裴子超：普洱茶生意赚钱五大要诀-茶礼仪网

裴子超：普洱茶生意赚钱五大要诀

赚钱难的问题是中国经济下滑形势下各行各业都面临的紧迫而棘手的问题，从今年开春以来体现得尤为突出。普洱茶生意，也在此列。想要在2016年靠做普洱茶生意赚钱，要搞清楚这五个要诀：

一、找到赢利点。一但有赚钱的项目，就不缺钱了。2016年1月份深圳的房价成交均价达到5W，涨幅达到50%，可见赢利点比资金更重要。普洱茶行业中的盈利点，要很精细化的去研究了。在2015年普洱新茶和生茶依旧是跌价的一年，但是熟茶和2005年之前的中期茶却逆势上涨，大部分熟茶的涨幅都在30%以上，2005年之前消耗性的中期茶涨幅多在50%以上。2015年最火的柑普茶，是普洱茶生意的一个延伸产品，这个东西很多年前就存在了，但是在2015年，传统普洱茶产品受阻，这类产品在澜沧古茶、润元昌等普洱茶企的大力推动下瞬间火爆普洱茶圈。2015年只有部分普洱茶店家开始尝试，也尝到了甜头，可以大胆预言，2016年将有更多的店家和资金往这个方向涌入。有没有赢利点是普洱茶生意能不能做的关键所在。

二、普洱茶生意就是做库存。普洱茶生意的特殊性告诉你，库存是让你最睡不着觉的问题。库存产品的是否具有盈利性是你最终赚不赚钱的根本所在。通常会出现两种问题，一是生意越多越大，库存越来越多，现金越来越少，这也想留着，那也想屯点。这个很让人睡不着觉，行情好兴奋得睡不着觉，行情不好急的睡不着觉。很多人会走到这条路上，也就是辛苦了一年，过年回家总是手中没钱，仓库有货。第二种是库存里面都是渣渣。好卖的全部卖了，不好卖的全部留下了。长期下来，你就发现你的经营越来越没有竞争力，库存永远很大，却永远缺产品。合理控制库存中各类型产品的比例是普洱茶生意的重中之重，从陈茶汇经营的经验来看，基本没有卖不掉的不普洱茶，但是就赚钱而言，有时候卖或者不卖，都是可以实现的。

三、找点钱来用好它。如果你自己没钱，那就找家人吧，如果家人没有，那就找人投给你。家人那边比较好开口，如果家里人有钱都没有投给你，那别人就更加不可能投给你了。你找别人投钱自然别人比你有钱，他比你有钱，自然多半比你能干，既然他比你能干你就很难说服他，所以找钱很难。在这个圈内，认可你的人、认可你的项目的人，容易找到，但是他没钱，也就没有什么卵用。找到能认可你的能力，认可你的项目的有钱人并且还愿意给你投钱，这个很难但是有用。

普洱茶生意比较忌讳的一点就是烂账，本身盈利率低，白粉的价格，白菜的利润。说白了不要让那些欠钱的人成为你的客户，这种客户会创造负利润。及占用资金，又浪费精力，关键在于并没有给你带来什么。你要知道，喜欢欠账的人，本身资金流通率一定很挫，所以不要让他把自己拖下水。

四、找对人来用好他。找钱固然很难，比起找人也好说多了，因为钱还可以找家里的，人就真的要有能力才可能有竞争力。找人最大的问题是牛人不来，庸人很懒。初始团队最好就是志同道合的一批人，有一定的行业基础，能够形成互补。团队里面最好不要有亲戚，有亲戚你就得要照顾情面，这个东西很难把握，能就事说事才能搞好管理。如果挖不到牛人，那就得花点心思培养些牛人出来。早期陈茶汇的业务招聘门槛比较低，主要看重学习能力和进取心。新手招进来，初始团队的人带一带，快速入行，半年时间比较厉害的人已经成为能够独当一面业务能手了。当然台子搭好了，就要挑选好的队友来唱戏了，2016年陈茶汇的招聘条件简单而苛刻：业务能力不低于现在团队的人员，也就是说，我们更想和精英成为队友。

五、盘活上面这些东西很重要。普洱茶生意不是打麻将，有项目、有钱、有人，就能开始的。把上面那三种东西盘活起来，能够不停的复制，快速稳固和壮大，才能走下去。如果半死不活，赚钱的也赚，发展吧，也起不来，弃之可惜，食之无味，最后时间和机会都葬送了。用适当的人把钱花在刀刃上，把项目搞起来，是普洱茶生意赚钱的第一步，接下来很重要的事情就是锻炼自己和成员解决问题的能力。根据行业特点，会有很多奇葩达的事情发生，比如主力团队成员突然怀孕了，团队又卡壳了。比如你会突然发现，人一多，吃饭这种事情都是众口难调的了。比如你很有信心的一个产品，市场一下子卖烂了。比如你会发现，店铺押金，宿舍押金，广告位押金等等坑爹的押金，说是你的钱，但是对你来说并没有什么用处，只能算作支出。如果你的业务员只能帮你卖点货，不能解决其他的问题，那对你来说他是一个可以随时可以被替代的人选。

