普洱茶标准冲泡方法：普洱生茶的冲泡-茶礼仪网

普洱茶标准冲泡方法：普洱生茶的冲泡

普洱生茶：普洱生茶是采用晒青原料，经过“按等级归堆入仓、筛分、称茶、蒸茶、冲压成型、干燥、包装”等工序制成。

秒器：冲泡普洱茶时，冲泡器皿要根据茶叶的陈化期长短、发酵度高低、茶叶的紧结度来选择。

“陈化”指普洱生茶在制成之后经妥善储藏，生青涩味逐渐减少，滋味趋于醇和的过程。陈化期较短、发酵度较轻、茶叶比较松散的，可选择盖碗、瓷壶或者鼓腹矮身大容量紫砂壶；陈化期较长、发酵度较高、茶块紧硬的，用能够保温增温的高肩紫砂壶更能泡出茶之真味。盖碗比紫砂壶容易控制出汤水流及速度，可以有效避免焖泡；而紫砂壶保温又透气，可以最大效率浸泡茶汤的味道。

普洱茶标准冲泡方法：普洱生茶的冲泡

冲泡普洱茶时，冲泡器具要能够充分展现茶汤之美。

内壁施浅色釉的公道杯、品茗杯呈现出的是茶汤的真色，内壁施青色釉的茶具能使茶汤呈现更绿的色泽，而透明玻璃公道杯，则宜直观鉴赏汤色。普洱生茶汤色黄绿透亮、普洱熟茶汤色酒红明亮，盛在玻璃公道杯中，晶莹剔透，极具观赏性。

冲泡器具容量大小和茶叶性质主导者投茶量。

投茶量随着容器容量的增大而增多。普洱生茶茶性较烈，投茶量可稍减少。另外，条索完整、撬散的生茶，用鼓腹矮身的紫砂壶冲泡便大于大叶种叶片在茶器中舒展。一般以6-8克茶叶、150毫升的水为宜。

普洱茶标准冲泡方法：普洱生茶的冲泡

冲泡器具容量和投茶量决定了茶水比，但可以通过调节水温或者浸泡时间来控制茶汤浓度。

冲泡普洱茶水温要高，通常用95-100℃的刚沸水。水温对香气和滋味都有很大的影响，水温低的话，普洱茶的香气不易充分展现出来。盖碗口敞易散热，比较依赖泡茶者对茶汤火候的掌握；紫砂壶保温透气，相对不易闷到茶汤。对于原料偏嫩、新加工而成的普洱生茶来说，水温相对偏低一些的话，涩味会稍微轻一些。

浸泡时间长短即“对茶汤火候的把握”。

紧压茶在杯中舒展得比较慢，内含物质浸出速度也比较慢，因此一般第一次注水浸泡1min左右将茶汤倒入公道杯中；随着茶叶的舒展，内含物质浸出速度加快，浸润时间可相应缩短。之后，茶味趋淡时，又要相应拉长浸润时间或者提高冲泡水温，这样每一次泡出的茶汤都比较均匀，不会开始很浓后面很淡。每一泡的茶汤都尽量出尽，以免影响到下一泡茶汤的色泽、香气和滋味。

普洱茶标准冲泡方法：普洱生茶的冲泡

客来敬茶，体现的是主人对客人的热情招待之情，把握行茶节奏流畅、控制每一次出汤的浓度稳定，以及在恰当的时机更换茶叶，是每一位茶人必修的功课。普洱茶是大叶种茶，比较耐泡，一般可连续冲泡8-10次以上。

有用+10

赏

普洱茶收藏的困惑

　　1、选择的困惑：云南普洱茶种类非常多，野生茶、古树茶、台地茶、新茶、陈茶、普洱生茶、普洱熟茶、晒青、烘青、渥堆发酵、干仓、湿仓、饼、砖、坨、柱等等，加上云南众多的普洱茶品牌，对于刚接触普洱茶的朋友，甚至是很多收藏普洱茶的老手，短时间实在是很难判断哪一个品牌的普洱茶值得收藏。

　　2、收藏的困惑：不是所有的普洱茶多具备收藏的价值，普洱茶的收藏在目前在市场上并没有一个被大众所认可的标准，更多的是依靠个人的感性、经验，以及市场、茶商及专家的综合评价来决定收藏。

　　3、贮藏的困惑：普洱茶的贮藏无论是对个人还是茶商都是一件难事。普洱茶的收藏需要具备适宜的储存条件、储存能力和质量保证，这些条件的具备对于广大普洱茶收藏者来说是很困难的。

