绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
毛茶价格居高不下，成品茶价格一落再落，低迷的交易让很多茶人灰心丧气。房租、水电、用工薪水像一座座大山压的大大小小的茶商喘不动气。行业洗牌已迫在眉睫，这牌该如何洗，洗完之后市场会是什么样子将是业界最关心的问题，这里就跟大家聊一聊即将到来的市场洗牌。
与大部分行业不同，普洱茶市场一向不受资本青睐，从事普洱茶人群中的绝大部分全部靠自力更生。大到年产值过亿的茶企小到茶叶市场的一个档口，自给自足是整个行业最真实的写照。所以普洱茶市场洗牌的形式以末尾淘汰为主，很少像其他行业那样，因为银行催债引起的资金链断裂导致行业巨头破产，在巨头破产后市场份额被排在后面的企业瓜分。然后银行又会为新起来的企业提供贷款，从而诞生新的巨头。
任何市场进入寒冬最明显的标志就是销量下滑，对于自给自足的普洱茶行业来说，因为不需要偿还银行的贷款，所以不需要维持产量来作资产抵押。这与煤炭、钢铁行业有着明显的区别。在市场的表现为茶企减少产能、降低价格、经销商与终端零售商减少进货。如果寒冬持续的很久，最上游的茶企就会缩减规模甚至从茶企变为当前市场能出货品牌的经销商，而经销商由于终端零售商的停止进货转为自己做零售。而终端零售商因为房租、水电、人工的压力被迫倒闭。当终端零售商推出市场的数量达到一定程度，同时普洱茶整体产量与价格下降到一个临界点，市场会在一个很短的时间内从寒冬中复苏。
直到现在很多人都认为普洱茶行业洗牌会从大品牌商的倒闭开始，实际上这样的情况很难发生。因为整个行业贷款规模很小，由于资金链断裂出现资产抵押的情况基本不会发生。而且芳村本身就是一个封闭的生态圈，通过股权转让来获取资金以维持企业的运营是再正常不过的事情，行业严格遵循末尾淘汰的法则。
自改革开放到现在，普洱茶市场几经起伏。到今天为止，只要成长起来的茶企最多因为寒冬的影响沦为2、3流小企业的，没有哪个大品牌彻底从市场中消失。就连经历过资金链断裂的昌泰号，时至今日我们还能从各大茶博会上看到他的身影。但是这么多年倒掉的零售商不计其数，所以研究普洱茶行业洗牌以及判断行业何时走出寒冬应该从上游茶企缩减规模的情况，中间经销商转作零售商的数量以及终端零售商倒闭的规模来综合判定。
鉴别普洱茶“黄金岁月”B货假货仿货
假的黄金岁月印刷漂移
要点有五：
“黄金岁月”，印刷漂移，认真一看，就能辨别，此为一。
生产日期，6月14日，跟之前浮云兄公布的疑似高仿日期一致，此为二。
假的黄金岁月的日期
干闻茶饼，烟味浓厚，跟黄金岁月完全不一致的气味，此为三。
整饼尺寸，有大有小，最大那饼比7572大不了多少，另外两饼甚至比7572小或者相近，真品应该比之大一圈才对，此为四。
上手感觉，不用拆开包装，隔着绵纸摸饼面，就能感受到里面的茶梗粗壮，这显然真品用料考究出入甚大，此为五。
综上五点，个人认为，不必动用奥特曼射线的照妖能力了，果断退货。
补充一点，本次B货黄金岁月，定价每饼两张多，楼上一张都不到的，B的可能性极大喔。（价高不是万能的，但低价却是万万不能的……）
还有一点，各位就别问那茶商是谁了，假货无处不在，一个奸商倒下了，还有千千万万的奸商站起来……!
