九华佛茶产自哪里？有什么发展历史？-茶礼仪网

九华佛茶产自哪里？有什么发展历史？

九华佛茶就产于九华山及其周边地区，它是以地方茶树良种优质鲜叶为原料，按照特定工艺加工而成的，其外形扁直呈佛手状。

九华山位于长江下游安徽省池州市青阳县境内，是佛教中地藏王菩萨道场，是中国四大佛教名山之一，是一座以佛教与茶文化为特色的风景名胜区。

九华山山势雄峻，九座主峰均在海拨千米以上，秀出云表，清奇多姿。山中雨量充沛，清溪细流，涌泉飞瀑。林木葱笼，杂花生树。生态环境良好，茶树资源丰富。

据明代嘉清《池州府志》和《九华山志》记载，相传东晋隆安五年（401）天竺僧杯渡来九华山创建茅庵。隋文帝杨坚统一南北朝以后，九华山佛教开始兴起。把唐隐士费冠卿《九华山化城寺记》所载，九华山佛教圣地的开创者为新罗僧人金乔觉，世称“金地藏”。他于唐开元末（约719）渡海来华，至九子山（今九华山）中，宴然独坐，苦行

修持，一方善信，悉皆宗仰。并且，他还从新罗带来茶种，在九华山种植、繁衍。据《九华山志》记载，九华山茶中的“金地茶”即金地藏“自西域（误，应为新罗）携来”之种。随着九华山佛教文化的发展，山上各大丛林寺院都有各自的庄田，寺院的僧尼过着农禅结合的生活，他们在佛事之余，从事农业生产，如种茶、种稻、种菜。其中，种茶是他们不可或缺的工作，所产茶叶用于供佛、自用、和待客，除精心招待饮食外，每日还提供“三茶两点”。茶与佛事互相促进，香客品茶能领悟禅机、参悟佛理，僧尼参禅可饮茶以提神，藉茶以清修。

建国以后，经过土地革命，九华山寺院庄田绝大部分被分给农民，僧尼仍按农民标准分得土地和山林，他们依旧继续着传统的种茶饮的生活。1962年统计，全山寺院有茶地40亩，1997年，前山寺院有茶地56亩，后山有茶地、山场近400亩。至今，九华山各大丛林寺院仍保留有自己的茶园。故而，九华山茶事始于佛教，在九华山茶文化与佛教文化有着不可割舍的渊缘。九华山茶事后渐发展为僧俗共事茶业的局面。

迎着党的十一届三中全会的春风，佛教名山九华山开始对外开放，掀起了旅游热潮，带动了佛山各项事业的空前发展，特别是以佛教为特色的旅游业和茶业的日益兴旺。开放之前，在毛主席的“山区宜多多开辟茶园”的号召下，九华山及周边山区大量开辟茶园，大力发展茶业。九华山也开始建立茶厂。

为了做佛山茶业文章，1983年至1986年间，由省科委立项，安徽农学院和九华山管理处共同承担课题，在九华山茶厂大力协助下，完成了佛山历史名茶的恢复研制工作，一度濒临失传的佛山历史名茶生产得以恢复和光大。这项课题的研究成果即佛山历史名茶“东崖雀舌”“金地藏”和“九华毛峰”的重新现世，并分别制订了各自生产标准。这项成果一直由九华山佛茶有限责任公司使用。

1992年元月，池州行署科委又下达了省重点研究项目“九华佛茶研制”及开发研究，该项成果获得了国家科技成果证书。池州名茶开发公司应韵推出九华佛茶系列品牌，共有四个品种，即“金地茶”“道僧天云”“西竺云雾”和“双溪早芽”。九华山佛茶——恢复生产的历史名茶“东崖雀舌”“金地藏”和“九华毛峰”经过九华山佛茶有限责任公司（前身是九华山茶厂）近二十年的发展与宣传，现已成为比较知名的品牌，产品曾远销韩国、日本、泰国和香港等地。由于自然环境和土壤条件优越，以及生产工艺精湛独特，九华佛茶品质优异。

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这些你可能并不知道的绿茶知识

　　绿茶作为我国最早的绿茶，发展到今天已经超过了千年的历史。今时今日的绿茶，除了是一道风味俱佳的茶品之外，也是一道养生之品。今天我们围绕的就是绿茶的养生知识来给大家做一下介绍。

　　绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适合茶树新梢为质料，经杀青、揉捻、枯燥等典型技术进程制成的茶叶。

　　其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、枯燥而制成，清汤绿叶是绿茶质量的共同特色。中国出产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是中国的绿茶主产省份。

　　绿茶是什么茶?最后还是要总结性的说一句，这绿茶相对其他的加工茶也来说，更为简单一些，最大的区别是在其天然不经过发酵方面，让鲜叶中的有益物质得以最大化的保留，从而形成了今天的养生保健功效。

