绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
谈这个话题有点大，不是几篇文章或几个人就能说好，但我们现在不加以探讨，就很难认清普洱茶发展大方向，很难找着茶产业复兴的正确路径。既然这样笔者试着开个头，希望能抛砖引玉。
我国茶叶种植面积、产量、从业人员都是世界最大、最多的，但单产、效益、世界市场占有率都不是强国，甚至全国近7万家茶企年销售总额只和英国立顿茶业公司年销售额（230亿美元）相当，这就是我们不得不面对的现状。曾几何时中国茶叶称霸全球，当年英国人喜爱中国茶叶，于是大量进口中国茶叶，白银源源不断流向中国，后想利用鸦片平衡贸易逆差，直至发生了176年前的鸦片战争，当时腐败清政府在战争中被英军打败了，更不可思议的是鸦片战争后，英国人通过一百多年的经营运作，一个不产茶之国成了茶产业强国，中国在这场无烟的茶叶战争中更是惨败，英国不但不在中国进口茶叶，倒是中国进口了英国的不少茶叶，中国的茶业品牌在世界市场中无声无色，而英国的立顿、川宁等茶品牌各国皆晓。
在无奈的唏嘘中，我们只能反省自身，总结教训。英国人在鸦片战争后，再不依赖在中国进口茶叶，而是将目光转向世界各地，特别在赤道附近的热带国家，包括印度、斯里兰卡、孟加拉、绚甸，非洲的肯尼亚、坦桑尼亚、摩洛哥等国采购茶叶原料，后更在斯里兰卡、肯尼亚等地建立了超过16万亩生态茶园基地，有了源源不断的理想原料后，他们精心拼配研制出立顿茶系列产品，畅销世界各国，它的茶包产品在国内也大行其道。究其原因，笔者觉得立顿采购原料上，精选了上述热带雨林地区的生态茶园茶为基料，这些地区阳光炽热、雨水充沛、名山茶园海拔高、昼夜温差大、土地肥沃，各种树木、农作物生长得生机勃勃、郁郁葱葱，水果、香料、茶叶等植物有机物积聚丰富、滋味浓强、香高味野……有次笔者在缅甸酒店吃自助早餐，用玻璃杯装了小许当地产的像散装绿茶的茶（看样子不怎样），加了开水，一饮顿觉意外，茶味劲、回甘、野香味浓，笑说是早餐中最佳品种。或者大家都品尝过东南亚国家的水果，特别甜香、味浓。选择这些区域的茶叶作基料或者是立顿茶最重要的基础，在这个基础上，立顿在世界各地聘请品茶师、调茶师，将这些优质茶料拼配出各种风味茶品，使其滋味更丰富，层次感更强，浓淡相宜、甘苦与共、协调和谐，将各具特色、各具滋味的茶叶扬优去次、取长补短，让立顿茶品质更优越，而成本低廉，售价大众化。选热带地区茶料与拼配工艺这两点，我觉是立顿公司致胜的基础因素，至于茶品标准化、细分市场、方便冲泡方式，或是添加牛奶、水果、茶点等特点都是在以上两点基础上再完善或锦上添花吧了。
那么国内什么茶具备这两个基础因素呢？笔者认为普洱茶产自热带雨林区域，大品牌茶厂都采用了较成熟的拼配工艺，这两点与立顿茶比较类似，普洱茶出自云南西南以西双版纳、临沧为代表的热带雨林地区，这里的生态环境、茶山茶囩绝不比立顿茶区逊色，象大益、下关、合和昌和雨林等品牌都讲究拼配工艺，拼配经猃丰富。而且普洱茶还有后发酵、越陈越浓越香的特色，是立顿茶或他国所没有的茶类，虽然普洱茶在国内重新兴起只十几年，但它的产业发展、消费人群、影响扩散等都是快速增长的，普洱茶有其独特的魅力与竟争力。
