绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
七道茶歌
一道润，香斯馥。
二道浓，柔生刚。
三道厚，渐入境。
四道醇，身已舒。
五道甘，茶如此。
六道平，皆放下。
七道和，碧螺春。
一道润
开汤第一泡投茶闻香。
因上投法，水对茶无冲击力，故茶汤滋味清，仿佛无味，但韵味第一泡至清。
二道浓
第二道茶，经水的冲击，茶味始出，老茶树的柔韧感开始显现。
三道厚
第三道茶，茶味继续释放，入口清厚，回甘开始布满口腔。
四道醇
第四道茶，茶味开始转弱，但尚且醇厚。第四道茶开始，续水需沸水高温。
五道甘
第五道茶，绿茶的微涩感几乎无，茶汤余甘。
六道平
好茶滋味隽永，久泡无水味，滋味始终甘甜。
七道和
最后一泡茶，是不舍，不忍，直到无滋无味，仍然捧于手心。
白毛猴茶有什么功效与作用？
茶功如神，早已为人们所知。唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的：一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；七碗吃不得也；唯觉两腋清风生。宋代吴淑《茶赋》说夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神。明代李时珍《本草纲目》云：茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火。“乌龙茶是我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
折叠防癌症
1998年6月15日《健康报》（记者郑远翔）报道：不久前，由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇，进行茶叶在动物体内的抑癌试验。他们分别给大白鼠喂安溪铁观音等五种茶，同时给予喂人工合成的纯度大于99.8%的致癌物甲基卡基亚硝胶。三个月后，大白鼠食道癌发生率为42-67%，患癌鼠平均瘤数为2.2-3个。而未饮茶的大白鼠食道癌发病率为90%，患癌鼠平均瘤数为5.2个，五种茶叶抑癌效果为安溪铁观音最佳。
折叠降血脂
乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。这对于防止血管病变，血管内血栓形成以及中医瘀血症均有积极意义。此外，体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。
折叠抗衰老
1983年，福建省中医药研究所进行抗衰老试验表明，他们分别加喂乌龙茶和维生素E的两组动物，肝脏内脂质过氧化均明显减少，这说明乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。人体试验还表明，在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。1985年10月王泽农教授访问安溪茶乡时，赋诗一首，对安溪乌龙茶的保健功效作了高度的概括：安溪芳若铁观音，益寿延年六根清。新选名茶黄金桂，堪称妙药保丹心。久服千朝姿容美，能疗百病体态轻。
日照近海绿茶发展拓新天
信阳毛尖网资讯：11月27日，中央电视台四套节目《沿海城市行》摄制组一行6人到东港区秦楼街道采访近海绿茶发展，摄制组先后拍摄了御海湾茶园、近海生态茶园旅游、茶园文化景点等有关场景，采访了御海湾茶园经理薄自宝，此次采访拍摄情况将会在央视四套《沿海城市行》栏目中播出。
据悉，，秦楼街道是我市“南茶北引”的发祥地，有着近50年的种茶历史。因这里依山临海，空气湿润温和，春秋漫长，长出的茶树叶片厚润、叶质鲜嫩，泡出的茶汤清醇香浓，，具有独特的“海岸绿茶”风味，属茶中珍品。
近几年，秦楼街道通过聘请专家、不断改良试验，积极指导茶农科学种植，硬是打破了“近海不能种茶”的禁忌，在离海最近的“种茶禁区”，，发展起了“近海生态茶园”5000多亩。其中，该街道的御海湾茶园距海更是不足百米，成为全国离海最近的茶园，被称为“中国近海第一茶”。
秦楼街道的茶不仅种的好，卖得更好。御海湾茶园的近海绿茶卖出了一公斤3000余元的“天价”；驻龙山茶园的海岸绿茶供不应求，甚至出现了百人冒雨排队买茶的火爆场面……这都源自秦楼街道的“品牌捆绑”战略。
据了解，秦楼街道是全国最大的民俗旅游基地，拥有“蓝天、碧海、金沙滩”的优美风光和5000余年深厚的武文化、凤凰文化、渔文化等历史文化沉淀，茶叶知识，每年吸引着超过千万人次的国内外游客。该街道充分发挥旅游资源优势，规划了万亩近海生态绿茶观光长廊的发展规划，将茶园、旅游、文化融合发展，揭开小小黑碗斗茶神秘面纱，山、海、茶、林、滩捆绑经营，不断延伸产业链，塑造近海绿茶品牌，茶叶资讯，推动茶产业的转型升级。先后建成了驻龙山、卧龙山、御海湾三大精品海岸绿茶基地，培植了御海湾、驻龙山、山海春等“海岸绿茶”品牌10余个，发展了茶园观光、茶艺表演、采摘体验、品尝茶制食品等茶园旅游项目，每年接待游客100余万人次，实现综合经济收入超过两亿元。
近几年，秦楼街道以打造“全国近海绿茶第一街”为目标，着力打造国内最大的近海绿茶生态观光产业园。街道党委、办事处聘请专家，对辖区14个茶业村的茶园路、林、水、电、渠进行了详细规划，浙商悄然布局茶叶籽油产业；制定了详细的扶持政策，对成片发展50亩以上的村，街道将无偿翻耕土地，对连片发展200亩茶园以上的区域片，积极协调帮助该区域配套路网、林网、水利等基础设施，先后规划建设了近百里的茶园路网，群众种茶积极性得到极大提高；街道机关干部，主动放弃节假日休息，到田间，到地头，帮助茶农解决生产困难；积极实施龙头带动战略，招引大成集团、御青公司等企业，引导茶农开展土地流转、成立茶业合作社，，按照“统一技术培训、统一制度规范、统一操作规程、统一采摘销售”的茶叶管理模式，积极推行无公害、标准化生产，实现了经济效益、生态效益、社会效益的融合增长。
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