丝绸之路；另一条向西北而行，经大理、丽江、中甸（今香格里拉县）、拉萨，再到尼泊尔、印度。
（三）茶马南道
茶马南道分为三线：即东出老、越，南出缅、泰，西出缅、印。东线由勐腊的易武茶山起始，由马帮运至老挝的丰沙里，再到河内，上火车至海防装船，远销南洋；南线由勐海至边境口岸打洛再到缅甸、泰国；西线由勐海至打洛经缅甸到印度、西藏。
茶马古道促进了国内外经贸发展，对繁荣边疆经济，加强民族团结，推动云南边疆与中外经济文化交流起到了巨大作用。
为便于马帮运输，茶叶制成了团、砖、饼等形状之紧压茶。在加工、运输储藏过程中，茶叶产生后发酵，而形成了普洱茶独特的陈香味。
20世纪70年代，出现人工发酵工艺的普洱茶，港、台地区及日、韩等国掀起普洱茶热，国内需求也日益增长，陈年普洱茶和古普洱茶饼备受争宠。
千百年来，普洱茶声誉长盛不衰，根本原因在于其产自高山云雾之中，远离污染，品质纯真，滋味醇厚，耐冲泡，且有药用和保健之功效。
普洱茶的功效:
普洱茶自古以来，除了解渴、品茗之外，更有消食减肥及去病的功效。普洱茶在日本、法国、德国、意大利、港澳、韩国、台湾、南洋等地，都有美容茶、减肥茶、益寿茶、瘦身茶之良饮神品美称。医学证明：
一、普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒……括肠通泄。【本草纲目拾遗】
二、长期饮用云南普洱茶的人，40%以上有人同程度的体重减轻、脂肪和新陈代谢等明显的作用，含量并降下30%。【云南茶业进出口公司】
三、使用云南普洱茶医治高脂血症五十五例与疗效较好的降脂药物安妥明治疗的三十一例对比，云南普洱茶的疗效还高于安妥明，它降低胆固醇的效果则与安妥明相似，长期饮用无副作用。【昆明医学院临床试验证明】
四、凡饮用云南普洱茶的40%以上的病例，有不同程度体重减轻，年龄在40岁至50岁的病例效果更加显著、明显。对于降低人体所含类脂化合物效果好的占30%、效果中等的33%。对降低人体所含的三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等等都有不同程度作用及改善。【爱米尔卡罗比医师·巴黎圣安东尼医学系】
五、克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液脂肪过多的病人，一天喝三碗云南沱茶，一个月后；发现病人血液中的脂肪几乎减少了四分之一，而饮同用样数量的其它茶之病人血液脂肪则无明显的变化。【贝纳尔贾可托教授·巴黎亨利伦多医院】
六、普洱茶的确有助于降低血浆胆固醇、三酸甘油及游脂肪酸，还有减少胆固醇性脂肪肝的现象。【台湾大学食品科技研究所】
七、奥尔赛营养生理实验室用两组白鼠进行实验，一组用普通食物喂养，一组用富含胆固醇喂养，两组同时加入云南沱茶。九周后，血液化验结果，第一组脂肪降10%，第二组脂肪降30%。云南沱茶中一种或数种不详物质，在水中溶解后有促进新陈代谢、平衡和节制胆固醇的奇效。【巴黎大学营养生理学试验堂主任】
八、普洱茶中的曲菌，含有微量脂肪分解酵素的脂肪鋂，这种脂肪鋂对脂肪分解具有效用。学者以老鼠进行实验，发现普洱茶竟有可以降低血液中的中性脂肪和胆固醇值的奇效。
九、曲菌后发酵普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。普洱茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用。
倡导科学的饮茶了解饮用普洱茶的禁忌
饮茶是国人的日常习惯，近些年来，饮用普洱茶的人数尤其多，很多爱美的女士也喜欢喝。但凡事都有度，不能一味只凭喜好喝茶。有什么情况是得少喝或者不喝普洱茶的呢？下面小编就带大家一起来了解下饮用普洱的相关禁忌吧！
年份较新的普洱生茶
喜欢喝新茶
由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，而且容易导致茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
