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冰岛茶可以长期存放吗?普洱茶存储

2019-04-23 访问量: 23 茶礼仪网

冰岛古树茶为大叶乔木类,故条索肥壮匀整显毫、汤色金黄明亮剔透,茶香清扬浓郁且独特,滋味甘甜,苦涩味较轻,耐泡,叶底柔润明亮。随着存放时间延长,后续的转化比较快,可以长期的存放,但是长期存放应以选择紧压茶,散茶并不适合长期存放。

冰岛茶可以长期存放吗?普洱茶存储

从存放角度来看,能不能长期存放要看是散茶还是紧压茶。当年的散料,只要在存放得当的情况下,可以放一至两年的,从而不会影响茶叶的口感和香味。

但冰岛古树茶散茶的存放时间尽量不要太长。毕竟普洱茶"越陈越香"的特性更多是来源于紧压茶的后发酵和后期转化的结果。散放,始终不是"越陈越香"的目的。尤其是在陈放环境不太合理的情况下,冰岛会朝着不好的方面发展,最终也就难"越陈越香"。

那么就需要在一两年之后压制成饼,否者,冰岛因为散料长时间大面积与空气接触久了,丧失很多东西。不仅会影响香气的聚集和转化程度,连冰岛茶的内质也非常容易受到影响。换言之,前期可以散存,但是要放得更长久,使其越陈越好的话,需要紧压成饼,才更利于长久存放转化。

此外,冰岛古树茶是普洱茶的一种,因为散茶与空气的本身的接触面积就大,那么它相比紧压成茶的冰岛茶来说更能容易吸收水分,所以也就容易受潮,还容易吸味,在包装和管理不好的情况下极容易变质。

因此,对于冰岛古树茶来说,不管是量大还是量小,后期的存放都建议紧压成型存放,除非量非常少,可以长期散茶,用木箱、紫砂罐装,于通风、干燥、无异味的处存放;如果是成品饼茶或者砖茶的话,用棉纸包上外加笋壳包装单独存放,不要和其他茶放在一起,必须放置在通风,温湿度适宜,无异味的地方,并定期查看,这样相对来说,就容易长期保存得下来了。

怎样品鉴冰岛茶的好坏?

(1)看叶形:冰岛茶的叶型肥厚、硕大,茶青的颜色一般呈现褐黑色。即便是春茶,按照传统工艺,也是典型的黄条白芽,临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶,比如东半山茶,大小富栅茶,忙波茶。类似不等于是。

仔细看,他们的外形是有区别的,冰岛茶的采摘功夫很规范,一芽二叶,条索清晰,最为关键的是,冰岛茶茶青中几乎没有“马蹄”,即便有,所占的比例不会超过千分之五。其它茶青则一芽二叶、三叶混杂,断碎较多,“马蹄”比比皆是。不管是散茶或饼茶,“马蹄”的含量是一个重要指标。

(2)看香气:茶之所以受到人们的赞美,除了其保健价值,香气是一个重要的因素。有人把冰岛茶形容成女人茶,这大概与香气有关。冰岛茶的香气很柔和,与茶汤相生相随相伴,挂杯持久而不事张扬,这一点的确像一位款款而行的女子,迷人而不媚人。关于冰岛茶的香型,因为各人嗅觉的差异,或者制作过程中的不确定性,总体感觉,以花果香型为主,就像冰糖橙的。

(3)看汤色:冰岛春茶的汤色蜜黄透亮。夏秋茶的汤色则前两开稍有浑浊,而后转亮。不过从汤色分辨,的确不易,也不准,建议汤色不作为分辨的主要因子。

(4)看回甘生津:产于临沧的许多茶回甘表现都不错,其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一,冰岛茶一样具有很好的回甘。

分辨冰岛茶与其它茶的区别的另一个关键点是生津速度的快慢。一般情况下,冰岛茶在3--5秒就会带来生津的感觉和体验,而其它茶则做不到,即便快一点的,也要在10秒以上。由于个体的差异,有些人可能3秒钟就能感觉到冰岛茶的生津,有些人慢一些。

另外,初初接触冰岛茶,对生津的敏感度不一定马上就能觉察,有一个培养的过程,通过一段时间的反复品饮,双颊根部(腮腺部位)才会产生微麻的感觉,进而迅速生津,向整个口腔扩散,产生“风生水起”的感觉。

