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普洱茶
花茶
其他茶
缓慢的普洱茶的出汤方式主要对前期浸泡相对静态的茶水溶合度差的茶汤有融合调节作用，越缓慢均匀的泡普洱茶的出汤方式令茶汤在出汤时候的溶合越有层次，且相对融合温度越低，其汤感也越软。而越快速的泡普洱茶的出汤方式则令茶汤的融合度越好，香气越高。
各泡之间的间隔时间在以人为主的品茶过程中往往容易被忽略，其实其意义很重大，尤其关系到几个很重要的问题：
1、每一泡茶注水时茶底的温度，茶底的温度除了跟注水后整个容器中的茶水综合温度相关，过冷的茶底令茶汤的溶出温度下降，导致香气变低。
2、注水时茶底和水之间的温差，茶底过冷而水温过高导致温差过大，令茶叶中的溶出物的溶出温度间距加大，各类物质的溶出速度不能够平均化，溶出物质的比例协调性下降，从而导致茶汤中滋味和香气的比例发生变化，而这部份变化和茶本身以及注水的方式密切相关。
3、存留的茶汤在茶底降温后将会被挤出，上一泡出汤后，由于叶底依旧处于湿润状态，所以溶出依旧在继续，且随着温度的下降，茶叶收缩又会令溶出后的茶汤再次挤出，过份间隔会令这部分高浓度茶汤冷却后融入下一次注入的水中，从而增加了茶的苦涩味，对下一泡的品质有着较大的影响。
4、泡普洱茶的出汤方式出汤后残留的茶汤：出汤后残留的茶汤令下一次浸泡的时候整体温度降低，导致香气的程度下降，苦涩味较相同浓度的茶汤有所减低，汤感的粘稠度和厚度则会有所提升，并且令相邻两泡之间的感觉更加接近，令茶口感更加稳定。出汤后残留茶汤的做法被称为“留根法”常常被用来泡制那些有异杂味的茶。
2018年大益普洱茶最新价格表走势行情普洱茶价格
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大益普洱茶7532多少钱
品名：大益普洱茶201批7532
生茶：357g
厂家：勐海茶厂
生产工艺：普洱饼茶生茶
规格：357克/片7片/提42片/件
生产日期：2012年
介绍：大益7532是勐海茶厂青饼中最为细嫩的茶品，产量并不是很多。此茶拼配方式是3—6级茶菁原料混拼，面、里茶一致。有人称为“雪印青饼”(据说是钰壶轩黄先生于1999年11月命名的)，（“雪印青饼”，因饼面细芽多且白如冬雪,故市场上称之为雪印,此茶特色为配菁细,芽头多,故香气口感表现较细腻,带有如麦芽般甜香滋味，“雪印”据说是指的是80年代前期的一批7532青饼。这批7532的外观是：纸筒装，外包小口中油面厚纸，茶字为粉绿色手工盖印，朱砂红细字平出内飞，小内票，小饼模）。真正的“雪印”，目前在市场上已经很少见了。但由于“雪印”的名字在茶界过于出名，再加上7532的拼配用料级别较高（比7542级别还高），牙头较多，以致后来许多的7532，也被冠名为“雪印”以抬高身价。
福元号浅谈普洱茶的“回甘”
在喝茶过程中，
有人因为茶的苦涩而不喜欢喝茶；
有人因为茶的回甘而喜欢上茶；
甚至有人以喝茶是否有回甘，回甘的强度和持久性来作为评判茶叶指标之一......
那么什么是“回甘”呢？
下面小福和大家一起交流何为喝茶的回甘？
度娘搜一搜
回甘：
1、回味甜美。谓滋味由涩变甜；
2、转苦涩为甜味。
茶人认为什么是回甘呢？
回甘就是一种喝茶的直接感官体验，表现为“入口微苦，回味清甜”。
简单地说，回甘效应主要由苦涩味与甜味共同作用形成的特定滋味，是一种入口时苦涩微甜，苦涩味居上，随着时间的推移，在口腔内慢慢回味，甜味逐渐超过苦涩味，最终以甜味结束的一种味道。
茶汤“回甘”的原因有哪些?
