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红茶
乌龙茶
白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
有人说，“喝什么茶不重要，和谁喝才重要”，这话也算对，就如同“饿了吃糠甜似蜜，撑了吃蜜也不甜”一样。在去除精神和念力等等的意识流的影响之后，普洱茶的冲泡就成为了一件实实在在的事。
泡茶需要的配置有很多人讲过，概略就是好茶好水好器具，撬茶洗茶注水再出汤之类的。但并不是做些表面功夫再加上精神层面暗示就能够泡出好茶汤了，真正重要的是对你要冲泡的茶品的了解。
当茶拿在手中就是泡茶的开始，你需要通过观察这个茶的形态来判断它的某些加工过程以及存储陈化过程，就如同看一个人的外在先对这个人的年龄、生活环境等做出一个大致的判断。当把茶撬进温过的杯子的时候，就可以更进一步去嗅一嗅它的气息，而润过茶之后气息会更加明显，这时你就应该从气息和温茶的茶汤中得到更多的信息来解读这片茶了——这就为第一泡茶需要使用的方式和出汤时间等做出了既定方针。
如果有人告诉你“第一泡N秒，第二泡N秒……”，那他是在敷衍你，或者他的茶无论怎么泡都一样，不管冲泡方式有何改变，对他的茶叶整体表现影响都不大。如此泡茶，那还有何乐趣可言？
当第一泡茶出汤之后你就该对这个茶有更深的了解了，因为你已经喝到，并大概知晓了这款茶的综合表现情况。那么往后的每一泡茶，都是通过前面对它的气息、滋味、汤感、水路、生津、回甘、汤色的了解而加以判断，从而做出决定——下一泡如何泡。
而冲泡的手法也是多种多样的，冲、吊、绕、注水位置、注水时间、注水量等等，所有这些因素都会对最终呈现出来的汤色、滋味、口感等有一定影响，但这些都是手段，用来阐述你对茶的理解。泡茶的是你，不是器具。
当你理解了茶，你就多了一条理解自己的路。（主讲人：周云川，滇红茶叶科学研究所首席员，国家高级评茶师。图源于网络）
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戒不掉的普洱茶瘾，让好喝的普洱茶陪伴你
恋上普洱茶的茶友都有如此感慨，经常喝普洱茶,就会很难戒掉。除却巫山不是云，说不上为什么，就是喜欢那个感觉。遇到一杯好的普洱生茶，入口略微苦涩，苦过之后，回味无穷，心情不愉悦都难。遇到一杯好的普洱茶，汤汁饱满，淡淡的陈香，微微的甜，热腾腾地进到身体，暖暖地，很满足。普洱茶风情万种，不同的山头，不同的树种，不同的味道。同一个寨子的茶，采摘方式不一样，炒制晒青时间、火候不一样，制作出来的普洱茶味道也会截然不同。同一个山头的茶，不同的茶农、不同的工艺，制作出来的味道也会千差万别。
名气不代表一切，好茶一定是出自好的制茶师之手。每个人的舌尖细胞不一样，对口感的要求也不一样。同一款好茶，有的茶友喜欢，有的茶友却不喜欢。
简单的说，有的茶友喜欢苦后甘甜的，有的茶友喜欢纯甜纯香的，有的茶友喜欢烟味重的，有的茶友讨厌苦涩的。每一杯茶都会拥有不同的粉丝群。你否定，他肯定。他否定的,或许是你的心头好。这个世界上没有最好的茶，只有最适合你的茶。
茶归根结底是饮品，入口的饮料，纯天然无添加，适合自己的才是最好的。同一款茶，每个人冲泡的方式不一样，出汤的时间不一样，冲泡的水质不一样，口感也会完全不同。甚至冲泡人的心情不同，也可能决定茶汤的口感。心情不好的时候冲泡出来的茶，与心情好的时候冲泡出来的茶口感也不同。这就是普洱茶的魅力所在，普洱茶给你的感受就像一个万花筒，角度不同，看到的东西也不一样。
我们自己也经常试茶，试各个山头的茶，试茶的时候，人越多越好。同一泡茶，不同的人喝，每个人的感受是不一样的。有时候,事先不会告诉试喝人,这是哪个山头的茶，全凭个人的感觉去感知、去评价。