对于冰岛茶的生津,有两个体验,一是茶汤一入口,就觉得有一种物质迅速向口腔四周渗透,用原爆炸来形容虽然有些夸张,但是就是这样的感觉。二是口腔在茶汤的作用下,迅速生津,就如同地下泉,汩汩往外冒水。在渴感较强的情况下,3--5小杯冰岛茶下去,顿觉醍醐灌顶。

(5)看耐泡程度:冰岛茶连泡20开,依然汤色黄亮,滋味醇浓,没有衰败的迹象。其它品种无法可比。

(6)看茶底:也就是泡饮结束以后的茶渣。冰岛茶的叶底厚实、饱满、,叶形完整,很关键的一点就是非常柔软有光润。其它茶的叶底则柔软度稍差,甚至坚挺硬朗。

(7)体会喉韵:冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知,这种感觉也是因人而异,就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验,如果齿颊间感到余香有韵,若有似无,未雨润生,口腔愉悦,身心愉悦的话,对冰岛茶也算登堂入室了。

冰岛普洱茶有什么功效?

1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果".中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明.长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用.饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用.

2、防癌、抗癌.梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用.饮普洱茶能防癌.

3、养胃、护胃.在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用.

4、健牙护齿.普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳.

5、消炎、杀菌、治痢.医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关.

6、抗衰老.茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类.同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。

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七彩云南普洱茶的减肥方法

  普洱茶品种多,口感也就不同,四种口味普洱茶,夏饮减肥好处多我们知道普洱,分为生茶、熟茶两大类。生茶,是直接晒干、自然发酵而成;熟茶,是1973年以后创新制茶工艺后才有的,系经人工发酵、快速催熟。普洱茶减肥是众所周知的,下面就早中晚四种口味普洱茶减肥法做一介绍。

  研究证明,普洱茶能降脂、减肥、降压、抗动脉硬化,防癌、抗癌,消炎、杀菌、治痢,养胃、护胃,抗衰老等功效。因此,普洱被称为“美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”、“窈窕茶”和“瘦身茶”。

  生茶,因“天然狂野”,茶味浓烈,一般人不太习惯。初喝普洱茶的人,可以先喝七彩云南袋泡普洱茶中的醇香普洱,内有上等熟茶与金丝小枣,口感醇滑,易接受,同时将熟茶护胃温胃,解酒降三高,助睡眠功效发挥极好。

  早上可以喝七彩云南袋泡普洱茶中茉香普洱,内含茉莉花瓣,花香四溢,清新提神,符合北方的饮用习惯,香气清远,提神醒脑,男士也可饮用。

  午餐之后来一杯七彩云南天香普洱茶,纯粹的生茶,保留茶叶本身特有的活性元素,沸水浸泡释放茶叶天然清新的香气,茶味清爽,回甘生津,清热去火,刮油减脂效果最好。

  下午茶时间,爱美的女性还可来杯花香普洱,熟茶中加入高原玫瑰花瓣,口感绵滑,玫瑰香气优雅芬芳,能助保湿养颜,女士饮用效果佳。

  这四种口味不仅满足热爱健康减肥的女性的需求,更加结合南北爱茶之人品饮习惯,最重要的是,改变了初喝普洱茶人士品饮口感,将普洱茶的健康之效带给更多的人。

  这就是喝七彩云南普洱茶的减肥体现在这四种口味。

 

普洱茶投资分析:写在古树茶分析简报之前


图为:勐腊易武茶区村庄

  中国普洱茶网讯(独家):从写第一篇大益普洱茶的分析简报到现在已经发表4期了。本来打算同时推出古树茶和大益茶的分析报告,但是因为古树茶的市场要比大益茶复杂的多的多,经过一段时间内的数据对比和分析,在未来2天内,古树茶的分析报告会与大家见面。(不是愚人节玩笑哦)

 

  与大益茶不同的是,古树茶价格的变动因素要多很多。比如山头的热度、品牌的健康度。品牌的经营方式以及产品覆盖地区,消费人群的消费水平等等。大益茶则只需要看对应产品的中老期茶的价格以及产品热度就OK了。

 

  很多人对古树茶的投资都很迷茫,同样山头的古树茶不同厂家的产品价格都不相同。以老班章为例,一饼陈升号生产的老班章普洱茶能卖至5000元的高价而供不应求,而一些小茶企生产的老班章定制茶经常2000元一饼却无人问津。如果从山头的角度来看,这完全是不合乎情理的,但是根据陈升号品牌的知名度和产品覆盖范围来看,这又是合情合理的。所以,对于古树茶的市场分析会更加侧重于对应品牌的发展分析。

 

  什么样的产品是价格虚高?什么样的产品又是物有所值的?