浙江大学茶学系副主任在其主编的《茶文化与茶健康》一书中表达自己的观点：“茶叶中含有茶多酚，它可以跟蛋白质结合，在口腔内质形成一层不透水的膜，口腔局部肌肉收缩引起口腔的涩感，从而使我们觉得刚喝下去的茶会有苦涩感。
如果茶多酚含量比较合适，形成只有一两层单分子层或者双分子层的膜，这种膜厚薄适中，刚开始口腔里有涩味，稍后膜破裂后口腔局部肌肉开始恢复，收敛性转化，就呈现回甘生津的感觉”。所以他认为“回甘”就是茶多酚跟蛋白质结合的结果。
还有一种说法，喝茶回甘的原因是一种“对比效应”，是口腔的一种错觉。《不同口感品质与刺激物相互关系》一文中提出：“甜味和苦味是一种相对的概念，当品尝蔗糖等甜味剂后你会发现水是有些苦的，而当你喝了一杯苦瓜汁，再喝一杯开水下去，也会觉得开水好像是甜的。
回甘和回甜有区别哦！
有些人认为茶的回甜和回甘是一样的，实则不然。回甜，是一种物理作用，茶中蕴含有很多茶多糖，有单糖、多糖、果糖等。优质轻发酵、中发酵的茶，都会有非常明显回甜味；而重发酵普洱茶，回甜与回甘同时生成，给人以醇厚之感。
回甘，是霉素化学作用，茶喝下去之后，会促使人体机能在喉咙处分泌出霉素，经人唾液相结合，从而明显感受到甜味，这种甜味，是苦后回甘。
好茶叶的苦味一定是化得快，退得也快，苦完之后就是回甘。就如福元号名山名寨·【漫撒】，饮之，苦感一入口腔即散，随之感受到“甘”，回甘之快、顺、持久，是一种身心舒畅的体验。
再深的景迈山，也挡不住普洱茶的醇香！
景迈山因茶闻名，山上的生活也和茶息息相关：山上有着成片的古树茶园，古寨的房前屋后也随处可见一株株老茶树，当地古寨里的人们喝茶水、饮茶酒、吃茶餐，在山间劳作采茶时也哼唱着欢乐的茶歌。在景迈山人心目中，有了茶，生活便有了滋味。
云南省普洱市是闻名中外的普洱茶主产地之一，普洱市澜沧拉祜族自治县景迈山上，有着目前已知的年代最久远、面积最大的景迈芒景人工栽培型古茶园。这片古茶园总面积2.8万亩，成林成片采摘面积达1万余亩，生长在万木丛林中的古茶树不施化肥，不用农药，在纯天然环境中与其它树木相伴而生。据记载，景迈芒景古茶园为当地布朗族、傣族的先民驯化、栽培，迄今已有1800多年历史。茶叶被采摘后经过揉捻、晒干等工序被制作成茶饼和茶砖，远销各地。如今，经过漫长时间沉积后的普洱茶带着它特有的茶香、气韵以及沉淀下来的中国茶文化走向更为广阔的天地，被更多的人们所熟悉和钟爱。
景迈山古茶园保存良好，有千年万亩古茶园之称。 属乔木型大叶种茶，茶园面积12000余亩，平均海拔1500米。年平均气温18℃，年降雨量1800毫米，景迈、芒景古茶园的茶树种植于傣历57年（公元695年）
景迈山生态环境保护较好，茶树没经过人为矮化，而且同山上原生植物混生在一起，使得景迈茶有着特有花蜜香和山野韵
环境良好，茶树的枝干上长满了苔藓、野生菌类和许多寄生兰花石斛等附生物，还有一种形状类似螃蟹脚的寄生植物。当地人称＂螃蟹脚＂，可入药，性大寒
景迈山普洱茶特点
01·树龄古老，古茶园的茶树主要以百年的茶树为主。整个古茶园占地面积2.8万亩，实有茶树采摘面积1.2万亩
02·生态环境好，茶树没经过人为矮化，而且同山上原生古树混生在一起，这种混生正是景迈茶香气独特而强烈的源泉之一
03·香气突显、山野之气强烈。由于与森林混生，具有强烈的山野气韵，是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一，而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香
04·甜味明显而持久。景迈的的甜是直接的快速来，同时又是持久的
05·条索紧结，较细且黑亮。景迈制茶有充分捻揉的的传统，条索较紧结黑细，同时长于山野中有古树避光，且生长周期长，因此色泽黑亮。
06·兰花香储存得当，香气越存越显
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