绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
恋上普洱茶的茶友都有如此感慨，经常喝普洱茶,就会很难戒掉。除却巫山不是云，说不上为什么,就是喜欢那个感觉。遇到一杯好的普洱生茶，入口略微苦涩，苦过之后，回味无穷，心情不愉悦都难。遇到一杯好的普洱熟茶，汤汁饱满，淡淡的陈香，微微的甜，热腾腾地进到身体，暖暖地，很满足。
普洱茶风情万种，不同的山头，不同的树种，不同的味道。同一个寨子的茶，采摘方式不一样，炒制晒青时间、火候不一样，制作出来的普洱茶味道也会截然不同。同一个山头的茶，不同的茶农、不同的工艺，制作出来的味道也会千差万别。
名气不代表一切，好茶一定是出自好的制茶师之手。每个人的舌尖细胞不一样，对口感的要求也不一样。同一款好茶，有的茶友喜欢，有的茶友却不喜欢。
简单的说，有的茶友喜欢苦后甘甜的，有的茶友喜欢纯甜纯香的，有的茶友喜欢烟味重的，有的茶友讨厌苦涩的。每一杯茶都会拥有不同的粉丝群。你否定，他肯定。他否定的,或许是你的心头好。这个世界上没有最好的茶，只有最适合你的茶。
茶归根结底是饮品，入口的饮料，纯天然无添加，适合自己的才是最好的。同一款茶，每个人冲泡的方式不一样，出汤的时间不一样，冲泡的水质不一样，口感也会完全不同。甚至冲泡人的心情不同，也可能决定茶汤的口感。心情不好的时候冲泡出来的茶，与心情好的时候冲泡出来的茶口感也不同。这就是普洱茶的魅力所在，普洱茶给你的感受就像一个万花筒，角度不同，看到的东西也不一样。
我们自己也经常试茶，试各个山头的茶，试茶的时候，人越多越好。同一泡茶，不同的人喝，每个人的感受是不一样的。有时候,事先不会告诉试喝人,这是哪个山头的茶，全凭个人的感觉去感知、去评价。
普洱茶的魅力除了风情万种之外，还在于它在时间长河里的奇妙变化，只要茶本身的品质优良,再加上储存得当，你不用担心它是否过期，还会时不时地给到你惊喜。藏一片茶，与岁月同行，陪自己慢慢变老。
我们为什么戒不了普洱茶，答案在各自的心底。要遇到一杯适合自己的好茶，需要的不是昂贵的价格，而是随遇而安的茶缘。好茶不一定贵，贵的茶也不一定适合自己。岁月不是童话，经历才是人生，适口为珍。
陈汉贤：关于普洱茶在市场上“不良挑选”的看法
现在市场上有不少人对较有时间的茶有变态挑茶法倾向！这是完全不懂茶人的手法！
常识（指干仓茶）：现在市场上有不少人在购茶时挑包装纸有没有茶油的问题，现我用我喝有茶油和没茶油的体验和大家说说。
那些没茶油的茶，汤感偏硬，涩感偏重，滑感偏差，喉感偏干涩，有时茶饼边缘还会掉边，甚至茶偏枯萎无油光（个别也有好的，看茶质而论）。反之有茶油的茶汤感滑，涩感弱，喉感润甜，茶饼油光润泽有活性。
干净无杂味有茶油的茶是因为内含物较多，植物油脂多也就会出现油渍，这种茶反而对喝茶人更有好处！
千万别找到那些干枯无油渍的茶，收到那你就麻烦大了。其实这些常识他们都懂，但为什么这样做？
这是有些做庄之人想用低资本来拉高他建仓的茶价格，好出货！还有就是借茶油来压低有茶渍茶的价格，然后购入。
挑外箱好坏也是这个伎俩。其实那些被他们反复拆装的茶，还不卫生。你们想想看，这个摸摸，那个摸摸，手上所有不卫生的细菌全沾上纸张上了。其实一个懂茶的人看外箱，打开箱（竹萝），有没有茶香，干竹香（焖味，仓湿味）就明了了，而连茶都不用看就知茶好不好了，哪要开筒茶。
