绿茶
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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
作者雨婷说：“如果静坐茶桌，我会以艺演绎茶本味。若是暴走茶山，我会淋漓记录茶源，用客观带回真实。茶艺是茶的表达。茶源是茶的根本。学茶以来，幸运的是能走遍茶山，寻得茶源。行走在茶路上。始终保持初心习茶艺，保持热情走茶山。只愿能呈现出客观的语言，真实的文字，抓心的图片。”今日和你共享作者茶山行系列图文之《普洱茶：我在茶山行走中认识你之勐宋那卡》。
在云南省西双版纳勐海县勐宋乡，有一个独占勐宋众茶寨之首的地方——那卡。那卡是勐宋古茶区，最具美名的一个茶寨。那卡东面，和景洪相连。南面和格朗和相连。从勐海出发，取道工业园区。勐宋乡并不难找，但那卡却是位于勐宋至隐的地方，宛如藏在深闺的少女，把羞涩与至纯演绎到极致。
在名山头充斥着普洱茶市的今天，那卡作为一个小茶寨，不争名，不抢利。静静在那，没有炙热之感，也没有被遗忘的趋势，以简单的平和之美，占据了一部分茶人的心。进入勐宋乡范围内，便可以感受到一个古茶树大乡的气势，绿树成荫的路旁景致，伴随一路。宁静之感，随处可见。勐宋茶寨众多，最为受欢迎不过那卡，保塘，曼西林。三个茶寨，虽处一地，村寨建筑和茶品滋味却各有不同。初进那卡，坐落在小山坡上的茶寨，寨屋顺地势渐高分布。整齐中，还有一种严谨在其中。
站在寨前，一眼看去，寨屋密集分布，并看不到茶树。这是勐宋茶寨的一个共性，茶园与村寨是分开的，顺路穿过那卡，即可到达那卡寨后的古茶园。那卡古茶园生长于摘自背后的小斜坡之上。如果换做是一般茶园，斜坡是比较好行走的，但是那卡茶园的地面却是绝然不同的。土质松软到行走之时，便会下陷。这是那卡茶农对茶园维护的一种方法，使茶园中土质疏松，定期进行翻土，这样的松软空隙大的土壤，有利于养分物质的渗透。
在各个地区的茶园进行实地记录后，发现，土质松软，养分渗透充分的茶树，树干树形也许无异于其他茶树，茶树鲜叶的色泽，叶片颜色更显油亮。这也就决定了茶叶干茶的乌润感。很多时候，喝茶，看干茶，色泽乌润的茶，香气与滋味要略高一筹。很大程度是因为茶树吸收的养分充足。
那卡，从茶寨，到茶树，再到干茶茶汤，都给人一种不争，沉静中透显沉稳的感觉。肥壮的芽叶，墨绿显毫的干茶，呈现的茶香，带有幽幽清淡花香。花香一直是勐宋茶的特点，为何说那卡与其他几个寨子茶品口感有所区别呢？勐宋大多数茶寨茶香近似清淡花香，而那卡在清淡花香之下，还会透显出淡淡果甜香，在清淡的香气中，增加一丝清甜，是很特殊的一种香气体验。
茶汤在口中，第一感知便是甜味，汤水在舌面，首先只感觉清甜感附于舌面上。顺滑的茶汤在口中停留片刻，方能感受到茶汤惯有的苦涩。苦味停留舌面很短，就会化为饱满的甘甜，甘甜中还有清淡花香。茶汤的涩味停留在舌面的时间会稍显长，茶汤的涩感，却是令人很舒服，舌面不是刮舌感觉，反而清甜会随着涩感在呼吸之间，渗入更深处的舌根与喉间。
那卡茶，具有勐宋的独有香气，也独具自身的特殊汤感，茶汤在口中的甜味，加之每泡都浓郁的花香，感受回甘的同时，再闻公道，蜜香填满整个呼吸道，顺畅而浓郁。也许那卡并没有独特的入口滋味，但是各项都均衡的滋味，确实是可以达到和美无缺。
