绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
一)海湾茶厂邹炳良前辈是勐海茶厂的老师傅，但在昆明安宁发酵的茶，有茶友说酸。显然我们不能怀疑邹老的发酵水平，只能说，昆明气温比勐海低太多了。
二）朋友的临沧茶发酵出来，我感觉酸。但第二年拉到勐海发酵，没有酸味。显然，说临沧的毛茶发酵会发酸，这个说法并不靠谱。更大的可能性，是因为临沧的气温上不去。
三）紧压度较高的茶在成品第2-3年容易发酸
对于发酸的茶怎么处理？——答案似乎是老生长谈。第一点，存放，一直放，放到没有酸味为止。也许3年，也许5年，也许10年，总有一天会消失。基本上，任何一个商家都会推荐这样的方法。第二点，是港商传授，入仓然后退仓，反复折腾几次，就能去除酸味。第三点，不出售。
没发好的茶，就不要拿出来卖了。厂家或者商家自己放好了再拿出来压饼好不好？作为专业的制茶者，专业的制茶公司，自己的难题拿给并不专业的消费者去处理，本质上就是个不负责。也许，厂家或者商家认为卖出后减少了自己的经济损失，但你损失的品牌声誉和客户不是损失吗？
六种情况下的普洱茶怎么泡更好喝？
喝过多种普洱茶的茶友，肯定有这样一种体会：不都是普洱茶，怎么滋味那么不一样。这种不一样也就是它们处于以下六种情况里的，不同情况下的普洱茶味道是截然不同的。就先不说山头不说品种了，单单从眼睛里见到的普洱茶外形出发，以下六种情况下的普洱茶该怎么下手去泡呢?
一、新、老、生、熟
首先，确定茶品为“新、老、生、熟”中的哪一类。
1、新生茶
茶性上较接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。
2、新熟茶
正常情况下，新茶与老茶相比，有一些不足之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚，而且常带有一些令人不是很愉快的感觉，比如“堆味”和较重的苦涩味等，新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，通过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。完整地冲泡品饮新茶(从浓到淡到无味)，可以确定茶的贮存价值。
3、老生茶、老熟茶
老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉，不妨试试。
历经多年时光的沉淀，有的老茶因贮存不当而有异味，我们可通过高温和多次洗茶来尽量排除，选用陶壶或紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用。
二、条索的松紧重实程度
一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。对于有些年头的紧结重实的茶要注意控制冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。
三、粗老、细嫩程度
较细嫩普洱(如宫廷普洱)不耐泡，多可用“留根冲泡法”，即每泡茶汤不出尽，以保持其滋味的稳定性;水温也要适当控制，避免“煮茶”，尤其要杜绝高温、多次、长时间洗茶而导致茶内有效成分的无谓流失，失去品味和饮用价值。
粗老茶因内含物减少则要大大增加投茶量，延长冲泡时间，可采用高温冲泡，甚至煮饮。
四、发酵的程度
发酵过度的茶叶滋味淡，需用沸水冲泡，并延长浸泡时间，反之则出汤要快，否则就浓如酱汤难以入口。
五、匀齐整碎度
茶叶较碎，其浸出物溶解也快，出汤相对的就要快。
六、储存情况
好的原料、好的加工、好的储存，这样的茶品就是最好冲泡的，浓淡冲相宜，怎么泡都好喝。若储存中略有问题，如稍有杂味，则可适当增加洗茶次数。若是茶品因储存不当发生了变质，就算再贵的茶也都不具备品饮的价值了。
普洱茶美容功效有哪一些你知道多少呢
普洱茶对你来说应该不陌生吧，普洱茶都有哪些美容功效你也该了解一点吧。下边为大家介绍茶多酚、茶渣、选茶、喝法、冲泡、泡法等在普洱茶的美容功效里面所起到的作用!
茶多酚：茶里面的茶多酚是天然的抗氧化剂，相当于ve的功效呢什么都要懂得适可而止，过和及都不好。我的好朋友们，记得在繁忙的一天，抽空喝杯普洱茶吧!
