勐海县—著名普洱茶产地-茶礼仪网

勐海县—著名普洱茶产地

勐海是闻名中外“普洱茶”的故乡和我国产茶最早之地，有1700年前的野生“茶树王”和800余年前的人工栽培型茶树。四季适宜水稻生长，盛产优质米，自古有“滇南粮仓”之称，是国家级粮食生产基地和糖料基地。境内热带亚热带风光秀丽，民族风情浓郁。打洛是通往缅甸、泰国重要的省级口岸。

著名的普洱茶品牌：大益、陈升号、中茶、润元昌、雨林等厂家的生茶基地都是坐落于勐海县。勐海县被称为普洱茶第一县。

勐海县位于西双版纳傣族自治州西部，西部和南部与缅甸接壤。

境内的傣、哈尼、拉祜、布朗等少数民族具有悠久的历史和灿烂的文化，民族风情浓郁。傣族的“泼水节”、哈尼族的“嘎汤帕节”、拉祜族的“拉祜扩塔节”、布朗族的“桑堪比迈节”集中展示了当地独特的民风民俗文化。境内佛教壁画贮量丰富，工艺美术风格独特：贝叶文化博大精深，研究工作亟待开展。傣族赞哈、古乐、绘画，布朗族情歌弹唱，拉祜族芦笙舞，哈尼族的彩茶舞，让人耳目一新、余味深长。在浩瀚的民间音乐、舞蹈、曲艺中，初步搜集整理了傣、哈尼、拉祜、布朗等民族的民间舞蹈11个种类、63套跳法，舞曲、打击乐谱32首。佛塔、佛寺蕴含的南传上座部佛教文化是中国艺术园中的奇葩。杆栏式建筑，全国独树一帜。

勐海县境内有勐邦天鹅湖、景真八角亭、独树成林等景点可供游客游览，加之气温暖和，是旅游避暑的理想之地来到勐海，一定要去看看第一圣泉“大益”。普洱茶以其浓郁的芳香，绝妙的口感享誉天下，勐海茶厂有一口川流不息的“圣泉”，这口神奇的水井是“大益”独领风骚的成功之源。

勐海的孔明广场，是每年泼水节举办活动的地点。白天有特色民族民间歌舞表演，比如傣族、哈尼族源生态的民俗歌曲演唱、拉祜族、景颇族等)斗鸡、民族赶摆活动。晚上一般是拉祜族的三跺脚篝火晚会。这里是展示西双版纳勐海特色民族多姿多彩的民俗民风，呈现民族大联欢的场面。

勐海有个很特别的寨子，就是曼峦回寨，位于云南西双版纳州勐海县。曼峦回寨整个村子的村民穿傣服、讲傣话、居傣房，但信仰不是普通傣族民众所信仰的小乘佛教，而是信仰伊斯兰教。

还有曼贺佛寺曼贺佛寺，建于公元1168年，历尽沧桑830多年，依然完好的掩映在竹林中。

交通：昆明——勐海可以到昆明市汽车

客运南站乘坐直达班车，发车时间为：中午12点至下午17点。车程为10小时左右；景洪——勐海每天都有班车前往，每隔20分钟发一次车。车程约一小时左右；勐海县内交通县城内可以乘坐人力三轮车及“摩的”。

住宿：勐海县城内有各档次的宾馆酒店，价格便宜。

美食：烤肉烤肉，傣语称“景丙”，多用香茅草捆绑，常见的有烤鸡、烤猪肉、烤牛肉、烤竹鼠、酸牛脚筋、酸牛肉、酸猪肉、酸竹笋、酸鱼等、卵石鲜鱼汤、螃蟹松、螃蟹肉剁生、油炸花蜘蛛、蝉酱、包烧鲜鱼等。