微刊丨优质的普洱生茶风味
@沈忠华玩普洱：优质的普洱生茶既具备优质绿茶的营养特点和口感特点，经时间的沉淀，又具备后发酵茶的陈香、甜美、醇厚、滋润等特色；一款普洱生茶，由于不同茶树品种、不同生长的地理位置和生态环境、不同树龄、不同生长方式，就产生不同的风味；同一泡好生茶，特别是陈期十年以上的优质老生茶，茶汤的风味也在泡制过程中发生着非常喜人的变化。——沈忠华
莫图便益
@农民小子：好人半自苦中来，莫图便益。世事皆因忙里错，且更从容。
《卢仝烹茶图》
@嘉荷知茶：南宋钱选的《卢仝烹茶图》，表达了作者与卢仝在精神上归一的隐逸趣味。作者晚年遭遇亡国之痛不愿随波逐流而隐居乡野，流连于书画和山水之间，这幅画以卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》的诗为内容，画中高大的太湖石与蓊郁的芭蕉树交相辉映，卢仝美髯飘洒，坐于平石上，仆人，差人忙于烹茶，表现卢仝得到好茶急于品饮的心情，此画笔墨间展现了卢仝避世隐居洁身自好的品格和道家思想风范，此话传承清朝乾隆皇帝在画上御笔题跋现收藏于台北故宫博物院。
世相
@疯狂大象：施一公：尖端科技技术是买不了的。3月3日，全国政协十三届二次会议首场委员通道在人民大会堂举行。中科院院士、西湖大学校长施一公仔采访中表示，过去两年间，西湖大学收到了来自世界各地6000多份申请，择优聘用了近百位世界级科学家，80%以上是中国自己培养、输送出去的优质学子。施一公表示，中国科学技术已经取得长足进步，但根据他很多年经历以及调研感觉，中国在基础研究领域还有很大差距，原创性研究还不能完全满足社会经济发展的需求。“尖端核心技术是买不来的，必须也只能靠我们自己去创造。”他表示，“我们需要培养更多配优秀的富有社会责任感的拔尖创新人才，这是未来中国教育努力的方向也是西湖大学创校的根本宗旨。”
西湖大学前身为西湖高等研究院，2015年两会期间，施一公、潘建伟、饶毅、等七位西湖大学倡议人，正式向国家提交《关于试点创建新型民办研究性的大学的建议》并获得支持。施一公指出，西湖大学是一所社会力量主办、国家重点支持的新型大学，目标是建设世界一流大学。西湖大学的诞生和发展是建立在中国高等教育大发展的土壤之上，可以说是中国高等教育发展到今天的必然产物。
@EC品牌观察：特斯拉降价被指侵犯用户权益车主到店拉横幅。一位特斯拉车主表示，2月25号提车modelX，3月1号得知官方降价17.43万，新车总共才开了5天。该车主还表示，降价一事导致自己“实际损失20万以上”。车主在博文中贴出购买记录，以及部分车主上门店维权拉横幅的照片。
@这不是历史：胡适在一次座谈会上说：男人也要有三从四德。顿时语惊四座。人们都洗耳恭听。他进而解释说：三从是，太太外出要跟从，太太的话要听从，太太讲错要育从。说罢，人们都笑起来。接着他说：四德（与得同音）是，太太化妆要等得，太太发怒要忍得，太太生日要记得，太太花钱要舍得。话音刚落，全场大笑……
@口袋野史：谭嗣同被捕前与妻子诀别，谭说“告诉后来的人们我为了什么而死”，谭妻说“可是我们还没有孩子”，一向强硬的谭嗣同一下子哽咽了，说出了最绝望的一句话“这样的中国，多一个孩子不是多一个奴隶吗？！”