　　4、个人收藏的困惑：在收藏市场，资讯决定着一切。但对于普通的普洱茶收藏者来说，最匮乏的就是因为没有可靠的资讯而失去了众多收藏的好机会。

　　5、品质的困惑：目前普洱茶的品质鉴定还没有一套科学规范的质量评判标准。因为普洱茶收藏的热度持续升温，市面上的普洱茶产品也出现了良莠不齐的现象，普洱茶不仅是农副产品，也是一种文化产品，普洱茶市场的深水，让很多消费者望而止步。

　　6、收藏投资的商业流程困惑

　　对收藏投资的商业流程的不了解，让很多收藏者虽然有很好的普洱茶藏品，但却没有得到相应的投资回报。

　　普洱茶的收藏要从自身条件出发，不盲目选择投资，同时要对普洱茶有这充分的了解，普洱茶的品牌，普洱茶的功效与作用，如何保存普洱茶等，只有充分的了解普洱茶的相关知识，才可以在收藏过程中得心应手。

普洱茶对人体有什么调理作用

　　普洱茶的功效对现在来说，应该是众所周知的啦！可每个人的身体情况不一样，那所产生的效果也就会不一样，那我们先来看看对人体调理有些什么功效呢？

　　冷症：冷症为血液循环不良的结果，同时也是女性长有的症状。普洱茶具有促进血液循环，使身体温暖的功用，可在茶中放几片干姜，效果更佳。

　　便秘：习惯性迟延便秘，因普洱茶内的普洱单宁有收敛作用，可使肠的活动更活泼，普洱茶亦可强力促进胃液分泌，帮助消化及通顺，故在每餐前后都要喝普洱茶，如此便可改善通便，减低便秘所带来的威胁。

　　清净血液：由于生活品质提升，营养过剩，缺少运动，很容易造成胆固醇在血管壁中积存，引发中风。普洱茶中含有相当于抑制血压升高的安妥明成份，能中和血脂肪，产生净血作用，茶中并含有丰富的叶绿素，根据医学实验报导，叶绿素不但可以阻止体内吸收胆固醇，还能进一步帮助消化胆固醇，若能习惯饮之，能将动物性脂肪排出体外，增加血液良性循环，促进新陈代谢，使人年轻焕发，精力充沛。

　　减肥：在通常情况下，人们通过节食减肥就算能瘦下来，一不注意，体重就会回到原来的状况，出现所谓的"反弹"现象。研究人员发现，这是因为不运动光靠节食来减肥，会使肌肉变细，导致基本的卡路里消耗量减少。因此，即使正常的饮食量也会造成卡路里过剩，从而引起反弹。

　　健康饮品普洱茶不但可以减肥，还可将体质调节到最佳状态，当减肥成功后，应该继续保持喝普洱茶的习惯，这样可以保证体重不反弹。

　　普洱茶最好在饭后饮用，每天1升最为理想。虽然效果因人而异，但一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有所变化。

　　养胃护胃功效：冬季是饮用普洱熟茶的最佳季节，发酵使得熟茶的茶性由寒转温，所以饮用平静的普洱熟茶对胃肠不产生刺激作用。粘稠、甘滑、醇厚的熟茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的庇护作用，长期饮用熟茶可以起到养胃、护胃的功效。

　　熟茶不是热性的，茶原来是寒性的，通过发酵，熟茶只是不寒了罢了，顶多算温性。所以喝熟茶也不会更热，对于胃不好的人群起到了很好的养胃效果。

普洱茶茶叶的功效与作用

茶是中国人的习惯，基本上每个家庭都有普洱茶，所以茶真的可以预防癌症？普洱茶茶叶的功效与作用是什么？

19世纪，普洱茶茶叶的营养成分逐渐明朗。科学研究表明，普洱茶富含人体所需的近500种营养素，如咖啡因、茶碱、可可碱、胆碱等生物碱、黄酮类、儿茶素、花青素等酚类衍生物，以及多种维生素、氨基酸和矿物质。这些营养物质对人体有很大的益处，下面是了解普洱茶作用与功效

普洱茶茶叶的主要营养成分

1.维生素

普洱茶中的维生素成分包括维生素C、维生素B、维生素P、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，其中维生素C含量最高。

