用纸箱、纸袋存放普洱茶-茶礼仪网

用纸箱、纸袋存放普洱茶

文/浮云

浮云常常收到网友、读者的来信，提出普洱茶相关的问题，交流研究。所提出的问题，也是不少新手常遇上的问题。因此，浮云把回应意见收集写到「浮云茶记」，让其他读者都可以参考。

茶友M提出的问题是：「普洱新茶（生茶），除了收藏在紫砂缸里外，还有其他办法／或较经济的方法储存吗？」

浮云的回应是：可以考虑储放在纸箱或纸袋，都有不错的效果，既可有利陈化，也较经济。

纸箱存茶

纸箱是一种理想的存茶工具，它不但可以较有效地把外界的潮湿及异味阻挡一下，更可以把光线隔住。不过，究竟怎么运用纸箱存茶，就成为了一种技巧。

茶友要注意的是：茶性易染杂味。杂味，是指非茶品本身应有的香味或口感。许多茶友都知道茶饼不可以放在厨房等的地方，怕那些油烟味会被吸进茶饼里去。但殊不知，原来把熟饼和青饼堆放在一起，青饼也会吸收熟茶浓烈的香味，对于青饼来说，那股熟茶味也算得上是杂味。同样道理，有仓味的茶，也要和新茶分开存放。因此，应该把类别相同的饼、沱和砖，放在一起。

用纸箱、纸袋存放普洱茶

如果茶友的存茶量不多，一款茶可能只有一饼至两饼，那么，在放入大纸箱长期储存时，就可以考虑使用独立的纸袋，把茶饼本身的味道，与其他茶饼的味道分隔开。

其实，普洱茶是喜爱热闹的，越多相同类的茶放在一起陈化越好，因此，将同一款的茶品存放在一起陈化是最为理想的，因为它们的条件几乎完全相同（气味与茶味），因此，一个纸箱（或一个空间内）全放进同一款茶就最为满意的了。

纸袋存茶

当一些茶饼收藏了好几年后，它的外竹壳或许因为碰到的原故，会有点残破，浮云也会把其竹壳退去，转以纸袋收藏。如图A1172所展示，一个12寸直径的大纸袋，就可以装下约14片茶饼，刚好两筒。如果茶友想进一步减慢茶饼的陈化速度（例如：纸袋所载的已是二十年陈期以上的茶饼），那么就可以考虑同时使用两个大纸袋，把茶饼好好的封存，以保留最佳的茶韵味。

2008年12月14日书以中文,浮云（中国香港）

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春、夏、秋普洱茶在时间上怎么区分

　　茶树为一年四季常绿植物，茶叶为茶树的芽尖部分，一年中春、夏、秋季都有产茶，根据24节气的时间节点将茶叶原料划分为春茶、夏茶和秋茶，冬天万物进入休眠，茶树也偶有发芽，但因产量低很少用于销售。

　　春茶：每年的清明前后开始采摘到立夏之前的都为春茶，春茶因冬季的藏养春季发出的茶芽营养价值最高，滋味最足，是全年茶叶中品质最好的一季，其中大部分茶类以清明前采摘的明前春为最佳，但在普洱茶中，老树、古树其实在明前发芽几乎很少，一般在清明节以后的半个月左右古树、老树的茶叶是最好最多的。

明前茶也被称为头春，头春茶茶芽偏短小且叶片薄，采摘较困难，但这一波茶叶是必须采摘采的，在茶农中有一种说法，要想茶芽发的好又多，越采越发，如果第一波不采，极大的影响后面茶叶的发芽率。后续的还有2采、3采，综合来看，2采的茶叶外形、产量、口感相对较佳，3采接近立夏雨水变多茶叶生长速度快，滋味相对没有1、2采的茶叶滋味好。

　　夏茶立夏以后到立秋之前采摘的茶叶，这一季因为雨水及季候条件较佳，茶叶生长速度较快，产量较大，也为一年中品质最低一个等级的茶叶原料，其中普洱生茶的咖啡碱含量最高，苦味重，茶叶口感想对不协调。夏茶多出现茶汤浑浊的现象。

　　秋茶尚好，雨水减少，茶叶内质又得以缓慢积累，且茶叶香气高扬，苦涩味较夏茶低，相比春茶温和些许，秋茶也有谷雨茶之说，是二十四节气立秋至白露之间采摘加工的茶，云南又叫“谷?花茶”、外形类似夏茶，白毫纤细富光泽，叶条色微黄，内质较夏茶为佳。