@爽梁：Sharewithpics
@口袋野史：既然没有净土，不如静心。——丰子恺
@中国艺术品收藏：唐·阎立本（传）《锁谏图》卷，绢本设色，美国弗利尔美术馆藏。此图旧传为唐阎立本作，虽为元、明摹本，但仍不失其原有风格。表现的是十六国汉廷尉陈元达，向皇帝刘聪冒死进谏的情景。生性荒淫奢侈而残暴的匈奴君主刘聪，耗巨资为宠妃建宫殿，陈元达冒死进谏，被暴躁的刘聪下令将他全家处斩，后被刘贵妃解救。画中人物关系、表情刻画得极其生动，前半段陈元达用铁链将自己锁在树上冒死进谏的紧张气氛，与后段贵妃的宁静娴雅形成鲜明对照，十分传神。
@老树画画：有时连续几天，脑子空空荡荡。虽然这忙那忙，却像梦游一样。
茶余
@乐读好书：原来岁月并不是真的逝去，他只是从我们的眼前消失，却转过来躲在我们心里，然后再慢慢的改变我们的容颜。——席慕蓉《岁月》
@读书语录：真正友谊的形成，并非由于双方有意的拉拢，带些偶然，带些不知不觉。——钱钟书
@这不是历史：不必太纠结于当下，也不必太忧虑未来，人生没有无用的经历，当你经历过一些事情后，眼前的风景已经和从前不一样了，哪里会有人喜欢孤独，不过是不喜欢失望，谁都有自己的伤心事，成熟不过是善于隐藏，沧桑不过是无泪有伤。——村上春树
@段子楼：不管跟谁都混很熟的朋友。（
普洱茶市场两极分化古树茶台地茶价差可达500倍
“近2年的普洱茶投资市场环境非常不好，截至目前，很多投资客在普洱茶上的损失已过百万元。如果行情再这么下去，不少投资客恐怕是真的要退出普洱茶这个行当。”见证参与了2008年到2016年，普洱茶动荡发展近9年历史的施远清最近的一番话，道出了目前普洱茶投资收藏市场的一个侧影。
如今正值春茶上市之际，虽然普洱茶的春茶上市期要晚于绿茶，但要不要收藏猴年茶？要不要提前参与众筹？要不要组团赶赴茶山？普洱茶江湖早已生起风波一片。
收藏：普洱茶收藏主题回归日常消费
“10年前，我就进入了普洱茶市场。”昆明人杨女士是典型的“普洱茶买多了就成了藏家”。她说，最早接触普洱茶应该是2004年左右，因认识一个朋友在种茶，然后就参与、见证了2004年到2008年普洱茶的翻天覆地、价格暴涨暴跌。那时，作为工薪阶层，她把全家几十万的钱全都投到“炒茶”中，有赚有赔，直到前年，自己才将当年炒茶的库存消耗完，综合下来，没赚没赔。
在杨女士的家中，收藏的普洱茶主要是古树茶。她说，既然普洱茶被誉为“可入口的古董”，那不同于绿茶的“贪鲜”，普洱茶则是越陈越好，即年代越久越好喝。“喝普洱和喝红酒一样有讲究，首先讲究年份，其次是产茶区、茶树。”
昆明市茶叶行业协会会长刘益成也是一名资深的普洱茶藏家。生茶、熟茶、古树茶、生态茶、有机茶。按品牌、按年份、按产区、按级别，在刘益成的收藏里，普洱茶都是分门别类地收藏，时间最长的甚至已超过百年。“这种年份的普洱茶主要是用作历史资料研究，普洱茶收藏不仅仅是年份，还有历史文化。”
“不像前些年那么狂热，近几年普洱茶的收藏更趋于理性化，不论是高端古树茶还是台地茶，更多的出发点是日常消费，送礼式的收藏和投机类的收藏渐渐转淡。”在昆明做茶叶生意10年的王翔说，综合来看，普洱茶的收藏主题回归到日常消费，即便是班章、冰岛、昔归这类高端普洱古树茶也都是基于饮用为前提的消费式收藏，而非供奉在价格“神坛”上的送礼、投机类收藏。
