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讯：“云土之茶，逐痰下气，刮肠通泄，消食化痰，消胃生津，功力尤大也”——引用《本草纲目拾遗》。云土之茶指的就是普洱茶，普洱茶因其突出的保健功效，在清朝被做为贡品进贡皇宫，成为宫廷的日常饮品，此时普洱的发展达到空前的繁荣。清末之后随着国力的衰弱、战事频繁、经济落后、特殊政治背景等，饮茶风尚已逐渐淡出人民的生活视线。
上世纪80年代，随着改革开放的发展，香港和台湾同胞将饮用普洱茶的风潮引入珠三角地区，人民才得以重新认识普洱茶。普洱茶越陈越香、保健功效突出的特性，已经得到众多饮茶人的认同。目前国内已有近1亿的人在享受普洱茶带来的乐趣，普洱茶行业进入了前所未见的大发展时期。
普洱茶引进之初，当时绝大部分的饮用者还不曾对普洱茶有干仓或湿仓的概念。只是知道，在饮用过程中，有些旧茶喝起来口感顺滑、甘甜，润喉舒适，且茶香芬芳。而有些则口感较粗糙，甚至喉咙干燥有刺喉感，有明显杂味和异味。
直到九十年代中期，人们才开始关注普洱茶的仓储。部分茶人发现，同样的旧茶会出现两种不同的口感，与仓储环境有很大的关系。
九十年代中后期，饮茶人对普洱茶有了干仓茶和湿仓茶的概念，并开始在市场上寻找干仓茶品。干仓茶优良品质的发现以及消费者的需求，直接推动了普洱茶干仓仓储的发展。
在九十年代末期，行业中开始出现专门干仓储藏茶品的企业。
时间到了千禧年，干、湿仓的概念得到进一步的认同，大部分饮茶人都已经非常注重普洱茶的储藏方式。
通过05—07年普洱市场各种乱象的洗礼，07—09年经过市场低谷时期的冷静思考，如今，饮用干仓普洱旧茶早已成为饮茶人心中的共识，干仓品质旧茶已成为普洱茶爱好者的最佳选择。
储藏小知识：干仓贮藏
干净、卫生的储存环境：没有人为增温增湿，湿度控制在75%以内;温度32℃以下、避光、通风、无异味的自然环境，随着四季季节、温度变化让茶品自然转化称为干仓储藏。
本文转载自（双陈普洱，微信ccpuerh）
泡普洱老茶，醒茶很关键，醒不好照样会不好喝！
刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷、香气涣散，很难展现老茶深沉饱满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶香。哪怕仅仅陈化了七、八年的旧茶，经过以下的醒茶步骤，都可以迅速将品质提升到一个更高的水准：老普洱茶为何在准备喝前需要先解茶“醒茶”？
1.首先是拨茶，用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的茶块
之所以用“拨”这个字眼而不用“掰”“拆”“解”……是因为年代很久的茶饼，往往茶体已经十分松透，用手轻轻摇动或拨动，茶就会一片片散落下来。而对于只有一、二十年的茶，茶体还比较紧结，往往就要借助茶刀。
对于茶饼或茶砖来说，从侧面入刀可以轻松地将茶剖成两片，而后再用手掰成约一泡分量的小块；沱茶通常压制得比较紧，从可唇边或侧面下刀。拨茶时也要注意不要将茶拆得太碎。过碎的茶不但容易堵塞壶口，还会因茶汁释放过快而影响冲泡时茶水滋味和浓度的稳定性。
2.然后的工作是通风透气，将茶内的陈宿杂味吹散出来
方法是将拨散的茶叶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候，要注意环境不可有异味，也不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。通风的时间视茶品状况而定。
对于干净的茶品只需二三日即可，而入仓茶则可延长至一周或两周，以便散发仓味道。
3.最后将通风后的茶收入紫砂罐（或陶罐）中
由于紫砂具有良好的隔热、避光性能和一定的透气性能，可以调节、维持罐内温度、湿度的相对稳定。茶储存在这种环境中，可以令茶质和香气快速凝聚。
选取紫砂罐，最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐。新制紫砂罐内含有土气与火气，会导致茶品变质出现杂味。新罐简易的处理方法是用开水冲烫、浸泡，每日换水一至两次，反复数日后晾晒至足干就可以盛放茶叶了。浸泡后的罐子务必晾晒干透，否则罐内残存的水分会令茶叶受潮霉变。确保茶罐干透的方法是将一把生茶投入罐中，盖好盖子闷放一日，茶叶不会吸潮变软即可。同时罐中放入一些干净的竹碳，更有利于吸附杂味，提升茶品的品质。竹碳最好同样用水煮透、晾干。
