绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
（图源于网络）
11．茶区的地理和幻想之十一：墨江
墨江的容貌从北回归线上移植而来一片茶园，仿佛载着我的身体已经在北回归线上来回地穿巡。它的温度，穿透了牛皮纸，尺寸，手温和古琴的存在，它恰到好处的湿度供给了茶园最体贴的触感——这样的地域适合普洱茶修身养性，它的身体，像是在海拔1000-2000米的广大地区中自由自在地穿行，而它的性情显得温润雅致。这就是墨江，很早之前，就被我用手指勾勒过地图，北回归线的暗室盈动着上好的茶树，也可以在全世界的不同地区传颂的关于普洱茶的理念，当我静悄悄地怀着对北回归线的向往，出现在茶乡时，仿佛我的理念也因此变得温润起来，于是，我开始呼吸着北回归线的地域线上飘来的阵阵茶树的清香，这是雨季，万物都浸润着潮湿，即使是一张焦渴已久的嘴唇，也因此获得了奥秘，从而变得柔和，湿润。所以墨江是普洱茶最适宜生活的天堂。
《普洱茶传》（全集连载）海男/著》》》返回目录
发酵温度低普洱茶也发酸
有人说，下关和临沧因为天气比勐海冷，温度低，堆子的温度上不去，所以茶容易发酸。我表示赞同，既然发酵程度轻的茶容易发酸，发酵温度低，堆子温度上不去，茶不容易发熟，所以很容易导致轻发酵。温度上不去的情况下，翻堆，等同于轻发酵。通常，在夏天发酵，需要的时间比冬天短；因为温度上得比较快；同理，下关发酵需要的时间就会比勐海长，临沧亦然。我想举几个例子。
一)海湾茶厂邹炳良前辈是勐海茶厂的老师傅，但在昆明安宁发酵的茶，有茶友说酸。显然我们不能怀疑邹老的发酵水平，只能说，昆明气温比勐海低太多了。
二）朋友的临沧茶发酵出来，我感觉酸。但第二年拉到勐海发酵，没有酸味。显然，说临沧的毛茶发酵会发酸，这个说法并不靠谱。更大的可能性，是因为临沧的气温上不去。
三）紧压度较高的茶在成品第2-3年容易发酸
对于发酸的茶怎么处理？——答案似乎是老生长谈。第一点，存放，一直放，放到没有酸味为止。也许3年，也许5年，也许10年，总有一天会消失。基本上，任何一个商家都会推荐这样的方法。第二点，是港商传授，入仓然后退仓，反复折腾几次，就能去除酸味。第三点，不出售。
没发好的茶，就不要拿出来卖了。厂家或者商家自己放好了再拿出来压饼好不好？作为专业的制茶者，专业的制茶公司，自己的难题拿给并不专业的消费者去处理，本质上就是个不负责。也许，厂家或者商家认为卖出后减少了自己的经济损失，但你损失的品牌声誉和客户不是损失吗？
普洱茶直销、普洱茶如何以直销的方式进入市场
普洱茶直销、普洱茶如何以直销的方式进入市场
普洱茶直销、普洱茶如何以直销的方式进入市场，据我的了解，目前还没有厂家以直销的方式进入市场，大都以发展经销为主，以下是网友提供普洱茶直销的两种方法：仅供参考
1、走访茶艺馆或茶叶经销商店，走二次销售过程，毕竟产品从你手上直接到顾客手里很麻烦，而且太浪费时间。
2、找当地的广告公司，做一个铺天盖地的广告宣传，并进入各大商场超市柜台。
防龋齿，喝普洱
普洱茶可以抑制口腔中龋齿菌分泌的一种酶，使得龋齿菌不能粘着在牙齿表面，同时普洱茶叶中的茶多酚还有杀死龋齿菌的作用；普洱茶叶中的氟素，与牙齿的钙结合能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，可以起到使牙齿的珐琅质更加坚固的作用，
提高牙齿防酸抗龋能力，因而起到防龋齿的效果。
普洱茶茶叶中含有4-7%的无机盐多数能溶于水而被人体吸收，其中，以钾盐、磷盐最多；其次是钙、镁、铁、锰、铝等；再次是微量的铜、锌、钠、镍、铍、硼、硫氟等。医学专家指出：无机盐可维持人体液（渗透压）平衡，对改善机体内部循环有重要
意义，又是人体“硬组织”（如骨骼、牙齿）的原料，与骨、牙等的生理关系十分密切。钾为细胞内液的重要成分，茶叶不但含钾高，而且容易泡出。现在已知，经湖南医科大学实验室证实：普洱茶中的氟化物对防龋齿有重要作用。
湖南医学家曹进教授研究了能防龋齿的普洱茶的水溶性氟含量，碎茶高于条形茶，茶多酚含量条形茶高于碎茶。
口腔里的食物残渣多含酸性，会腐蚀牙齿，导致龋齿等牙病。而普洱茶叶属碱性，有中和酸的作用，且能抑杀某些病菌。普洱茶中含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质，如能不断地有少量氟浸入牙组织，将会增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋
齿（虫牙）发生。
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