崂山绿茶的制作工艺介绍

崂山绿茶的制作工艺

崂山绿茶它吸收了山水精华，汤碧色青，品之回味无穷，造就如此独特品质的茶品，不只是自然环境同时还有良好的制作工艺。

　　崂山绿茶的制作工艺：

　　一、种茶即育茶
　　要生产出优质的茶叶需要优质的空气、土壤、水分、周围环境，缺一不可。没有此基础，就没有优质的茶叶。更需要种茶者像关怀、照顾自己的小孩子一样来培育茶叶。

　　二、茶叶的采摘
　　采茶时间在清晨，选取一芽一叶、一芽两叶。

　　三、杀青
　　茶叶晾干后，就进入了炒茶阶段。通过杀青揉捻将茶叶种的草气味驱除。这一步，直接影响到成品茶的品质。

　　四、烘干
　　在杀青、揉捻之后就可以将茶叶烘干、磨光。其中关键是要掌握好炒茶的火候。

　　五、筛选
　　将炒好的茶叶中的粉末过滤出来后，卷曲、新鲜、带有浓郁板栗香味的成品茶制作完成。

　　六、包装
　　内包装是用高密度聚乙烯、聚丙烯、聚酯等与低密度聚乙烯薄膜复合或喷涂　铝后形成的双层或三层复合包装材料，具有防潮保鲜的作用。

　　外包装主要体现了茶叶的档次与对崂山茶文化的品位,有散装、袋装、盒装、筒装、手提袋等。

　　崂山绿茶的冲泡：取2至3克崂山茶，置入透明洁净的玻璃杯中。用80℃左右的崂山水(或矿泉水)浸润20-40秒，使干茶吸涨松弛，便于内含物质的溶出。然后提壶续冲，将壶下倾接近杯口，边注水边上提，水不断流，如此冲入开水，俗称“凤凰三点头”，是一种好客的表示。

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崂山绿茶的制作工艺介绍

白茶减肥绿茶减肥

饮茶对减肥的确是有一定的辅助作用的，但也不是所有茶都具有减肥的效果。只有选择合适的茶饮，才能对减肥有帮助，而白茶和绿茶就是具有减肥效果的两类茶。那么，白茶和绿茶哪个减肥效果好呢？下面我们来了解看看。

1、白茶减肥

白茶确实具有“去脂减肥”功效。

早在清代中医药学著作《本草纲目拾遗》就有茶叶“久食令人瘦，去脂”的记载。各国研究者近年更是做了大量实验，得出了一致的结论。

英国皇家医学科学院医学系临床教学主任汤普·米莉生也通过实验证明，凡饮用中国白茶的肥胖症患者，有百分之四十以上的病例有不同程度的体重减轻，年龄在40-50岁的病例效果更显著。另外日本研究者也做过类似实验，结论高度一致：白茶降脂减肥，效果比药物还好。福建中医学院陈玉春教授介绍说，对于尝试过各种减肥方法都以失败而告终的人，我会向他们推荐福鼎白茶。据英国皇家医学院临床试验证明：使用中国白茶医治高血脂100例，其疗效好于降脂药物安妥明。

2、绿茶减肥

相关科学研究表明，绿茶富含多种营养成分，其中芳香族化合物，能溶解脂肪，消食去腻；而维生素、咖啡因能促进胃液分泌，帮助消化；儿茶素则作用于提高新陈代谢、清除自由基，从而减少脂肪细胞的堆积，有显著的减肥、消脂作用。因此，喝绿茶也是能减肥的。

那么，白茶和绿茶都能减肥，哪个减肥效果好呢？

白茶是轻发酵茶，绿茶是未发酵茶，都是很好的茶饮，具备不同的保健功效。白茶和绿茶都能减肥，至于减肥效果还是因人而异。有的人喝白茶减肥的效果比绿茶好，而有的人喝绿茶减肥的效果比白茶好，所以还是根据个人的体质情况来看。

注意，白茶和绿茶虽然都能减肥，但只是起到辅助减肥的作用，不能纯粹的依赖白茶和绿茶减肥，也要配合合理的饮食习惯以及多加运动才行。减肥需要坚持，短期内是无法瘦下来的。但是一定不能为了减肥而大量喝茶，要科学健康的饮茶来减肥。

喝茶减肥的五个注意事项

1、喝足量的茶才有减肥效果

如果是想要喝茶减肥，那么只是喝一点点茶是没有效果的。要茶叶起到减肥的效果，就要茶叶中的活性成分发挥作用，而活性成分要到一定的剂量才会发挥作用，所以说喝茶减肥也要注意够分量。

2、喝茶减肥并非一劳永逸

喝茶虽然能够减肥，但是其效果并非长久，如果平常时不注重控制饮食和适当的运动，这样体重就会反弹。而且喝茶也只能够辅助减肥，让效果更明显一点，并不是说减肥光靠喝茶就行的，不能光靠喝茶来减肥。

3、晚上大量喝茶不利健康

很多人以为晚上大量喝茶，减少睡眠就可有助于减肥。其实这是错位的观点，有些人对咖啡因敏感，喝过量的茶势必会影响睡眠，第二天精神状态也不佳，这样不仅不能减肥还可能有害身体健康。