 

  同样一个山头的古树茶,不同品牌,相同价格很有可能一个是价格虚高,一个则是物有所值。这看起来是很矛盾,但是实际上确实是当下古树茶市场的一个现象。

 

  我经常在考虑这样一个问题:如果一饼古树茶升至1万元的时候,还会不会有人买它。如果有人买了,那买它的人动机是什么?如果从品饮的角度来看古树茶,一饼茶2000元就是它的极限。在不过度追求古树茶的树龄和是否单株的情况下,2000元几乎能买到所有山头的古树茶成品。但是,普洱茶经过10年的发展,饮用人群已经从单纯的茶客扩散到社会各个领域的人群中。人们饮用普洱茶已经不局限于品饮,更多时候则是社交需要。很多人需要通过一饼茶衬托自己的身份和地位,这就要求这饼茶必须有足够大的名气,就像茅台酒一样,没喝过酒的人基本都知道茅台是好酒。试想一下,如果有一家茶企的知名度和贵州茅台集团一样,他的一饼茶会升值多少倍。从当下的社交文化去定位古树茶的升值基准点,则是研究古树茶能否升值的一个关键因素。

 

  喝茶的人不买,买茶的人不喝。

 

  这是中国一个独特的现象,礼品文化是中国最具代表性的文化之一。礼尚往来是每个中国人的传统,婚丧嫁娶,出门办事几乎都要和礼品打交道。古树茶以其特殊的身份地位,是馈赠的最佳礼品之一。每个送礼的人都希望自己1000块的礼能送出2000块的范儿来,古树茶刚好能满足送礼人的需求。少量且质优,可能1000块的时候买入,等到送礼的时候已经升至2000块。对于送礼的人来说,钱花的少,礼物又显得很贵重。从礼尚往来的角度来说,古树茶满足了几乎所有人的需要,有了人的需要,它自然而然会顺势上涨。但是有个前提:被送礼的人必须知道送礼的人送的东西很珍贵。所以,这得又回到品牌知名度的问题上来。

 

  对于即将和大家见面的古树茶分析报告,主要以品牌分析为主,通过对古树茶品牌的分析去确定对应品牌旗下产品的价格走势。也只有这样,才能够相对准确的估算一款古树茶的升值空间,单以山头价值和陈化价值来考量现在的古树茶已经不符合现在茶叶消费市场的需求了。

文:天火

易武庆丰号1801批357克茶王饼普洱茶古树茶生茶

【商品名称】易武庆丰号茶王古树茶

【商品规格】357克

【整件规格】357克*28片/件

【产品唛号】茶王饼

【生产批次】1801批

【产品属性】生茶

【原料产地】云南省西双版纳州

【出品单位】西双版纳易武庆丰号茶业有限公司

【生产日期】2018年4月(双层绵纸包装)

【储存方式】避免太阳光直射,避光、防潮、通风,干燥,远离异味。拆开的茶饼、茶砖,放在通风干燥的地方存放即可.

【产品特点】本品选用西双版纳近千年的古茶树发出的鲜嫩芽叶为原料,采用传统古法手工制作,该茶饼形圆整,经过数年的自然陈化,饼面已呈栗色,汤色金黄,蜜香味厚,苦涩瞬间,回甘强烈持久,喉韵好。

谢谢欣赏,欢迎省内外茶庄加盟经销我公司产品,谢谢支持!!

易武庆丰号创建于清光绪初年(公元1875年),年经营茶叶100-200担;由于两地相隔仅数十里,然两地区的茶叶,一为适合制成普洱贡茶的小叶种茶,另一则是的越陈越香大叶种普洱茶品。一般茶商多跨着两茶区同时设有茶厂。“宋云号”和“元昌号”两个茶庄,均在两大茶山设了制茶厂,其中“宋云号”设于易武的茶厂名为“庆丰号”,专门采用有别于倚邦小叶茶种的易武山大叶种普洱茶叶,制造精选茶品,茶叶主要销往贵州、四川、越南莱州等国内及海外市场。