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“普洱”重生:需从“供给侧”发力以“工匠精神”为抓手

2019-03-27 访问量: 29 茶礼仪网

“普洱”重生:需从“供给侧”发力以“工匠精神”为抓手

普洱茶曾经因为资本的投机加上茶商的急功近利一度风靡一时。然而,随着资本的“退潮”和市场的回归理性,普洱茶直接从“天花板”摔回了“地板”。

如何重树普洱茶昔日的辉煌?5月31日,在厦门大学参加“藏藏久久”普洱茶新品品鉴会的国家高级评茶师郭子剑给出了他的观点:政府其实早已为行业指明了方向——从“供给侧”发力,以“工匠精神”为抓手。

2007年以前,因为资本的进入,普洱茶的市场价格在短时间内从100块/公斤被直接拉升到1000块/公斤。然而炒作缺乏市场根基,这股热潮逐渐消退,近年来中央持续加大反腐力度,“八项规定”又斩断了茶礼市场与官场的微妙联系,普洱茶的“热销”局面一去不返。

普洱茶中知名的“大白菜”系列便是一个典型的例子。据郭子剑介绍,“大白菜”系列普洱茶此前最高市场售价达到2~3万/片,而现在的市场价格已经被拦腰砍断,售价下调至1万元/片左右。

“之前,一些茶商、茶农为了赚快钱,将不适合做普洱茶的原料都采摘用来制茶,这种急功近利的行为,在资本消退的时候,进一步将整个行业带入了低谷。”郭子剑说,市场萎靡、产品积压,给不少茶企茶农自身的发展套上了“紧箍咒”。

“理性地看,前几年的市场炒作也并非没有带来积极影响,它客观上培育了大量真正喜欢品尝普洱茶的群体,而这为普洱茶回归健康、可持续发展的市场,奠定了基础。”郭子剑告诉记者,经过市场多年的调整,整个普洱茶市场终端消费已在增加,价位在200-300元/公斤的普洱茶开始持续放量。

不过,普洱茶市场依然没有从当年的炒作中缓过劲来。郭子剑认为,普洱茶企业想要打出“翻身仗”,应该更多地从“供给侧”思考,从严控茶业品质做起。

今年的政府工作报告首次提出“工匠精神”。在郭子剑看来,普洱茶行业当前尤为需要唤醒“工匠精神”。

“工匠精神,与供给侧改革并行不悖,是硬币的正反两面。”郭子剑说,对产品精雕细琢、精益求精,将给茶企带来无形的资本增值。

“原料品质有保障,制作流程精益求精,价格上又贴近消费者,市场自然买账。”郭子剑说,理性的市场下,越是以品质为追求的企业与产品,越有可能在这一波低迷行情中脱颖而出。(图源于网络)

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不同季节普洱茶发挥不同功效

  不同季节普洱茶发挥不同功效!普洱茶受到越来越多茶友们的认可,因为普洱茶对人体的益处比较大,并且,在不同的季节饮用普洱茶,所起到的功效也是不同的,下面跟随小编去了解一下。

  春饮普洱重养生

  春季人体处于舒发之际,可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生、熟混拼的普洱茶,这样的茶既有温性,又有活性,更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪,能促进人体阳气生发,使人精神振奋,消除春困,增强抵御疾病的能力。

  夏饮普洱益祛暑

  夏季溽暑蒸人,此时宜饮生茶,其味略苦,茶性偏寒,具有清热、消暑、解毒、去火、止渴、强心提神等功效,生茶富含 茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。

  秋饮普洱能降燥

  秋季天气干燥,常使人口干舌燥,宜喝半生熟发酵程度的普洱茶,也可生茶和熟茶混用,取两者之功效。这样饮用茶性适中,介乎生、熟茶之间,不寒不热,能生津降燥,很适合秋天气候。

  冬饮普洱保健康

  冬季养生重在御寒保暖,提高抗病能力,此时宜喝熟普洱茶,其色褐红,暖意满怀且熟茶性味甘温,善蓄阳气,生热暖腹,能够强身补体,加奶、糖调饮芳香不改,从而增强人体对冬季气候的适应能力。

  特别提示:在饮用普洱茶的时候,肠胃不好的人群,应该尽量选择饮用熟茶,并且不建议空腹饮茶,以免刺激胃肠道。

 

