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茶人微语录|普洱茶回归正轨,从茶山虚假基地挂牌整治开始

2019-03-27 访问量: 30 茶礼仪网

茶人微语录|普洱茶回归正轨,从茶山虚假基地挂牌整治开始

@高剑飞:茶圈流行一句很文艺的话:“人对了,茶就对了”,我一直认为这是茶圈的弊端。试想,你天天要靠刷脸才能卖茶,产品的产品力如何形成?更别提形成品牌了……茶圈爱热闹、爱茶聚、爱交朋友、爱四处奔波、爱天下茶人是一家,适度是好事,过了有弊端。

@茶仙僧:喝茶时说了一个悲伤的故事:快过年了,母亲来家里住,每次把泡完的茶给母亲做茶叶蛋。最近回家母亲天天煮茶叶蛋,味道醇香四溢茶汁稠厚,母亲技术似乎突飞猛进。一次想起来问煮蛋的茶叶哪里来?母亲说看到书橱上有一饼几年前还没喝掉的茶叶,便拿来用,一惊去看:老班章茶饼的棉纸里只剩下了一些茶叶末。

@茶阿姐:普洱茶的拼配注重的是茶叶内含物质的“优势互补”。不同茶山,不同区域所生产的晒青毛茶是不同的,其口感差异很大。这种差异不仅体现茶叶芳香类物质含量的不同,还体现了内含物一些细微的差别。

@周重林:沈复在《浮生六记》中,记芸娘别出心裁的育茶方式:夏月荷花出开时,芸娘用小纱囊撮茶叶少许,置花心。次日清晨取出,烹天泉水泡之,“香韵尤绝”。许多人从中读出了文人雅士风范,其实这不过是一位妻子的用心,倘若有心,何人不可呢?董小宛让冒辟疆弃酒烹茶,这饮茶的清福,这似水柔情,佳人与良辰,在江湖上再无传说。

@丁以寿-无为茶人:近日,国外媒体率先报道,在汉景帝墓室出土茶叶实物。中国人利用茶的年代久远,相对于食用和药用,茶的饮用的历史相对要晚一些。推测,先秦时期在局部地区(古巴蜀)已有饮茶,但目前还缺乏文献和考古的直接支持。应该说,中国人饮茶不晚于西汉。西汉著名辞赋家王褒《僮约》是关于饮茶最早的可信记载。

@金桂峰:看韩剧的人都知道韩国人超爱喝咖啡。那你可能会问了,日本人挺喜欢茶,不知道韩国人喜不喜欢?事实是大部分韩国人平时只喝咖啡。只有极少数韩国人平时喝茶。本来就不多的韩国喝茶一族们只对中国云南的普洱茶情有独钟。

@欧阳道坤:德鲁克在上世纪40年代的《公司的概念》中,热情洋溢地颂扬大企业在现代社会中的核心地位,包括在技术与产品创新的投入能力,他们在工资条件与水平、工作实践、产品与行业标准等方面成为一种规范,甚至在很大程度上承载着社会信仰、精神和希望。所以,我们热切关注中国茶业的产业升级、行业进步、企业成长。

@茶品天下:茶名的产生分几种。第一,因产地得名,如龙井茶、冻顶茶;第二,因品种得名,如铁观音、水仙、佛手、白鸡冠;第三,因特性得名,如岩茶、清茶;第四,因汤色得名,如红茶黄茶;第五,因典故得名,如大红袍;第六,因外形得名,如珠茶、眉茶;第七,因特定人命名,如台茶。

@51普洱网:【以茶代酒的最早记载:孙皓赐茶代酒】据《三国志·吴志·韦曜传》载:吴国的第四代国君孙皓,嗜好饮酒,每次设宴,来客至少饮酒七升。但是他对博学多闻而酒量不大的朝臣韦曜甚为器重,常常破例。每当韦曜难以下台时,他便“密赐茶荈以代酒”。

茶人微语录|普洱茶回归正轨,从茶山虚假基地挂牌整治开始

@山山:古茶园90%以上的所有权都是茶农私属,各种挂牌宣传的太多,最有代表性应该是冰岛吧,今天政府开始清理贺开茶山邦盆村的各种虚假基地挂牌,据悉其他各村各寨同步行进中……让普洱茶回归正轨。

@静清和:茶的实体店生意不好,许多人怪淘宝,这种观点失之偏颇。实质上,很多特色有品质的店都在淘宝。如果没有淘宝,实体店房租会上涨更猛,终有一天会把实体店逼死。那样实体店会死的更残,电子商务的存在,让房地产炒家,投鼠忌器。未来,茶店的生存,取决于眼界与思路,接受转变,是明智之举。

@安子c峰:今天去某茶叶专营店买茶,了解的过程中临时接到电话就准备先走了,走之前店员给我一个白眼同时小声的对另外一个店员说什么就是过来白喝的。然后想起朋友说他那在日本买茶的经历,照顾周到同时朋友没买店员还说抱歉没有找到您需要的产品,还给他推荐了其他几个店面。每每想起此时,感慨十分。

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普洱在手,喝茶才能心不慌手不抖!

