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梧州六堡茶不仅仅是一种茶，它所蕴含的情怀你可能感受到么？今天，就请你听小编给你娓娓道来梧州六堡茶的文化情怀。
1.文化定位
梧州六堡茶跟云南普洱茶同为千年中国名茶，历史悠久，意义非凡。梧州六堡茶的文化定位在于中国红，不管是它的干茶还是茶汤颜色，都带着令人喜庆的红色，大家把它亲切地称为中国红。中国红象征着和谐团圆，兴旺繁荣。
2.社会解读
各界的茶友都对六堡茶的中国红非常情有独钟，希望通过介入六堡茶的文化韵味以及民族特色使六堡茶可以走上复兴之路。
3.历史发展
六堡茶在清代便走向了世界，受到各国人士的欢迎。每一个产茶的季节，中国都会出口大量的六堡茶，因而出口六堡茶的通道被誉为“茶船古道”。广西六堡茶在历史上的年产量和销售量曾一度达到1500吨左右。2009年，广西出台了一系列政策，进一步强化梧州六堡茶的监管，以不断提高梧州六堡茶的质量。
4.工艺流程
梧州六堡茶的制作要经过六个步骤，采摘、初制、复制、精制、凉制陈化最后是包装。六道工艺缺一不可，越陈的梧州六堡茶越好，越陈越有韵味，陈旧的梧州六堡茶有着时间有着历史的味道。
5.品鉴方法
梧州六堡茶色泽黑褐但光润，汤色红且浓，色泽明亮，入口甜滑，有槟榔的香味，叶底红褐，收藏得越久的茶越有价值，因为六堡茶打动人的是它岁月的沧桑。（文化来源于网络；版权归原作者所有）
茶壶和茶杯有茶垢泡黑茶喝好吗？
茶壶和茶杯有茶垢泡黑茶喝好吗？不洗茶垢可以吗？小文认识很多的老茶人喜欢养壶，养壶是好事，养得久的紫砂壶全身上下油润光泽，透着那股惹人喜爱的人气儿。
中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地，茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。
有些常喝黑茶的人，喜欢其茶杯里积有一层厚厚的“茶垢”，似乎以此表明自己是“爱茶”一族。甚至有的人认为用有茶垢的茶具冲泡黑茶才更有味。
可是有些人为了让壶有茶气有人气，养成了不洗壶的习惯。带个小紫砂壶美滋滋地品茶论道，而壶里壶外却积了一层厚厚的茶垢。
有些经常用来冲泡茶叶的杯子也是茶渍斑斑，有人告诉我说这样的杯子泡出来的黑茶更好喝。
其实，用这种茶杯、紫砂壶泡黑茶，不但不利于茶器的保养，还会影响健康。
"喝茶不洗杯，阎王把命催。"民间虽然早就有这句俗语警示，但是多数人不以为然。那我们就先看看这茶垢里都有什么吧。
要弄清这一点，我们必须知道茶垢是怎么形成的。从这"垢"字我们就应该知道这不是一个有益的东西。
它就是我们喝完茶没有及时倒掉的茶叶的氧化产物，泡着茶叶的茶汤、没有及时倒掉的茶叶长时间与空气接触的话，茶叶中的一些物质在空气中就会发生氧化；
茶叶中有多种矿物质，一些有害金属也随着长时间的氧化而变化，就使镉、铅、汞、砷以及亚硝酸盐等致癌物质附着在杯子内壁，越积越多，越积越厚，就形成了茶垢。
我们试想一下，每天喝着带有这些有害物质的茶垢，对我们的身体将会产生怎样的影响呢？
它们随着茶水轻而易举地进入我们的消化系统，与食物中将会产生怎样的影响呢？
它们随着茶水轻而易举地进入我们的消化系统，与食物中的蛋白质、脂肪酸、维生素等相结合，短时间内，它们会阻碍身体对这些营养素的吸收和消化，长久下去，肠胃等器官受到损害是必然的。
所以我建议茶友们每次喝完茶后要认真清洗杯子，即使杯子没有茶渍，也要洗洗涮涮。
如果杯子里已经积满了茶垢，可以用以下两种简单实用的茶具清洗方法清理。
1、用一支旧牙刷挤上牙膏，在茶壶或茶杯中来回擦刷，由于牙膏中既有去污剂，又有极细的摩擦剂，很容易将茶锈擦去又不损伤壶杯，擦过之后再用清水冲洗即可。
2、还可以用加热的米醋或苏打水浸泡24小时，再反复冲洗，也能清洗干净。清洗时要特别注意杯口，因为残留在杯子外部的口水及茶水的混合物暴露在空气中，更易滋生细菌。
最后要提醒的是紫砂壶的保养一定要注意透气性，让茶垢堆积在壶内的方式对保养紫砂壶极其不利。
最好的方式是清除茶垢，并且一只壶最好只泡一类茶，让不同的泥料冲泡不同的茶类，这样才是正确的养壶之法。
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湖南黑茶发展要注重打“健康牌”
湖南黑茶发展要注重打“健康牌” 中国工程院院士陈宗懋莅临中茶院指导工作
4月19日上午，中国工程院院士陈宗懋专程来到中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院（本刊简称“中茶院”）指导工作，并与同期来访的湖南益阳市委书记魏璇君一行就湖南安化黑茶产业的发展进行了座谈交流。