2.矿物

普洱茶中含有钾、钙、镁、铁、锌、锰、氟、磷等多种矿物质，还有湖北等地产的富硒茶，但也含有大量的硒。

3.蛋白质、碳水化合物和脂类

蛋白质由氨基酸组成，但普洱茶含有2%和5%的氨基酸，普洱茶含有30%的碳水化合物。

4.茶多酚：儿茶素、黄酮、酚酸等，多酚与人体生理活动、生长发育及代谢密切相关。

普洱茶茶叶有什么功效与作用？

1.延缓衰老：茶多酚具有较强的抗氧化和生理活性，是人体自由基的清除剂，根据有关部门的研究，1 mg茶多酚对人体过量自由基的清除作用与9μg(SOD)相当，明显高于其他物质，茶多酚能阻断脂质过氧化，消除活性酶。

2.抑制心血管疾病：普洱茶茶叶多酚在脂肪代谢中起重要作用，人体胆固醇和甘油含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增殖，动脉粥样斑块等心血管疾病的形成，茶多酚，尤其是茶多酚中儿茶素、儿茶素心电图和EGC等氧化产物，如茶黄素，有助于抑制茶多酚的增殖，降低纤维蛋白，提高血液凝血粘度，使凝血清晰，从而抑制动脉粥样硬化。

3. 有助于预防和治疗放射性损伤：茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒性的能力，根据相关医学科的临床试验，普洱茶提取物治疗肿瘤患者放疗所致轻度放射病的有效率可达90%以上，对血液病有效率为81.7%，对放射性白细胞减少的治疗效果较好。

4.抗病毒作用：茶多酚对病原菌和病毒有较强的趋化作用，对病原细菌和病毒有明显的抑制和杀灭作用，对抗炎、腹泻作用明显，国内许多医疗单位使用普洱茶制剂治疗急慢性痢疾、阿米巴痢疾和流感，治愈率约为90%。

5. 普洱茶茶叶富含维生素，可提供人体所需的各种维生素。维生素B组能预防结痂病，维持神经、心脏和消化系统的正常功能，参与脂肪代谢。维生素E还能防止人体脂质过氧化过程，具有抗衰老作用，还能促进肝内促凝剂的合成。维生素C还能降低眼睛晶状体的浊度，对减少眼病和保护眼睛有积极作用。

6. 普洱茶茶叶中矿物质含量较高，氟能强化牙齿，预防龋齿，对老年人骨质疏松有明显的预防作用。

7.减肥和除脂：普洱茶富含铁、钙和其他矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分。据记载，普洱茶有助于减少脂肪，有助于消化唐代茶的作用，即"长时间进食，使人变薄"。普洱茶有助于消化和减少脂肪的重要作用，在当今流行的语言中，有助于减肥。这是因为普洱茶中的咖啡因和儿茶素可以增加胃液的分泌，帮助消化。从而达到降低腹部脂肪的效果。

8.提神：普洱茶中的咖啡因与咖啡中的咖啡因一样，能刺激人体中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，起到清心的作用，这也是睡前应注意适量饮茶的原因之一，对缓解偏头痛也有一定的作用。

普洱茶禁忌

喝茶虽然有许多优点，但并不完美，但喝茶也应该因人而异。当然，喝茶也有很多好处，但我们也要注意科学合理的饮茶，这样才能更好地保持健康。因此，在喝酒之前，也请看以下几点注意事项。

喝浓茶是不合适的。避免空腹喝茶，饭前和饭后避免大量喝茶，睡前避免喝茶，避免在夜间喝茶。肝脏病人不允许喝茶。孕妇喝少量茶，尤其不应该喝浓茶。紧张虚弱的人要小心喝茶，溃疡病人要小心喝茶。老年人不宜喝生茶。冠心病患者要小心喝茶。

普洱茶茶叶能预防癌症吗？

调查显示，喝茶的人患肿瘤的几率比不饮茶的人低。普洱茶中具有抗癌作用的有效成分主要是普洱茶中丰富的茶多酚，可以阻止某些致癌物的产生。

然而，应该注意的是，喝茶并不能抵消或削弱吸烟和饮酒引起的癌症风险。对于吸烟者和饮酒者来说，戒烟和饮酒是预防癌症的根本途径。

普洱茶茶叶的功效是什么？

1.减肥

普洱茶常用于减肥茶，可防止人体吸收过量脂肪和排出体外脂肪。饮茶减肥的副作用很小，受到想减肥的人的青睐。

2.抑制心血管疾病

如果人体胆固醇、甘油三酯等含量过高，血管内壁会有脂肪沉积，血管平滑肌细胞增殖，容易导致动脉粥样硬化等心血管疾病。普洱茶含有大量茶多酚，对人体脂肪代谢起重要作用，可抑制心脑血管疾病。