当然普洱茶发展不稳定、品质工艺参差、品牌规模不足、标准化程度低、批量茶品陈化时间短等缺点，还需要借鉴立顿茶的成功经验，在茶园基地化，茶品标准化，品牌形象化，陈年特色化，品饮便捷化等方面努力地做到极致。普洱茶定会发挥优势，逐步在国内普及发展，厚积薄发，一步步走向世界是值得期待的，我们要有这个自信。
喝普洱茶有什么坏处
普洱茶的口感滋味爽口，回味生津，养生保健的功效作用显著众所周知。喝茶是当今社会健康的保健饮品之一，很多人都有喝茶的习惯，但喝普洱茶有讲究，若是不适当喝茶或盲目喝茶则会对身体健康有坏处，那么喝普洱茶有什么坏处呢？下面我们一起来看一下吧：
普洱生茶茶汤
喝普洱茶的坏处
1、普洱茶（熟茶）中氟含量较高加上水的因素多饮会和体内的钙离子化合成氟化钙，不易吸收造成钙流失。
2、普洱茶（熟茶）中茶色素较多，喝多了不注意刷牙很容易在牙齿上留下茶渍斑。
3、普洱茶中和血糖速度比较快，低血糖、低血压的患者饮用后容易产生头晕、恶心等症状。
普洱熟茶茶汤
4、普洱茶（熟茶）中的单宁酸和鞣酸会与体内铁离子化合，影响造血功能，因此贫血患者和经期的女生都不宜饮用普洱茶。
5、普洱茶（生茶）性寒，多饮体寒者会引起腹痛腹泻等不适症状，伤胃。
喝普洱茶的注意事项
1、普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量会较多，不管茶汤的新鲜度，2、滋味的好喝程度，保健功效上，还是卫生角度来看，都不宜饮用。
普洱生茶茶汤
3、饮普洱茶分体质。饮用普洱茶后会出现有点胀气、嗳气，还有便秘的迹象，属于体质不适宜喝普洱类型。
4、忌饭前后大量饮普洱茶。普洱茶在饭后半小时饮用最佳，若饮食过少，普洱也不宜多喝。
5、刚生产的普洱茶不宜多喝。
6、普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮；宜长饮，不宜间断；宜兼饮，不宜偏饮；宜淡饮，不宜浓饮。
普洱熟茶茶汤
7、忌饮劣质茶或变质茶，忌饮冲泡次数过多的普洱茶，生茶慎用烹煮法，熟茶可适当煮饮。
普洱茶适宜人群
普洱茶对于幼儿能帮助消化吸收，促进身体生长。茶叶中的氟可以防止龋齿等，且普洱茶能调节神经系统，让儿童提高注意力。而青少年贪食、偏食会使某些营养元素缺乏。如缺锌可能导致个子矮小，缺锰会影响骨骼的生长而导致畸形。茶汤中富含对生长发育和新陈代谢所必需的矿物质。适量饮用普洱茶有益缓和肠道紧张度，加强小肠运动，提高胆汁、肠液的分泌。普洱茶是大众饮料，一般人群皆适合喝普洱茶。
普洱茶中的“冰岛王后”
在普洱茶的世界，有说“班章为王，易武为后”，有说“班章为王，景迈为后”，还有“班章为王，冰岛为后”的说法……反正班章的“王”是当定了，王后就有好多位啦。今天我们就来详细了解这位冰岛王后。
王后的故乡：
云南临沧勐库有一座着名的邦马大雪山，海拔3200米，山顶终年积雪，山中云雾缭绕，原始森林密布，大叶种的古茶树遍布其间。在邦马山脉北段的半山腰上，有一个古老的傣族村寨叫做“冰岛”，傣语“扁岛”或“丙岛”，意思是用竹篱笆做寨门的地方。
