黑茶是什么茶
黑茶是我国六大茶类之一,是我国特有的茶类。黑茶是以一定成熟的鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有千茶色泽、黑褐油润、滋味醇和、汤色鲜红明亮,略带松烟香的毛茶和以其原料整压成形的紧压茶的总称,由于黑茶的原料比较粗老,制造过程中往往要堆积发酵较长时间,所以叶片大多呈现暗褐色,因此被人们称为“黑茶”。
黑茶包括以下几种茶
六堡茶是属于特种的黑茶,有特别的品质,它的特点是红浓,色泽乌黑,陈,甘醇,最珍贵的是具有陈的香味,它是广西有名的茶类。
由于千两茶每支的重量是1000两,所以命名为千两茶,千两茶的味道醇厚,黑润的色泽,含有清淡的糯米,萝叶香味,时间放置越长,品质越好。
茯砖茶
茯砖茶的滋味醇厚,色泽是黑褐色,茶体紧实,长期喝茯砖茶可以调节新陈代谢,延缓衰老的作用。
安化黑茶
该类型的黑茶是有悠久历史的种类,它的滋味甘醇,带有松烟的味道。
三尖茶
三尖茶有天尖,生尖,贡尖和顶尖类的黑茶,通过用一级,二级,三级的黑毛茶制成,贡尖的味道是醇和的,色泽是黑带有褐色,而生尖的带有微涩的滋味,色泽是黑褐的,天尖味道最浓厚,有乌润的色泽。
黑茶的功效
有助于消化
黑茶里含有的磷脂,咖啡碱,维生素等有利于、帮助人体的消化,调节脂肪代谢,咖啡碱能将伟业分泌量提升,能增进食欲,助于消化。
能抗氧化
黑茶里有丰富的抗氧化物质,例如黄铜,茶色素,维生素C等,黄铜可以将自由基清除的作用,可以延缓衰老,抗氧化的功效。
降血糖
黑茶含有的茶多糖复合物是可以降血糖,它的降血糖效果是比其它类型的茶叶高。
能杀菌消炎
黑茶是的汤色是由茶红素和茶黄素组成,茶黄素对金黄色葡萄菌,肠类杆菌等有抗菌的作用,也可以抑制肠病毒和流感病毒的侵蚀。
利尿解毒
黑茶含有的咖啡碱可以刺激膀胱,协助排尿,还可以解毒醒酒,含有的茶多酚可以吸附于重金属毒物,多饮茶还能缓解重金属的毒害作用。
由此可见,黑茶的功效不错,常喝黑茶自然也就有好处。那么通过上述内容的了解之后,相信大家对黑茶的相关问题也有了相应的了解。我们喝茶不仅因为自己的爱好,更是为了保健身体,所以我们在喝黑茶的时候要正确的饮用,这样才对身体有好处。
“乌山农家”青梅精
源自“中国青梅之乡”最好的青梅产区福建-诏安的红星青梅为原材料,以传统工艺提炼而成,含有丰富的梅素、柠檬酸、氨基酸及丰富的钙、钙、磷、铁、钠、锰等多种人体所需矿物质,经常饮用可促进身体健康,为此也有“碱性食品之王”的美称。具有调节人体酸碱平衡,促进血液循环,改善痛风,排毒等功效。
六堡茶与普洱茶的区别有哪些?六堡茶怎样保存,保质期多久?