  有人说每天八杯水可以喝出健康,而我将水换成了茶。工作时一杯清茶,提神解渴,伏案疾书,妙笔生花;空闲时一杯清茶,齿颊留香,漫看窗外,云卷云舒。


  普洱茶大受欢迎,而购买它的人们目的却不尽相同。


  一为馈赠,二为品饮,三为收藏。购买普洱茶馈赠亲朋好友的人,是懂得感恩的人。正所谓宝剑赠英雄,茶予有缘人。友人喜欢普洱茶,才会“投其所好”。而喜欢品饮普洱茶的人,多是真正懂得生活的人,经历了时光的磨难岁月的洗礼的人。


  他们深深感悟到生命的历程如同普洱茶的自然陈化的过程-人生的真谛是不经历风雨怎麽见彩虹,而普洱茶却是越陈越香终至无味之味的化境。


  正因为这种特性,普洱茶不仅成为人们喜爱的日常饮品,还备受收藏家的青睐,被称为可以喝的古董。


  对于真正喜欢普洱茶的人来说,家里肯定有不少珍藏宝贝,每一件宝贝都有一个故事。


  周围的朋友爱好普洱茶的越来越多,在他们那好茶也见过喝过一些,开始羡慕起他们家宝贝来。朋友的一句存新茶喝旧茶让我恍然大悟。只有不断地存一些新茶,才能每年都有旧茶喝。于是在碰到自己觉得口感好的茶品时,总是多买上一些。热情好客是我们中华民族传统美德,朋友来了有好茶方是待客之道。

  手中有茶,才能心里不慌。


  朋友来了,拿出私家珍藏宝贝,不失待客之道又脸上有光。如果朋友喜欢,尽可大方赠送。独饮乐,众饮乐,孰乐?普洱茶,且饮且珍藏,且饮且乐。

投资普洱茶比炒股强

  如此迅猛乃至疯狂的涨价,使得普洱茶不再是单纯的饮料,变成了一种新兴的投资对象。它能像股市、楼市一样给消费者带来丰厚的回报吗?云南农业大学茶专业硕士、深圳市中国茶文化研究会副秘书长谢秋生在茶道论坛现场接受采访时提醒消费者,对普洱茶的投资要理性,要充分考虑自己的经济承受能力。但是他认为,投资普洱茶的风险小于投资楼市和股市。

  绿茶在烘青的时候,生命已经终止;而普洱茶在晒青的时候,生命才刚刚开始,有人称这就是普洱茶的魅力。或许许多市民都已经注意到,普洱茶这两年真是火起来了。

  昨日记者从在深圳召开的文博会系列活动之一的中国茶文化论坛上了解到,普洱茶行情可谓是涨声一片,极品茶标价甚至贵过黄金。参加论坛的专家特地还为市民投资普洱茶以及辨别真伪支招。

  “班章普洱茶饼,500元!”这是记者昨天上午在第三届中国茶道论坛名茶展销会上听到的叫卖声。据了解,这个价格较一年前贵了一倍。作为第三届文博会的系列活动之一,中国茶道论坛从一开始就热闹非凡。来自云南各大品牌茶厂的精品普洱茶,引得深圳爱茶之人蜂拥而至。会场展示的极品普洱茶,也开出了令人惊奇的天价。

  10公斤茶底价58万元

  从2005年下半年开始,普洱茶价格突然飙升,迅速压倒铁观音,成为深圳茶市的头号明星。此次中国茶道论坛也不例外。名曰“茶道论坛”,实际上几乎成了普洱茶的“独角戏”。来自云南的各大普洱茶茶厂,纷纷拿出镇“厂”之宝。普洱名茶开价之高令人大开眼界。

  在展馆中最引人注目的是由云南省普洱茶协会提供的10公斤陈年散装普洱茶。记者看到,这款散茶分装在几个纸袋中,呈深褐色。展品简介上说,这10公斤散装普洱,产于上世纪90年代,价格标签上写着58000元/公斤,10公斤的总价是58万元。展馆工作人员告诉记者,58万元只是底价,在明天的拍卖会上,这10公斤普洱茶将以这个价格起拍,届时,很可能卖出更高的价钱。