有用+10

赏

普洱茶的堆味

关于堆味，没法心平气和地说，只能愤怒地说，因为堆味承载了太多的委屈。

回到正题，愤怒的堆味。我们首先来说，熟茶的基本知识。熟茶是洒水渥堆发酵而成，茶+水+堆。因为堆积在一起，有水分，有温度，自然会发酵，发酵过程是一个化学变化过程，在这个变化过程中，产生了一些物质，其中有些会散发出特殊的气味，而茶又反过来吸收了这些味道，因为每次渥堆完的茶都会产生这个味道，大家就把这种味道叫做渥堆味，简称堆味。

正常情况下，堆味的衰退期为3年左右。有堆味，我们可以判别一个茶用的原料大致的年份；没有堆味，也就意味着这个茶的年份你必须放到3年以上去判别。

堆味重，也就意味着是新茶。渥堆后的新茶，出汤快，但汤色一般都是较浑浊，而随着时间的过渡，汤色会越来越清澈、透亮。但这个清澈透亮，一定要是在干仓的条件下存放。所以，看一个熟茶的陈期，汤色，叶底，堆味，陈味，滑度，大致是从这几个方面来判别。判别的精确度依据环境不同，误差在2-3年。这个是指20年之内的熟茶，超过20年的熟茶，看这些就很难判别了。

我经常建议茶友喝熟茶要喝3年以上的。除了新熟茶较为上火外，堆味也是一个原因。当然，你拆散了醒茶的话，堆味会发散得快些。

那么，堆味是否不好呢？也并非如此。起码，我们判别发酵的程度，判别发酵的好坏，堆味是一个重要的依据。对于做茶的人来说，闻到了熟悉的堆味，那就证明这个茶在正常发酵范围内；如果闻到了带酸的堆味，那么这个茶基本报废。

关于堆味，我们就这么理解，人从出生到幼儿园到小学……到成人必须经历很多过程，而熟茶也一样，堆味，只是熟茶的某个成长历程而已。

【今日话题】：普洱茶品市场运作的背后

　　在昨天，大益放出了“陈韵青饼”开汤宣传文和茶品包装内涵的解读。而在这个产品出来的同时，一些大益经销商也放出了另一款区域性的定制产品“古韵传芳”。还有一个南博会的定制茶。

　　一些零零星星的消息：

　　陈韵青饼2800有少量真实成交。

　　古韵传芳从3100——4300——4800。一天时间三个价格。

　　古韵传芳采用金融方式众筹做庄（广东海南2地24位服务商），新品认购，产品预热，发行价与认购价高达3成毛利，庄家风控等多种手法合理布局。将成为2015逆市转折之领军品种。700多家专营店，几千的市场从业人员，登记认购超500多人次。总量7200件货/72吨，10Kg/件/28饼。广东接近4000件。

　　大益区域性的定制茶品，在往年也有过，比如去年贵州的一款定制茶，去年北方市场的一款熟茶。前些年的班章定制茶。其实这些定制手法并没有什么卵用。因为很多人都在做这个事情。前两年下关沱茶的几大定制商的定制，几乎占了下关沱茶的半壁江山。

　　陈韵青饼是经典茶品再出，没有什么好说的。品质还得看价格。

　　同样适合沿海珠三角一带口味的普洱茶，从下关勐海大树圆茶到飞台无名。这几款产品很相像。但是从市场运作来看，下关勐海大树圆茶从4300/件（42饼）开盘。到现在也才4500元./件。零售150左右/饼。飞台无名现在零售：100元/饼。整件28饼/2000左右的行价。

　　三款普洱茶品相比，我们能看到完全不同的市场操作手法，而这种操作手的背后。从运作人数，运作筹备以及资金等各方面来说。似乎都是古韵传芳比较厉害。但我们从另外一个生意的角度来看，如果没有了信息的不透明。那么这种透明式的运作到后面会如何呢？六个字“人傻、钱多、速来”。

　　茶品市场运作，只是市场里的一个环节。而运作背后，才真的是考验操作者的智慧。普洱茶市场现在已经供不应求，消费者手上的普洱茶也不少。市场运作背后不是找下一个接盘侠。而是找能消耗的真实品饮者，这样，坐地降价有何不可。