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“革质感”是啥意思，什么样的茶才会有革质感呢？
老师告诉小懂，革质感是判断一款茶是否优秀的一项重要标准，一般来说，树龄越大，管理越少，相对革质感越明显。通常采摘过度的古树革质感会弱化。
而且，不是所有古树茶都有革质感的，相对来说，只有古树春茶的革质感最为明显。一般谷花茶（8-10月采收的秋茶）的革质感很少出现，如果谷花还具有较高的革质感，那么这颗树极有可能是超过300年以上树龄的，而且没有采摘过度。
那么问题来了，什么才叫“革质感”呢？所谓“革质感”，其实就是叶底像皮革一样的质感。像皮革那样纹理清晰、质地柔韧，知道吧？亲们，快打开脑洞想象一下。
有两位茶友很给力，给小懂发来几张极富革质感的普洱茶照片。小懂当然也得很给力地分享出来啦，亲们，一起来看看吧！
茶叶只有过度采摘、修剪、施肥等人为干预，只求产量，才会没有革质感。一般稍微尚可的茶，基本上放置三年以上，都会呈现革质感。如果一款茶放置七八年了还没有革质感，那就算不上品质茶了，只能算是口粮茶。
一芽两叶,居然甜不过普洱茶的“粗枝大叶”
从来茶人都爱鲜嫩的芽与叶，可偏偏，采茶的时候总会混入些许粗枝老叶，质地粗糙，木质化严重，无法顺利揉捻成条索，这就是黄片。黄片颜值低品相差，是传统茶人根本瞧不上的边角料。最后它们都会被单独挑选出来，而等待它们命运的往往是薄情的贱卖。茶人有时候太关注茶叶的本身的等级、卖相、价格，于是形成了一种模式化的评判标准，在这个评判标准里，黄片们像食之无味又弃之可惜的鸡肋一般，一直以来都缺乏足够的市场竞争力。但其实如果你喝过一些老寨古树茶挑拣出来的黄片，你也许会发现，它们其实也别有一番风味。
想要领略老黄片的美，首先你得摒弃“以貌取茶”的固执观念。老黄片确实外观不漂亮，它的美在于清香甜润，口感清爽。它没有那种厚重的茶气，但是它的味道是自然而柔和的，滋味通透，又不像新产的生茶那般刺激肠胃。而它压成片或者压成砖以后，它的样貌也往往没有那么不堪，甚至还被茶人们叫做“黄金叶”。
茶专家分析过老黄片的内含物质，发现它的茶多酚和咖啡碱含量较低，但是多糖类物质却聚集丰富，这是它无涩感又甜柔的重要原因。而它看起来橙黄的外观是因为茶中的多酚化合物在多酚氧化酶的作用下，与联苯邻醌反应生成大量的茶黄素。老黄片泡开的茶汤，往往也带着茶黄素的明黄透亮，色泽还是很暖很好看的。
拿到一款老黄片以后，在冲泡手法上有没有什么讲究之处呢？黄片的茶质需要高水温的冲泡才会释放得更明显，所以建议水温按最高水温冲泡为宜。而且，一般除了用盖碗冲泡，也可以投茶进铁壶之中煮茶，铁壶能更好凸显老黄片的甜度和润度，不过投茶的量不宜太多，以免茶汤过浓过厚。
目前，热衷消费黄片的主要人群，还是一些真正懂茶的老茶饕。它那甜美的滋味如饮甘泉，味道需要十五六泡才慢慢减弱，做口粮茶简直再合适不过了。
喝茶能减肥吗？普洱茶怎么喝更能达到减肥效果？
缩减“中国腰围”
有一次采访孙冕，他说，《新周刊》就是让你读起来有一种心跳加速的感觉。没错，有一期《新周刊》的封面话题“中国腰围”，足以让很多人摸着滚圆的腰围，看得心惊胆颤。封面上那根直直的皮带非常醒目地横在中间，扣眼已经松到最后一个。中国人日趋严重的肥胖问题，不得不让人思考。
数据显示，与1985年相比，中国男人的平均腰围增加了13厘米；而女人，虽然20年来胸围与臀围增长只有1厘米，但腰围变化同样惊天动地。据《富态：腰围改变中国》一书计算，中国体重超标的人口应当已经超过了两亿，相当于美国胖子的总和，而且将在二十年左右达到美国人的肥胖比例。
中国人为什么会胖？《新周刊》分析，中国的肥胖症一部分是因为食物的富足，一部分是因为纵欲，这就导致对食物的贪婪。中国人越来越勤奋，但勤奋的目的是为了让自己再懒一点，再宅一点。想想，投入与产出不成比例：吃的多，运动的少；能量补充的多，释放的少。科技让生活更生动，新闻可以不用打开电视，就可通过手机获得，交水电费买东西，只需打开电脑网上支付即可，人们取邮件不需要跑邮局跑快递公司。甚至，吃饭一个电话就可轻松搞定，不用出门，更不用洗碗。宅，又分化为“纯宅”“虚无宅”“电脑宅”“技术宅”等等，总之，生活在城市里的人，每天都在绞尽脑汁尽量避免走动跑动出门活动。