  茶饼标价高达320元/克

  这还不是最贵的茶——在另一个展品柜台,记者看到一坨1958年出产大理下关沱茶。250克,标价8万元,单价达到320元/克,几乎相当黄金价格的两倍。创造了此次参展普洱茶价格的最高纪录。同样,这只是拍卖的底价。

  明天上午,在论坛上展示的名茶将进行拍卖,能创造多高的“天价”,届时即可见分晓。据中国茶道论坛组委会介绍,这是云南顶尖普洱茶第一次在深圳公开拍卖。

  普洱均价较去年贵一倍

  在茶道论坛普洱茶展销区,记者发现,即使是普通的普洱茶,价格也较去年同期大幅上涨。“老同志”茶饼(357克,下同),标价680元。

  “去年同期此类茶饼价格不足400元;勐库有机茶饼,要价350元,去年同期不过180元左右;勐库宫廷普洱熟饼,要价127元,一年前不过60多元。”茶商刘先生告诉记者,今年云南普洱的新茶采购价格较去年同期几乎增长一倍,极品班章普洱新茶收购价达到1500元/公斤,而且已经断货。在新茶价格飙升的带动下,各类普洱茶价格普遍翻番。

  在普洱茶展销区淘宝的深圳人为数不少。在红荔西路一家文化公司上班的陈先生一早就来到中国茶宫,到中午12点,已经花出去1000多元,买了3块茶饼。“我已经算过了,最近5年普洱茶价格至少翻了两番;今天花1000多元,到10年后没准就变成一万元甚至好几万了,这样的回报率还是很划算的”,陈先生说。

  投资风险小于股市?

  谢秋生说,普洱茶的经济价值源于它的营养价值。它不但具有降血压、血脂等功效,而且它的原理与绿茶正好相反,经过发酵后,茶叶的鲜爽物质氨基酸遇到空气氧化后,逐渐降解和转化;茶黄素、茶红素在储藏中发生氧化后,使非透析性的高聚合物(茶褐素)积累,茶汤红褐。叶绿素发生光敏氧化降解,使茶叶色泽显著褐变,逐渐形成普洱茶“越陈越香”的品质特点。因此,普洱茶的时间越长,营养就越好,价格也就越贵,这是与其营养特点相符的。谢秋生认为,只要普洱茶的营养价值存在,它的价格就不会大幅度波动。

老班章名字的由来揭秘普洱茶里的茶王

“班章”二字源自傣语:“巴渣”,意为:“一条鱼”。汉语音译为:“班章”。这就是班章的含义及新、老班章的由来。

老班章名字的由来揭秘普洱茶里的茶王

老班章普洱茶产区的山头名称,“红酒论酒庄,普洱讲山头”云南普洱茶由于地理环境的不同所产茶的口感滋味也不同,从历史上的茶马古道开始便以山头的名称来界定特定口感的普洱茶。班章即西双版纳州勐海县班章村委会下辖的老班章、新班章两个村寨所产的云南普洱茶,老班章也叫下班章。

班章普洱茶的特点:

1、标准的大叶种茶,因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛。

2、有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很明显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间。

3、香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。

4、苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘,老班章是普洱中的霸王。

“老班章”号称茶王,讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,老班章是标准的大叶种茶,因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛,很少有其他茶区的茶有如此壮的条索、芽头的。老班章生长的生态环境好、树龄长,有强烈的山野气韵。

老班章长于山野,树龄久远,故而老班章的茶气强,饮时可以感觉到,而且饮后手、脚、头、背等会发热微汗,当然这种发热感因各人的身体感悟不同会有所差别。在正常投茶量的情况下可以冲泡十多道仍有香甜和回甘,且叶底也有老树茶特有香气,不会出现树叶味。老班章叶底应该比较整齐,若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整,而且叶、芽粗壮,三五年内的叶底黄绿色。

据载公元300年前后,今日老班章村所在地,就已是现老曼峨寨布朗族先民世居辖地,如今依然星罗棋布在老班章村古茶园中生机勃发的千年乔木大茶树,就是这一历史变迁的见证。据传公元1476年,老班章村的哈尼族先祖——爱伲人,自毗邻的格朗和山迁徙至此。慷慨的老曼峨寨布朗族先人,应到来的爱伲人请求,将老班章村周边的山地、林木、田坝及已是数百年树龄漫山遍野的大树茶一并出让给客居的爱伲人,为此老班章爱伲人自建寨先民直至上世纪九十年代末,岁岁年年向老曼峨寨奉献谷种及牲畜,以示世代不忘布朗族的恩典。

公元1800年前后及公元1950年左右,老班章村因人丁兴旺,先后经历二次人口迁出,其中60年前搬离的人群移居距老班章村一山之隔约20余公里处生活,为区别于迁出地故取名“新班章”,称老寨为“老班章。”