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为期十余天的云南访茶之行结束，有几句话不吐不快。每年泼水节后，春茶价格渐趋稳定，也是一年行情走势初见端倪的时候。但从今春各大山头、上游厂家的异常表现来看，普洱茶产业的下行态势仍将持续，终端销售乏力、现金流短缺、转型困难正日益勒紧厂商的脖颈，部分茶企已经尝到前两年盲目扩张的苦果。
一、“名山名寨”寄望卖高价，今年没那么容易
老曼峨，乘2008年之后老班章蹿红的东风，近年来备受品牌厂商、高端玩家追捧，茶价一路上涨。但如今，老曼峨的行情出现了微妙变化。
2016年明前茶刚出来，老曼峨茶农对外开出的价码是1300元/公斤（毛茶）。近日，报价已滑落至600元-800/公斤。一位不愿具名的茶农告诉老茶鬼，除了一些散客偶有成交，多数以往重点开发老曼峨茶品的厂商都在观望。茶农手上尚有大量毛茶积压，如果卖不掉，雨水茶上市以后就更叫不起价了。
据老茶鬼了解，某主打“高端路线”的品牌厂商设在老曼峨的初制所今春未收购一斤鲜叶，原因在于单方面大幅压低了收购价，遭到茶农的一致抵制。但那些寄望于卖高价的茶农，显然不知晓外面世界发生了什么变化。
而在老班章，入春以来进寨子“朝圣”的散客络绎不绝。当地茶农称，春茶采制高峰期，每天进来的散客都在千人以上，但“看的多，买的少”。4月下旬，老茶鬼在老班章走访时发现，茶农家里的头拨春茶大抵都有存货，每家一二十公斤还是拿得出来。春茶报价在4000-4500元/公斤左右（注：陌生散客可能不是这个价）。部分茶农甚至还有去年的春尾茶待售，开价3500元/公斤。
在“炙手可热”的薄荷塘，今春一公斤鲜叶被炒到2500元/公斤，在业内已尽人皆知。据一位参与抢茶的北方茶友透露，头拨春茶采摘时，来自各地的数十位玩家驻扎在寨子里等着抢货。由于薄荷塘的产量太少，茶农都不报价，等着买家开口叫价，“价格就这样炒起来了，大老远赶过来，不抢一点货感觉亏了似的。”
事实上，所谓“名山名寨”在一些厂商的刻意鼓吹之下，在2013、2014年确实维持了一段时间高价。2015年，包括老班章、冰岛等一线山头在内的各大“名山名寨”春茶价格已有所松动，今年再想维持前两年的高价位已不可能。山头原料价全线下跌，以薄荷塘等个案来衡量普洱茶行情，显然是一叶障目之举。
在缺乏炒作厂商托市的大背景下，未来两三年内，“名山名寨”茶价维持相对低位将是客观存在，茶农指望逮“水鱼”也只能靠运气了。
二、厂商危机四伏，库存压力猛增
按照惯例，每年春季茶博会开启前夕，茶企都会推出若干款当季新品，以抢占市场份额，推广品牌形象。但今年直至4月底，却鲜见新品面市。勐海某知名茶企，开年以来仅发布了一款产品，显得十分反常。而一些曾经发展势头不错的厂商，甚至已经在忧虑工人的工资问题了。
2014年下半年普洱茶市拐点到来，品牌专营店关店潮此起彼伏，依靠不断发展线下合作商铺货分钱的传统模式已很难奏效。部分厂商盲目砸广告、请明星、拓基地，非但收效甚微，也掏空了企业多年来的积累，一些“步子扯得大”的厂商已处在风雨飘摇之中。
在走访勐海八公里的茶企时发现，原料库存积压现象十分普遍，一些茶企即使两三年不收料也够维持运转。终端库存压力波及上游，厂家对新品开发越发审慎。令广大茶企进退两难的是，若开工生产，成品要比原料更难卖；若按兵不动，一大帮工人又不能白白养着。面对生存压力，相当一部分品牌厂商不得不承接代工业务，靠赚取微薄的加工费勉强维持日常运转。
问题是，终端老茶与上游原料库存逐年都在增加，如果找不到消耗突破口，企业终有不堪重负的一天。
在老茶鬼看来，今天各大普洱茶企面临的问题，依然是行业痼疾的延续——投资、炒作、类金融化操作，厂商都希望走捷径，赚快钱，却从未正视过普洱茶自身的食品、消费品属性；大家都在寻找合作商，却非寻找消费者。跳不出炒作升值的怪圈，茶企不可能走上健康发展之路。
当然也有例外，近两年老老实实走消费路线的茶企，增长势头有目共睹。而高端熟茶、柑普茶的异军突起，也从一个侧面反映出终端用户对“可消耗”优质茶品的渴求。