自从芳村某些不良商户出了这个馊主意后，现在差不多全国各个地方全是如此。真的是到好事不出门，坏事传万里！还有那些有虫洞的干净茶，有什么不好？这连三岁小孩都会说，虫爱吃的茶一定生态，好吃！我们喝了绝对健康长寿长的快！而这些大老爷们，娘们还不如这些三岁小孩，真是脑残到顶。
如再让这种不正之风蔓延将会毁了整个收藏茶界的人，让收藏茶的人，人人自危忐忑不安而放弃储存普洱茶，这将毁了普洱茶这个漫长建立起来的行业！希望有良知的人一起来抵抗这种不良行为！
提议广东，云南省普洱界的协会，商会应该一起行动来说明与抵制这种不良之风，不要让此事蔓延，不然总有一天，会毁了整个普洱茶这个收藏行业！（
几个小常识，准确把握冲泡普洱茶的水温！
可以说每种茶都有最适合它的温度，这个问题有个很好的解决方案，现在有专门烧泡茶水的壶，其底盘上一般都会显示当前水温，根据需要的水温来烧水就可以啦！
用高于90℃的水冲泡绿茶，茶汤的活力就会降低且容易烫坏茶叶；红茶则要用85℃至90℃的水冲泡，以保持最香甜的口感，过高容易烫坏茶叶，单说普洱茶，不同的普洱冲泡水温都不一样了，具体怎么说呢？
像班章、易武这样滋味醇厚的古树茶必须用沸水（水在100摄氏度会沸腾）冲泡，才能使其茶香充分释放；冲泡熟茶的水温要求更高，在注入沸水前后还需要“淋壶”，保持壶温不降，这样冲泡出的茶汤滋味强、汤感厚；而特殊的普洱茶，例如独芽茶，冲泡水温在90℃至95℃即可。
因为泡茶的注水过程，会影响到水温，所以就是注水方式也是影响水温的一个关键要素，有的茶友可能要疑惑了，简单的倒水还能有什么学问？答案是肯定的，注水的高低、快慢、疾缓、走势、粗细都会影响茶汤的口感，分别影响着茶汤的浓淡、协调度、均匀度和饱满度。
如有些茶因为强调汤感，其茶本身内涵物质丰富，咖啡碱含量高，所以对冲泡手法要求较为独特。如注水时沿杯壁定点注水，避免击打茶叶，出汤时也应避免出汤过急。
一方面是为了获得稠厚的汤感，另一方面是避免咖啡碱过度析出，使得茶汤过于苦涩。注水方式常见的有四种：高冲、高吊、低冲、低吊，注水点还分螺旋形注水、环圈注水、单边定点注水、正中定点注水等。
一般来说：香靠冲，汤靠吊。意思就是如果希望让茶汤高香，我们就快水猛冲，让茶叶在容器中翻腾激荡，充分和水摩擦；如果希望让茶汤绵密柔软，就让水流在一个点上稳定而缓慢地注入泡茶器皿。
对于普洱茶来说，生茶主要品高扬香气、熟茶主要尝绵长甜韵。像景迈这一类以香气见长的普洱生茶来说，采用“高冲、单边环圈注水”的方式最好，高冲时水流在空气中降温较少，注满盖碗所需时间短，水与叶底的激荡最强，最能激发香气。
普洱熟茶则可采用“低吊、定点注水”的手法，低吊时水温保持得较好，注满盖碗时间长，水与叶底的激荡最小，便于让内含物质缓缓释放，泡出绵长的口感，茶汤也不易浑浊。（文章来源于：普洱茶微刊）
大雪山普洱茶特点
生长形态及茶种：云南大叶种野生野放茶。
特色：此茶叶质肥厚宽大，香型特殊、野香中带兰香，劲扬质厚，微苦回甘转甜，沉雄霸道。舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，口感刺激性强。
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