普洱茶
六堡茶和普洱茶是行业中比较知名的两个品种,它们之间也有着各自的特点,所以无论从口感、功效等方面来进行比较,都是有一定的差别的。这就造就了有的人喜欢六堡茶,有的人喜欢喝普洱茶。那么,六堡茶与普洱茶的区别有哪些呢?下面一起来了解一下。
六堡茶与普洱茶的区别
从产地上来区分两者,六堡茶的产地在两广以及云南、贵州等地都有,比较多的是灌木型中叶种为原料。而普洱茶有乔木和灌木之分,主要是来源于云南地区。在制作工艺上,两种茶叶是差不多的,只是成品茶的内含物质有所不同,六堡茶的成分要更加丰富多样。
当然,六堡茶与普洱茶的区别还不止这些,普洱茶出厂后即可销售,而六堡茶还要放到仓库中继续发酵,陈化三到五年以后在饮用或者销售。
六堡茶
至于保健功能上,六堡茶与普洱茶的区别不是很大,两种茶的茶性比较温和,而且都是放得越久越好,而且都有很好的药理作用,属于很不错的保健茶饮,很适合平时饮用。
但是也有一定的区别的,久藏的六堡茶的药效更加显著,它甚至成为了中华药典中,唯一一种作为药方的茶叶。
随着时间的推移,人们对于六堡茶的认识越来越深,所以它已经跻身名茶的行列,很多人喜欢将六堡茶赠送给亲朋好友,毕竟它的收藏价值很高,越陈越香的特性是很多品种的茶叶都无法比拟的。
黑茶认识的误区讲解
黑茶认识的误区
误区之一:黑茶是由粗毛茶叶加工而成。
解析:黑茶自古以来就有贡品,其天尖、贡尖历来作为皇室珍品。其产品有芽尖、白毛尖、天尖、贡尖之分,其制作原料均采用一芽一叶、一芽二叶,其嫩度、原料质地不亚于高档名茶。
误区之二:黑茶加工过于粗放,登不上大雅之堂。
解析:压制的黑茶加工分杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺。其渥堆与干燥工艺是形成黑茶品质特征的关键性工艺。渥堆时有益微生物参与发酵,干燥过程的松柴明火烘焙,皆使黑茶具有独特的品质。
误区之三:黑茶的产品粗犷,有效内含物少。
解析:黑茶中的部分紧压茶原料采摘虽然粗犷,但因其特殊的加工工艺。尤其是有益微生物的参与,使黑茶具有独到的茶叶药理功能。自古以来,黑茶作为少数民族的“宁可三日不食,不可一日无茶”的日常生活必需品,尤被人们熟知。黑茶具有解渴、消食、减肥、塑身、治泻之功效。其茶多酚、氨基酸的含量较普通中小叶种将近高出一倍。茶叶经久耐泡,滋味酽而不苦,有其独特的品质特征。
汪涵为什么在春晚上强力推介安化黑茶?答案在这里!
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2月8日晚,在湖南卫视2018年春节联欢晚会上,著名主持人汪涵说:今天咱们不喝酒啦,咱们就以茶代酒,我们给大家准备了湖南的特色民饮享誉全球的安化黑茶,这个黑茶必须要气候非常好,很湿润,环境好,才能产出这种生命之茶。以茶代酒,祝愿我们的家乡更加美丽。
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01
黑茶害得老人们远离“三高”
中国人民解放军总医院于1990年对55名老干部高血压血脂患者,经连续服用黑茶180天(每日3克)的情况进行观察,其中50例血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明,长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用,并对体重、体型具有良好的调控作用。
黑茶被日本人称之为“瘦身茶”,韩国人称之为“美容茶”,东南亚人称之为“苗条健康茶”,成为降“三高”的首选饮品。
02
黑茶害得我们远离癌症
自20世纪70年代后期,世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究,证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
03
黑茶害得我们青春永驻
有关衰老的自由基理论认为,在正常生理条件下,人体内的自由基不断产生,也不断被清除,处于平衡状态。
黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物,,如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D胡萝卜素等,而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而黑茶具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
04
黑茶害得我们降低糖尿病发病率
对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明,黑茶的茶多糖含量最高,具其组分活性也比其它茶类要强,这是因为在发酵茶中,由于蛋白酶、水解酶的作用,而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故,短肽链较长肽链更容易被吸收,且生物活性更强,这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
05
黑茶害得我们远离流感病毒
杀菌、消炎研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外,茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
06
黑茶害得我们肠道通畅
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。日本学者通过科学检验已证明,黑茶具有很强的解油腻、消食等功能,这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。另外,黑茶还能改善肠道微生物环境,具有顺肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。