尚在逆市徘徊的茶企如何转“危”为“机”？请先回答：你家的茶是不是用来喝的？搞清楚了产品的属性问题，一切便迎刃而解。原题：《茶山行所见，不得不说的“内幕”》。
挂杯香明显就是普洱茶质量上乘的表现么？
在茶界，“挂杯”又称“挂杯香”，俗称“杯底留香”，即洗茶第一泡从公道杯倒挂后，趁热在杯口闻一下，然后等公道杯稍冷或晃几下再闻。
有茶友以为：挂杯香明显的普洱茶就是质量上乘的普洱茶，其实这种说法太片面。
首先，经常喝普洱茶的朋友都知道，普洱茶不以香气著称，而以滋味取胜。论香气，铁观音的香十分醇厚浓郁；而普洱茶的香，则像荷花一般缕缕幽香淡雅清幽。
其次，普洱茶的杯底留香又与茶具（杯子的材质、造型）、水等因素有关。不同的茶具由于其结构的不一样，泡茶过程中的茶汤、香气及各项感官指标等各不相同。
最后，茶无尚品，适口为珍，好与不好，一品见分晓。
总体而言，不同山头的茶，香气各异、口感独特，譬如：老班章的暗香，闻干茶时有梅子香等香型，但泡开后闻茶底反而香气低沉。而大厂的拼配茶虽然综合了不同山头的茶的香气、口感等各个方面的特点，但茶香短暂，故而一般不挂杯。
所以，“挂杯”可以作为评判茶叶好坏的依据之一，然而仅追求普洱茶的“挂杯”也势必会与好茶失之交臂。毕竟“挂杯”是由于普洱茶本身内质饱满、汤色浓醇，类似红酒挂杯，但有些好茶却没有挂杯之说。
经常喝老茶头有什么好处吗？普洱茶功效
老茶头耐冲泡，香味醇厚，含有的营养物质更加的丰富。只要合理的喝老茶头，那么经常饮用是有好处的，而且保健效果也比较突出。接下来，就一起来了解下经常喝老茶头的好处。
经常喝老茶头的好处
好处一：降肝火
茶头含有17中氨基酸，其中有人体必需的8种氨基酸，并含有蛋氨酸、R-氨基丁酸等特殊氨基酸。其蛇葡萄素含量为4.2%-27%，其中二轻杨梅素占80%以上，总黄酮占20%以下。二轻杨梅素可作为抗心律失常，抑制体外血小板聚集和体内血栓的形成，提高SOD活性，用来解暑消炎、去风湿强筋骨，治头痛，咽喉肿痛、黄豆性肝炎，疥疮和口腔溃疡。
好处二：清除烟毒
茶头中含有的黄酮类成分能够有效的清除这些毒素，使机体恢复到健康状态。
好处三：护三高
三高人群熬夜身体承受力差，喝茶头可以一定程度上达到三降的效果，但还是建议您适当安排好作息。
好处四：抗氧化，增强免疫力
熬夜容易产生大量的自由基等有害物质，茶头中富含的二氢杨梅素是高效抗氧化剂能快速清除自由基，其清除自由基的能力超过维生素E和大豆异黄酮。同时又能为免疫系统正常提供一个有氧环境，活化免疫细胞，增强免疫功能，提高防病与抗辩能力。
以上四点就是经常喝老茶头具有的好处。此外，想要喝到好的老茶头，还要注意鉴别它的品质好坏，鉴别时可以看以下几个方法：
1、观形与色
品质优良的老茶头外形为紧致的茶块，颜色为褐色，看起来无色差。茶块表面无任何霉变迹象，且没有其它杂质掺杂于茶块中。
2、闻干茶味
拿起干茶，凑近些闻。新做好的老茶头略带渥堆味，但同时也有熟茶特有的清香。若是其中夹杂着霉味，仓味，多半是受潮变质的老茶头，建议不要品饮。
3、品茶汤
一款茶好不好，要喝了才知道。好的老茶头，汤色红浓透亮，入口醇滑，有甜香。劣质老茶头，汤色暗，入口薄，有酸味、霉味，品饮后还可能出现喉咙干涩，经久不化。
4、耐泡度
优质老茶头在冲泡时即使泡到十五泡，茶汤口感依然香甜、茶香绵延。老茶头极其耐泡，能够泡20道水以上，年份长，干净的老茶头快洗一次就行。很清晰，发酵程度一目了然，如果是看到红泥状颜色的叶底，或者汤色极度浑浊，建议不要喝。冲泡后，主要观察汤色是否明亮通透，是否有杂味异味。
上述内容就介绍到这里，经常喝老茶头是有好处，但是在正确饮用的前提下，如果饮用不当，那么对身体健康也是无益的。比如不能大量喝茶，饮浓茶，冷茶等，还有在身体不适的情况下也不宜喝茶，这些都需要多加注意。
喝普洱老茶头的危害
除了在医疗期间、孕期等特殊情况下，一般适量地喝都没有坏处。任何食品，都有物极必反的特点。掌握这个就没有问题。至于胖瘦，其实把喝普洱当成每天摄取水的一个途径，正常饮用没有危害!
