五正熟茶横空出世，成为熟茶标杆品牌-茶礼仪网

五正熟茶横空出世，成为熟茶标杆品牌

如果说2014年是普洱茶的名山古树茶年，那么2016年，便是普洱茶行业的熟茶年，而五正熟茶，正好引领了这次熟茶热。

五正熟茶创立于2015年，以其“专业、专注、只做熟茶”的定位，迅速引起业内广泛关注，并在2016年上半年，成为了普洱茶行业的熟茶领导品牌，成就了回归传统、以技术取胜的“五正熟茶现象”！

五正熟茶摈弃了普洱茶行业惯用的“炒作、升值”手法，其营销模式非常简洁明了，即：经销商+专柜。这种二级渠道设计的核心，便是完全以消费为主导，通过零售占领消费者市场，反对经销商积压囤货。

目前，五正熟茶已经在全国布局了广州、北京、上海、郑州、沈阳以及昆明六大营销中心，分别负责开拓区域市场，创建五正熟茶的消费渠道。

行业冷，熟茶热。五正熟茶凭什么能在市场低迷的时候，成为普洱茶市场热议的品牌？除了时机的把握上，五正熟茶还有哪些独到之处？

熟茶热正在拯救普洱茶市场

“我2007年进的一批生茶，昨天终于出手了，每公斤赚了7元钱！”昆明雄达茶城的一位普洱茶经销商感叹说，“当时103元进的货，指望着它越陈越香赚一笔的，足足放了近10年，110元卖出，真是庆幸！”这位客户所说的，是一个知名品牌的核心产品，经过10年存放，考虑到仓储、资金占用等因素，已经亏本了，但她是幸运的，大多数的经销商，无法出货。

同一市场的另一位客户，就没这么幸运了。她经营着某大品牌的专卖店，不愿意放弃“专卖”二字，从去年下半年开始，便没有了生意，甚至已经有一个多月未开张了。好心人劝她拆散零卖，她感叹说：“去年拆开的一件，28片装，零售价120多一片，卖了近一年了，还有十多片！”

同样的情况正发生在广州芳村，一位经营多年的经销商，突然发现手中的产品，不论是大品牌还是名山古树，都没有了出货渠道，而手中积压的普洱茶产品，已经堆满了仓库；东莞、深圳、北京等普洱茶传统市场，均遭遇了销售的困难，而新兴市场如郑州、沈阳、济南等地，相对好一些，但情况也不容乐观。

越是在行业冰冷的时候，越是能发现细微的商机。从2014年下半年开始，商户们发现虽然普洱茶生茶市场寒冷，但普洱茶的熟茶市场并未受到影响，还一如既往地产生销售。于是，嗅觉敏锐的商家开始以熟茶为基础，开发新的产品以适应消费市场。

十多年来，普洱茶经营者们似乎都忘记了消费者，他们忽略消费者的需求，一味生产可以炒作升值的产品，最后发现，能够拯救这个行业的，只能是数量不断增加的消费者。而熟茶，这个看起来并不具备快速升值的产品，成为了拯救普洱茶市场的核心产品。

熟茶是普洱茶的重点

从商品的属性来看，熟茶是适合即时消费的大众产品。一个行业，只有真正将消费者放在首位来重视，这个行业才会有希望。经历了这十多年的普洱茶市场的涨涨跌跌之后，从业者们才“被逼”来研究消费者，研究消费者不断消耗的熟茶产品。

虽然没有权威的统计数据，但真正被消费者喝掉的普洱茶，熟茶的比例远远大于生茶，“喝熟茶，存生茶”的理念，在相当长一段时间内影响着从业者、消费者，成为了普洱茶行业的“规则”，其对市场行为的影响，比想象中要大得多。

普通消费者对于普洱茶的认知，与熟茶的发展密不可分。生茶还未完全脱离绿茶，而熟茶不论从外观还是口感、香气、滋味等各方面，几乎完全独立于生茶，也正是因为熟茶的发展，普洱茶才具有了显著的特点。从某种层面上来说，熟茶才真正代表着普洱茶。

熟茶是普洱茶的难点

“生茶谁不会做！想要做出一片好的生茶，只要不惜代价，每年春天上山，盯着有限的那几棵茶树，用自己的工人采摘，便八九不离十了！”一位每年上山进村收购老班章原料的茶商如是说，“但要生产出一片好熟茶就没这么容易了，原料、渥堆、拼配，哪一个环节出现一点点问题，都不可能生产出一片好熟茶，更别说这其中发酵失败的风险了！”

由于普洱茶熟茶的制作工艺存在较大的风险，一直以来，发酵熟茶便成为一项“不求最好但求不犯错”的工作，各大企业更是将劣质原料、烘青原料以及雨季采摘的原料，用来发酵熟茶，这在一定程度上降低了熟茶的品质，造成了熟茶不如生茶的消费认知。

了解熟茶产生的背景，以及熟茶研发的初衷，我们发现，熟茶是被当做更受市场欢迎，更适合消费，以及更高品质来研究的，但今天的熟茶产品，远远未达到它应有的高度。

熟茶的本质是做旧

熟茶是怎么来的？为什么会有熟茶的渥堆工艺？

任何产品的诞生，都不太可能是突发奇想，在普洱茶的熟茶诞生之前，消费者对云南的“七子饼”茶，便已经形成了喝陈茶的习惯，并且喜欢上了陈茶的滋味、香气和口感。在港越等地，喝陈年七子饼成风。《云南文史资料选辑》第九辑选登了一篇署名马祯祥的文章，记录了抗战前易武茶在海外的行销，特别提到将易武茶存放二三十年之久，使其越陈越浓越香！

普洱茶的熟茶，正是在有广大消费者对陈茶消费的基础上，通过技术创新，研发出来的接近陈茶品质的产品。而熟茶工艺的研究，至少有两个目的：

一是接近、达到、超越陈年普洱茶的口感，使其具有比生茶更高的品质特点。

二是消费者更喜欢陈茶，熟茶可以达到陈茶的效果。

熟茶的本质是做旧，陈年普洱茶才是熟茶的发展方向，但自熟茶工艺成熟以来，40余年过去了，真正将熟茶当做高品质普洱茶来研究的企业，凤毛麟角，直到五正熟茶的出现，才真正改变了这一现状。

专业，是熟茶基本门槛

要做一款熟茶容易，要做一款好熟茶，难上加难！

在原料的选择上，大多数企业使用低品质、雨水茶、烘青茶等原料来发酵熟茶，原料本身的品质就低一等，也就生产不出什么好茶来了。要做一款好熟茶，原料的甄别上，甚至要比生茶更为严格，才有机会成为一款好产品。

在工艺上要求专业，只有专业才能提升熟茶的品质。大多数企业为了减小发酵的风险，追求的并不是高品质熟茶，而是追求不犯错！要成就一款好熟茶，需要不断提高工艺水平才行。

在熟茶的拼配上，更是需要专业。前面提到，熟茶的本质是做旧，那么就存在做旧的标的物，拼配的目的是将品质达到要求的熟茶原料，按照一定的比例拼配，以接近、达到或者超过标的物！

五正熟茶之所以成为标杆，恰恰是因为其专业的技术支持，使其产品品质达到了较高的水平，甚至超过了标的物的表现。

五正熟茶倡导“PK”，源于对品质的自信

今年以来，五正熟茶迅速成为行业热议的品牌。在市场整体低迷，企业和商户都在迷茫的今天，五正熟茶以“欢迎PK”的主题，逆势而上，具有远见的商户纷纷选择与五正熟茶合作。