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普洱茶界那些著名的老茶

2019-03-27 访问量: 28 茶礼仪网

普洱茶界有很多著名的老茶,比如宋聘号、鸿泰昌、陈云号圆茶、黄印大饼、红印、73青以及八八青等等产品。都是很多资深茶友耳熟能详的产品,然而这些产品数量稀少,价格昂贵。今天只是简单的介绍,并不代表任何购买决策的参考。

一、宋聘号

宋聘号茶庄,创建于清光绪六年,总部设在易武镇,产品原料以易武山为主。民国初年与钱利贞(后改名为“乾利贞”)结为亲家,而改名为“乾利贞宋聘号”。

普洱茶界那些著名的老茶

红票宋聘

合并后的宋聘号为了扩大经营和生产,开始生产一些普通的产品。同期宋聘号也在香港设立了分公司,生产的普洱产品为“福华号宋聘”,同时也代理运营总公司对海外销售的产品。现提供此样茶品,经鉴定为二十世纪四十年代之产品,现今为稀有物品,属难得一见的茶品。

普洱茶界那些著名的老茶

二、陈云号圆茶

“陈云号”成立于清中后期。是民国初年最大的普洱茶商之一,当时的老板陈石云,人称“陈半山”。云南省勐腊县易武乡张家湾的曼腊茶山有一半茶园都姓陈。陈云号最兴盛的时期是1900年--1933年,当地人都这样说,易武有刘癸光,曼腊有陈云山,一个南;一个北。“陈云号”有自己的马帮,茶叶的原料以易武、曼腊茶山为主,生产出的产品运往越南的莱州,产品主要销往香港及东南亚。1951年陈云号生产了最后一批茶叶后,从此销声匿迹了。现在所提供的这款茶品,经鉴定应该为二十世纪三十年代以前的产品,现今为稀有物品,属难得一见的茶品。

三、鸿泰昌

鸿泰昌茶庄创建于1926年,茶庄设在六大茶山----倚邦,创始人高鸿昌。茶叶原料主要以倚邦山为主。二十世纪三十年代,鸿泰昌茶庄在泰国开设分公司,取号“鸿泰昌号”。同期也利用泰国的茶箐,生产普洱茶供应东南亚市场,堪称普洱茶历史上的第一个庞大的“普洱帝国”。

普洱茶界那些著名的老茶

鸿泰昌号

鸿泰昌茶庄在倚邦的总部一直延伸到解放初期,消失于人民公社成立后,而设在泰国的分公司至今仍然存在,是一个孤悬海外的普洱茶王国。现提供的此款产品应是二十世纪七十年代的产品,是一款难得的普洱珍藏品。

四、无纸早期红印

“红印”,这响亮的名字,在普洱茶界几乎是每个人都听过的“法号”,然而真正看过摸过或喝过的应该不到百分之一。红印,因其茶饼内飞为红色八中印而得名。

五、黄印圆茶

七子黄印品种有“八中黄印”、“七子小黄印”、“七子大黄印”、“绿字黄印”等等。但一般茶人区分则按照外观特点区分为“大黄印”、“小黄印”、“认真配方”(内飞内多了“认真配方”四个字)等几种。此款茶因八中茶字为绿色,饼身比一般茶饼稍大,故称为“七子黄印大饼”。是一款难得的普洱珍藏品。

六、七子黄印大饼

黄印七子饼,产生于五十年代末至七十年代中期,是云南七子饼的一个里程碑,同时也是现代拼配普洱茶工艺的始祖。1959年,因侨销茶停产的缘故,中茶公司把茶饼的名称从“圆茶”改为“七子饼茶”(即“中茶牌圆茶”改为“云南七子饼茶”),生产单位也从“中国茶叶总公司云南省分公司”改为“中国土产畜产进出口公司云南分公司”。

七、雪印青饼

“雪印青饼”产生于七十年代初,是台北一名姓黄的先生1999年11月命名的,是一种俗称,指的是某一批茶号为7532的七子饼。从配方来看,面茶为芽尖毛茶,是青饼茶中最为细嫩的茶品,产量并不是很多。目前在市场上已经很少见了。此款茶经鉴定为上世纪七十年代中期产品,是一款难得的普洱珍藏品。

八、蓝印铁饼

简称“蓝铁”,产生年代有两种说法:一为上世纪七十年代产物;一为上世纪五十年代的经典代表茶品。“蓝印铁饼”为云南省普洱茶行业一个新的突破产品,它摆脱了以往用布袋包揉压制茶叶的繁琐工序,采用金属模子直接把茶青放入压制脱模而成,过程简单而快捷,缺点在于加工时压力过大,茶体太紧结不利于后期转化。“蓝印铁饼”采用的原料为易武乔木茶青。是一款可遇不可求的茶品。

