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如何选购茉莉花茶

2018-03-19 访问量: 165 茶礼仪网

  说起茉莉花茶,相信很多人都知道,因为茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类,茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱,特别是女性朋友,那在选购茉莉花茶的时候要注意什么呢?如何选购茉莉花茶呢?带着这个问题,一起来看看我们平常该如何选购茉莉花茶吧。

  观其形:选购茉莉花茶,最直观的莫属看了。一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度较好,以嫩芽者为佳,以福建花茶为例:条形长而饱满、白毫多、无叶者上,次之为一芽一叶、 二叶或嫩芽多,芽毫显露。越是往下,芽越少,叶居多,以此类推。低档茶叶则以叶为主,几乎无嫩芽或根本无芽,条形松,不够匀整。

选购茉莉花茶

  闻其香:看完条形还不够,因为茉莉花茶不光光是条形好看就可以的,很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶,其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久,清香扑鼻,闻之无丝毫异味。

  饮其汤:购买时如若条件允许,可坐下来品尝一下,通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示,毕竟其作为商品的最主要用途是饮用。观其汤色,闻其香气、品其滋味方能知其品质。香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。一般优质的茉莉花茶在冲泡5次以上依旧花香浓郁,而低廉的茉莉花茶在冲泡3次后就淡而无味了。

  以上就是一些关于选购茉莉花茶的技巧,你学会了吗?还有就是如果在选购茉莉花茶时有条件的话,应尽量冲泡一下,通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。

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16000朵花才能做一斤的茉莉花茶究竟有多好喝

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春天万物复苏

阳气生发

却也是“春困”袭来之际

此时用花茶的清香芬芳

来驱散冬日积聚在体内的寒邪

促进体内阳气生发

是最好不过的了


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来自中国茉莉之乡的横县香茉莉,香味高、花蕾大、花期长,是公认的最适合做花茶的原料。


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2.

>>>好茶好工艺<<<

猛料窖制+八窖一提


好的茉莉花茶完全可以用可以用“嫩茶窨花香,芬芳人人夸”来形容茉莉花茶的香气。


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真正高级的花茶,是只闻花香,未见花影的。一杯香的茉莉花茶每公斤茶用了16000朵优质茉莉花。历经60天、600个小时的反复窖制。


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老师傅的手艺,八窖一提!让花的香气充分渗透进茶叶,从而达到“茶中有花”的无二境界。


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声明:我们尊重原著版权,部分图片来自网络,如涉及侵权,请直接联系我们删除。(图文编辑:邓颖)

都说春天喝茉莉花茶最当时,你知道为什么吗?

都说春天喝茉莉花茶最当时,你知道为什么吗?

春天正是补水好时节,除了白开水,很多人还会选择喝各类饮品、茶类、甜汤。其中,花茶是最受女性喜爱的一款饮品。

花茶喝了这么多,你最常煮的花茶是什么茶?每种花茶有什么功效你都知道吗?都说春天喝茉莉花茶最当时,今天咱们就先来了解一下茉莉花茶的功效和饮用方法吧。


                            茉莉花茶

都说春天喝茉莉花茶最当时,你知道为什么吗?


茉莉花茶是中国十大名茶之一,在清朝时被列为贡品,有150多年历史。新中国成立以来,茉莉花茶一直是国家的外事礼茶,足见其珍贵。中国茉莉之乡“横县”。


茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的茶叶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶,具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老防辐射、提高机体免疫力的功效,是一种健康饮品。


常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老,还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂,还具有抵抗细菌和病毒治疗癌症的巨大的作用和功效。茶叶中的咖啡碱可刺激中枢神经系统,起到驱除瞌睡、消除疲劳、增进活力、集中思维的作用;茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒外,还有抗癌、抗突变功效。


行气开郁茉莉花所含的挥发油性物质,具有行气止痛,解郁散结的作用,可缓解胸腹胀痛,下痢里急后重等病状,为止痛之食疗佳品。

抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用,内服外用,可治疗目赤,疮疡,皮肤溃烂等炎性病症。

疏肝明目。茉莉花茶润肤养颜,面色暗哑无华,有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。


禁忌:

