观点|这样会把普洱茶气搞没吗？-茶礼仪网

观点|这样会把普洱茶气搞没吗？

我不懂储茶知识，只是最近上了论坛，迷上了普洱，我08年买过两饼普洱熟茶，就随便放在房里，没有去管，我在广州，每年的梅雨天我都以为会发霉，所以更不管它，估吸了不少异味，想也喝不了，前几天我拿来一看，什么事都没有，于是搞散了，醒了几天，昨晚我泡给我老婆喝，她说好喝，比我的百年1911的江山美人好，比黄金岁月好，我就想不明白，没有你们说的仓味，那转化就应该不错？

都说干仓好，那我的湿仓好像也不错，那问题是，我是让它放在室里自然转化好还是干仓让它慢慢转化好呢？还有就是不密封的话你们说的茶气会散失掉吗？我说的是生茶！

茶友“陈飞扬”的提问，以下是其他茶友提供的观点：

@金民峰：随意散放，茶气散失是必然的，只不过时间短，有可能你感觉不明显而已。至于仓储，我一向认为一方水土一方茶，证明你的存储适合你。

@想飞天的鱼：存茶，随意啦，要讲究起来，条条框框贼多，什么石灰木炭防潮套，什么空调抽湿换仓库的。没完没了的。俺广西这边，湿度大得很呢，纸皮箱里随意放，硬是没见过发霉的货。

@陈飞扬：上来清心。心不清了，就因为这片茶让我迷茫了，08年到现在，7年了，7个梅雨天过来，居然没事，还很好喝，搞到我都不知怎样储茶是好的，我现在干脆把茶全拿出来放在架子上自然放就算了！

@牛饮生普：别纠结，集邮回来的我是用个牛皮纸袋装好，然后放箱子，了事~~一提的就直接放箱子，也了事。

@茶罗汉：香气会流失，茶气未必。大家对茶气的理解还是有问题的，茶气是能量总和的表现，物质含量越丰富越厚实的茶一般茶气越强。

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普洱茶大概能泡几泡

　　普洱茶茶叶耐泡是众所周知的，但普洱茶可以泡几泡？这没有具体的答案，因为投茶量、泡茶工具的大小、茶的品种不同都会影响茶的泡数。

　　普洱茶比一般茶叶耐泡，一般可以连续冲泡10次以上，知道汤味很淡为止。普洱茶一般用95-100℃的沸水冲泡。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。煮纯水或山泉水时不宜过度沸腾，避免水中的氧气过少，影响茶叶的活性。

　　为了使香味更加纯正，有不要先行第一道的“水洗仙颜”，即第一次冲下去的沸水要立即到处。普洱茶正式冲泡前一般须温茶，可进行1-2次，不仅可以去除普洱茶的杂味，清洁茶叶，还能起到醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快，以免影响茶汤滋味。第二道起到作饮用，冲泡时间掌握在10-20秒。第三道的冲泡时间比第二道长，可以延长为30-40秒。从第四道冲泡开始，我们需要通过细心观察汤色，把握溶出物质的多寡，控制冲泡时间。冲泡次数越多茶水浓度越谈，则冲泡时间也就可以越长。

　　普洱茶是相对比较耐泡的茶类之一，一般的熟茶，可以冲泡8~10泡。比较新的生茶，可以冲泡到15泡~20泡。年代越久的老茶，耐泡程度越高。

　　如果按200毫升水/5克茶的比例冲泡。一杯可以泡5-7次。先要洗茶一次。每冲泡一次把泡的汁倒完出来喝。一般来说普洱茶要用200ml的杯子7克的茶叶冲泡7次左右，5克的话用150ml左右的杯子冲泡7次就可以了。

　　普洱茶一般比较耐泡（特别是熟茶），一般应该在8泡以上，15泡以下。（具体还要看个人的口味喜浓还是喜淡）所谓耐泡，指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡，其实我们看到的只是表面，它之所以耐泡，是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕，这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。冲泡次数的多少与水温、茶叶质地的好、投茶量、茶叶的新老程度、每泡的浸泡时间等因素有很大的关系，不过10克左右的熟普洱泡8泡还是没问题的。

　　所谓“一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味”。再有，冲泡次数的多少与水温、茶叶质地的好坏、投茶量、茶叶的新老程度、每泡的浸泡时间等因素有很大的关系。