九、73大叶青

“73厚纸大叶青”产生于七十年代初,是台北一名姓黄的先生1998年12月命名的,是一种俗称,指的是某一批茶号为7542的七子饼。

普洱茶界那些著名的老茶

七三文革砖

从配方来看,面茶用3、4级幼嫩芽叶,里茶用5、6级叶(后期也出现过掺7、8级老叶的情况)。此款茶经鉴定为上世纪七十年代中期产品,是一款难得的普洱珍藏品。

十、广云贡饼

在上个世纪60年代,广东茶叶进出口公司精选上等的晒青毛茶为原料,并利用自己独创的工艺压制成普洱茶出口到港、澳、台及东南亚。因这些茶以云南、广东等地原料为主,由于融入了广东茶叶进出口公司独创的配方和工艺技术,具有广式韵味,台湾和香港的茶人又称之为“广云贡”,产品结构也分饼、砖、沱。

十一、八八青

“八八青”是香港一名姓陈的先生命名的,是一种俗称,指1988年至1992年生产的某一批茶号为7542的七子饼。“八八青”的意思据陈先生说:为了纪念他的茶店开业的年期,其次是以广东人的口音8字是代表行运与发财的好兆头。“88”者亦喻意发财后可再发的意思。目前此款茶是一款难得的普洱珍藏品。

历史上著名的普洱老茶,件件是珍品,收藏价值也是相当的高,而这些老茶现在在市面上基本看不到了,多数都是在藏家的手里。同时很多人好奇普洱茶老茶是什么味,老茶长期自己发酵,浓醇甘润,无刺激,耐泡,且不会让人睡不着。

十二、红印圆茶

红印圆茶始创于1940年,范和钧创办的佛海茶厂。红印共分为:无纸早期红印、有纸红印、早期红印、后期红印。新中国成立后,也有过生产,中止于二十世纪五十年代中期。从1940年到1955年之间生产的内飞为红色八中印者为正红印。现提供的这款茶品,经鉴定应该为解放初期之产品,是一款可遇不可求的茶品。

以上就是普洱茶界著名老茶的介绍。推荐阅读《深度:破解天价古董茶的秘密》。

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临沧邦东和平村普洱茶


  什么样的路,算是难走的路,泥泞,陡峭,还是险峻,这些词语都是对于路途状况的形容。路难行,几乎是每个茶寨的特点,这一站和平村,是临沧邦东乡道路最难行的一个茶寨。交通不便,是当地村民自己都想极力改变的一个事实。狭窄的石板路,屋子旁边随处可见的石堆,对于当地农作物输出,还是有极大的不便。

  我们到达和平村的时候,远远就看到好多茶农都推着摩托,聚集在村口,座架上,拉着大包小包的茶叶,谈笑间,听到他们说,一会在邦东街集合,谁后到,谁请客吃饭。我心中一惊,和平到邦东的路,那么陡峭,狭窄,茶农还有心思飙车。殊不知,走进村子一看,我完全明白了。整个和平村说是凌峰而生群山环抱一点也不夸张。

 

  林立于山峰之上,穿搭在寨屋旁边的是狭窄至极的小石板路,虽说有古风,踏在石板上,感觉古朴。只见和平村村民步伐矫健的在坑洼的石板路上急速而走。问我们只能是探路而行的慢慢稳步前进。大概是村名看我们扛着大包小包,所见我们的村民都明白,这必定是冲着古茶树来的。离我们最近的一位大叔,一个大跨步,就来到我们面前,伸手接过我们的行李,开始引路,去她们家喝茶,看茶树。

  本以为和平村路难行仅限于村口的石板路,进村后,稀烂得无法下脚的泥土路,则更让我们真切感受到,什么叫路难行。身旁的村民大叔熟练的循着来时的脚印,几步跳过了泥泞的小路。他站在前方,招手,让我们快步上前,家里面正要准备做茶,赶上时间,还可以一起制茶。踏进门,就看到全家总动员的制茶景象,黝黑的脸庞上,朴实的笑容显得浅浅的,低头忙碌的挑拣着捂坏的叶片和叶梗。

  还在好奇,为什么鲜叶采回家不直接进行萎凋,而是要再筛检一遍,蹲在前方的茶农,一遍挑拣着捂坏的鲜叶,一边就说着:“发红捂坏的叶子,我们拣出来,炒炒以后自己吃。这种,颜色好看,吃起来,别人也说好吃。”正因为多了萎凋之前的这一道挑拣的工序邦东的茶,一直保持着匀净的茶色,均衡的滋味。

