如何判断普洱茶有没有受潮？-茶礼仪网

如何判断普洱茶有没有受潮？

导读：在80、90年代的时候，普洱茶饼运往香港被放进比较潮湿的环境下存储，以加速茶叶的发酵转化，是理所当然的事情。现在大家认知的干仓茶品，在当年几乎只是少数遗珠。干仓茶的兴起与被肯定，是90年代以后的事。

根据一般存茶得经验，茶品制成后，如果一直存放在干燥的环境中，转化速度慢。反而如果存放在相对潮湿的环境中，会加快茶品的转化速度。对于存放时间等同的茶，后者仓储的茶汤比较柔滑顺口。只是仓储必须控制好，因为过于潮湿的环境中存放过久，不但茶质破坏，甚至会有发霉现象。

因此，了解两种仓储的区别，更便于购买时有据所依。

从理论上来说，干仓茶品只有一种，就是出厂到品饮前都存放在湿度低于85%的环境中。除此以外的均属于受过潮。受过潮的茶品，不管是人为有意或者是疏忽，都不应该被说成干仓。

从务实来看，有一些方法可以初步的鉴定茶叶有没有经过人工加速转化，不过最终还是要依据品饮来鉴定。以下就说几个鉴别茶品仓储的方法。

第一、条索容易因为受潮回软挤压而糊掉，茶饼的表面失去光泽，甚至部分条索转化成灰色。在受潮过程中，茶叶会分泌出茶汁，芽头部分会因此染色，色泽比较不自然。

第二、饼身留有某种蛾幼虫吐得白色丝状物，有的茶商会将其仔细刷掉，所以要仔细看。这种幼虫咬蚀茶叶后会留下蛀孔，茶叶表面留有虫屎，由于茶饼侧面比较松，所以虫屎留在侧面的机会比较大。如果边缘被咬蚀，严重的会有脱落现象。

第三、茶票（内飞）、包装纸会被蠹鱼咬食，不过通常蠹虫不吃油墨，所以印刷字体会被留下来。

第四、有些包装纸会有被茶渍不规则大面积染色现象，剥开茶饼，中央部分会出现绿色、黄色的霉斑。

没有受过潮的茶饼，茶叶条索清晰、茶面油泽光亮，边缘脱落现象不严重，内飞无大片茶渍染色现象，包装纸完整，具备这些条件不一定说就完全没有受过潮，一些轻微受潮的茶品，依旧有上述表现，这时就必须依靠茶汤来判断或者实际品饮。

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收藏到什么程度的普洱茶可以“清仓”销售？

普洱茶的收藏、销售，补仓、清仓，是一个不断循环的过程。就清仓销售而言，最佳时期自然是藏品的品质最佳、认可度最高的时候，即“最佳经济价值期”。

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王郁凤（原中国土产畜产茶叶进出口公司高级经济师）《普洱茶与清王朝》一文中，写到了他偶然品饮20世纪60年代北京故宫茶库存放的清宫廷留下来的部分普洱茶样品，他的感受是:“......汤有色，但茶味陈化、淡薄......”云南农业大学邵晚芳、杨柳霞在《对普洱茶化学成分及品质特点差异的初步研究》一文里，得出的研究结论是:“如果普洱茶已经具有了汤色红浓、陈香明显、滋味浓醇、叶底黑褐的品质特征，这样的普洱茶如仍一味地无期限的储存下去，必然会使普洱茶中所含的有益成分逐渐分解氧化，进而失去普洱茶应有的特殊风味，故在普洱茶的储存过程中，应视茶叶的具体情况而选择适当的方法及时间。

而不应该单纯地追求储存时间的长短。”由此可见，当收藏的普洱茶色、香、味达到最佳状态时，就不必继续存放下去，此时也是普洱茶的最佳经济价值时期，应把握这个时机，适时饮用或清仓销售。

云南普洱茶与安化黑茶的区别

云南普洱茶和安化黑茶都属于黑茶类，那么它们之间有什么区别吗?有什么方法能快速的辨认出是云南普洱茶还是安化的黑茶呢?下面就由茶艺网小编为各位茶友解开疑问。

云南普洱茶与安化黑茶的区别

产地区别：云南地处高原，四季如春;湖南雨水充沛、四季分明。

原料区别：云南黑茶属大叶种、原料较嫩，含梗量少;湖南黑茶中小种多，湖南黑茶云台山大叶为大叶种，湖南黑茶选料较粗老，含梗量较多。湖南安化黑茶和普洱茶的区别，

工艺区别：云南普洱用晒青毛茶，且毛茶不渥堆，成品茶多为饼状，有生熟之分;湖南黑茶采用黑毛茶，毛茶渥堆，成品茶多为砖型，湖南黑茶中的千两茶用竹篾、粽叶、蓼叶包裹，茯茶则有发花工艺。

风味区别：普洱熟茶陈香粘稠或滑爽;湖南黑茶有发酵香，甜酒味，茯茶有菌花香，汤色淡但霸气。一块石头，冰碛岩，一朵金花，冠突散囊菌，区别开了湖南黑茶与普洱茶，同时也区别开了湖南黑茶与中国所有的黑茶。湖南安化黑茶具有显著的消食去腻降三高的功效，千百年来作为边疆牧民的“生命之饮”享誉边关。现在，湖南黑茶放开内地市场销售，备受都市人群欢迎，成为富贵病的克星，市场前景一片光明。