群众是需要雪亮的眼睛啊……
一篇文章读懂普洱熟茶的起源，发展以及现状
我们通过梳理大量的普洱熟茶史料论证的文章和文献资料，最终将普洱熟茶的时光轴整理出来，大概可以清晰地看到普洱熟茶从诞生初始至今的脉络，在普洱熟茶发展的进程中的转折，又有哪些人和事件是如何推动着普洱生查到熟茶的变革……
萌芽期：普洱熟茶的前身——红汤生普
1973年以前没有真正意义上的人工发酵茶，由于工艺制作条件，运输条件的影响，茶叶从云南到广州，香港，路途遥远，茶叶运输只能依靠“人背马驼”，而且往往要一年的时间才能运达，在这个过程中长期间的运输，风吹雨淋，茶叶运抵香港时茶汤颜色已经变深色了。从历史上看，云南普洱茶就是发酵茶，只是发酵程度比较轻，与熟茶还有一定的差距，但他的茶汤颜色，已经是红色了，而不是现在生茶的淡黄色或黄绿色。所以说，如今熟茶的前身是这种发较轻微的红汤生普。由于市场对高陈化普洱茶的需求存在空缺，如果让新供给的普洱茶自然转化成人们习惯的口感，就只能用时间去等待。商家为了快速满足市场的需求，各地开启了寻求普洱茶工艺的新变革之路。
发展期：学习渥堆发酵技术
从1973年争得自主出口权以后，云南茶叶公司开始按照香港人的要求，派勐海茶厂，昆明茶厂，下关茶厂的技术人员去广东学习做发酵更重的泼水发酵茶，当时技师陈佩仁认为自己解放前就实验过发酵茶，他向茶厂申请，用自己的传统方法，向昆明茶厂申请了一吨青毛茶，率先生产出当代最早的渥堆熟茶。
普洱熟茶“渥堆发酵技术”终于在昆明茶厂诞生，发酵时间由自然发酵的几年，十几年缩短到45天左右，在很大程度上提高了普洱茶的品饮质量和保健功能，从而使得普洱茶的大规模，工业化生产成为可能，促成了普洱茶生产从相对原始的农业经济向现代化集约型农业经济的转变。
诞生期：普洱熟茶成型
1975年，勐海的普洱茶基本成型，他们的七子熟饼（7572、7452）开始批量出口。1975年，下关创制出用渥堆熟茶制作的出口沱茶——7663，由于1976年以后大量出口法国，也被坊间称之为销法沱。1976年昆明茶厂开发出新产品7581熟茶砖，从此这几种产品成了云南出口的传统产品。
1976年，今天在普洱茶界声名赫赫的“7581”创制。创制初期的“7581”砖形比定制时略小，略薄，压制比较紧，透气性不好，砖上有纱布的印记，客户意见纷纷，市场并不太接受。应该说，整个70年代“7581”的市场表现较为平淡。75，指1975年的配方。8，指该茶中最高的等级为8级茶。普洱茶一般分为三种茶拼配而成，从茶叶的等级中即可看出是现代仿制，还是计划经济时期生产。7581中的最后一个1，一般现在指生产厂家，比如1是昆明茶厂，2是勐海茶厂，3是下关茶厂。
勐海茶厂的邹炳良，是用渥堆方法生产普洱茶最早的探索者，实践者和研究者之一。1973年邹炳良作为勐海茶厂的技术骨干，自然是“渥堆方法制造普洱茶”工艺技术的探索者，研究者和实验者，他根据所掌握的理论知识并亲手研制开发的实践经验，与昆明茶厂原厂长吴启英共同撰写了各地不同气候，不同季节的温湿度条件下制造普洱茶的工艺——“速成后发酵法”和“普洱茶生产操作规程”。
自此，普洱生茶通过“渥堆发酵技术”转化，生茶变为熟茶的历程基本奠基完成，以后就是后来人对“渥堆发酵技术”的完善和探索了。（本文来源：宁酽茶行，图为2017年中茶7581茶品，拍摄）
普洱生茶每年能以10%的价格上涨？原因何在……
众所周知，普洱茶具备两大价值：品饮价值和收藏价值。而收藏价值是以每年至少10%的行情飙涨的，尤其是生茶基本保持了这样的形式和规律。而品饮价值是随着市场的变动而变动的，其周期性相对较短，有可能是一周、一个月、一个季度，甚至是半年到一年。
