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黑茶:无梗不为茶

2019-03-28 访问量: 30 茶礼仪网

黑茶:无梗不为茶

关于茶梗,很多人觉得不喜欢,有人认为没有梗的茶才是好茶,因为茶梗是粗糙的,是丑陋的。所以,不了解黑茶砖茶的人认为其不是好茶,真是如此吗?非也。相反,有茶梗才是好东西。那么,黑茶拼配茶梗的原因是什么?

茶梗外貌虽丑,实质上却是黑茶的优点。由于茶梗影响了茶叶的美观,于是人们往往忽视了其优点,却不知道黑茶茶梗的作用有多少,对茶叶的品质有多重要。

都说安化黑茶耐泡,泡了七泡之后汤色还是浓厚的,殊不知黑茶耐泡的原因除了其内含物质在起作用,还有就是茶梗的关系。那茶梗有什么作用呢?

提升自然香气

茶梗中含有一定数量的香气物质,茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降,而茶梗的香气最高。茶叶在加工过程中,香气从梗中随水分蒸发转移到叶中,这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。所以,是茶梗赋予了茶叶更高的香气!

口感需要

茶梗作为鲜叶的营养传导器官,可以提升口感,所以黑茶也会带给人们独特的甘甜的滋味。

利于金花生长繁殖

如果黑茶砖茶含梗量太低,会因为砖身过紧影响透气,不利于金花的生长和繁殖,因为金花是一种好气性真菌。国家对于黑茶的含梗量有明确的规定,例如要求茯砖茶的含梗量在15-18%之间。

压制需要

一定量的茶梗,能增加砖身内空隙,保证氧气充足,有利于品质的形成。此外,更有利于砖内水分的排出,以及增加砖身的结构力和强度。

营养价值

茶梗所含的营养物质含量有别于茶叶,比如茶多糖含量较高,这跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养。茶多糖,有人体有更多益处,正是这一点,才会让古代一直以肉食为主、少食蔬菜的游牧民族把茶当成必不可少的饮料。

对于黑茶而言,无梗不为茶!可见茶梗对于黑茶之重要性。

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独家关注·云茶图谱

     得天独厚的立体型多样性气候,造就云南立体型的丰富茶资源。丰富茶资源,造就云南世界茶文化博物馆。云南世界茶文化博物馆,书写复杂多样的云茶图谱。

这份图谱里,有云南大叶种、中小叶种茶,这份图谱里,有各种似茶非茶的美妙花草茶。这份图谱里,有云茶王者普洱茶,有云茶王后滇红茶,有各种草根性十足,品质优良的滇绿茶。走进云茶图谱,就是走进茶世界的美丽高原。走进云茶图谱,就是一脚踏入了茶天下的风情大观园……

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《普洱茶云茶王者不争》普洱茶在新时代的王者归来,不仅重新定义和提升了普洱茶,也重新定义和提升了云茶,不仅重新定义和提升了普洱,也重新定义和提升了云南。

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《滇红茶云茶王后》如果说普洱茶是云茶谱系中当之无愧的王者,那么滇红茶必是王者身边风华绝代的王后,他们各自在不同的时期承担过不同的历史使命。

《云南绿茶有个性的草根》如果说红茶是世界性茶语言,那么绿茶就是中国茶语言、亚非茶语言,以大叶种为主的云南绿茶作为中国茶语言的地域性方言,至今还在寻找感觉调整语感。不少茶叶专家认为,大叶种晒青绿茶性理过于寒凉,很难被云南以外的消费者接受,更适合采用烘青、炒青、蒸青等方式加工。

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还有云南的小叶种茶、乌龙茶、白茶,虽然不是主流,却都有着独特的风格,丰富着云茶谱系的阵容。奠定了云南作为茶叶王国的地位。

黑茶的主要功效及其典型代表

黑茶的主要功效及其典型代表

黑茶性温味甘苦,饮用后能够生津止渴、温中益气、消食养胃。对食欲不振、消化不良、恶心乏力等症有明显的功效。现代医学研究也发现黑茶有一定的防病作用,经常饮用黑茶能够软化血管,减少血液中的胆固醇含量,从而防止心脑血管疾病的发生。具体黑茶有哪些功效呢?

