雅贿副省长沈培平：曾收藏数百万一筒极品普洱-茶礼仪网

雅贿副省长沈培平：曾收藏数百万一筒极品普洱

昨日上午，云南省原副省长沈培平在北京市一中院受审，被指控受贿1615万元。市一中院供图

被称作云南“首虎”的原副省长沈培平，昨日因涉嫌受贿罪在北京市一中院受审，检方指控沈培平收受当地企业负责人财物价值1615万元。通过审理，这个曾被称为“茶市长”、“沈矿长”的原副省长，其涉嫌受贿的脉络也逐渐清晰，更是以“不收钱，收玉器和普洱茶”而跻身收受“雅贿”的行列。

在法庭上，头发已花白的沈培平表示认罪，忏悔自己“没有守住底线”。其辩护律师以沈培平落马后有检举和揭发他人犯罪线索的表现，并做罪轻辩护。

被指控收受财物共计1615万元

昨日上午9点，身穿黑色休闲西服的沈培平，被法警带进市一中院的法庭。他的西服和衬衫的扣子均扣得“严丝合缝”，与一年前在任期间最后出现在公众视线时相比，这位曾经的副省长消瘦许多并且已经满头白发。

据北京市一分检指控，2000年到2012年，被告人沈培平利用其担任中共腾冲县委书记、云南省人民政府副秘书长、思茅市人民政府市长、普洱市人民政府市长、中共普洱市委书记等职务上的便利，为腾冲县恒益矿产品经贸有限责任公司、思茅市山河工贸有限责任公司等单位，在兼并腾冲县富华实业公司、销售铁矿石、协调治理超载运输、开发大平掌铜矿项目、处置矿区群体性事件等事宜上提供帮助，非法收受上述公司法定代表人、股东段治葵、毕胜给予的财物共计折合人民币1615万元，检方认为应以受贿罪追究其刑事责任。

据了解，沈培平收受的贿赂中，并没有现金和其他财物，公诉机关指控其收受的折合共计1615万元的贿赂，大部分是一些价格不菲的普洱茶，此外还有一小部分玉器。

律师为沈培平做罪轻辩护

在法庭上，沈培平对公诉机关的指控表示认可。

在法庭调查阶段，沈培平表示，从被调查阶段，到检察院，再到今天的法院受审，他的供述都是一致的，没有改变。

在沈培平归案后，其家属委托了两名刑事知名律师为其辩护。庭上，两名辩护人为他做罪轻辩护，辩护观点是，沈培平的认罪悔罪态度良好，具有坦白的情节，同时收受的贿赂主要为了进行普洱茶的推广和研究，此外，沈培平在归案后也有检举和揭发他人犯罪线索的表现。

在最后陈述阶段，沈培平当庭认罪、悔罪，他向法庭说，自己没有正确把握住世界观、人生观和价值观，“没有守住底线”，对此他感到悲痛和忏悔，将认真改造悔过，成为对社会有用的人。

昨日，该案未当庭宣判。

■人物

云南“首虎”=“茶市长”＋“沈矿长”

“茶市长”：收藏有数百万一筒的极品普洱

当选为副省长之前，他曾在云南省下属的普洱市、保山市任职多年，普洱市更是在他任期内由“思茅市”改名为“普洱市”。当时沈培平提出要“让每个喝普洱的人都能想到这座城”。此时，沈培平便获得了“茶市长”的称号。

新京报记者梳理发现，早在2003年1月到2004年11月沈培平担任云南省政府副秘书长期间，他便开始关注普洱茶产业的发展和壮大，整合云南省的茶叶企业和行业协会。

沈培平自己也曾表示，“我是2001年开始收藏普洱茶的，收藏最久的有上百年。普洱茶是云南特有的文化瑰宝，应该把这独有的东西做大，刚做省政府副秘书长时，我就搞了一系列的推介活动。当时省政府大院里面只有为数不多的几个人对普洱茶情有独钟，而现在，省里的领导大都喝普洱茶。”