普洱茶的生意，务必要以结果为导向，先搞起来再修正，而不要一直内部讨论啊，修改啊，甚至改模式什么的。虽然这些讨论和工作让同行看起来你很忙，但是一点意义都没有，半毛钱都赚不到。一定要先运作起来，才知道会有问题，才知道该怎么改。啰嗦多了，欢迎大家关注我们的公众号和我们交流切磋。

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普洱茶的几种香气

　　普洱茶的几种香气！普洱茶具有许多细腻微妙的的香气物质，在香型上主要分为：兰香、枣香、荷香、樟香、蜜香等几类。这些普洱茶的香味都必须是经过新鲜的制作工序和自然地贮存过程才能保留下来的。

　　兰香：新鲜的普洱茶青那股青叶香，经过长期陈化后，由青叶香转为清香，那些种植在樟树林下的茶树，得到樟香的参化，樟香较弱者融合青香成为兰香，兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。

　　荷香：有荷香的普洱茶原料均为幼嫩茶菁，采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶，制成时散发着强烈的青叶香，经过适当度的陈化后发酵，好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香，自然而留下淡淡的荷香，荷香属于飘汤茶香。荷香普洱茶，打开包装之后就能闻到荷香轻飘。冲泡时，茶汤中也能品味到这种香气。

　　樟香：云南各地有高大得樟树林，这些樟树多数高达一、二十余丈，在大樟树底下的空间，最适合普洱茶的种植生长，大樟树可以提供茶树适当的遮阴机会，在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生。更可贵的是普洱茶的根，与樟树根在底下交错生长，使茶叶有了樟树的香气。同时樟树枝叶也会散发樟香，茶树更直接吸引了樟香气，贮存于叶片中。

　　枣香：只有生长在植被非常茂盛，经过云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气，由于经常有落叶，久而久之形成了天然肥料，茶树根系吸引了这些肥料，加上茶叶吸收雾气，于是茶叶形成特殊的枣香气。

　　蜜香：一般来说版纳大部份乔木压饼后一至二年都会产生蜜的甜香，当然，百年古树茶有明显的空杯留香。

普洱茶的制作方法介绍

普洱茶包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。运用不同的加工方法，可制成多种普洱茶。鲜叶经过杀青、揉捻、晒干，制成的大叶青茶，叫普洱散茶。用普洱散茶蒸制、压模，可制成方形的“普洱方茶”、碗形的“普洱沱茶”、圆形的“七子饼茶”、心形的“普洱紧茶”。下面就详细介绍普洱茶的制作方法。

普洱茶在不同的历史阶段，有不同的制作工艺，但长期以来在技术上普遍落后，在唐代时只不过「散收，无采造法」，明代可看到有加工揉制紧茶的「蒸而团之」的记载，到了清朝是普洱茶的鼎盛时期，主要表现在制作贡茶上，1912年民国成立后，普洱茶变为一种商品营销，此时制作上主要可分为粗制与精制两个阶段，粗制包括手炒杀青、手工揉捻、日照干燥，精制则包括毛茶筛末、剔捡老梗、风吹黄片，再根据毛茶粗细长短分出等级，然后以散茶形式直接出售，或再依据市场要求拼配，经蒸压作型，做成紧压茶销往西藏、香港、越南、缅甸等地。由于云南地处西南边陲，地势险恶，商品从产地运往销货地人背马驼，长路漫漫险障重重，因运输条件严苛导致普洱茶多以饼、砖、沱等形态出售，成为一种合理的演变。目前压模成型可分为现代机器压制与传统石模压制两种，机制压团与手工石模差异点在于手工石模生产效率较低费工费时，机制压团效率较高，人员收益较大，但手工石模压制的松紧度较为适中，茶菌活动空间相对较强，针对普洱茶后发酵的转化及长期存放而言较为适宜，渐受市场青睐。

普洱茶以散茶形式存放在后发酵的过程里，虽然接触氧气的机会较多，后发酵的速度较快，但也会因为反应较为剧烈且反应条件一致，而导致后发酵的结果单一，口感较为单调。同时，也因为运输包装不便，是目前普洱散茶在营销上普遍较不受欢迎的原因。目前普洱茶的营销多采取蒸压定型紧压茶型式，似乎是一种无心插柳的情况下产生，主要是因应长途运输，人背马驼，包装方便及适合长期存放考虑，另外以饼、沱造型，保留空气流通的空间是合乎科学原理依据。氧化作用顾名思义需要有氧存在，饼、沱独特造型提供所需的氧气，同时由于面茶、底茶与里茶因位置的不同会有少许差异在有氧菌与厌氧菌参与反复循环作用下，对日后的后发酵结果也会造成不同程度的发酵状态，如此反而造成茶品蕴含内含物的丰富性与多样性，及冲泡过程伴随茶质释放于茶汤产生的层次感，提升品茶过程的内容。

以上就是对普洱茶的制作方法介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。