黑茶的功效

1、黑茶具有降压的功效

黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物,这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢、降低血脂血压、抗血凝、血栓和提高机体免疫能力。临床试验证明,黑茶的这些特殊功能显著,是其他茶类不可替代。

2、黑茶具有降脂减肥的功效

黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪,并促进脂类物质排出,因而个能降低血液中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油脂的含量,从而减少动脉血管壁上的胆固醇沉积,降低动脉化的发病率。还可以活化蛋白质激酶,加速脂肪分解,降低机体内的脂肪含量。

3、黑茶具有抗衰老的功效

黑茶让你更年轻,抗衰老,调节脑神经作用。人体的自由基95%以上为氧自由基,氧自由基是损伤生物大分子,参与多种疾病的发生与发展以及衰老的基础。在某些情况下,自由基产生和清除失去平衡,造成蛋白质变性,酶活性降低等危害,从而导致各种疾病和加速衰老。黑茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质,具有很活泼的羟基氢,能提供大量的氢质子与自由基反应,清除多余的自由基,从而保护人体健康长寿。

4、黑茶具有防龋齿和骨质疏松的功效

茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中,黑茶采制原料较老,矿质元素含量比其他茶类高。其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效;硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生,增强人体对疾病的抵抗力,并对治疗冠心病,抑制癌细胞的发生与发展有显著效果。

黑茶属于后发酵荼,由于其茶叶的颜色呈黑褐色而得名。黑茶主要产自湖北、云南、湖南、江西及四川等地。黑茶的产生是由于绿茶的氧化作用而形成的。黑茶有很多的品种,下面介绍几个黑茶的典型代表。

黑茶的典型代表

1、南普洱茶

这是黑茶中最具有代表性的一个品种。它是以优质的云南大叶茶树的嫩芽为原料制成的,将采摘下的嫩芽淋上清水发酵,就制成了享誉国内外的名茶。普洱荼的特点就是:叶型整齐肥大,颜色红褐油润,茶汤的色泽红亮清透,味道浓郁,入口后甘绵沁脾。我们一般喝绿茶时,要选择当年的新茶,而普洱荼却恰恰相反,储藏时间越久,味道就越芬芳淳厚,经反复冲泡依然如旧。同时,普洱茶还有中医药保健的作用,在《本草纲目拾遗》中就有普海茶入药的记载。中医认为,普洱茶性温味甘苦,饮用后能够生津止渴、温中益气、消食养胃。对食欲不振、消化不良、恶心乏力等症有明显的功效。现代医学研究也发现普洱茶有一定的防病作用,经常饮用普洱茶能够软化血管,减少血液中的胆固醇含量,从而防止心脑血管疾病的发生。

2、湖北老青茶

这是黑茶的代表之一,主要产自湖北省咸宁、崇阳及通山等地,迄今已有一百多年的历史。老青茶按照制作的工艺可以分为面茶和里茶。尤以面茶的制作工序复杂,茶品比较精细。黑茶按照品质的不同即可分为一级“洒面茶”、二级“二面茶”、三级“里茶”。经常饮用老青茶能够健胃消食,对肠胃不适引起的油腻恶心有明显的功效。

3、六堡茶

因产于广西苍梧县的六堡乡而得名。它的特点是:叶片为圆柱状,茶汤色泽浓红,香气浓厚并伴有槟榔和松烟的味道。本茶能够清热消暑,最适合在南方高温闷热的天气条件下饮用。另外,六堡茶也有养生保健的药物作用,经常饮用能够润肺止咳、生津止渴、清热化痰。适合肺阴亏虚引起的咳嗽等症状。

99热心医生温馨提醒:黑茶类新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。因新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类,醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。

古光郁深黑黑茶香天下

省人大常委会原主任刘夫生、原副主任罗海藩为黑美人长沙太平街店揭牌。

益阳茶业市场营销中心。

时任国家农业部部长、现任吉林省委书记孙政才在黑美人公司考察时与公司董事长吴少华亲切交谈。

长沙高桥营销中心

国家往来以礼,能够和平富强!

百姓修身以德,能致和谐安康!

——题 记

古光郁深黑 黑茶香天下

美人,美茶,至景人间!