市场：古树茶、名山茶属小众消费
如今，普洱茶早已蜚声中外。然而，随着时光的流逝，普洱茶的消费市场、价格、方式也出现了变化。
“广州、福建、中国台湾、新加坡等地，越来越多的地区，越来越多的人在接受普洱茶。“ 王翔说，从2008年那场普洱茶“洗礼”之后，现在的普洱茶名声在外，市场认可度比较广。不过，伴随着普洱茶知名度的打开方式，如今普洱茶市场的消费价格也出现了变化。比如，同一产区，古树茶和台地茶的价格可谓天壤之别，随着普洱茶的山头，古树的概念及普洱茶的生态稀缺价值被挖掘出来后，收藏名山头古树茶能升值已成为市场共识，纯料山头古树茶撬动了普洱茶中高端收藏市场。
普洱茶膏兴于宋
普洱茶膏兴于宋！宋代是中国茶业发展史上一个有较大改革和建设的时代。很多学者认为，茶业兴于唐、盛于宋。之所以这样说，是因为宋代饮茶风俗已相当普及，朝野“茶会”、“茶宴”、“斗茶”之风盛行。帝王嗜茶也数宋代最甚，宋徽宗赵佶更是爱茶痴迷，亲自撰写了《大观茶论》。或许正是因为这种举国上下对茶品的热衷，自然形成了制茶业在宋代的空前繁荣，从茶叶的采摘、焙制、造形、包装、递运、进贡等诸方面相比唐代制茶更上一层楼，且规定更加细致，命名也十分考究。与唐代不同，宋代的制茶者对茶叶的膏化现象比较重视。他们认为茶叶中出现的“膏”，是茶中珍品。他们采用榨取的工艺，先将茶蒸熟，再“须淋洗数过。方入小榨，以去其水，又入大榨出其膏”，成功地将茶膏从茶叶中分离，使其成为独立的产品。
宋代将此方法获得的茶膏，用于两个方面：
一是做为独立的茶品纳入宋代的茶品名录。如北宋第一位茶著者陶谷(公元907——960年)在撰写《茗荈录》时,就将两款茶膏纳入其中：一种是“玉蝉膏”，另一种是“缕金耐重儿”。虽然《茗荈录》主要记述茶事的十八个趣闻，但我们从这些描述中看到这两款茶膏的名称，标志茶膏做为独立产品的存在。
二是在饼茶制作过程中，有意识将饼茶表面用茶膏涂层，以增加饼茶表面的光亮度及色泽。这与唐代制茶中“含膏”工艺有明显不同。或者说相比唐代而言向前迈进了一大步。宋朝的蔡襄(公元1012——1067年)曾做过宋仁宗的贡茶使(负责造茶进贡的官吏)，在他著述的《茶录》中对此有专门的描述：“饼茶多以珍膏油其面，故有青黄紫黑之异”。这里的“珍膏”就是茶膏。
当到了北宋第八位皇帝宋徽宗赵佶(公元1082——1135年)时，对“珍膏油其面”则显得更为重视，甚至把“膏”的质量好坏做为鉴茶标准。他在其撰写的著名的《大观茶论》一书中，就如何从外观鉴别饼茶时指出：“茶之范度不同，如人之有面首也。膏稀者，其肤蹙以文；膏稠者，其理敛以实”。意思是说：看茶的表面，就如看人的脸面，膏稀者，饼茶表面多皱纹；膏稠者，饼茶表面纹理不明显，光亮凝聚，质地坚实。显然，膏稠者，是宋代好茶的代表。
但是，不幸的是，这种制茶工艺却在明代戛然而止。明朝开国皇帝朱元璋下诏罢造龙团凤饼，全部改为“散形茶”。我们姑且不对这种变革妄加评论——无论是进步还是倒退。但有一点确是不争的事实，那就是这种变革使延续近千年的唐宋制茶工艺就此消失，包括茶膏在内，从此不见踪迹。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