冰岛寨是勐库地区海拔最高的、高山上唯一的傣族寨，是除景迈外云南着名的傣族古茶园。据史料记载，公元1358年，麓川傣族首领司法汉率领军队和部分民众从勐卯（今瑞丽）经耿马翻过邦马大雪山进入双江，其中小部分留下来，分别定居在南勐河上游（今冰岛村下面）河谷和南勐河中有的勐库坝子，由此开始，傣族在这片土地上逐渐建寨扩充，繁衍生息。
王后的成长环境：
冰岛毗邻北回归线，阳光充足、水源丰富，海拔1800米~2200米，白沙砾土与岩石相间，古茶树扎根石缝、成片生长于岩石群之间。独特的生长环境，独特的采摘方式，让这里的茶树长成藤型枝条，一藤一芽，肥壮饱满，香气馥郁、汤质饱满、回甘迅速、甜滑感好，成为大家对冰岛茶的统一认识。
全村的茶树全在山间地头。这里没有什么特别的采摘季节，哪棵茶树叶子长到可以采摘的大小了，就采哪棵。冰岛茶与大多数云南茶一样，属于大叶种，成叶比一个人的手掌还长，冰岛茶一般长到成叶的三分之一到三分之二的时候采摘，所以泡在杯子里几片叶子就占满了杯子。由于云南勐库古树茶普遍具有持嫩性强，芽叶肥壮重实的特点，因此冰岛茶一叶四芽还是很柔嫩，不像某些良种茶一芽二叶就显老相。
自然生长情况下树高可达4—30米，树幅3～12米，叶特大，叶形椭圆、长椭圆或呈卵圆，叶色绿或深绿，有光泽，叶面强度隆起，叶质柔软肥厚，部分革质。嫩芽黄绿色，肥壮，茸毛张显，持嫩性强，一芽三叶百芽重121.4克。春茶一芽二叶含氨基酸1.7%，茶多酚33.8%，咖啡碱4.1%，儿茶素总量18.2%，故收敛性(茶气)特强，浓烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。
王后的特点：
勐库茶区居临沧茶区中心，而以勐库河为界，勐库茶山被分为东半山和西半山两部分。东半山茶香气高昂，显毫，但茶气相对较弱；西半山正相反，香气弱但茶气十足。所以位于中间的冰岛村所产茶叶，可谓集勐库茶区优秀品质于一身的极品好茶。
冰岛茶兼具东半山茶香高味扬、口感丰富饱满，甘甜质厚及西半山茶质量气强之长，茶气强而有力，气足韵长。冰岛古茶入口苦涩度低到几乎没有感觉，但香气咄咄逼人，古茶应有的冲击力会从舌根缓缓向前延伸。香甜的茶汤会从口腔上颚一直弥漫到整个鼻腔，经过喉咙会有丝丝凉气。冰岛茶的力量总体来讲集中表现在舌面的中后部，两颊生津不断。
寻常印象中，普洱生茶入门不易，先苦后甘的口感，需要循序渐进的品味。而冰岛古树，则完全反其道而行之。连口感娇弱的女士，也抵不住冰岛独特的口感诱惑。
王后初体验：
初品其美味之后不禁啧啧称奇。润茶出汤，汤色金黄如油脂，汤面浮有或聚或散小气泡。还未入口，就感到一阵幽香扑鼻，小啜一口，汤汁醇鲜，有一股子与寻常生茶不同的清鲜花香，上颚、两颊感觉微苦，但是转瞬即消。清凉感集聚舌尖而微微发麻，紧接着俩颊生津，慢慢的转化为舌头中后部双呷生津，若潺潺溪水，舌底鸣泉，喉韵凉感明显。茶汤糖香，浓度（饱满度）非常高，杯盖杯底高香，冷杯后闻出点冰糖香。
王和王后的对决：
老班章与冰岛都是看着采的叶子，能保证是没有虚假的，老班章不是新班章之类，冰岛也不是南破坝歪之类。树龄都不算小。看叶底，老班章采摘更规范，杀青工艺也略好一些，毕竟盛名已久。而冰岛属于后起之秀。但二者都是纯手工杀青。
