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探讨|高端普洱茶的“润感”到底是一种什么体验?

2019-03-27 访问量: 27 茶礼仪网

探讨|高端普洱茶的“润感”到底是一种什么体验?

图为:熟茶汤色(南茗佳人熟茶“踏雪”)

导读:品饮普洱茶时,往往会听到“润感”之类词语的评论,而且不论生茶还是熟茶,“润感”似乎成了高端普洱茶共有的特性。那么,高端普洱茶所追求“润感”,究竟是一种什么体验?

@不曾改变:润,首先无苦涩,其次要顺滑,再则有厚感!

@夯水手:润感就是茶汤在口腔中滋润,在喉头上滑过,茶汤的甜美,厚度,生津感在口腔中形成的立体感觉。

@Chan.:个人认为,润感,对于普洱茶来说,一般是指饮后有润化喉头、滋润口腔、消除燥渴的感觉,从生理到心理给人以润泽。润感与生津感有关,生津力强且持久,润感就越足。“润”也是高端普洱茶所追求的口感特征,是春之声,是甜之美,是和谐,是融洽,是一体。涩为骨架,苦为厚度,鲜爽和糖份,带来润感。润感使人有安稳,充实,舒适的满足感。春茶的润感,滋味浓强丰富,润感所带来的这种由内而外的体感,具有“致命”的吸引力。

探讨|高端普洱茶的“润感”到底是一种什么体验?

图为:南茗佳人熟茶“踏雪”

@张全蛋:润感就是茶汤滑过喉头,如丝绸触碰肌肤的感觉。

@谁伴我闯荡゛:个人以为恰到好处的口腔水感体验及过喉感觉为润。润为滋润,感受细腻清爽,似是清风拂面而过。润为温润,感受温和舒适,似是徜徉在温泉中,美哉,润哉。润物细无声,一口润心田。

@还有比我名字长的:润感,一般和甜度有关,很多时候大家都说甜润,表现为茶汤入口与舌面接触后鲜爽滋润,喉咙清爽,润度好的茶同时也化的快,是最直观的感觉。

@坐中物物天下心:品鉴熟普,我觉得主要是层次感、厚度、润度、滑度、甜度和香气六个方面。好的熟普润度的特色是入口滋润,解干涸,喉咙清爽滋润,给人感觉温润如玉。

探讨|高端普洱茶的“润感”到底是一种什么体验?

图为:南茗佳人熟茶“踏雪”

@CristianoRonaldo:普洱茶的润感应该是高、中、低端的都有,只是润感的层次、程度不同,高端茶的润感首先要建立在中低端普洱茶的润感的基础上才能体现出差别,润感的表感特征体现在茶汤在口腔中的滑、入喉的顺畅等,同时润感的体会也因个体的不同会有不一样的客观体会、主观理解。

@四海:润感,既是一种实实在在的感觉,又是一种由感觉引出的感受。前者:入口的顺滑,不苦不涩,舌间萦绕,由舌底缓缓滑下咽喉,喉部不干不紧,生津不断;后者是由嘴喉的一系列感觉在脑中产生的美好感受,无法言明,是对美好事物的喜爱满足感。纯属个人观点。

@林-Lin:以我的理解,“润感”是指茶汤饱满丰富,有粘稠感,茶汤越醇厚,油润感就越强,饮入后很圆润,很亲切,很自然,给人一种温润如玉,如沐春风的感觉!

探讨|高端普洱茶的“润感”到底是一种什么体验?

图为:南茗佳人熟茶“踏雪”,叶底

@徐俊强:润感,就像喝陈年老酒,我觉得就是茶汤入口,经过舌头再入喉的感受,好茶入口柔和,滑过舌头的味蕾无不适感,即使苦也稍纵即逝,流进喉咙那种如浴春风的感觉就是我理解的润感。

@杨杨:润感小白理解就是不卡喉,不挂喉,水路细腻入口既化,顺滑粘稠如米汤感,温润醇厚如玉石般……

@炚語·<))):润感,是茶汤带给口腔和喉腔的滋润感受,好的熟茶汤汁圆润饱满、柔和,生津迅速、持久,布满口腔,喉中清爽,回味无穷,是一种欢乐、畅快的体验~

@周炜`一碗风骨:好熟茶的基本指标,“香、甜、醇、厚、滑、润”。润感——浸润、滋润、润泽、圆润。主要表现为消除燥渴的感觉,润感与茶的生津能力和穿透能力、口腔的饱满充盈程度、滋味苦涩酸甜鲜酽陈协调不刺激不突兀都有关!生津力强且持久,穿透渗透力强(浸润牙齿牙龈舌底并打穿喉底),如果滋味韵感能覆盖充斥整个口腔喉咙食道直至胃部并稳定持续,润感就越足。口感细腻活力活性强,醇和协调不刺激、温润绵长好口感。(最后一段菜鸟不要看了)茶气体感对身体的浸润和穿透能力则更让人惊喜舒适,十二经脉全部顺畅舒适,全身上下通透大汗淋漓,才是真正的整个人都被好茶润泽了。

探讨|高端普洱茶的“润感”到底是一种什么体验?