这能不肥胖吗？
男性公务员在中国肥胖问题中最为突出。男性公务员腰围增长速度为所有行业之最。2009年，中国医师协会HMO等机构发布一份《中国公职人员健康白皮书》，报告称官员体检异常率高达98.5%，颈椎病、咽喉炎、痔疮、慢性肠炎、脂肪肝、Ⅱ型糖尿病是中国官员的几大慢性病，每5个官员就有1个是脂肪肝。虽然追求效率，但中国人的很多事情，都是在饭局上完成的。请客者永远点满满一桌饭菜，多到让客人吃不完才觉得够面子。无酒不成席，个个最后都是“饭醉份子”。“啤酒肚”、“将军肚”，增大了中国腰围。可以说，生活方式的改变，是导致“中国腰围”走形的重要原因。
这不是以胖为美的唐朝，哪怕还有“最美的胖子”这样的选美活动，都阻挡不了人们对肥胖的基本认识：胖是不正常的，是令人恐惧的，是不健康的，是远离审美的。“嗨，哥们，你挪一挪，干扰我的手机信号了！”没错，肥胖有时还会上升到道德问题，一个民族的精神问题。
还好有茶，有这种充满智慧和乐趣的东方树叶，可以让我们选择一种健康的生活方式。喝茶可以减肥，能减肥的茶有绿茶、乌龙茶、普洱茶等等。比如绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内，而绿茶中的维生素B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。普洱茶中的儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。喝茶，在欣赏汤色、享受茶味的同时，就轻易清除掉了身体多余的脂肪。当然，茶本身的热量是非常之低或是忽略不计的。
茶汤可以减去身上的赘肉，维持身形的苗条，还可保持头脑清醒，形成健康的生活方式。暴饮暴食是减肥的大忌，茶可清心，饮茶让人懂得克制，知道分寸。以茶会友，朋友聚会喝茶，不是令人生厌的被迫应酬，而是敞开心扉的品饮与释放。想一想“和、敬、清、寂”的茶道精神，就知道如何张弛有度。如果因为喜欢喝茶而去茶山寻茶，开始一段与众不同的茶山旅游，那同样是健康的。在原生态的茶山茶园里，清新的空气和高远的天空令人心旷神怡，远离城市的喧嚣，心灵也会得到净化。
茶的生活方式还有很多。比如去城市里环境不错的茶馆喝茶，去茶叶市场逛逛，参加茶会，自己动手做茶，斗茶，都是不错的选择。身体走形，精神委顿，“中国腰围”是一种群体现象，是身与心的不健康表现。如何缩减“中国腰围”？经常喝一杯茶，坚持茶的生活方式，答案也许就在其中。原题：《用茶的方式，缩减“中国腰围”》
大益牌普洱茶7572与7542介绍
有道阅读1月29日阅：普洱茶是我国的著名茶品，主要出产于我国的普洱地区，其中普洱茶的产品的大益牌普洱是其中的姣姣者，今天我们来认识两款大益普洱茶7572 与7542。作为被业内誉为“评判普洱生、熟茶品质的标准产品”，7542与7572与其说是大益茶的代表，不如说已成为普洱经典的象征。
这两个数字中的前面2个数字是代表配方的年份，第三位数是代表茶青的级别，第四位数是茶厂代码。大家以后再购买时可以根据这个方式加上代码对照说明就可以自己分辨出厂家与出产年份了哦。
7572亦是勐海茶厂的大宗熟饼茶，出品于70年代中期，在发酵的程度上相对适度，茶叶在色泽上呈现褐红的颜色，滋味醇厚，冲泡出来的茶汤汤色红艳明亮。7542作为勐海茶厂出产量最大的青饼。该茶品香气纯正持久，闻起来感觉会有花果的香，滋味浓厚品饮起来回味无穷，冲泡出来的茶汤汤色呈现出来金黄透亮，叶底在汤底舒展开来均匀整齐。
知福牌普洱茶的功效和作用
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