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临沧邦东娜罕寨茶区普洱茶特点

2019-03-27 访问量: 30 茶礼仪网

临沧邦东娜罕寨茶区普洱茶特点

娜罕寨位于云南省临沧市临翔区邦东乡,海拔1500米至1700米之间,为红壤土质,茶山面南背北,与澜沧江直线距离为3、4公里,属云南大叶种茶,树型为铁干银枝乔木型,树龄在500至1200年之间。娜罕古茶树每天日照长达十余小时,夜沐江露。


该茶当属陆羽《茶经》记载中茶之上品。在清朝道光和咸丰年间,该茶连续十二年被送往京城作为贡茶,量小而精,具有兰花香气之韵味,汤色明亮,茶气厚重,回甘持久。


喝过娜罕茶的茶友都知道,娜罕茶和昔归茶是山水相连、茶气相通、品质相近,只是娜罕没昔归那么高的人气,普洱江湖只知昔归不识娜罕!实为遗憾。

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普洱红茶红茶可以一起喝吗

       红茶和普洱茶最好不要一起喝。口感不是很好。红茶是先发酵茶,生产结束发酵也停止了;而普洱茶是后发酵茶,在储藏的过程中将一直进行自然发酵,即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵,因此普洱茶可以长期存放,也就是所谓的越陈越香。


红茶滇

 

  很多人都以为红茶就是普洱茶,这个其实是大错特错的!普洱茶不属于红茶,根据其制作工艺也不属于黑茶,是一种独立出来的茶叶种类。


普洱茶饼

 

  普洱茶对人体有保健作用,而其功效里有很强的一项就是可以减肥。普洱茶有生茶、熟茶之分,而且生茶泡出来的茶汤是黄色的,味道有点象绿茶,气味有股茶的清香;而红茶没有这些区分。

 

普洱茶的茶性

  1、普洱茶茶性温和,不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式,胃疾普遍,气血偏虚,食不正常,喝一点普洱茶对调血理胃是有好处的。

 

  2、普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者,比比皆是,普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后,“以小钱保长命”的观念,不但强化了爱茶人的信念,同时吸纳了许多新进茶友。此外,普洱茶去脂消食,减肥瘦身的药理特性,更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。

 

  3、普洱茶易冲耐泡,操作平易随和。陈化得宜的普洱茶,不苦不涩,即使久浸亦能入喉,陈韵十足,妙味非其他茶品能比。

 

  4、普洱茶是“活的有机体”,其主要特点在于茶体完成后,所持续进行的“后发酵作用”(或称后熟作用、陈化作用),随着时间的延长,它的风味转换越趋稳定内敛,不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同,这也是品茶茗,藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”,其实,一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久,因为打从茶叶离树起,直到热水冲入壶中,它都在无时无刻不在转化进程中。

 

普洱生茶的泡法

  生普洱茶的泡法,一般用紫砂壶比较合适,最需要注意的是温度和侵泡时间的长短。用厚壁壶或出茶前用涨水淋壶都是办法。浓有浓的味道,淡有淡的雅韵,老茶就像阅历丰富的老者,为人处事老道圆滑。生熟普洱茶的泡法要适当的醒茶。所谓醒茶,是指冲泡茶叶前改变茶叶的存放环境。比如从茶饼上撬下,置于陶罐中一段时间。另茶叶适当接触空气,调整其内部含水量。具体操作如下:

 

  1、普洱茶冲泡用水和水温:选用PH度较高的矿泉水或纯净水,水温以90oC~100oC沸水为佳。

  2、置茶量:用茶刀顺茶饼分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。

  3、醒茶:将茶叶放入茶壶,然后注入热水,这样做除可醒茶之外,还具有提高茶叶净度的作用,而后倒掉。

 

  4.冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。

 

  5.分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀的分入小杯中。

  泡出一杯美味的生普洱茶需要时刻控制泡茶的水温。当水温降低,茶叶的各种气味都会变淡;提高水温,各种气味加强。所以,连续高温的浸泡为激发老茶陈香的不二法门。紫砂壶本身保温性能强,还可以盖住壶盖用开水不断淋壶以提升浸泡温度,因此紫砂壶乃是普洱生茶的良友。

  普洱生茶的冲泡有诸多讲究,一般而言:陈茶和粗老茶的冲泡时间长,而新茶和细嫩茶冲泡时间短;手工制作的普洱茶冲泡时间长,机械做的普洱茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长,普洱散茶冲泡时间短。同一种普洱生茶,侵泡时间的长短、水温的高低都会影响茶汤的品质。