①肠胃堵塞的人不能经常喝茉莉花茶。

②患有缺铁性贫血的人不宜经常饮用茉莉花茶。

③搭配有茶叶的茉莉茶叶,晚上入睡前最好不要饮用,以免睡不着。

④缺钙或者骨折的人,不宜经常饮用茉莉花茶。

茉莉花茶鉴赏,茉莉花茶的泡法及功效

茉莉花茶,主要产自云南、福建等地,又叫茉莉香片,有“在中国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉,是花茶市场销量最大的一种茶。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰:“他年我若修花使,列做人间第一香。”茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的。茉莉花茶多用绿茶做茶坯,也有少数用红茶或乌龙茶做茶坯。因此,茉莉花的色、香,味、形与茶坯的种类、质量以及鲜花的品质有密切关系。

茶之赏
【赏干茶】条索紧细匀整,色泽褐中带黄。
【赏叶底】叶底嫩匀柔软。
【赏汤色】汤色黄绿明亮。
【尝其味】茉莉香浓,滋味浓醇爽口,馥郁宜人。既有浓郁爽口的天然茶味,又饱含茉莉花的鲜灵芳香。

茶之鉴
【观其形】
上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度较好,以嫩芽者为佳。条形长而饱满、白毫多、无叶者为上;次之为一芽一、二叶或嫩芽多,芽毫显露。越是往下,芽越少,叶越多,以此类推。低档茉莉花茶则以叶为主,几乎无嫩芽或根本无芽。
【闻其香】
好的茉莉花茶,其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久,清香扑鼻,闻之无丝毫异味。
【饮其汤】
上等茉莉花茶香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味。

茶之存
茉莉花茶的保存和其他茶品一样,应该放在密封、干燥、通风、避光的环境下。另外,茉莉花茶属于再加工茶,含水量比绿茶、红茶等茶类要高,放久了不仅香气和口感会变淡,还容易变质。因此,茉莉花茶不可久置不喝。建议保存期:条形茶的保质期12~18个月,保存期24~30个月;袋泡茶的保质期10~18个月,保存期18~ 24个月。同时建议对茉莉花茶采用铝箔复合材料包装,并在密闭、避光、低温等环境中贮藏。

茶之泡
【茶具】盖碗一个。
【水温】视茶坯而定,如茶坯是绿茶,水温应该在80~90℃;茶坯是红茶,则水温当在95℃以上;茶坯是乌龙茶,则要求用100℃的开水。大宗茉莉花茶以及多数特种茉莉花茶的茶坯均为绿茶,饮茶冲泡水温为80~90℃。
【冲水】第一泡宜低冲,壶口紧靠茶杯注水,使香气缓缓浸出,第二泡宜中斟,壶口稍离杯口注水,使茶水交融;第三泡宜高冲,壶口远离杯口注水,使茶叶翻滚,茶汤回荡,茶香飘溢。
【品茶】茉莉花茶香气浓郁、口感柔和,入口后醇厚鲜爽,将茶汤在舌头上往还流动,品尝茶味和汤中香气后再咽下。

茶之效
◎茉莉花茶多以绿茶做茶坯,所以除了具备绿茶的某些特性外,还具有很多绿茶所没有的保健作用,比如茉莉花茶可去寒邪、助理郁,是春季饮茶之上品。
◎茉莉花茶有理气开郁、辟秽和中的功效,并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒作用。
◎茉莉花茶有清肝明目、生津止渴、祛风解表、疗瘘坚齿、抗癌抗衰老之功效,使人延年益寿、身心健康。
◎茉莉花茶具有松弛神经的功效,有助于保持稳定的情绪。
◎茉莉花茶具有降低心率数、降低副交感神经活动亢进的作用。
◎茉莉花茶含有的挥发油性物质能起到行气止痛、解郁散结的作用,对于缓解头痛等都有一定的功效。