普洱茶的魅力除了风情万种之外，还在于它在时间长河里的奇妙变化，只要茶本身的品质优良,再加上储存得当，你不用担心它是否过期，还会时不时地给到你惊喜。藏一片茶，与岁月同行，陪自己慢慢变老。
我们为什么戒不了普洱茶，答案在各自的心底。要遇到一杯适合自己的好茶，需要的不是昂贵的价格，而是随遇而安的茶缘。好茶不一定贵，贵的茶也不一定适合自己。岁月不是童话，经历才是人生，适口为珍。
品饮普洱茶的四道功夫
普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。下面介绍一下品普洱茶的四道功夫：
泡茶的第一道工序，是用烧开的水温杯，使盖碗有热度，然后在盖碗之中放入5－7克茶叶，斟至八成水。这一次的水是用来洗茶的，生茶洗一遍，熟茶洗两遍，倒的速度要快，冲走茶在发酵的过程中沾染的一些灰尘。泡茶的好水温是90℃－100℃，也就是水刚刚滚开的时候。
茶人人会喝，品茶却是一门学问。水已经烧开，茶具也已经摆好，泡上一道上好普洱茶茶，跟随普洱茶吧一起踏上品茶之旅：
第一道：润喉。刚烧开的水冲入茶叶3－5秒之后，第一道茶就可以上了。据悉，这时的茶味还没有完全出来，可以先润润喉。
第二道：闻香。第二杯茶，是用来闻的，端到鼻边，细细吸入茶的香气。要判断是否一杯好茶，由此可见端倪。好茶的冷杯香是很迷人的。
第三道：观其色，品其味。都说从第三道茶开始才是真正的好茶，这时便要观其色，品其味了。上好的普洱生茶生津迅速回甘持久。茶香幽幽，茶韵舒适。普洱熟茶，汤色褐红澄澈，入口醇滑无杂质。茶香四溢。
第四道：细品。舌头微微顶起，让茶水从舌的两边流入，牙齿和舌头一起与茶做全方位的接触，让舌尖体会茶的香气。反复冲泡品饮，直至茶水淡至无味。
普洱茶是一个有生命的茶品，我们需要好好品尝，它的温暖和甘香让我们体验到了生活的点滴。
普洱茶除了喝茶渣还有妙用
普洱茶是一种深受大众喜爱的饮品。大家平时一般都会把喝完的茶渣扔掉，其实，普洱茶渣中含有丰富的膳食纤维和无机质以及不溶于水的蛋白质，在日常生活中有很多妙处可用。
普洱生茶中含有的茶皂素是天然的表面活性剂，除了洗涤效果极佳之外，还有很好的湿润性。将每次喝完的茶渣用纱布包好，于水中浸泡5分钟，洗头后，将头发放到泡好的茶水中清洗并按摩3分钟左右，不仅可以有效防治脱发，祛除头皮屑，还可使头发乌黑柔软，富有光泽。
将熟普洱的茶渣集中起来煮水，可泡脚。因为熟茶性温，用以泡脚，能促进足部血液循环，使全身经络更加通畅，有很好的暖足作用。如果加入姜片和醋，还能防治冻疮，尤其对中老年人特别有效。茶渣中丰富的单宁酸，具有强烈的杀菌作用。所以，患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，不久便会不治而愈。不过煮茶洗脚，需得持之以恒才能见效。
中医认为，普洱茶具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便等功效。其实，普洱茶的茶渣同样含有丰富的膳食纤维，在日常生活中有很多妙处可用。
普洱茶渣可以用来沐浴。将喝过的普洱茶渣用纱布包起来，把纱布放入洗澡水里即可入浴。每一次大约泡20分钟左右。如此，对皮肤及心、肺都很有益处。不仅能消除疲劳，加速身体血液循环和脂肪的消耗，还可以提神醒脑，美白护肤。但是千万不要使用隔夜茶的茶渣。经常用茶水漱口，可使口腔内感到清爽舒适、口臭也能逃得远远的。当你吃了生葱、蒜等食物之后，将一些残茶渣放入口中咀嚼一会儿，便能慢慢消除异味。饭后用喝剩的茶水漱口，还可漱出有害的微生物。同时，让茶水在口腔内反复运动，既能清除牙垢，又能提高口腔黏膜的生理功能，增强牙齿的抗酸防腐能力，保持牙齿健康。
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