文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>临沧勐库之美,不只是冰岛普洱茶香

临沧勐库之美,不只是冰岛普洱茶香

2019-03-27 访问量: 28 茶礼仪网

临沧勐库之美,不只是冰岛普洱茶香

勐库位于双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县北部,距临沧机场68公里,南勐河纵贯全镇37公里,把勐库分为东西两半。境内最高海拔为3233米的大雪山,最低海拔勐库大河与回雷河交汇的大河湾,为1040米,属亚热带山地季风气候,干湿季分明,昼夜温差大,立体气候突出,日照降雨量丰富。

环境之美:醉氧是什么感觉?

临沧勐库之美,不只是冰岛普洱茶香

美丽神秘的冰岛湖。

临沧勐库之美,不只是冰岛普洱茶香

走进每一个村寨,山间林密中盘旋,回望走过的山路,何止十八弯。

临沧勐库之美,不只是冰岛普洱茶香

每一个村寨都座落于深山密林之中,神秘而安详。

临沧勐库之美,不只是冰岛普洱茶香

临沧勐库之美,不只是冰岛普洱茶香

几乎每日或早或晚都有雨水浸淋,空气清新舒爽,天地有大美不言,深呼吸,都市里你再也感受不到的负氧离子,醉氧的感觉。

古茶群落:有一种坚强,叫生命!

临沧勐库之美,不只是冰岛普洱茶香

临沧勐库之美,不只是冰岛普洱茶香

通往古茶树群落的小路上,一棵中空的苍天古树依然茂盛。“有一种坚强,叫生命”。

临沧勐库之美,不只是冰岛普洱茶香

人之美:清澈纯净

临沧勐库之美,不只是冰岛普洱茶香

临沧勐库之美,不只是冰岛普洱茶香

临沧勐库之美,不只是冰岛普洱茶香

儿童的眸子里清澈纯净不染一丝尘。

临沧勐库之美,不只是冰岛普洱茶香

临沧勐库之美,不只是冰岛普洱茶香

傣族泼水节新年里热情好客,百家饭随便吃,游客不拒,真诚欢迎你入坐。每家都端来丰盛的美食,聚集在一起,邀请游客吃喝,来者都是我们最诚挚的客人。

临沧勐库之美,不只是冰岛普洱茶香

临沧勐库之美,不只是冰岛普洱茶香

泼水节:傣族的新年

“打鼓”,纵情歌舞,祝福傣族新年。

临沧勐库之美,不只是冰岛普洱茶香

临沧勐库之美,不只是冰岛普洱茶香

打鼓结束,百家饭,族人聚集一起欢庆。

临沧勐库之美,不只是冰岛普洱茶香

临沧勐库之美,不只是冰岛普洱茶香

临沧勐库之美,不只是冰岛普洱茶香

第二日开始连续泼水多日,吉祥如意,每一滴水都饱含祝福,喷发快乐,祝福风调雨顺。

傣族泼水节又名“浴佛节”,傣语称为“桑堪比迈”(意为新年),西双版纳德宏地区的傣族又称此节日为“尚罕”和“尚键”,两名称均源于梵语,意为周转、变更和转移。相互泼水,表示祝福,希望用圣洁的水冲走疾病和灾难,换来美好幸福的生活。

花草之盛:一花一木一世界

临沧勐库之美,不只是冰岛普洱茶香

临沧勐库之美,不只是冰岛普洱茶香

临沧勐库之美,不只是冰岛普洱茶香

临沧勐库之美,不只是冰岛普洱茶香

临沧勐库之美,不只是冰岛普洱茶香

临沧勐库之美,不只是冰岛普洱茶香

彩云之南,花木的世界,走到哪里都充盈着鲜花和草木浓郁的绿和香。

茶香之味:不只是冰岛普洱皇后

临沧勐库,这里有被誉为“普洱皇后”、近年价格为王的冰岛普洱茶(冰岛老寨、糯伍、坝歪、南迫、地界)。有上千年的万亩古茶树群落。除此之外,勐库十八寨,寨寨有好茶。西半山的冰岛、坝卡、懂过、大户赛、小户赛、公弄、邦改、丙山、护东;东半山的忙蚌、坝糯、那蕉、那赛、邦读、东来、忙那、成子等。

有用+10
分享

用普洱茶制作的三十八道菜(八):凉拌姜豆腐茶

  用料:鲜大叶茶、姜豆腐、味精、食盐

  做法:

  用新鲜一芽二叶的大叶茶洗净后放入盘中,把姜豆腐、食盐、味精放入其中,拌匀后即可食用,这是民间最传统的一道茶餐。

你知道明清时期的普洱茶贸易是怎样的吗

明朝洪武十六年(1383年),“普日”改称为“普耳”。万历年间,“普耳”又正式改为“普洱”,明朝廷还在其地设官吏管理普洱茶的贸易。

你知道明清时期的普洱茶贸易是怎样的吗

清顺治十六年(1619年),吴三桂平定云南,将普洱、思茅、普藤、茶山、猛养、猛暖、猛棒、猛葛、整歇、猛万、上猛乌、下猛乌、整董编为十三个版纳,统归元江府管辖。这一时期普洱茶的生产和销路较好,据《思茅县志》载:“顺治十八年(1621年),思茅年加工茶叶十万担,经普洱过丽江销往西藏茶叶三万驮之多”。雍正二年(1724年),茶商和工匠大量涌入茶山,达“数十万”之众,因而不断出现事端。雍正七年(1729年),设普洱府后,即在思茅城内设普洱茶局管理茶叶的种植、加工制作及销售,并将原思茅城内私营茶商一律赶走,不得经营茶叶生意。