发烧时尽量不饮茶
发烧喝茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于火上浇油。
经期喝茶
在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
孕妇忌饮茶
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
通过以上几种情况的介绍，相信大家对于饮用普洱茶的相关禁忌有着较为直观的认识了。茶叶虽然能给身体带来很多益处，但仍需一定的讲究。科学饮茶，健康饮茶，才是对茶叶最好的利用方式。
陈皮普洱茶的冲泡方法普洱茶的鉴赏与冲泡
陈皮普洱茶的冲泡方法 普洱茶的鉴赏与冲泡
下面是普洱茶的冲泡方法：
端点冲泡法端点冲泡法要用紫砂茶壶做为公平壶，在冲泡之际应用盖碗冲泡，盖碗能清洗脏物，去异味，进而协助茶汤滋味释放出来。这时将茶汤倒进紫砂茶壶中，让紫砂茶壶做为公道杯开展分汤。如用盖碗冲泡、小盖碗一般为3—5g／3～5人，而若用大盖碗冲泡则5～10g／5～8人；
鉴别茶是紧压茶還是散茶：一般散茶可多投一点，而紧压茶因紧压投茶量上可相对性略少一点！
如今销售市场上的普洱茶一般白茶饼，茶砖等紧压茶多见，因此在泡这种茶的那时候要先加茶锥或是茶刀撬成一块块，随后能够用紫砂壶罐摆好预留，还可以喝的那时候在砸开。
侵泡时间：第一泡10秒上下，第二泡10~20秒，后每泡时间增长10~15秒。
除此之外还可考虑到下列要素：依据温度和冲泡频次而定，温度较高，可减少侵泡时间，而头几泡一般快冲快泡，后边则可随之冲泡频次的提升而增加冲泡的时间，即可泡出普洱茶佳味！普洱茶一般30泡。
普洱茶的药用作用怎么样？
1、改善记忆能力阻拦：可用优良记忆能力阻拦，可显著改善AD患者思维能力功效、道德行为和心境障碍。对痴呆症患者和脑器质病导致的记忆能力阻拦亦有改善功效。
2、缓解急性支气管炎和支气管哮喘：大麦芽碱全是小青柑含有的另一成分，能够松懈急性支气管炎肌浆网、收缩毛细管、毛细管冲装、升血压偏高和兴奋中枢神经之效，能用以缓解急性支气管炎和支气管哮喘。
3、清热去火功效：茯苓普洱茶具有除菌、清热去火、抗氧化、去除口腔异味、护牙等诸多功效。
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下面是普洱茶的冲泡方法：
端点冲泡法端点冲泡法要用紫砂茶壶做为公平壶，在冲泡之际应用盖碗冲泡，盖碗能清洗脏物，去异味，进而协助茶汤滋味释放出来。这时将茶汤倒进紫砂茶壶中，让紫砂茶壶做为公道杯开展分汤。如用盖碗冲泡、小盖碗一般为3—5g／3～5人，而若用大盖碗冲泡则5～10g／5～8人；
鉴别茶是紧压茶還是散茶：一般散茶可多投一点，而紧压茶因紧压投茶量上可相对性略少一点！
如今销售市场上的普洱茶一般白茶饼，茶砖等紧压茶多见，因此在泡这种茶的那时候要先加茶锥或是茶刀撬成一块块，随后能够用紫砂壶罐摆好预留，还可以喝的那时候在砸开。
侵泡时间：第一泡10秒上下，第二泡10~20秒，后每泡时间增长10~15秒。
除此之外还可考虑到下列要素：依据温度和冲泡频次而定，温度较高，可减少侵泡时间，而头几泡一般快冲快泡，后边则可随之冲泡频次的提升而增加冲泡的时间，即可泡出普洱茶佳味！普洱茶一般30泡。
普洱茶的药用作用怎么样？
1、改善记忆能力阻拦：可用优良记忆能力阻拦，可显著改善AD患者思维能力功效、道德行为和心境障碍。对痴呆症患者和脑器质病导致的记忆能力阻拦亦有改善功效。
2、缓解急性支气管炎和支气管哮喘：大麦芽碱全是小青柑含有的另一成分，能够松懈急性支气管炎肌浆网、收缩毛细管、毛细管冲装、升血压偏高和兴奋中枢神经之效，能用以缓解急性支气管炎和支气管哮喘。
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