信阳毛尖网湖南站讯:在“中国黑茶之乡”益阳,沐浴着新世纪的曙光,一个现代化的茶业企业崛起于资水之滨。

高举生产“21世纪人类健康之饮”的大旗,以满足消费的需求为首要,以文化为先导,以质量为利器,湖南黑美人茶业有限公司把一个传统的边销产品做成了普惠大江南北的时尚之饮。

湖南黑美人茶业有限公司是一家集茶叶科研、园基地建设、黑茶文化传播于一体的大型现代化企业。公司成立之初,便以科学发展的理念为先,产研销三位一体,与湖南农大合作建立了黑茶生产技术培训基地,一批批人才凭借着对茶叶的厚爱和崇敬纷纷投身黑美人的发展历程。

黑美人以自己的“礼”念吸引了湖南第一家上市电容器生产企业艾华集团公司,艾华的加盟,信阳毛尖价格,让黑美人发展规模日益壮大。

而今,黑美人一年的产能达到6万担,产值将突破5亿元。

公司在全国30多个城市里已拥有5000多个销售终端,每天向成千上万的消费者传送着健康和美丽。

从起步做到一家品牌影响力日益卓着的黑茶企业,几番风雨搏激流,黑美人的企业规模和市场知誉度以十倍速度增长,成为方兴未艾的安化黑茶产业版图上醒目的地标。

黑美人源自勤劳,也源自汗水,更源自谦和、敬重的劳作。

礼融黑美人 礼遇天下事

有条不紊的压揉历练,生气勃勃的挥汗如雨。在他们的照顾下,一个个“黑美人”站起来,浓郁的清香弥漫在每一张脸上,憨厚、朴实而又浓醇。

黑美人以执着和诚恳,网罗业界最优秀的黑茶工艺大师和技术工人,,萃取传统工艺之精华,信阳红茶,创新探索,逐步形成具有独特优势的加工技术体系。以苛刻的态度追求产品品质,原料选最优,工艺选最好,产品经过严格评审而后上市。每款一出,必“色香味形”俱佳,无不为消费者所青睐。

黑美人,执着于卓越品质,专注于人伦常礼。

“用我们的产品让顾客生活得更美好”,这是黑美人茶业对待产品、行业的态度。

黑美人袋泡茶的诞生,在保留黑茶独特风味的同时,改变了传统黑茶产品不方便饮用的弊病,被业内人士赞许为“黑茶产品发展史上的一场革命”。而后,又相继开发了“美人茶”、“芽尖茶”、“爱·简单”等代表的创新直泡系列黑茶,在市场上显现出强大的开拓力量和热销势头,2011年“中国茶叶十大品牌”榜单现已发布。

黑美人之所以如此多“礼”,是因为她秉承了安化黑茶老字号“三者堂”百年秘传黑茶制作工艺技术,融入了“为他人作礼衣”的无限敬意。

2007年7月,龙井茶与西湖文化景观,“太平盛世,将军品茶”活动中,刘伯承之子刘蒙将军赞叹之余,欣然运笔,题写“黑美人”,遒劲有力!

赵天民将军为黑美人而醉,挥毫而出“茶醉”,意境非凡,!

同年10月,“黑美人”千两茶在北京第四届中国国际茶业博览会上,一鸣惊人!与会的专家学者、茶商茶客一致赞扬,,黑美人不负众望,获得金奖!之后又分别在第七届中国国际茶博会和第四届中国(郑州)茶博会上斩获金奖!

2008年,嘉誉纷至沓来。

先后被评为湖南省“双高”企业、“湖南省食品行业最受大众欢迎十大企业”、中国茶业百强企业、湖南省级龙头企业。

2009年,公司3800亩茶园基地顺利通过欧盟有机茶认证。

2010年,中国益阳黑茶工程技术研究中心落户黑美人。

在2011年广州春季茶叶博览会上,50克珍品黑美人天尖更是拍出了11.8万元的天价,加冕黑茶茶王尊号!

每一次登台,黑美人都不同凡响;每一次历练,黑美人胸怀与梦想更加高远!

谁也想不到,黑美人的魅力足以征服世界!

谁又会想到,黑美人的成长如此势不可挡!

黑美人兮,,湘女情长,黑美人在氤氲茶香中升华,在厚重朴实中如金花般绽放。

以礼行东西南北路,用茶结古今中外情。

黑美人以一颗崇敬的心和虔诚的言行举止,让中华民族的礼仪精神在青山绿水之间、蓝天碧云之下焕发出新时代的无穷魅力!

黑美人,丝丝沁人心田;黑美人,时时彬彬有礼。