茉莉花茶香浓好茶-茶礼仪网

　　茉莉花茶大家都知道，这款茶叶的味道是非常好的，对于很多人来说茉莉花茶是一款非常有营养的茶。这茉莉花茶的种类也是很多的，对于这些种类来说，其实味道都差的不多。下面就为大家介绍一下茉莉花茶。

茉莉花茶

　　茉莉花茶的窨制原理过程，我想很多人都想了解一二吧。窨制主要是将茉莉花鲜花吐香让茶坯进行吸收花香的一个较大工程。成熟的茉莉鲜花会在温度及水份、空气等因素下释放出茉莉花芳香的物质。随后茶坯经过人工的操作下让其进行物理吸附的这么一个过程。

　　茉莉花茶窨制程序：首先茶坯在进行处理挑选，然后再将其与茉莉花进行匹配拼合。再开始手工的堆窨。接着就是通花散热的过程(散：散热降温。通：将气体氧化便促进鲜花的恢复生机)。

　　茉莉花茶通花后便可以进行下个步骤——起花。如果不能够及时的起花，应该要将其摊开进行散热凉放。最后还要经过烘培、冷却及提花，才能开始装箱。

　　茉莉花茶总而言之，工业上的茉莉花茶制作不管哪一个步骤都是非常的复杂与繁琐。

茉莉花茶的制作工艺复杂才有最终的好味道，经常喝茉莉花茶可以提神醒目，建议大家在工作之余喝一些茉莉花茶，能够保证一天的精神旺盛。

有用+10

赏

茉莉花茶制作工艺的介绍

　　茉莉花茶制作工艺的介绍，大家都应该对于茉莉花茶有所了解的吧，茉莉花茶又叫茉莉香片，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。花茶属于再加工类茶。那么茉莉花茶的制作工艺是怎么样的呢，就和小编一起来了解一下茉莉花茶制作工艺的介绍吧。

茉莉花茶制作工艺的介绍

　　茉莉花茶的的工艺

　　1：窨制方法

　　窨制原理：花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。

　　2：茶胚处理

　　窨制花茶的茶胚，是用绿毛茶经过精制，再按照花茶茶胚标准样品拼配而成。过程包括干燥、冷却。

　　3：鲜花处理

　　茉莉花具有晚间开放吐香的习性，鲜花通常在当天下午两点以后采摘，采收后，装运的时候不能紧压，需要用通气的箩筐装花。过程：摊凉、鲜花养护、筛花、玉兰打底。

　　4：窨花拼和

　　窨花拼和是整个茉莉花茶窨制过程的重点工序。利用鲜花和茶拌和在一起，让鲜花吐香直接被茶叶所吸收。窨花拼和需要掌握六个因素：配花量、花开放度、温度、水份、厚度、时间。

　　5：手工窨制

　　先把茶胚和鲜花边拌边按箱窨、屯窨、块窨方法进行“窨花”，再把茶、花拼和，投放在木箱中。

　　6：散通花热

　　通花散热主要是为了散热降温、通气给氧，促进鲜花恢复生机，继续吐香;还有就是是散发堆中的二氧化碳和其他气体。

　　7：起花过程

　　起花的过程包括：起花、烘焙、压花、提花。

　　8：匀堆装箱

　　匀堆装箱是茉莉花茶窨制过程的最后一道工序。匀堆装箱前，先拼配小样，经过水分、粉末等检验和品质鉴定，符合产品规格标准时，才能按比例进行匀堆装箱。

　　茉莉花茶制作工艺的介绍，通过对以上茉莉花茶制作工艺的介绍，我们可以知道，茉莉花茶是由精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种，不需要经过绿茶的杀青、揉捻等典型工艺制作程序，因此不属于绿茶类。是不是收获很多呢?

茉莉花茶是什么茶茉莉花茶怎么样

说道占领花茶中半壁江山的茶品，我们一定会想到茉莉花茶。清香扑鼻、鲜灵持久是其最大的特色，不过说道茉莉花茶的特质，恐怕很多人都不清楚。有人认为茉莉花茶是绿茶中的一种，其实这个说法是不正确的，因为茉莉花茶的茶胚是用绿茶所作，但是经过了再加工而来，若是用龙井绿茶作为茶胚的，我们又叫着龙井茉莉花茶。

茉莉花茶是什么茶茉莉花茶怎么样

茉莉花茶是什么茶?说起来茉莉花是菲律宾的国花，形状呈白色的小花朵，香气袭人，被誉为花卉中的极品花朵。茉莉花茶是将采摘来的含苞待放的茉莉花，混合加工干燥后进行再加工茶，一般都是以绿茶来作为茶胚，所以也被人们误以为是绿茶之一。

茉莉花茶除了茶香之外，还含有浓郁的茉莉花香，这股子香气其实是在加工过程中就逐步形成的，在茉莉花成品茶中含有的茉莉花干，它的作用并不是为了增香，而是为了点缀和提鲜的作用，当然随着市场的发展，现在很多茉莉花茶不同品种也开始减少了干茉莉花的点缀意义，甚至乎一些无良的商家将别人用过的废花搅拌入茶叶中来以次充好。

相对目前的花茶市场来说，茉莉花茶是销量最大的一个品种，茉莉花茶的香气也是备受人们喜欢的，尤其在我国的华北、东北一带销量最大。优质的茉莉花茶色泽呈现黑褐色，冲泡之后汤色绿中带有黄，叶底嫩匀柔软。

茉莉花茶选购攻略茉莉花茶饮用禁忌

据测定，茉莉花含有的香气化合物质就有20多种，其富含的茉莉花素等成分，用其漱口，既去油腻、又具坚固牙齿、防止口臭之功效。优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点。下面小编和大家介绍一下茉莉花茶的选购，茉莉花茶不适合什么人饮用。

茉莉花茶选购：

茉莉花茶选购攻略茉莉花茶饮用禁忌

一，观其形
选购茉莉花茶，最直观的莫属看了。一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度教好，以嫩芽者为佳，以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、茉莉花茶
二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，以此类推。低档茶叶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。
二，闻其香
看完条形还不够，因为茉莉花茶不光光是条形好看就可以的，很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。
三，饮其汤
购买时如若条件允许，可坐下来品尝一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示，毕竟其作为商品的最主要用途是饮用。观其汤色，闻其香气、品其滋味方能知其品质。香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。