  看到和平村的古茶树,并不会觉得,和平村在邦东众多茶寨中,有出众的优势。无非就是陡峭的山坡上,出现的不是参天古树,而是与人身高可以相伦比的茶树。同样都是绿树,不同的只是树种,而且是可以制作成饮品的树种。

  每次看着茶树鲜叶采摘下来,制成茶,就在想,如果把茶叶的芳香物质,提取出来,制成香水,想必是最取悦众人的一抹自然之香。不过相比喝进口中的舌面享受。相信更多人愿意用可以触摸的感受去记住茶叶的香韵。

 

  邦东茶,不论是哪一个茶寨,都有一股淡淡的脂粉香,每一次在邦东茶寨喝茶,我都会从茶农手中拿过茶具,深吸几口茶香,浓浓的花香,香而不甜,浓而不腻。好似豆蔻少女,浓妆艳抹总相宜的那种舒适,清新。

 

  茶农看着远到的客人,贪婪的深吸他们的茶,愈发激情的说起,“我们的茶,因为条索长,肥肥壮壮,压成茶饼,最好看了。因为土路没有修好,不好大量呢运出去,每年等着人家进来拉,也认不得,茶叶呢价格咋个样。不过来拉的老板都说好吃呢。我们也就这样做了。”

 

  看着茶农兴致勃勃的一番演说,也被带入那个情景,每到一年春季时,远方小车来不绝。我们不就是其中的一份子么?

  茶喝的太多,我生怕忘记这茶的滋味香气,而过后回忆归纳的时候,还记忆犹新,没有去看纸上的随笔。入口顺滑,这是我对于一款新茶必须的标准,茶汤不是没有苦的味道,只是涩的味道在舌面更强烈,苦的味道淡到你直接可以忽略。不同的茶汤,你会有不同的对待方式,和平茶,入口舍不得咽下茶汤,因为饱满丰富的茶汤,在口中打转的时候,满口生津,每一个细胞都有细腻的茶汤渗透进入。

 

  本以为没有回甘,这茶就算是看错眼了,就在茶汤咽入喉中,吸气,呼气,瞬间口中和舌面涌现甘甜的滋味,包裹整个舌头,口中每一寸肌肤都能感受到茶汤甘甜的滋润。

 

  2013年和平散茶品鉴

 

  工序:晒青毛茶

  条索色泽:墨绿,松散,条索较长

 

  茶汤香气:花香,甜而不腻

 

  杯底香:蜜香

 

  喉韵回甘:回甘慢,生津甘甜持久浓郁

 

  茶汤口感:苦味淡,涩味显

  茶汤汤色:金黄,浓郁

  茶叶叶底:淡绿,柔软,光泽度好

来源:【益心泉·雨婷说茶】

【普洱茶知多少】冰岛,已不再是疯狂的摇钱岛

  2014年,冰岛古树春茶报价飙升至1.8万元/公斤,当时业界已把其暴涨的身价形容为"摇钱树"或"摇钱岛"。今年冰岛又有了新动向,它的出场又引起了关注。

  据悉,在双江县举行的第二届勐库(冰岛)茶会勐库大叶种茶拍卖会上,某茶厂据称于2006年生产的一块50公斤冰岛茶砖,拍出了120万元"天价"。尽管如此,但在今年春云南各大山头茶原料价格普遍下滑的大行情之下,这一消息没有在市场引起多大的浪潮,只是如水中涟漪,风过后又平静了下来。

  而在上篇文章《雨林之下,2015古树茶将何去何从》中讲到,雨林"低价"抢市场的动作会给茶行,茶商,及消费者带来损害,在如今看来,而这种低价带来的不利,已经波及到了同茶类不同产品,价格之间的巨大差异和波动,从而造成市场的不良反应。而这种不良反应,最先游离在茶农和茶商之间。

  在市场快速发展下,独大的不可能是茶,只可能是资本。茶商手中有钱,而没茶;茶农手中有茶,却没钱。于是双方都在盘算着各自的利益。

  茶商:只要钱在手,不怕没有好茶

  冰岛古树茶的产量是非常有限的,年产不到千公斤。以往是茶商自己进去收茶,在今年茶市低迷的情况下,茶商很少进去收茶。而且进入到冰岛古树寨去收茶的茶商,有了很大的感受,那就是当地茶农每家的报价"差异巨大,口径不一",而这种情况给茶商带来的想法是:

  一,买不起,
  二,不想买
  三,怎么买
  四,买多少

  茶农:依靠冰岛,赚钱不是难事

  茶农期望像2014年那样,冰岛能卖个好价钱,但事以愿违,冰岛失去了众茶商热捧的对象。即使是在拍卖会上拍出这样的天价,那也只是看中它的年份,具有巨大的收藏价值上,而非单纯的品饮价值。这样毕竟受众少,市场小。且今年来收茶的茶商少之又少,甚至有些茶农手中的茶到了无人问津的地步,怎么办?此时,茶农只能把茶从古寨拿到市场上去卖,这"一往一返"茶价已经不是茶商心中的那个价了。从"众捧"到"倒粘"最后依然卖不上去,吃亏的还是茶农。

  在茶农与茶商二者相互"磨"的情况下导致了"收不到,卖不出去",自然而然冰岛的价格就会降下来。但我们不得不反思,若冰岛古树春茶以万元每公斤的均价卖出的话,那么班章,惜归,易武,老曼峨的均价势必也会涨起来,因此,在市场低迷的情况下,2015年的冰岛古树茶能像2014年那样身价暴涨吗?古树成品春茶就远远不可能与之相提并论。所以,冰岛古树老陈茶也只能随风而过。而冰岛古树春茶就更不可能在短时间内翻腾起来,再次成为"疯狂的摇钱岛"!

古树普洱茶行业的暴利现象

有人说做古树茶是一个良心活,这话说的太对了。如果做茶不讲良心,古树茶比毒品还要暴利。会做茶的不如会吹牛的,与其花钱收好料,不如花钱吹牛皮。10元钱的茶能否卖出1000元的高价,就看会不会吹会不会造势。

在很多人眼里,古树茶的忽悠要么是网上不靠谱的茶商要么是茶店里的奸商。只要认准了品牌,认准了山头,就不可能上当受骗,但我想说的是,通过资本运作产生的古树茶,其暴利往往很难被消费者察觉。但这类产品对古树茶市场的危害要比传统的欺骗性营销大的多。

一款茶到底是不是物有所值,最直接的莫过于从茶叶本身的品质去判断,茶汤的颜色、香气、口感等等。只有喝过正品的人才有这样的能力,这样问题就出现了,喝过正品的人知道哪里可以买到正品,没有喝过的人只能通过一些表象去判断,倘若一开始接触到的就是赝品,那就只能在B货的汪洋大海去挣扎。最后很有可能一辈子都不知道正品是什么味道。

从盛名之下无虚士到盛名之下其实难副,这就是近5年古树茶市场的写照。老班章的毛茶越来越贵,从最初的几元几十元一公斤到现在几千元一公斤,在这背后是老班章名气的暴涨,这也带来了新的市场“商机”---名山造假。

名山造假的问题由来已久,一种是可见的一种是不可见的。比如电商平台“9.9包邮老班章”就是可见的名山造假,蒙蒙不懂茶的新人亦或是满足一些茶客的虚荣心。这类造假看着闹心,但对名山影响非常有限。还有一种是不可见的造假,用资本去为赝品正名。

拿出1000万去收茶,收不了多少,也做不出多少产品。拿这1000万去做广告,从交通枢纽的广告牌再到电视的大腕广告,一圈砸下来,台地茶都能变成老班章。可能会有人问“这么造假,你怎么不把人家揪出来啊”。我想说“不是我揪不出来,我一旦点名道姓,我就要吃官司”。一片茶印着“老班章”可以有两个含义,一个是产自老班章的茶叶,一个是有老班章味道的茶叶。味道这个东西说得清楚么,只要产品的原料与配料表一致,那就不能算造假。云南大叶种晒青毛茶怎么用的,就这么用的。国家也没有规定,谁说10元钱收的茶叶不能卖10000元,周瑜打黄盖。至于消费者维权,总不能用“我以为这是老班章”去维权吧。所以只要广告到位,枪手到位,古树茶想实现比贩毒还夸张的暴利根本不在话下。

套用一段经典台词来结束这篇文章,说的是谁?大家猜猜看:“想做正品古树茶的那都是糊涂蛋,古树茶就得拿钱砸,舍不得孩子套不着狼啊。高薪聘几个老茶客当枪手。再找几个制茶大师来当撑门面。古树茶造假靠什么呀?靠的就是吹啊!名气上去了,茶客跟着就来了。10元钱一片的茶加几个零直接就卖给茶客了,我还告诉你啊,有人谈收藏立马(儿)就出货套现!拍卖会走一圈,跟风的人多了去了。你要是感兴趣,你投个八百万到一千万。多了我不敢说,我保你一年挣一个亿!真的!”