雍正十三年(1735年),实行“茶引”购茶,茶商复入茶山作茶,主要茶品种为园饼茶,又称为“园宝茶”,因七饼为一筒出售,又称“七子饼茶”或“七子园”茶。茶山大量供思茅用茶外,所生产的“园宝茶”经易武销至缅甸、泰国、香港,再转南洋及至欧洲、美洲,进入国际茶叶市场。乾隆年间,清廷对普洱府茶业情况进行调查后,将六大茶山所产的普洱茶列为贡品,年解贡茶660担,贡后方允许民间私商进行交易。康雍乾期间,清政府还在普洱一带开采铜矿和盐矿,这对当地商业的发展起到了一定的推动作用,商贾旅人聚集,也带动了普洱茶市场的进一步发展。尤其是一年一度春末夏初的“花茶市”,南北商人来往如织,城内摊点遍布,店铺林立,城外帐篷如云。马帮出入,土特产品及日用生活文化用品的交换日益发展,饮食业和人马旅店应运而生。普洱天天为街,日日为市,甚至还出现了夜市市场,成为滇南商业活动中心。磨黑、石膏井、勐先、满磨街等集市亦随之形成,并日益兴隆,据清道光《普洱府志》记载,出现了“蛮民杂居,以茶为市……衣食仰给茶山……夷汉杂居,男女交易,士农乐业,盐茶通商”的繁荣景象。道光年间,普洱一带的商业达到了鼎盛,且有行商、坐商和货郎之分。

道光二十五年(1845年),随贡茶和大众茶的用量日增,茶山年产茶增至十万担,运量随之增大,遂由茶商、士绅出钱,铺建易武至思茅的茶马驿道,全长211公里,全为青石板铺成,避免了道路的泥泞。

勐库冰岛普洱茶品鉴

  云南冰岛茶,最珍贵的云南普洱茶之一,它是典型的云南勐库大叶种乔木树,长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软、茶香浓郁,非常独特,它是云南勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。绝对是值得高端收藏的极品。云南勐库古树茶还有一大特点:持嫩性强,芽叶肥壮重实。有专家评价:云南冰岛茶一芽四叶还很柔嫩,不象某些良种茶一芽二叶就显老相。

  勐库冰岛普洱茶品鉴

  冰岛茶因为名气大,做假就不可避免。但是对有心人而言,只要按照以下步骤进行分辨,你就会看懂冰岛茶。

  一、看叶形。冰岛茶的条索肥厚、芽峰显豪,茶青的颜色油润褐黑色。临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶,比如东半山茶,大小富栅茶,忙波茶。类似不等于是。仔细看,他们的外形是有区别的,冰岛茶的采摘功夫很规范,一芽二叶,条索清晰,最为关键的是,冰岛茶茶青中几乎没有"马蹄",即便有,所占的比例不会超过千分之五。其它茶青则一芽二叶、三叶混杂,断碎较多,"马蹄"比比皆是。不管是散茶或饼茶,"马蹄"的含量是一个重要指标。

  二、看香气。冰岛茶的香气很柔和,与茶汤相生相随相伴,挂杯持久而不事张扬,关于冰岛茶的香型,因为各人嗅觉的差异,或者制作过程中的不确定性,总体感觉,以花果香型为主,就像冰糖橙的。

  三、看汤色。冰岛春茶的汤色蜜黄前两开稍有浑浊,二泡后转黄。夏秋茶的汤色则淡,三泡后而后转黄亮。不过从汤色分辨,的确不易,也不准,建议汤色不作为分辨的主要因子。

  四、看回甘生津。产于临沧的许多茶回甘表现都不错,其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一,冰岛茶一样具有很好的回甘。

  分辨冰岛茶与其它茶的区别的另一个关键点是生津速度的快慢。一般情况下,冰岛茶在3--5秒就会带来生津的感觉和体验,而其它茶则做不到,即便快一点的,也要在10秒以上。由于个体的差异,有些人可能3秒钟就能感觉到冰岛茶的生津,有些人慢一些。另外,初初接触冰岛茶,对生津的敏感度不一定马上就能觉察,有一个培养的过程,通过一段时间的反复品饮,双颊根部(腮腺部位)才会产生微麻的感觉,进而迅速生津,向整个口腔扩散。

  五、看耐泡程度。冰岛茶连泡20开,依然汤色黄亮,滋味醇浓,没有衰败的迹象。其它品种无法可比。

  六、看茶底。也就是泡饮结束以后的茶渣。冰岛茶的叶底厚实、饱满、,叶形完整油润,很关键的一点就是非常柔软有光润。其它茶的叶底则柔软度稍差,甚至坚挺硬朗。

  七、体会喉韵。冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知,这种感觉也是因人而异,就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验,如果齿颊间感到余香有韵,若有似无,未雨润生,口腔愉悦,身心愉悦的话,对冰岛茶也算登堂入室了。