图为:南茗佳人熟茶“踏雪”

@滕洪坤:个人认为润感要体现在茶汤的柔顺润滑、清爽平和上,刺激性不强,能够毫无阻滞的从口腔流淌向喉咙,没有刺、麻的感觉,这一点我觉得熟茶要比生茶好很多,经过了发酵的熟茶,变得醇和润滑,刺激性降低,品饮舒适,让人身心愉悦。

@THK:“润”体现在汤质滑,醇厚,品饮顺畅,能够滋润口腔,喉部的舒畅会传达到身体的各个部分,给人以安稳、充实的满足感!

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普洱茶的拼配工艺普洱茶拼配工艺特点

普洱茶有很多工艺,那么普洱茶的拼配工艺是什么呢?

普洱茶的拼配工艺普洱茶拼配工艺特点

第一, 普洱茶的拼配源于中药“配伍”的理论体系。在中医理论中,对病症比较单纯的病,一般采用“单方”的方法,即一味中药对症下药,而对较复杂的病,往往采取两味以上的中药,即中药的“配伍”的方法,很多的中药配方高达二十几味中药。

第二,历史上著名的普洱茶生产基本来自当时的茶叶集散地,为普洱茶的拼配提供了资源保障。当我们翻开历史,我们可以看到,历史上普洱茶每一次热点的转移及经典茶品的出现,都伴随着茶叶集散地的转移和兴起。因此,所谓的交通不便,是相对的,不是绝对的。

第三,普洱茶的拼配工艺注重的是茶叶内含物质的“优势互补”。我们知道,不同茶山、不同区域所生产的晒青毛茶是不同的,其口感差异很大。这种差异不仅体现茶叶芳香类物质含量的不同,还体现了内含物一些细微差别。如何判断这种差异,以及将这种差异进行有效合理的“重组”与“融合”,创造一种更优质的普洱茶产品,是从古至今普洱茶人始终追求的梦想。

给大家普及一点泡普洱茶的简单的方法

“普洱茶功效大好喝,但就是难泡”很多人都有这感觉,怎么泡普洱茶?给您介绍一个冲泡普洱茶的简易方法:

给大家普及一点泡普洱茶的简单的方法

想泡一杯非常好的普洱茶?没关系,不用担心,普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多,也是最容易操作的一种。

第一道茶水可以弃去,第二道起作饮用,但第二道的茶叶浸泡时间可以短些如10-20秒,第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒,以此类推,越泡茶水浓度越淡,则浸泡时间也就可以越长。

1.将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。

2.将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。

3.片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。

4.再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。

5.打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,至于杯盖内。

6.好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。

7.在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了。

以上就是怎么泡普洱茶的介绍,大家一定要记牢哦。

如何选购普洱茶?普洱茶挑选应注意什么?

如何选购普洱茶?普洱茶挑选应注意什么?

   普洱茶是一种越陈越香、对人体健康有益的好茶。让消费者准确地了解普洱茶,如何挑选好的普洱茶,是很有必要的。下面就根据国家标准,从以下“四个原则”中来解答普洱茶挑选应注意什么。

普洱茶挑选应注意什么?

大叶种

在云南普洱茶的保护区域中,有大叶种、中叶种、小叶种的茶叶,但是生产普洱茶的只能是这个区域中的大叶种。

地域

普洱茶保护区域是云南省的普洱、西双版纳、临沧、保山等11个州市、75个县(市、区)、639个乡(镇、街道办事处)现辖行政区域。不是以上保护区域生产的茶,都不是普洱茶。

晒青

普洱茶青毛茶的干燥方式必须是“日光干燥”,即晒青,晒青的目的是为了保持普洱茶酶的活性,保证它的后发酵。这是普洱茶区别于其他茶的关键工艺之一。普洱茶鲜叶采摘时有较长的雨季,生产企业是否具备晒青大棚,这个时候的鲜叶能否保证晒青,是检验普洱茶企业质量生产的关键。

后发酵

普洱茶是在晒青毛茶的基础上,紧压成型然后自然发酵,或者是用晒青毛茶经过人工渥堆发酵,这两种方式都是后发酵,区别于红茶、乌龙茶的发酵过程。