绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
区别
湘尖一号、湘尖二号与湘尖三号的主要区别，在于所用原料的嫩度不同。湘尖一号和湘尖二号是用一、二级黑毛茶压制而成，而湘尖三号则主要是用三级黑毛茶压制而成。湘尖一号的外形色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐。湘尖二号的外形色泽黑带褐，香气纯正，滋味醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。湘尖三号的外形色泽黑褐，香气平淡，稍带焦香，滋味尚浓微涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。
产销
湘尖茶主销陕西，待别为关中一带广大消费者所喜爱，此外还畅销华北各地。茶牌“湘尖”茶：“湘尖”茶，历史统称天尖、贡尖、生尖，为湖南黑茶的上品，该茶采用谷雨时节鲜叶，通过初制直接渥堆加工而成，口感甘润爽滑，有独特的松烟香，且采用中国最古老最传统的散装篦篓包装，是中国茶叶传统文化的宝贵遗产。1825年前后)，天尖和贡尖即列为贡品，专供皇室品饮。现在全国许多省、市饮用“湘尖”茶已成为一种潮流，特别是南方的广州、西北的西安。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
喝黑茶真的能防癌吗？
喝黑茶真的能防癌吗？健康长寿是人们的共同心愿，最近这些年，常听到因为罹患癌症逝去的朋友的消息，扼腕叹息的同时，猛然发现癌症原来就在我们身边，每个人都有患上这种病的可能。
虽然这个医学难题至今无法攻克，但各种预防癌症的食物、饮品却成了老百姓茶余饭后的谈资。黑茶就是一例。只要与我结缘的茶友，都会问这个问题：喝黑茶真的能防癌吗？
我们不妨先带着这个疑问看看肿瘤是怎么开始形成的。对于癌细胞的产生有两种学说较为流行：一是德国生化博士古博格的缺氧理论；另一个是日本爱哈氏的酸性体质理论。
古博格教授发现，当人体组织细胞中的氧含量低于正常值的65%时，缺氧的组织细胞就容易癌变，也就是说，原本好好的健康的细胞，如果缺氧了，就可能转化成癌细胞。
那么什么情况下细胞会缺氧呢？这就是体液的变化。其实我们人体的正常体液应该是弱碱性的，当体液变酸的时候会导致溶氧量下降。
而爱哈氏的学说就证明了这一点：人体正常的呈弱碱性的细胞在体内累积的酸性废物的附近通常会死亡，但是，有一些细胞不惜改变染色体以求在酸性环境中生存，这就是癌细胞的开始。
所以说，癌是一种细胞的恶性变化，得癌症不是想象的那么难，所有的癌症患者最终都会体液酸化。抓住了问题的源头，预防癌症就变得简单明了了。
保持体液的弱碱性最直接的方式就是多食用碱性食物。而茶中富含茶碱，是很好的选择之一。
同时，黑茶富含茶多酚，国际医学界2002年研究实验证明，黑茶中所含的茶多酚是一种可抑制癌细胞生长的成分。
美国加州大学洛杉矶分校癌症研究中心的研究人员研究发现：喝黑茶时间越久的人患慢性胃炎和胃癌的概率就越低。
科研人员挑选了2200多位调查对象，根据他们的年龄、性别、吸烟饮酒情况进行分析研究，结果证明爱喝黑茶的人患胃癌的概率比不喝黑茶的人低48%.
而从中医养生的角度来讲，黑茶也是阴阳平衡的智慧饮品。
我们知道日常饮食包括酸、苦、甘、辛、咸五味，而实际吃的时候苦味食物却并不多，茶味苦，恰恰弥补了这一点。
且苦味入心，茶味苦，性寒，内去心火，外消炎症，饮用又方便。在各种茶品中，这些功效又以黑茶、绿茶、白茶为最。从这个角度来说，饮用黑茶是保持健康上上之选。
除黑茶外，葡萄、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜等都是强碱性食品。而红肉、奶酪制品，以及蛋、火腿等都是酸性食物，这类食物应该少吃。
最好的比例标准是1∶4,即一份酸性食物搭配四份碱性食物，这也是防治癌症的最简单有效的方法。
茶已然是中国人生活的一部分，这种延续千年的传统是一种中国式的传统，既然它是一种健康的饮品，那么，我们大可以根据个人体质特征，性情爱好，适当饮之。
如若不爱，片面追求黑茶抗癌抗癌降血脂的功效，每天强迫自己饮用多少毫升，定时定量，不敢荒废一日，实属一种苦役。
正如将两个性情不合的人硬生生绑在一起生活，对人对茶均是不幸的相遇。
所以爱喝茶的，可以借黑茶消除身体的不适，在一定程度上预防癌症，不喜欢喝的也不用强迫自己喝，毕竟，黑茶不是消除肿瘤的灵丹妙药。
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十两茶如何冲泡？怎么饮用？
冲泡方法
①茶具的搭配：冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡；公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳，便于观赏汤色。
②用水选择：水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。水温：水温要高，一般用100℃沸水冲泡。也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸。
常用饮法
①功夫泡饮法：取茶为茶壶的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。
②杯泡法：用如意杯或有盖紫砂壶，取茶5克先用沸水润茶，再加盖浸泡1—2分钟后即可饮用（可多次加水冲泡）。
③传统煮饮法：取茶10—15克（6—8人饮用），用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之。
④奶茶饮法：按传统方法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制，然后加适量盐，即调成具有西域特色的奶茶，橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色，十分漂亮，称之为“红粉佳人”。
⑤冷饮法：按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后，将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用，是夏天消暑解渴的佳品。
存储方法
十两茶特有的品质和陈香是在陈放过程中后发酵形成的，随时间的流逝，十两茶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向于理想化。
十两茶的存放并不困难，只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风、无其他杂味异味就可以。十两茶成品后都还持续进行着自然陈化过程具有越陈越香的独特品质。
藏茶色、香、味、形特征
藏茶色、香、味、形特征
藏茶外形为方形或圆形茶砖；色泽褐黑、油亮；紧压密实、厚重；边缘整齐；手持沉重；手感温润，爽滑。嗅觉芳香宜人，沁人心脾，让人心神清爽。品饮藏茶，具有“红、陈、透、醇、滑、甘”六大特点，藏茶浸泡时，藏茶叶片油亮，条索粗壮肥大，汤色随浸泡或蒸煮时间的延长，色泽乌润或褐红，且晶莹剔透，茶汤入口滑润，具有独特陈香，滋味淳厚回甘，藏茶耐冲泡、香郁持久。
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