捌零后学茶札记（五十八）突破仓储这一环，普洱茶会很强大
先重提一个老概念，是关于好的普洱茶的三个标准：好原料+好工艺+好仓储=好的普洱茶。这个概念在不同时期被不同的茶人、茶企反复提到过很多回，近年随着普洱茶市场持续低迷，这个概念又被再次提到。好原料、好工艺就不讨论了，这两点已经在普洱茶行业得到了很好的实践，有靠原料起家的中小茶商，有靠工艺定天下大型茶企。反而是最后一个“仓储”环节，几乎没有听闻过普洱茶仓储类企业的品牌（类金融平台的概念性仓储企业咱们就暂且不表了）。
普洱茶与绿茶、青茶、红茶、黄茶等不同，他绝不是一个靠新茶新卖就能“白手起家”的茶类，这一方面应该同白茶和黑茶放在一起比较，这两类茶都不是以新茶见长的茶类。虽然普洱茶可以喝新，但仅仅是把尺度放在普洱茶这个小范围内，普洱生茶的新茶也确实有比较和品饮的乐趣。如果把尺度放大到六大茶类，都以新茶品饮进行比较的话，普洱茶非但占不到什么“便宜”反而会显得捉襟见肘。普洱生茶在新茶阶段的各种苦、各种涩、各种刺激、各种寒……（少数国有林和纯小叶的新茶是可以规避某些缺陷，但那占不到普洱茶的1%，简单来说就是——小股东利益，不予置评）……“无苦无涩不成茶”这是聊以自慰，如果喝过合格仓储的中期茶或者老茶，我相信没有多少人仍愿意坚持每天喝这些带着“青草气息”的新茶。
所以说，普洱茶若想有更广阔的群众基础，就一定要展示出普洱茶陈化后在口感上的统治性地位。这就是无数茶人认为“仓储”这个环节，同原料和工艺同样重要的原因。当然，市场上不是没有老茶，各种版本的上个世纪与这个世纪初的老茶充斥着市场，我们先不着急讨论“真与假”，不管他是红印、蓝印还是黄印，假设茶原料正常的前提下（那个年代的厂茶，在原料和工艺上你能说是现代茶企无法超越的么），仓储才是决定它口感重要标准，可这么多老茶，都是在哪里存放了所谓“三十年”、“二十年”呢？？这才应该在茶油心中打一个大大的问号。
并且我们都知道，这些老茶如果“根红苗正”、仓储规范，那价格一定海了去了，绝非我等庶民所能企及，这种＂稀世珍品＂能为普洱茶在人民群众中推而广之起到什么作用呢？？
写到这，我们简单整理一下：首先，普洱茶继续保持新茶新卖，这条路将越走越窄（应该很难干掉绿茶或乌龙茶）；其次，市场上的合格中期茶数量少，价格高，普洱茶陈茶的口感虽然很强大，但是无法惠及百姓，也就无法调动群众品饮普洱茶的积极性；最后，普洱茶如果要在六大茶类搏出位，那么“仓储”这个环节就不能“草率”的用时间来衡量（不是时间到了，老茶就好喝了，仓储价值绝非简单粗暴的等同于时间价值），行业必须出现类似茶企一样的标准化专业仓储企业（非原料仓储企业），这才是普洱茶占领百姓茶桌的重要！重要！重重要的一环。
陈升号普洱茶(陈升易武)357克生茶
【名称】陈升号陈升易武
【工艺】生茶饼茶
【年份】以报价中心为准
【规格】357克/饼，7饼/提42饼/件
【产地】勐海县工业园区
【储存方式】通风、阴凉、干燥、无异味、无污染
【许可证号】QS532814010649
【批发电话】0871-63321321
【陈升号普洱茶更多产品报价】http://www.puercn.com/bj/cshao/
易武古镇，清朝时是普洱府的贡茶收采地，植茶制茶易茶历史悠久，尤其在清朝后期成为了古六大茶山中最热闹繁华的茶马古镇和茶叶加工、集散中心。易武茶区山高雾重，土地肥沃，温热多雨，日照充足，雨量充沛。茶区土壤，由紫色岩和沙岩母岩上风化发育而成，主要为砖红壤、赤红壤、黄壤。清朝早期，清政府通过考察比较,认为易武百里正山的海拔、空气、温度、湿度、土壤等地质环境是种植茶叶最合适的,天然就是产上等茶叶的好地方。于是，就把易武原有的数百年的古乔木茶树保护起来，列为贡茶；还召集有经验的茶农到易武种植茶树，易武因茶而逐渐繁荣起来。
本品精选易武茶区“七村八寨”之乔木大树茶为原料，经严格筛选、精心拼配而成，实属易武茶之集大成者。该茶内含物质丰富，香气独特，滋味醇厚，回甘生津，汤色明亮，是爱茶之人鉴赏、品饮之佳茗。
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