绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
“目前云南茶业面临的局面非常复杂，一方面市场疲软，另一方面又面临一大批新茶即将上市，同时还受到其他黑茶品类、白茶等的夹攻，但云南茶企茶商们绝对不能气馁！”云南昆明茶叶行业协会会长刘益成表示，云茶是具备自身特色与价值的，是能够让消费者得益的，我们应该更好地让茶人们认识云茶，让其更好更快地走向世界！
行情发展尚需观望
“受大环境的影响，2016年的古茶树比去年实际上是略有升价，大约在5%到10%左右，而大茶树的中档茶略有下降，幅度在20%到30%，低端茶（大众茶），下降则在40%到50%之间。”刘会长对2016年整个普洱茶春茶的情况做简单地介绍。他解释，随着对于茶叶的认知逐步加深，茶友们对其要求也越来越高，而古茶树的高品质恰好满足了这一点，所以受到追捧，是逆市飘红的典型代表。至于普洱茶2016年下半年乃至之后的行情，他认为可能还需要看广州芳村市场和北京、山东等地方市场的情况，只有经过一段观望，才能大致作出研判。
行业问题亟待解决
普洱茶行业目前存在着两大亟待解决的问题：一是古茶树的保护；二是茶园的生态管理和有机转换。
近年来，普洱古树茶以其资源稀缺性受到茶商茶客热捧，价格可谓是急剧升温，带来了一系列严重后果，最明显的是茶商、茶农逐利过度开采，导致古茶树遭损坏程度加剧，古茶园生态环境亦遭到破坏。
整个行业处于低谷期，然而古茶树的价格却始终居高不下，茶农为利益所驱，不放过任何采摘的机会。然而古茶树是需要休息期的，否则会导致大量减产，产量的下降带来更高的市场价格，整个古茶树保护已陷入“死循环”。每年都有一批古茶树在消失，茶产量亦在年趋下降。
“保护古茶树与茶园生态管理和有机转换，已经刻不容缓。”刘会长呼吁道，茶叶只有做到生态和有机，才能符合世界性的大公司的采购标准，同时也能满足茶友们对于入口饮料的要求，这样才能真正让云南普洱茶走向全国，迈入世界。
南茶北进，开拓北方市场
刘会长还透露，普洱茶行业正在启动“南茶北进”的计划，对北方市场进行开拓，进行普洱茶推广。过去，粤港澳台四地基本是普洱茶的老重点销售区，北方的市场则处于一种空白状态，因此还具备很大的开拓空间。
虽然北方市场的消费能力相对比较强，但是由于多年来习惯绿茶等快消茶类，对于他们而言，普洱茶的冲泡比较繁琐，一时之间比较难以接受，因此普洱茶要想打开北方市场的大门，还需要在产品研发上多下功夫。
此外，对于消费领域的价值引导，普洱茶知识的宣传推广也不容忽视。各大茶企茶商应当结合互联网思想，拓宽营销渠道，多头并进，比如采用电商+实体店模式、电话直销以及各类文化推广活动，将普洱茶全方位、多层次地推动开来，再造一个繁荣昌盛的茶叶市场。
喝普洱茶都有哪些事项需要注意？
1、普洱茶适合冬季高能量的饮食。普洱茶是自古有“刮油茶”的说法，专门负责增强脂肪代谢，含有充足的维生素和矿物质，但如果本身身体瘦弱，或者饮食清淡，则要注意控制饮茶量，以免适得其反。
2、喝普洱茶一定要讲究时段，不一样的时段去饮用会达到不同的减肥效果。饭前喝普洱就会使肠胃更加畅通，加强饥饿感，不利于控制食欲。
3、喝茶有益，但凡事不可过度，过量饮茶会导致体内电解质紊乱，甚至导致心肺功能异常。因此民间有不饮过浓茶、不空腹饮茶、不饮隔夜茶等说法。
4、茶利尿，所以或多或少有脱水的效果。而水是人体新陈代谢不可缺少的物质之一，所以不提倡不间断饮茶，在饮茶之外，每天应当补充足够的水分。
5、普洱茶虽有诸多好处，但饭后立刻饮用，会影响营养物质的吸收，特别主张人体收藏的冬季，切忌饭后立即饮茶，请间隔1小时以上再喝茶。
6、罗马不是一天建成的，减肥也不是一天可以减掉的，冬季想靠喝茶减肥的朋友，不要寄希望于短期见效，喝普洱茶是个长期的过程，不适合作为短期减肥的武器。只有长期坚持饮用才能看到效果。
文革时期的普洱茶砖在昆露面
记者在丁炎辉先生昆明的家中看到了两块产于上世纪60年代文革期间的生茶砖，这两块罕见的茶砖上印有“毛主席语录：要节约闹革命”的字样，至今四十多年了仍然包装完好。据业界人士鉴定，这样的老茶已经非常少见了。丁炎辉表示，在即将召开的首届云南普洱茶春茶博览会上将拍卖其中一块茶砖。
9000元从巍山淘到宝贝称自己“除了收藏就没有其他爱好”的丁炎辉尤其钟爱收藏文革之物，包括收音机、徽章、图画、书籍等等。记者见到的这款老茶是在2004年初被丁炎辉收藏的，按他的话讲，当时不是因为茶，而是因为这款茶砖属文革之物。“那一年我去巍山，无意中看到一位老人家在打扫自家卫生的时候将一堆东西放在门外，我一眼看到一个茶的外包装上有‘毛主席语录：要节约闹革命’几个字，中间是半斤装的字样，最下面标明‘云南省巍山县五七干校茶砖厂生产’。我知道这是文革之物，一阵欣喜。”丁炎辉说。可是，一个文革时期的茶茶叶怎么能存那么多年呢？怎么这么多年还没有散包呢？丁炎辉问老人家。老人的回答是：“这普洱越陈越好，时间越长越好喝。”
从老人手里将仅有的3块茶砖花9000元买下之后，丁炎辉没舍得喝，直到现在，一点都没有动过。家有宝贝却没声张过“这3块文革茶砖外表即能说明年代，没办法仿制。大概就是上个世纪60年代末那个时期的，包装跟现在的不一样，纸张非常薄，是油印的那种，‘半斤装’也是现在所不用的标注，现在都标多少克。”丁炎辉说，“我估计是野生茶。”在丁炎辉眼中，这是一件宝贝，要好好收藏才是，出于私人交情，他将其中一块送给了北京中南海的一位爱茶的朋友，剩下的两块，他买了专门的茶砖盒，将茶放进去，给它们拍了照，仿佛那已经不只是茶。丁炎辉坦诚地告诉记者，自己在之前并不了解茶，只是一个收藏者而已，作为收藏者，他没舍得品这茶，几年以来，动都没动过，“这玩意儿老是拿出来看就弄坏了。只有几位喜欢收藏的朋友看过，但都没声张。”他说。在收藏了这茶之后，丁炎辉去了趟云南批发市场上问起过是否有卖，卖茶者反问他：“那时茶到现在怎么能买到？市场上没有的。”博览会上要拍卖其中一块当初要不是对文革之物感兴趣的话，丁炎辉说他也不会买这茶，而收藏了之后，看过的朋友都觉得是稀罕物，以前确实没有见过。
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