茶渣：可以用纱布包起来，放在冰箱里面。第2天一早拿来敷眼睛，可以去除黑眼圈和眼袋。可以加薰衣草放在枕头边有助于睡眠。
选茶：普洱分为生茶和书茶2种。一般胃不好的人，不要喝生茶，生茶即发酵的时间短。一般暖胃的话，喝熟茶为好。但是生茶的收藏价值高。
喝法：饭前30分钟喝，可以增加食欲，饭后30分钟喝，可以有减肥的功效。
冲泡：普洱茶+玫瑰花瓣+蜂蜜=美容皮肤普洱茶+菊花=安抚神精，睡前喝帮助睡眠普洱茶+陈皮=清热，润肤。
泡法：用80度的开水，用玻璃的器皿，要有过滤网的。普洱茶不可以直接用杯子泡这喝，那就达不到功效了。头一道要给普洱洗澡。，即倒掉第一道差水。
普洱茶茶道及茶韵知识：普洱茶的方和圆
常言道：“无规矩不成方圆”，规是用来画圆的工具，而矩是用来画方的工具。现实生活中，人们都希望自己为人处事内方外圆，方方面面八面玲珑。
细细品饮普洱茶，能品出普洱茶的“方”、“和”、“圆”三种品格，即品质方正，为人和气，生活圆满。
普洱茶从无形到有型经历了上千个春秋，唐代樊绰的《蛮书》记载中原的茶艺出现了“蒸青团茶”，而当时云南茶还处于“散收无采造法”阶段。直至元代中原紧压茶制作工艺逐渐传入云南普洱茶区。后中原其它茶因追求新鲜饮用茶而放弃紧压技术时，普洱茶却完整全套承继紧压茶工艺至今，这不能不说是一个奇迹。千百年来，人们把自己的喜好、理想和愿望，将散茶紧压成含有某种意义的外形。最常见的有方砖、沱茶和圆饼。方砖方正稳重，代表人们追求品质至上;沱茶腹部空而内外俱圆，代表和谐包容及民族和睦团结;圆饼圆滑整洁，代表人们对生活圆满的追求。
普洱茶的“方”
二十世纪60年代未70年代初云南省茶出制定的普洱茶方砖(方茶)标准样：选料精细，做工精致，边角整洁、形状端正……。可见消费者需求的普洱茶，用料精致洁净，外型端正，追求的是品质第一。即我们追求的陈香是建立在卫生和环保的安全陈香。
一片陈香质优普洱茶的出品，厂家和商家所做的工夫起码占了80%以上。余下20%由消费者妥善存放，当存放时间达到自己喜欢饮用的年份时，茶汤一开，自然水到渠成，心满意足。政府部门则是裁判员，秉公执法，净化市场。
一个时代的来临必然经历一个从乱到治的过程。2000年代随着普洱茶热持继升温、火爆。一些只顾眼前利益的厂家和商家，粗制滥造普洱茶，或以假乱真，以劣充好，或假冒著名商标欺骗消费者。作为普通消费应该如何面对呢?
