绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
1.杀青
在平锅内进行，锅径60厘米。采用温高、量少、老杀方法杀青。锅温120～130℃，投量400克。开始两手均匀翻炒，以闷为主，抖闷结合，当水分大量蒸发时要逐步降低火温至90℃，以扬抖为主。炒至茶叶绉软卷缩，色泽暗绿、清香悦鼻时即出锅。杀青历时3分钟，鲜叶减重30%-35%。在鲜叶采摘高峰期也用微型名茶杀青机杀青。
2.清风
杀青叶直接扫入篾盘中，扬簸10余次，既散去热汽，又可簸去细片碎末，保持茶叶完整洁净，当叶温降至30℃左右进行初揉。
3.初揉
将清风后的杀青叶收拢，双手合抱回转揉捻1～2分钟，中间抖散一次。当茶汁开始渗出，茶条初卷时即可。初揉切不可过重过久，否则因茶汁过多，初干时粘锅而影响色泽和滋味，还会减少冲泡次数。
4.初干
初揉茶胚入锅，锅温80℃。前期以翻炒蒸发水分为主；待茶条粘性大减，含水量30%～35%时即转入做条。
5.做条
做条时锅温应逐步降至65℃左右，使茶坯在初揉基础上继续搓紧成条形，适当促使叶细胞组织破损以增进茶味。具体作法是双手合捧茶坯回转搓揉，前段用力要轻，随水分散发，搓揉用力逐步加重。约经10-15分钟，茶条紧结完整，基本定型，含水量20%一26%时，开始提毫。
6.提毫
是创制高桥银峰的独特工序，它能充分发挥茶叶香气，使茶条形态固定，白毫茸然而又不脱落。提毫仍在热锅中进行，锅温45～50℃。方法是，将茶坯捧于掌中，双手旋回搓揉，用掌力让茶叶互相摩擦，以擦破附着于茶条表层的胶糖类薄膜。随着茶叶逐步干燥，白毫被竖立显露出来。由于水分含量较少，用力必须柔和均匀，不可过重过猛，不可将茶叶在锅内磨擦，才能保毫保尖，保持茶叶完整。同时火温不可过高，以防白毫老化枯黄，运用得当，掌握适宜，就能发挥高桥银峰品质风格。
7.摊凉
提毫后出锅，摊在细制篾盘中，使水分渗透均匀，便于进一步烘至足干。摊凉时间约30分钟
8.烘焙
用竹焙笼烘干，茶叶不能直接摊于焙芯上，必须在焙芯上衬细软洁净的烘布。烘焙时间约30分钟，开始70～75℃逐步降至60℃左右，中途翻动3～4次。烘至茶叶含水量5%左右即为适度。高桥银峰采用先炒后烘，独用清风去杂和首创提毫工序，既保持芽叶完整干净，又保持白毫完整而不脱落，银毫隐翠的外形，香高味鲜的内质，博得广大饮用者喜爱，自问世以来，生产总是供不应求。
9.贮藏
高桥银峰采用独特的保鲜技术，保证茶茶叶品质色、香、味、形四季如春其中“提毫”是关键。“提毫”的目的在于充分发挥成茶香气，固定条索，并使白毫显露。方法是：将茶条置于掌中，两手压茶向不同方向旋转，使茶条互相摩擦。随着水分的减少，茶叶表皮的胶状薄膜破裂，白毫显露，香气提高。杀青在平锅内进行，采用高温老杀，减重为30～35%；出锅的杀青叶，用篾盘簸扬10～15次，使叶间水气散失和除去碎片；初揉仅是使茶叶初步成条，便于以后做条；初揉后的初干，也是为做条创造条件。
高桥银峰的外形，在很大程度上是“做条”工序中形成的，其操作方法是，在平锅中，手握茶叶于手心，运用掌力，回转搓揉，并随时抖散团块，直到茶条紧结，茶坯含水量在20%左右时为止，然后改变手法，进行提毫，稍经摊凉，进行烘焙，至茶叶含水量在5～6%为适度。高桥银峰采用先炒后烘的工艺，保持了白毫和芽叶完整，以及叶色、汤色的鲜绿明亮。干燥后的茶叶，用牛皮纸包成小包，放置生石灰缸中贮放。
安吉白茶一天什么时候喝最好？
安吉白茶是很好喝的绿茶饮品，冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。而且喝安吉白茶还能起到提神清心、清热解暑、消食化痰等多方面的作用。那么，安吉白茶一天什么时候喝最好？下面我们一起来了解看看。安吉白茶一天什么时候喝最好？
从一天的时间来说，安吉白茶适合在午后喝。
夏秋时节，在一天中，午后时环境中热气最旺盛,安吉白茶属于凉性茶品,有清热避暑的功效,这时候食用安吉白茶,能中和环境中的热气；并且，在午后，环境的高温容易使人精神疲乏,安吉白茶带有清香，含有较多的咖啡因,有提神醒脑的效果，十分适合上班族饮用。
那安吉白茶怎么泡了喝呢？
（1）用开水将空杯冲烫一遍，不急于倒出杯中热水，目的在于清洗后的杯子再清洁，提高杯子的温度，将茶叶的香气最大限度地发挥出来。
（2）倒掉杯中的热水，并根据茶杯的大小，将适量的茶叶放入茶杯中。
（3）将水温大约90°的矿泉水或纯净水沿着杯壁缓缓倒入杯中，杯中的水量在一成或两成，不超过三成为宜。此程序为润茶，润茶时间大约为3分钟。
