绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
据中国茶科所对车云、集云、黑龙潭等几个名山的春茶一级毛尖茶样的生化分析，氨基酸含量为3.62~4.34%，咖啡碱4.06~4.73%，儿茶素117.71~146.38mg/g，茶多酚20.02~21.87%。茶水浸出物，一般为43%左右，高的达46.5%，高出国家标准≥39%。
强身健体
信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。具有医疗功效。
常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。茶叶中抗氧化组合提取物GAT具有显著的抗癌物质的突变作用。
促进脂类物质转化吸收
茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱，可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用。茶叶具有净化人体消化器官的作用。茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛，净化消化道器官中微生物及其它有害物质，同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用，不但有助于脂肪等物质的消化，而且还能预防消化器官疾病的发生。
茶叶中抗氧化组合提取物GAT具有显著的抗癌物质的突变作用。由于GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用，故有抑制肿瘤转移的效应；茶叶中含有大量EGCG，它能有效地抑制人体中促瘤剂活性，可有效地防癌细胞的生成；茶叶提取物T—8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制作用；亚硝胺及亚硝基化合物，是公认的主要致癌物质，而茶叶中所含的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚的含量越多，抗癌作用也就越强。
生活巧用
1.制作茶叶枕。用过的茶叶不要废弃，摊在木板上晒干，积累下来，可以用作枕头芯。
2.驱蚊。将用过的信阳毛尖茶叶晒干，在夏季的黄昏点燃起来，可以驱除蚊虫。
3.帮助花草发育与繁殖。信阳毛尖茶叶的茶底仍保留有丰富的无机盐、碳水化合物等养分，堆掩在花圃或花盆里，可以滋养花草帮助花草的发育与繁殖，真是“化作春泥更护花”。
4.杀菌治脚气。信阳毛尖茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。
5.信阳毛尖茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽，而且无任何化学物添加物，不会伤害头发和皮肤。
6.洗涤丝质衣物，将泡过的信阳毛尖茶叶，用来煮水洗涤丝质的衣服，便能保持衣物原来的色泽而光亮如新。
7.器皿中有鱼腥味，用废信阳毛尖茶叶放在器皿煮数分钟，便可去腥。
绿茶和白茶可预护结肠癌
每天喝3杯绿茶或白茶预防癌症的好处
也许你从来没有听说过白茶。但有证据表明绿茶和白茶对健康有益。它们可能有助于预防结肠癌。
主要作者盖尔写道，抗氧化剂和多酚 - 预防癌症的化合物 - 在白茶中含量最高，是所有茶中加工最少的。A. 盖尔，博士，俄勒冈州立大学莱纳斯鲍林研究所的研究员。
白茶是相对罕见的，可以在特色茶叶店，互联网和一些杂货店中找到。绿茶，它经过一些处理，具有比红茶，其中获得最多处理更高的多酚水平，说。
她对茶对结肠癌的保护作用的研究发表在2月份的“ 癌变”杂志上。
在一项涉及老鼠的研究中，盖尔及其同事测试了绿茶，白茶和一种名为舒林酸的药物的益处，这是一种非甾体类抗炎药（NSAID），与大剂量阿司匹林一样，已被证明可以预防结肠进展癌症并降低死亡率。
盖尔的研究使用了遗传倾向于在其肠道中形成肿瘤的小鼠。
治疗12周后，给予白茶，绿茶或低剂量舒林酸的小鼠的肿瘤明显少于未接受治疗的小鼠。
未接受治疗的小鼠发生了约30个肿瘤。那些食用绿茶的人平均有17个肿瘤。给予白茶的小鼠有13个肿瘤。给予舒林酸和白茶的小鼠肿瘤减少80％ - 平均为6。
她解释说，有证据表明，茶对新陈代谢的影响可能会阻止一些致癌的影响。事实上，小鼠获得的茶浓度与人类消费的浓度相当，她说。
“因此，这种广泛消费的饮料可能有助于预防遗传易感个体的肠癌，”她写道。
“这些都是令人兴奋的结果，”盖尔在新闻发布会上说。“特别重要的是，据我们所知，茶的消费没有NSAIDs的副作用，这可能是严重的，包括出血，溃疡，甚至死亡。”
她在自己的论文中指出，NSAIDS在预防癌症，心脏病和其他问题中的应用越来越普遍，并且高阿司匹林摄入与结肠癌死亡率降低40％至50％有关。
她说，为了获得绿茶或白茶相同的结肠癌预防效果，每天要喝三杯茶。这是基于日本对绿茶和胃癌的研究，研究人员基本上得出的结论是“越多越好”。
金刚碧绿的冲泡方法
冲泡金刚碧绿茶要注意茶具、水质和水温的控制。茶具一般可以选择玻璃杯，以矿泉水为优，水温控制在80度左右为宜。
1、茶具：饮用金刚碧绿，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤
2、水质：泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗
3、水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
4、茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
金刚碧绿冲泡注意事项：
1、一般选用透明度好的玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿;
2、待金刚碧绿茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气，顿觉沁人心脾。
绿茶金刚碧绿决明子绿茶——杀菌消炎保护口腔健康
决明子是一种药材，也是一种食材，可以有很好的保健的作用，同时也有食疗的功效。决明子一般泡茶比较多，可以有养肝明目的作用，还能杀菌。决明子和绿茶一起泡的话，可以有保护口腔健康的作用，来看看这款决明子绿茶的制作方法和好处。
营养价值:
茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素A、维生素C
适宜人群:
适宜高血压、高脂血症、视物模糊、大便秘结者饮用
禁忌人群:
脾胃虚寒、气血不足者不宜饮服
决明子绿茶所需材料
绿茶5克、决明子5克
决明子绿茶的做法
1、将决明子用小火炒至想起溢出时取出，放凉待用。
2、把炒好的决明子和绿茶一起放入杯子里，放入开水浸泡五分钟即可饮用。
决明子绿茶的功效与作用
决明子具有清肝火、祛风湿、益肾明目、润肠通便等功效，有一定的减肥作用。绿茶具有提神清心、清热解暑、消食化痰、降火明目、止痢除湿等药理作用。决明子绿茶具有除烦清心的作用，对于生津止渴来说起到了很好的保健的作用，还能有预防心血管疾病的效果，对于预防辐射来说有好处，同时也可以有杀菌消炎的功效，还能保护口腔健康。
决明子绿茶的泡制方法，上面介绍了相关的内容，这样的养生饮品对于清热解毒去暑有好处，还能有除烦清心的功效，对于强身健体有好处，还能提高体质，特别是容易烦躁的人群，可以经常饮用，对于清肝火来说有好处，可以试试这样的养生保健茶。
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