香气方面二者都是高香型的，这个香气并非指闻起来香，而是与茶汤完全融合的味觉香气。先不说茶气，就是这个香气就可以让很多其他寨子的古树黯然失色。老班章成饼后，大概半年即可明显感觉到其霸气，新茶也有，但表现不充分。冰岛其实也是茶气重的茶，只是感觉上比较内敛，很容易让人在不知不觉中醉茶。总之，没有刹口力、没有体感的茶是很难称王称后的。
再说苦涩度，都是低苦涩度的茶，甜度都较高，老班章应该是布朗山甜茶系的代表吧，而冰岛以冰糖韵见长。把二者闷泡10分钟后，神奇的是老班章茶气猛增，但苦涩度却几乎没有增大，而冰岛的苦涩度明显增大。闷泡之后换了开水，继续冲泡，口感仍然不错，二者耐泡度都很高。
二者都是口感协调度很高的茶，但入口既能感觉到二者的明显差异，这也是布朗茶与勐库茶的主要差异，冰岛在味觉上多了一点东西，那就是一点冰糖韵，这个会随时间积累而越来越明显。
真假王后：
冰岛普洱茶茶叶虽好，产量却十分稀有。真正的冰岛古树茶，产量要比着名的老班章少的多。明成化二十一年勐库土司在冰岛村植下的150余株古树，至今仅存20余株，所剩无多。而即便是想喝道树龄年轻一点的真正的冰岛古树茶，也实属不易。冰岛老寨2/3古茶树产量仅8吨，对于市场上，满大街的冰岛茶，消费者应该注意辨别。
怎么品普洱茶？
所谓“品普洱茶”，是指茶汤喝进口腔内所产生的多种感觉，包括味道、水性、生津、陈韵等茶滋味。茶汤的滋味在很大程度上受化学成分的影响。普洱茶采用云南特产大叶种晒青毛茶经陈化后发酵而制成，多年的陈放，使普洱茶的成分不断转化，茶中的啡咖碱和儿茶素含量减少，茶黄素、茶红素氧化聚合，因此普洱茶茶性温和，口感温润、甘滑、醇厚、陈香。润，“一碗喉吻润，二碗破孤闷”。普洱茶之喉韵是一种喉部温润舒适、回甘和香气交织的感觉。普洱经陈化发酵，去掉了绿茶浓烈的青叶香和苦涩味，茶性变得温润饱满，入口无刺激感，喉韵润化，丝滑舒顺，许多人都因此而爱上普洱茶。一般乔木老树的普洱茶，经过适当陈化后，都能达到“喉吻润，破孤闷”的润化境界。滑，是普洱茶汤入口后一种湿润柔和的感觉，似丝绸般顺滑。水性醇滑是普洱茶的一大特色，这是其他茶类不具备的。这种醇滑感往往与普洱茶的贮存时间有关，陈化时间越长，醇滑感越优异，品茗时越感舒顺亲切，这往往是许多普洱茶爱好者所钟爱的。厚，是普洱茶在口腔中的茶味饱满感。普洱茶的厚度与它质地相关，茶汤在一定强度，溶于水中物质成分较多的，在口感上比较温厚稠密，这种稠密感即是老茶客们所说的“厚”，茶味饱满的茶汤入口后有一种坦荡舒张气势，醇厚而实在。与“厚”相反的是“薄”，水性薄茶汤喝到口腔里，水质感受轻且萧条。甘，茶多半先苦后甘，但普洱茶中却有不苦而甘的好茶。普洱茶属大叶种茶，成分相对饱和浓厚，经过长期陈化，苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有了，而糖分仍留在茶叶中，经冲泡后慢慢释放在普洱茶汤里。普洱茶的糖类物质单糖、双糖及多糖类物质，多糖类物质主要有纤维素、半纤维素、淀粉和果胶物质等，对预防和缓解糖尿病有着积极的保健作用。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
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普洱茶王茶叶的功效