（4）润茶后直接将水温在60°至70°之间的水冲入杯中，稍许片刻杯中温度降下适合饮用的温度即可品尝了，此时茶叶将呈现舒展鲜活的最佳状态，入口香甜，咽下后唇齿留香。
喝安吉白茶的禁忌
1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。
5、忌用茶服药，忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
喝安吉白茶适合在午后喝，这时喝安吉白茶有助于消化、提神醒脑。但是，喝安吉白茶也是有禁忌的，饮用时要多加注意。
峨蕊的冲泡方法
峨蕊的冲泡方法峨蕊是属于绿茶的一种，很多朋友可能不是很熟系。峨蕊加工分杀青、揉捻和干燥等工序。泡宝顶绿茶时可以观察到茶汤碧绿清澈、香气清高纯正、滋味清爽回甘。具有抗衰老、抗菌和降血脂等功效。以下详细介绍峨蕊的泡法，有兴趣的一起来看看吧。
峨蕊的冲泡方法
1.用水
水质能直接影响茶汤的品质，对峨蕊茶汤的滋味是非常重要的，一般来水，以泉水为佳，泉水清甜，泡起来的宝顶绿茶特别好喝。
2.水温
泡宝顶绿茶的时候水温也是非常讲究的，水温应视茶叶的质量而定，峨蕊以80℃左右为宜。
3.茶用量
峨蕊茶叶用量并没有统一的标准，一般茶叶与水的比例大致是1:50-60，也可以更根据每个人不同的口味来决定，喜欢浓一点的可以放多一点茶叶，而相反喜欢淡的就可以放少一点。
4.冲泡时间
冲泡好的峨蕊要在30分钟-60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定，冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下倒掉。
绿茶哪里的最好-降暑记住四件事，自制防暑茶推荐
安徽茶叶品牌 绿茶哪里的最好-降暑记住四件事，自制防暑茶推荐
降暑记住四件事，自制防暑茶推荐难熬的高温天气，如何降暑？
防中暑：自制防暑茶
1.乌梅茶。将乌梅和甘草按5:1比例(也可根据个人口味适当调节)放入锅中，加水煮10分钟，取汤汁冲泡绿茶即可，有敛肺、生津等功效，还可用于肺虚久咳、虚热消渴。
2.枸杞防暑茶绿茶哪里的最好。将枸杞10克、薄荷3克、五味子12克、菊花6克放进茶杯里，冲入沸水加盖闷泡10分钟至味道渗出即可，有补肺生津、治暑热烦渴及清热降压的作用。
3解暑绿豆汤。用绿豆30克，芦根10克，白茅根10克，将芦根、白茅根用纱布包好，加水适量与绿豆同煮至熟。去药包。冷、热饮均可。
4.解暑二豆二米粥。用赤小豆、绿豆、薏米、大米适量。煮粥，冷、热食用均可。
防伤心：该出汗时就出汗
山东中医药大学附属医院内科主任医师陈宪海：进出空调房，人体要反复经受冷适应的条件反射，肾上腺素会大量分泌，无形中给心脏增加了负担。中医也认为，夏天属阳，阳气宜畅通，所以该出汗时要出汗，另外，夏属火，与心对应，该出汗时不能出汗就会“伤心”。
茶来茶往方法：在夏季的空调房，室内温度应控制在26℃~28℃，室内外温差最好不要超过8℃，房间也要经常通风换气。夏天锻炼要注意避开高温时段，更适合在清晨或傍晚进行一些动作柔和、缓慢的有氧运动，如散步、打太极拳等，尤其是老年人更要注意。
防湿气：煮粥时加点荷叶
夏天最大的邪气就是“湿”，这时很多人的脾胃功能低下，会经绿茶 碧螺春常感觉胃口不好，容易腹泻，出现舌苔白腻等，不妨多吃一些健脾利湿的食物。
方法：荷叶味道清香，略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用，不妨在煮粥时适当加一些荷叶，既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。此外，干扁豆浸透与大米同煮成粥，也有不错的清暑化湿、健脾止泻的功效。
防腹泻：冰箱取食先放放
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北京大学第三医院中医科副主任医师和岚：夏天高温潮湿，适宜细菌、病毒繁衍，加上人体出汗比较多，免疫功能受损，是肠道传染病的多发季节。
方法：入伏后阳气最盛，很多人喜欢从冰箱里把食物拿出来直接就吃，这会对体内阳气造成损伤，也很容易发生腹泻。最好是经过充分加热后再吃，或者提前半个小时拿出来放一会或用温水泡一下再吃冰红茶价格。
还可以多吃些“杀菌”蔬菜，如大蒜、洋葱、韭菜、大葱等，对各种球菌、杆菌、真菌有杀灭和抑制作用。其中，大蒜生吃的作用最好。
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