中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长张士康、书记郑国建、副院长杨秀芳、院长助理汪一飞、益阳市委副秘书长李劲松、安化县委书记杨光鑫、县长熊哲文、人大常委会主任蒋跃登、政协主席李太源、茶业协会会长李俊夫等人出席了座谈会。
益阳市委书记魏璇君向与会者介绍了湖南安化黑茶在益阳经济产业中的重要地位。她说，湖南安化县作为茶叶科技示范县，与权威的茶叶研究机构中茶院有着长久友好的合作关系，希望今后在人才交流和技术引进方面加强合作，并计划筹备在湖南建立人才培训基地，进行更多的科技推广工作。
安化县委书记杨光鑫介绍说，湖南安化被誉为“中国黑茶之乡”，是全国十大重点产茶县之一。茶叶加工量从2008年的1.1万吨，增加到2013年的4.2万吨。综合产值突破60亿元，从事黑茶及关联产业人员达25万人，每年实现收入20亿元。安化黑茶在2009年成为国家地理标志保护产品，2010年评为世博十大名茶，2011年评为中国最具带动力的茶叶区域公用品牌，品牌价值达8.37亿元。
他还与大家分享了湖南安化黑茶产业复兴的经验。县委县政府建立完善了“一个项目、一名领导、一套班子、一抓到底”的责任机制；通过政策扶持激励产业壮大；借助科学技术提升产业水平，包括与中茶院建立长期的良好科技合作关系；以知识产权提升品牌价值；以大举措推动产业融合，着力打造资江两岸“生态茶廊”，规划建设柘溪库区“生态茶湖”、茶马古道“生态茶带”和芙蓉山“生态茶山”等生态观光茶园。
安化县委书记杨光鑫对中茶院给予的科技支持表示感谢，希望能够进一步加强合作，共同建设良种、有机、无公害的茶叶基地，加强清洁化生产的后期建设，并当场聘请陈宗懋院士和张士康院长为安化县政府首席顾问。
陈宗懋院士针对湖南安化黑茶的发展现状提出了看法。他表示，黑茶产业近年来发展迅速，整个产业也比较健康。目前全国共有3800多万亩茶园，年产量约189万吨，而其中约900万亩的茶园还未进入开采期。估计到2015年可以达到年产量约200万吨。黑茶的年产量估计不到10万吨。面对茶叶总体产能过剩的现状，黑茶的发展更要突出功能性，加强深加工，比如速溶茶、茶饮料都是比较合适的项目。黑茶具有降血压、降血脂等特殊功效，这就是它最大的宣传亮点。
中茶院院长张士康专门就中茶院的未来发展远景作了介绍，表示期待与湖南益阳市黑茶产业进行更进一步的合作。
会后，张士康院长带领陈宗懋院士、湖南益阳市委书记魏璇君一行参观了同日盛大开幕的茶都茗园。
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茶叶潮湿就会发霉吗黑茶的陈化需要适当的湿度
现在的茶叶保存都要求全副武装，虽然还没有达到里三层外三层的境界，但为了保证茶叶不受潮、不吸收异味，真空压缩、干燥剂、铁盒、木盒等储存方法都派上了用场，但有些茶叶还真得“变质”才好喝，比如黑茶。
黑茶向来给人霸道强劲的形象，在茶叶的保存上也体现了自己独特的个性。与其他茶叶要求密封干燥不同，黑茶的保存需要在通风、有一定湿度的环境中，因为黑茶是“活”的，茶中的微生物需要一定的氧气和湿度才能存活，而微生物的转化才能使黑茶越存越香。这就要求大家要避免一些存茶的误区，比如把黑茶放进冰箱里，把黑茶放在铁皮罐、锡罐等密闭的容器中。
当然黑茶的陈化对于湿度是有要求的，湿度过大，黑茶容易发生霉变，再没有转化的价值。对于普洱茶的保存湿度有干仓和湿仓之分。干仓普洱茶通过自然存放，湿度在60%以下，适当的吸收空气中的水分进行转化。不过不同地方的自然条件不一样，转化速度不同，口感也有一些细微差别，比如西藏海拔较高，氧气不足，陈化的黑茶有苦涩味。西北干燥，茶叶变化慢但香气高。湖南地方滋味变化较快，但香气不如西北。广东地区滋味变化更快，但香气欠纯。
还有一种就是人工催熟的湿仓，湿仓通过将普洱茶保存在潮湿高温的环境中，加快普洱茶的发酵，是相当于用香蕉催熟柿子一样的捷径。但这捷径缺乏科学的对湿度和温度的控制，黑茶的陈化出来会有浓重的仓味，这一过程很容易发生霉变。大家常听说的港仓和大马仓其实也是湿仓的一种，但港仓将温度湿度控制得当，不会滋生有害细菌。
因此，黑茶这个霸道总裁又一次巅峰了茶界的普遍性原理，仅仅用一张棉布纸包着，暴露在自然的空气环境中，随着时间的流逝，慢慢的发生着变化，越陈越香、以陈为贵，这也是黑茶自由随性的一种体现，叫人如何不喜欢它呢。但是既然喜欢，就要好好的存放，有条件的话，给普洱茶一个陶罐、紫砂罐，防尘除灰，既能通风透气又能隔绝空气中的异味，为黑茶的陈化提供一个湿度和温度适宜的好环境。
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