喝普洱茶,一年四季有讲究

熟普洱茶的特性和功效不同http://www.sunny688.com/puerchagongxiao/puerchajianfei/388.html这篇文章有详解),对人体的保健作用也不相同。随着季节变化来选茶,能更好地发挥普洱茶的功效,

 普洱茶分为普洱生茶和熟茶,不同季节喝不同的普洱茶。

喝普洱茶,一年四季有讲究

春饮普洱重养生

春季人体处于舒发之际,可选择有一定自然发酵程度的普洱生茶或生、熟混拼的普洱茶,这样的茶既有温性,又有活性,更利于散发冬天积郁在人体内的寒气,能促进人体阳气生发,使人精神振奋,消除春困,增强抵御疾病的能力。

喝普洱茶,一年四季有讲究

夏饮普洱益祛暑

夏季溽暑蒸人,此时宜饮生茶,其味略苦,茶性偏寒,具有清热解毒、消暑去火、止渴提神等功效,生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。

喝普洱茶,一年四季有讲究

秋饮普洱能降燥

秋季天气干燥,常使人口干舌燥,宜喝半生熟发酵程度的普洱茶,也可生茶和熟茶混用,取两者之功效。这样饮用茶性适中,介乎生、熟茶之间,不寒不热,能生津降燥,很适合秋天气候。

喝普洱茶,一年四季有讲究

冬饮普洱保健康

冬季养生重在御寒保暖,提高抗病能力,此时宜喝熟普洱茶,其色褐红,暖意满怀且熟茶性味甘温,善蓄阳气,生热暖腹,能够强身补体,加奶、糖调饮芳香不改,从而增强人体对冬季气候的适应能力。

普洱茶“以茶代酒”的来历与酒鬼有关

普洱茶:我们中华民族上下五千年的历史,作为四大文明古国之一的中国,我们中华民族是礼仪之邦,茶酒文化底蕴浓厚,素有“以茶代酒”的习俗,每逢宴饮,不善饮酒或不胜酒力者,往往会端起茶杯,道一句“以茶代酒”,以尽礼数,既推却了饮酒,又不失礼节。

“以茶代酒”一词可谓人尽皆知,但你知道它的由来吗?

“以茶代酒”的典故最早出现在晋朝陈寿的《三国志·韦曜传》里:“……皓每飨宴,无不竟日,坐席无能否,率已七升为限,虽不悉入口,皆浇灌取尽。曜素饮酒不过二升,初见礼异时,常为裁减,或密赐茶荈以当酒……”

文中的皓即为吴国帝王孙皓,公元252年,吴太祖孙权病死,传位于子孙亮,后宫廷政变,孙亮之兄孙休上台。孙休临终时,遗诏令儿子做接班人,任丞相濮阳兴和左将军张布为“顾命大臣”,辅佐幼主。两位“顾命大臣”嫌孙休儿子太小,改立23岁的“长君”孙皓为帝。

孙皓初立时,抚恤人民、开仓赈贫,后变得专横残暴、终日沉浸于酒色,渐渐丧失民心。孙皓好酒,经常摆酒设宴,命群臣作陪。

他的酒宴有一个规矩:每人以7升为限,不管会不会喝,能不能喝,7升酒必须见底。群臣中有个人叫韦曜,酒量只有二升。韦曜原是孙皓的父亲南阳王孙和的老师,故孙皓对韦曜格外照顾。看他喝不动了,就悄悄换上茶,让他“以茶代酒”,不至于因喝不下酒难堪。

可耿直磊落的韦曜认为这样下去,“外相毁伤,内长尤恨”,批评孙皓说他在酒席上总是“令侍臣嘲谑公卿,以为笑乐”。彻底堕落的孙皓不听韦曜的劝阻,最终,引起孙皓对他的厌恶,把他打入天牢,不久后处死。

280年,吴国为西晋所灭,孙皓也做了俘虏,被遣送到了洛阳,受封的爵位是“归命侯”,于四年后病故洛阳,时年42岁,孙皓可以说是以酒误国,但是却留下了一个“以茶代酒”的典故。

酒是一种意气,茶是一种境界。以茶当酒,则是用保持自我的姿态,传达与子同袍的情意。道虽不同,亦相为谋。

劝君更尽一杯茶,一口润喉,两腋清风,涤烦疗渴,回味绵长。