尤其是跟当年新茶的品质以及当时所处的行情有很大关系，但具体能不能保持10%以上的增值是多方面原因决定的。举个简单的例子，一款新茶出来之后，在三个月的预期效果下能达到20%左右市场的增值，但是产品一经推出来，就引起了市场的广泛关注和好评，那么还不到三个月在价格和销量方面就涨了35%左右，其中预期与实际相差了10%，那么这就不仅仅是10%的价值所在，可能会在未来的几个月或者是一年之后，实现现在的好几倍。
这种情况就能，甚至所不止这10%的价值上涨。反之，新品在推出市场后不受待见，货物可能大量的积压在仓库，难以流通出去。虽然普洱茶有“越陈越香”的的特性，但是相对一款新茶品来说，只有批量性的流向市场才能使得原有价值得到提升，而不是停留在商家手里面增值。
同样的，站在商家的角度说，一款新品的面市，好与不好总是要经过市场检验的，只有出货量大，卖得更多才有利于产品，有利于企业的良性发展。
因为从普洱茶发展多年的角度看，没有哪一款产品是停留在生产者手里面才会增值的，就像八八青饼这样很牛的茶也不例外，也需要经历过大量的流向市场，再经过多年市场一系列的过程之后，价格和价值才飙升。
因此，对于一款新茶来说必须流通出去，在未来增不增值，涨不涨价，是原有茶的属性和当时市场决定的，而不是哪一个人决定的。就像当年陈国义卖八八青一样，九几年的时候，卖给别人才几百一件，到了2004年以后就涨到了几万甚至几十万一件。茶还是原来他的茶，但价格和价值是他能规定和控制的吗？显然不是，而是茶流行向了市场之后经过系列复杂变化之后才飙升的。所以对于新茶品来说“流通才是硬道理”。
那么这要细分到生茶与熟茶的特性了。生茶，在市场上的价格总体是大于熟茶的。这是为什么呢？
首先，在原料上大多优于熟茶，更利于收藏陈放转化；其次，生茶具备的金融属性比熟茶大，不仅仅利于品饮更加利于收藏。例如，你可能在市场经常听过某某又出几十年代的“天价茶”，仔细打听后，绝大多数都是生茶，而很少有熟茶是天价茶的，那么这也就充分说明，不管是过去还是现在，生茶在收藏增值方面占有很大优势。
另外，熟茶虽然也很好，但是受众群体没有生茶的大，所谓“得消费者得天下”，任何产品生产出来最终都是要流向消费者的，这其中可能有囤茶的商家、茶人、茶友等等，但是总的来说，茶叶的最大消耗者还是消费者，普洱茶生产出来只有被消耗掉才是最好的结果，也是最良性的发展过程，如果只是在圈里打转，没有被大量的消耗掉话，即便是茶再好，也很难在未来有多大的升值空间，更别说价格的上涨了。
因此，不敢说生茶的消耗量一定比熟茶大，但起码生茶更拥有庞大的消费群体。这也是生茶能增值10%的原因之一。此外，要说到最为关键的点，那就是生茶更具备收藏。如果说熟茶具备品饮价值消耗量大的先决优势，那么生茶就同时具备品饮和收藏价值的两大优势。
同样的新生茶或新熟茶，在最开始的时候看不出差距来，在面向市场后都可能被大量的消耗掉或被囤积起来。尤其是好的熟茶在品饮方面消耗得更快，但在增值方面显然是不足的。就拿同一年的7542和7572来说，二者才出来时候，7572的销量和消耗量比7542大，但是五年之后，7542价格的增幅绝对比7572大。这是为什么呢？
可能7572才出来卖得确实比7542猛，但是打长期战的话，7572可能较弱于7542，因为7542开始虽然卖得不猛，但是从未间断，且稳步上升，是一直延续的，具备了长线战略性产品的性质，具备了品饮和收藏兼有的价值，具备了很强的流通属性，也就是所谓的“硬通货”。那么这时候生茶与熟茶的市场差值就体现出来了。所收藏的生茶即便到了五年、十年以后，也同样具备很强的流通性质，那么价值和价格也就会不断的往上涨。
作者简介：叶风，知名茶市评论人，深耕茶行业，对市场走向有其独到见解。
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