首先，也是最重要的一点是提高消费者本人对普洱茶的识别和品鉴能力。这方面的能力可以从书本知识和网站资料获得，从茶友交流和拜师求学及自我操练三个方面获得。要想迅速大量了解普洱茶知识，提高普洱茶识别能力，最有效的办法是书本知识。这是一种大脑投资，除了可以迅速增长普洱茶知识外，还可以减少买错茶的风险，少交学费。互联网上资料大多是免费的，不过网上资料的真实性判断，要积累一定识别能力后方能判断。自我操练是理论到实践的过程，也是自己感观最真实的反映。以茶会友交流茶品，交流心得，能者为师。其次是认准品牌。今年一月一日起国家实行QS质量安全认证，今年一月一日后生产的茶叶未获QS认证严禁上市。我们要选购已获QS认证，公司信誉高，性价比高的品牌。
通常说一壶卫生环保的安全陈香普洱茶，厂商要做的工夫占80%，事实上厂商应该100%把产品做到最好。生产销售性价比高的产品才是厂商成功之道。追求眼前利益，不讲品质，没有诚信的厂商只会在市场竞争中大浪淘沙，被逐步理智的消费者和渐趋规范的市场所淘汰。所以厂商打造的品牌会象普洱茶年份积累一样，随着诚信程度的沉积累计而发扬光大。最终消费者选购普洱茶，从认可其品质，到认可其品牌。
政府有关部门在日渐升温近趋火爆的普洱茶市场中，处理消费者与厂商关系应起裁判员作用。对消费者要作正确的宣传引导;支持各普洱茶协会等团体工作;质量监督部门严格执行QS质量安全认证，杜绝不附合要求的产品上市销售;工商部门要严格依法打击普洱茶行业中的假伪劣产品。
当消费者、厂商及有关部门都充分认识关注普洱茶市场，共同维护净化普洱茶行业时，普洱茶行业必然会迎来其健康发展壮大的春天。这样环境里出品的普洱茶才会是绿色的饮品。
普洱茶的“和”
普洱沱茶的外观很特别，从茶面上俯视象个圆球，则面象个圆底的苹果，从下仰视原来沱茶是空腹的，象个厚壁圆碗，内内外外线条流畅圆滑，视觉上给人一个和谐协调、谦虚包容的美感。古时人们紧压沱型茶追求的是一个“和”字，中国是多民族的大家庭，云南是少数民族种类最多的省份，封建社会时代民族纠纷及战乱至使多少民居被毁，多少百姓无家可归。那个年代老百姓最大的愿望是和平盛世，所以“和文化”成了老百姓最津津乐道的话题，什么“以和为贵”、“和气生财”成了老百姓最常用语言。而作为现代文明国家的人民政府则顺应民意，提倡和睦相处，和衷共济、和谐社会。
普洱茶“和文化”第一个特点是茶与人和。茶文化是清醒文化，新鲜的茶叶中含有较多咖啡碱刺激大脑神经，形成大脑兴奋，情绪虚浮。喝新鲜茶多了容易醉茶，还会伤胃。醉茶比醉酒更难受，醉酒可以稀里糊涂去睡觉，可以药物解酒。而醉茶的人可以说头脑清醒活受罪。茶文化追求的是宁静泰然、天地人和。普洱茶的熟茶和陈年老茶无刺激性，对品茗者精神状态的处理，正如中医养生一样，避免因提神而伤神，最大限度避免醉茶现象。可以说普洱茶文化最大的特点是茶与人和。不管您能不能喝茶，也不管您喝习惯了什么茶，您都可以从普洱茶系列中找到与您口味相和的茶品。
普洱茶“和文化”第二个特点是促进家庭和睦，普洱茶不伤胃，不醉茶，是一种适合男女老少一家人共同参与的健康爱好。一个家庭难免会有矛盾或麻烦事，请别急!什么话都可以坐下来，泡壶普洱茶，再喝上几口，心平气和慢慢谈。家和万事兴，在这样的家庭氛围下还有人愿意闹吗?
