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茉莉花茶的泡法是什么

2018-03-19 访问量: 149 茶礼仪网

  你知道茉莉花茶的泡法是什么吗?带着这个问题,一起来看看茉莉花茶的泡法吧。对于喜欢喝花茶的人而言,不同的花茶有不同的味道,也有不同的作用,因此不同的人会有不同的选择。所以小编希望本文对茉莉花茶的泡法的讲解,能够帮助大家。

  1、具

  一般品饮茉莉花茶的茶具,选用的是白色的有盖瓷杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托),如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶,为提高艺术欣赏价值,应采用透明玻璃杯的。

  2、盏

  就是将茶盏置于茶盘,用沸水高冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,尔后去水,这个过程的主要目的在于清洁茶具。

茉莉花茶的泡法

  3、茶

  用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出,按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。

  4、泡

  冲泡茉莉花茶时,头泡应低注,冲泡壶口紧靠茶杯,直接注于茶叶上,使香味缓缓浸出;二泡采中斟,壶口稍离杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高冲,壶口离茶杯口稍远冲入沸水,使茶叶翻滚,茶汤回荡,花香飘溢……。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。

  5、香

  茉莉花茶经冲泡静置片刻后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气对人的愉悦之感,人称“鼻品”。

  6、饮

  经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍时停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动12次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再咽下,这叫“口品”。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝,三口为品”之说。

  7、赏

  特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中,在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春笋出土、银枪林立;或如菊花绽放,令人心旷神怡。

  看来茉莉花茶的泡法还是很讲究的,所以各位在泡茉莉花茶的时候一定要注意其茉莉花茶的泡法,这样才可以泡出自己想要的味道,希望对此的介绍,对你了解茉莉花茶的泡法有所帮助。

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茉莉花茶的功效有哪些

  茉莉花茶的功效有哪些,想必爱喝茶的人们应该都是很清楚的吧。茉莉花茶,有“在中国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉!那么茉莉花茶的功效有哪些,就和小编一起来看看吧。

茉莉花茶的功效有哪些

  茉莉花茶的功效有哪些

  茉莉花茶,有“在中国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉。 根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为:茶叶苦、甘,性凉,人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。

  茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如:儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等,而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20 多种化合物。根据茶叶独特的吸附性质和茉莉花的吐香特性,经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶,既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味,又饱含茉莉花的鲜灵芳香,因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。

  茉莉花茶的功效有哪些:

  茉莉花茶的功效有哪些,茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效,并对痢 疾、腹痛、结膜炎及疮 毒等具有很好的消炎解 毒的作用。茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗 瘘、坚齿、益气力、降 血 压、强心、防龋防辐射损伤。茉莉花有抗 癌、抗 衰老之功效,使人延年益寿、身心健康。

  行气开部。茉莉花所含的挥发油性物质,具有行气止痛,解郁散结的作用,可缓解胸腹胀痛,下痢里急后重等病状,为止痛之食疗佳品。

  抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用,内服外用,可治疗目赤,疮 疡,皮肤溃 烂等炎性 病症。

  茉莉花食疗:茉莉花菜又称木梨花、奈花、香花等,常饮茉莉花,有清肝明目、使人延年益寿、身心健康。

  食用方法有茉莉花炒鸡蛋、茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉鸡、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉银耳汤等。

  茉莉花茶的功效有哪些,看完小编这篇文章的朋友肯定都是有一定的了解了,当然小编个人认为喝花茶就是健康和美的享受了,视觉和嗅觉都是美美的感受。

花茶沏泡:茉莉花茶沏泡茶艺方法

茉莉花纯洁雪白,沏泡茉莉花茶茶姿优美动人,极具欣赏价值。本期小编就带大家去看看花茶沏泡茶艺:茉莉花茶沏泡茶艺方法。

花茶沏泡:茉莉花茶沏泡茶艺方法

茉莉花茶沏泡茶艺方法一:备具

一般品饮茉莉花茶的茶具,选用的是白色的有盖瓷杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托),如冲泡特种造型工艺茉莉花茶和高级茉莉花茶,为提高艺术欣赏价值,通常采用透明的玻璃杯冲泡。