在此前的全国“两会”、云南省“两会”上，沈培平经常拿出普洱茶给代表、记者“泡上一杯尝尝”。

除了“茶市长”的称号，沈培平与“茶”有关的头衔还包括：北京普洱茶研究院院长、世界茶文化交流协会名誉会长、韩国韩瑞大学普洱茶学院名誉院长，曾发表了大量有关茶的文章，还主编了《走进茶树王国》一书，被称之为“我国第一部由地方政府主编的，关于茶树、茶树品种资源、古茶树资源的巨著。”此外，还有《中国普洱茶文化》、《普洱茶连环画》等书。

沈培平的博士论文也是围绕着普洱茶展开，论文题目是《云南省普洱茶产业发展研究》。

据了解，沈培平收受的普洱茶价格昂贵，其中不乏标价数百万一筒的顶级普洱茶。

“沈矿长”：被控“扶植”腾冲首富开矿

除了“茶市长”的名号，沈培平还有一个“沈矿长”的外号。

在起诉书指控中，沈培平被控“以权”为腾冲县恒益矿产品经贸有限责任公司段治葵“谋私”。被控的犯罪行为中“兼并腾冲县富华实业公司、销售铁矿石、协调治理超载运输”皆与段治葵有关，沈培平案发后，有消息称，段治葵亦被带走调查。

据媒体报道，主政腾冲县之后，沈培平大力开发矿产资源，其主政腾冲的5年中，因矿产开发造成征地纠纷多起，甚至发生数起被征地农户上访到保山地区的情况。但另一方面，商界不少矿老板都力挺沈培平。据报道，正是因为在沈培平担任腾冲县委书记时，对段治葵的矿业生意大力扶植，段治葵才获得了腾冲最大铁矿——滇滩铁矿的开采和经营权，并由此成为地方首富。

1998年10月，滇滩铁矿被改制为富华铁矿，成为一家股份制公司，其中90%为国家股，10%为工人持股。据了解，段治葵当时参与了对富华公司的兼并，此前媒体报道，段治葵终以1280万元的价格购买了这家国营矿厂。而这场兼并，是沈培平促成的。

中国地质科学院矿产资源研究所研究员王义天接受《中国经营报》采访时介绍，“铁矿的价值，应该按照当时的矿产价格乘以储量来计算。以此算法，这座储量5600万吨的铁矿收购价格当时应该是33亿元。

根据公开消息，除了原副省长沈培平，云南原省委常委、昆明市委书记张田欣，全国人大环境与资源保护委员会原副主任委员、曾在云南主政10年的白恩培落马都与矿产和土地有关，这也暴露出地方官场的资源腐败问题。

云南“首虎”

落马后曾检举揭发他人

从基层一步步升至副省长，沈培平根植云南官场24年，与该省官员有着千丝万缕错综复杂的关联。

据报道，沈培平是曾任云南省副省长的孔垂柱的秘书，沈培平在1996年10月被孔垂柱调任保山地委副秘书长直至1998年1月，此后，在孔垂柱的提拔下，赴保山地区腾冲县任县委书记一把手。沈培平落马后，2014年5月9日，时任云南省人大常委会副主任的孔垂柱提出辞呈并获得通过，7月12日，孔垂柱去世。

而除了沈培平，孔垂柱提拔的另外两名秘书也双双落马并被法院判处了刑罚。

作为云南“首虎”，沈培平落马后，云南官场地震迭发，原省委书记白恩培，省委副书记仇和，昆明市委书记张田欣、高劲松相继落马被查。

在归案后，沈培平曾经有检举和揭发他人的表现，辩护人也以此作为对沈培平罪轻辩护的依据，但沈培平的检举揭发具体涉及哪名官员，目前尚不得而知。

有用+10

赏

古代普洱茶膏制作的两种方法

　　以下就是普洱茶膏古代制作的方法：

　　一、云南土司发明的“大锅熬膏法”

　　云南土制的普洱茶膏，即“大锅熬膏法”是谁发明的？在什么时期发明的？目前仍是一个悬案。

　　我们目前所能查阅到的史料，只知道清代皇帝雍正给云南总督鄂尔泰所发的圣旨（1729年）。第一次知道清代就有“茶膏”这样一个事实。

　　我们只能猜测，这种“大锅熬膏法”是云南先人借鉴中医药熬膏的思路形成的。之所以这样说，是因为中国的中医药在清代已趋于成熟，并自成体系。其中大量的中药膏状药物，无论是内服还是外用，已经有几十种，说明熬膏技术已经非常成熟。因此，从这个意义上讲，这种“大锅熬膏法”是谁发明的恐怕很难有一个定论。因为它面临一个最大的问题，就是这种技术相对中医药界的人而言，几乎没有什么门槛。只能说是那个时代一个群体尝试的结果。