普洱茶“和文化”第三个特点是促进社会和谐。常言道“天时不如地利，地利不如人和”。还有“以和为贵”，“和气生财”，自古至今人类不得不承认，不管在战场还是商场，“人和”是胜败的关键。古代战争孙子兵法最高境界是“不战屈人之兵”，现代营销学“人脉就是钱脉”。人类推崇的竞争方式首选总是 “不战”及“人和”。在喝茶风气最浓的广东，“喝茶了吗?”成了现代生活的口头禅，什么早茶、中午茶、下午茶还有晚茶，整天说喝茶。当开心时，约上三五知己喝茶消遣度日;当人际关系疏远时，喝茶沟通叙旧;当人际关系紧张或产生矛盾时，只要双方坐下来，泡上一壶好茶，不管好事、坏事都容易谈，和谐的社会环境自然就形成了。
普洱茶“和文化”第四个特点就是人与大自然的和谐。普洱茶是上苍恩赐给人类最完美的健康饮品。进入二十一世纪，步入小康生活的中国人特别注重身体和心理健康，在饮食方面讲究绿色环保及卫生安全的同时,更讲究追求人生品味和个性。普洱茶原料采自西南僻远的高原地带，人迹稀少，最接近自然界的原生态状态。传统加工工艺尽量保存普洱茶原料的鲜活度，让产品成为有机生物体，这样的茶才会成为有生命的茶，收藏后会变成活的古董。
泡茶用水要用自然鲜活水源，茶圣陆羽“山水上，江水中，井水下”。泡茶要用自然界的水，除追求水质清洁纯净外，还要追求水源的活性。用自然界中有活性的水冲泡有生命活力的茶，能不让人身心愉悦，充满活力吗?
茶道品茶是一种享受自然，享受宁静，返朴归真的艺术。还可以从品茶中得到情趣，达到“悟”与“超”的境界。我们品茶不仅品尝茶中之味，品出天地万物之味，更重要的是品出人生之味。以茶会友，品茶过程中，我们很容易从一个人的气质、谈吐和行为举止上判断其做人品位的档次。一个举止粗暴、恶言恶语的人，就象一个入过湿仓发酵不良而发霉的普洱茶。喝一杯好的普洱茶是人生享受，而喝一口霉变的普洱茶简直是受罪。其实人生恰如普洱茶，成长的环境正如普洱茶选的仓，好仓出好茶。入过坏仓的普洱茶就象受过伤的生命，如果及时转入好仓愈伤(退仓)还有转好的机会，但始终不如干仓完美。
普洱茶的“圆”
二十一世纪60年代末70年代初云南省茶出公司圆饼茶标准：原料由盖茶和里茶两部分组成，饼型圆滑洁润……。从最早期的普洱茶圆饼标准我们看出，消费者理想中的圆饼茶要圆滑洁润，还可以里茶、盖茶拼配，即可以用包装装饰。普洱茶道的圆可以用处世圆滑，投资获圆，生活圆满来概括。
“圆”是处世之道，“圆”是和谐之本。处世友善圆滑老练，善于变通。一个人如果过于方正规矩，原则性太强，很难与人长期友善相处。世界上每一个人都是社会的一份子，在社会里每一个人所从事的工作，都是人的工作，既是为别人，也是为自己。所以一个人有所成就一定要学会处理人际关系，而圆滑变通则是人际关系和谐的润滑剂，圆是和谐社会之根源。
普洱茶的“圆”还可以投资获圆。人们长期稳定的嗜好有吸烟、饮酒和品茶。吸烟和饮酒的资金投入只是一种消费，无收入回报可言，而且对身体不一定是个好事，唯有普洱茶的资金投入会有双重的回报。首先是身体和心理健康的回报;再就是普洱茶已成了一项低风险投资工具，我们品普洱茶的同时既可以“以茶养茶”，还可以凭眼光投资甚至投机炒作，获取圆币。当然过分投机炒作并非茶道精神，而适当的投资是百利无一害的。
普洱茶道的“圆”最重要的是能体验生活圆满。人生有没有意义，是否幸福，有否成功感可以从八个方面体现出来：身体健康、心情愉悦、家庭幸福、事业地位、财富、知识，人际关系和社会服务。人生如果在这八个方面都能有所成就，并均衡发展，他所拥有的生活才算圆满。如果把地位、财富摆到最重要的位置，而忽视了其它方面的同步发展，甚以透支身心健康和牺牲家庭幸福来赢取地位和财富，这样的生活幸福吗?圆满吗?
品饮普洱茶可以使人身心健康、家庭和睦;可以彰显地位品位和增值财富;可以增长知识，以茶会友搞好人际关系;还可以研究发展宏扬茶文化精神，服务社会，回馈社会。《普洱茶道—方和圆》所追求的就是这样一种全方位的满足感和成功感。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