茉莉花茶沏泡茶艺方法二:烫盏

就是将茶盏置于茶盘,用沸水高冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,尔后去水,这个过程的主要目的在于清洁茶具。

花茶沏泡:茉莉花茶沏泡茶艺方法

茉莉花茶沏泡茶艺方法三:置茶

用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出,按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减,一般是花茶2、3克等。

茉莉花茶沏泡茶艺方法四:冲泡

冲泡茉莉花茶时,头泡应低注,冲泡壶口紧靠茶杯,直接注于茶叶上,使香味缓缓浸出;二泡采中斟,壶口稍离杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高冲,壶口离茶杯口稍远冲入沸水,使茶叶翻滚,茶汤回荡,花香飘溢……。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。用90℃左右开水冲泡茉莉花茶,随即加上杯盖,以防香气散失。

花茶沏泡:茉莉花茶沏泡茶艺方法

茉莉花茶沏泡茶艺方法五:闻香

茉莉花茶冲泡3分钟后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气对人的愉悦之感,人称“鼻品”。

茉莉花茶沏泡茶艺方法六:品饮

经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍时停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动12次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再咽下,这叫"口品"。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝,三口为品”之说。

茉莉花茶沏泡茶艺方法七:欣赏

特种造型工艺茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中,在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春笋出土、银枪林立;或如菊花绽放,令人心旷神怡。

花茶沏泡:茉莉花茶沏泡茶艺方法

茉莉花茶沏泡品茗提示:

茉莉花茶汤稍凉适口时,小口喝入,在口中稍事停留,茶汤在舌面上往返流动一二次,充分与味蕾接触。品尝茉莉花茶味和汤中香气后再咽下,要如此一二次,才能尝到茉莉花茶的真香实味。

茉莉花茶:花茶合一完美地留住了春天

张爱玲有本中篇小说叫《茉莉香片》,茉莉香片就是茉莉花茶,在中国的北方是最受欢迎的茶品。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的。
茉莉花其实是个舶来品质,原产于印度、伊朗等地,而如今在中国广泛种植。茉莉花花形珠圆玉润,毫不张扬,花香淡雅持久,这与中国人的个性最为相近,中国人受到儒家思想的洗礼,讲究不露锋芒、谨慎低调,做事主张厚积薄发、持之以恒,这和茉莉花似乎很像。
茉莉花茶一般选用绿茶茶胚和茉莉花一起窨制,绿茶采于清明、谷雨前后,而茉莉花要等到六月才能开放,在这中间的时间,绿茶要默默等待,经过数月的等待,茉莉花被采摘下来,与花茶合一的旅程。可是花茶合一的条件是苛刻的,过程是繁复的,这一旅程叫作窨制。
茉莉花具有晚间开放吐香的习性,鲜花一般在当天下午两点以后才开始采摘,茉莉花开放温度是32-36℃,如果气温过高,则需要迅速摊凉,使其散热降温恢复生机,促进开放吐香,如果气温过低则必须把花堆高催温。在温度控制得当的前提下,需要严格观察花开放比例,达到60%就可以筛花,比例达到80%就可以开始窨制。
茉莉花制作中有“三窨一提,五窨一提,七窨一提”之说。就是说制作花茶之时,需要窨制三到七遍才能让毛茶充分吸收茉莉花花的香味。每次毛茶吸收完鲜花的香气之后,都需筛出废花,然后再次窨花,再筛,再窨花,如此往复数次。
茉莉花的生命在窨制的过程中结束了,完成了传递花香的使命。茉莉花枯萎了,花的魂却用芬芳的形式留在了茶中,花在茶中,茶中有花,花茶合一,十分完美。
茉莉花之所以香气悠长,有驻颜美容的效果,是一种叫茉莉酮的成分在发挥作用。茉莉酮是茉莉花自身合成的天然酮,茉莉酮剧透改善和滋养肌肤的奇特效果,是很多高级化妆品的重要成分。中医认为,茉莉花性辛味甘,具有理气、开郁、辟秽、和中之功效。
一杯茉莉花茶,用春天的绿茶和初夏的茉莉花,完美结合,与其说是春天的茶等到了夏天的花,不如说是夏天的花留住了春天的茶,花茶的完美合一,让我们无论在哪个季节都能在这一杯茶里能够喝到春天的味道。