　　“大锅熬膏法”的操作，极其简单，而且对生产工具与场地要求不严，无论是在家里，还是在茶坊，只要有锅，有滤布就可操作，属于只要你愿意尝试，都会成功的方法。

　　其整个工序如下：

　　①将茶及茶末放置大锅中，充分煎熬，使汁全出为止。投一次茶料，反复熬煎七次。

　　②将煎熬之茶汤盛于布袋中压榨，使茶汤滤出，反复多次，避免有茶渣。

　　③将滤出茶汤，再置于大锅中煎熬，茶汤上面浮上浅黄色之物，以小锅铲剔去，膏汁始清。

　　④茶汤煎熬成极浓茶汁时，转盛于中锅中煎熬，至液体呈膏状，再易小锅收膏，搅拌须快，此时应注意力求不嫩不老为度，其程度全凭眼力和经验，取起一团，拉长不沾手，色起淡褐色，恰到好处。

　　⑤用具：第一套用大铁锅，二套大铁锅，三套铜锅，四套铜锅，滤汁细布，定型模子，存膏器暂用铁盒，以玻璃瓶盛装最适合。

　　二、清朝皇宫的“压榨制膏法”

　　清朝皇宫的“压榨制膏法”与“大锅熬膏法”有着本质的不同。它可以说是最原始的生物科技的运用。代表古代科技的一个高度。

　　这种制膏方法是借鉴唐宋时期压榨制膏思路，而形成的更高级别的生物科技。虽然它很原始，但渗透着超前的科技理念。

　　（一）“压榨制膏法”主要由几个过程构成

　　1.轻蒸、解块、淋洗

　　2.二次发酵

　　3.小榨去水，大榨出膏

　　4.自然沉淀，分层析出

　　5.收膏、压模

　　（二）这种工艺的好处

　　①尽最大可能保留茶叶中原始的有效成分，使获得的茶膏保留了茶叶中的精华。

　　②整个制作过程没有高温蒸煮，基本上是在常温下操作，保护了普洱茶特有的活性酶，这也就为制成的茶膏后续的陈化提供了“动能”，使茶膏的品质向更高层次转化。

　　③容易成型，膏体没有“黏稠感”，可制成各种图案和模型。我们现在看到的北京故宫博物院展出的茶膏，一个个小块，尺寸与重量严格的一致，且上面压有精美的图案，就是用这种工艺制成的。很多人试图用大锅熬膏的工艺复制故宫的茶膏，无论怎样下工夫，但就外观比照，都与故宫博物院里的茶膏相距甚远。

　　④汤色通透，红艳明亮。按照这种工艺制作茶膏，你会发现，其冲泡出来的茶汤颜色通透性极强，几乎没有肉眼可看到的杂质，红亮度极高。

　　⑤就香气而言，新制作出来的茶膏“味薄”，但陈化一段时间后，一般是经过三年，其香气逐渐升高，且越陈越香。这是因为茶叶的香气形成有两个路径：一是高温提香，如绿茶、乌龙茶等，通过短暂的高温将茶叶中的芳香类物质激活；另一种途径是在常温的状态下，通过微生物产酶，酶产脂类物质，而脂类物质又生成芳香类物质。这个过程是一个自然循环生成的系统，需要一个时间演化过程。正宗的普洱茶膏芳香类物质的生成就是源于这个途径。这也就是我们为什么一再强调，高温对制作茶叶，甚至茶膏是一个大忌的原因。

　　⑥可实现品种多样化。“压榨制膏法”中的一个很重要的环节是“自然沉淀，分层析出”。意思是在自然沉淀状态下，将不同层次的沉淀物分层取出，可制成感官不同的茶膏，实现了品种的差异化。如将最上层的沉淀物取出，可制成真正意义的“上投茶”，这种茶膏体积最小，也最轻，在吸透水后，仍可漂浮在水的上端，其比重轻于水。