不过切记：体质不同，生茶熟茶要注意!浓淡要注意!
哪些人适合喝老茶头？
1、体寒的人
平时怕冷，四肢不温，喜热饮，体温偏低的茶友就比较适合老茶头，老茶头性温和，有温补的作用。如果在冬天，来一杯温热的老茶头，再在茶汤中加入枸杞或者红枣，那么，寒冷的冬天也就不是难熬了。
2、肠胃不好的人
在现代快节奏的生活中，由于饮食不规律，造成肠胃不好的人也比比皆是，因此，养胃成了养生的一关键。很多肠胃不好，经常消化不良的茶友，可以在适宜的浓度下，饮用温顺平和的茶头，特别是多年陈放转化良好的老茶头，不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的熟普，在进入肠胃之后，形成的膜附着在胃的表层，从而对胃也产生了有益的保护层，长期适当饮用熟普，还能够起到养胃、护胃的作用。
3、老年人
我们都知道老茶头有着降三高的作用，而对于老茶头来说，还有着血管舒张、血压暂时下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，因此，对老年人和高血压与动脉硬化患者，也有着很好的作用。
那么，老茶头好在哪呢？
甜度更高，口感更顺滑：相比正常的熟茶，老茶头丰富的果胶质所产生的特殊效果是茶汤口感醇厚柔滑，甜度更高；茶汤入口陈香就慢慢地满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。
耐泡度高：老茶头极其耐泡，能够泡20道水以上，有些年份的老茶头耐泡度更佳，泡到最后也有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起，发酵程度由外重内轻一目了然。
调配调饮更适中：将老茶头与陈皮一起冲泡，能够更好的同步，慢慢析出的陈皮味道能更好同老茶头步调一致。而很多宫廷级熟普散茶或饼茶耐泡度有限，茶味泡尽而陈皮味还没有出现，不能同步；再比如与菊花搭配，冲饮菊花普洱，汤色更加透亮，甜醇度高，一花一叶，相得益彰。
为什么2007年以前普洱茶的包装上没有日期？
普洱茶的包装为什么没有日期？普洱茶虽然在云南已有几千年的种植、饮用史，但是直到最近一二十年才逐渐揭开其神秘的面纱。由于其风味独特，药理作用与现代人寻求健康的理念相契合，吸引了越来越多的人关注。但目前普洱茶市场还不够完善，有能力鉴别普洱茶的茶商又少，许多卖茶的店家也分不清其真正的品质。
在利益的驱使下，冒老号之名、以次充好者有之。目前市场上动辄出现二十年、三十年，甚至于五六十年的普洱珍品。还有许多茶商将茶品储放在阴暗、高湿的环境中加速其陈化，人为洒水，常常导致茶叶发霉、变质。
茶品迅速变质后，再将茶饼风干，这样在短时间内就获得了看上去很像陈年普洱的“湿仓茶”……然而人们发现普洱茶包装上没有生产日期，这是什么原因呢？
其原因是普洱茶属于后发酵茶，其特殊的制茶工艺及越陈越香的品质特点，较难以某一个时间点界定其成品时间，也由于以往的售茶传统，普洱茶包装少有标明生产日期的。
2005年，大益象山茶饼
2007年，为杜绝和避免普洱茶出现鱼目混珠、良莠难辨的情况，普洱茶的重要产地普洱市在增订的《普洱茶加工技术规程》中，明确规定普洱茶包装上应标注产品名称、生产企业名称、地址、原料产地、质量等级、净含量、产品标准代码、卫生许可证、QS标志、生产日期、保存期等12项内容，其中“保存期”下的注解是：“满足本标准的包装贮存条件，普洱茶适宜长期保存。”
2005年，八角亭普洱青砖
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
