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茶品口感各有偏好，适口为珍，茶友毋须过度纠结！
一、茶品异同
异：年份差异（2008年VS2012年）、工艺差异（传统工艺VS新工艺）；
同：厂家相同（大益）、配方相同（高山韵象青饼）。
二、冲泡方式
取茶：7g
器具：150ml评鉴杯
冲泡时间：首冲1分钟，2冲1分30秒，3冲2分钟，4冲2分30秒、5冲3分钟。
三、PK比对分为“观”“品”“闻”三部分
“观”的部分：
干茶的紧实度以高山韵象801高于1201，茶干颜色801墨绿转橙红、1201深绿带橙黄。
茶汤，高山韵象801色带橙红、1201色带橙黄，通透性高山韵象801较高，白杯中的汤色稳度以高山韵象801较高（看公道、白杯汤色对比图）
叶底，高山韵象801深绿带橙红，1201绿带橙黄（看叶底色对比图）。
“品”的部分：
高山韵象801梅韵、樟香韵明显，1201目前特色较不明显；
滋味强度与留存度以高山韵象801较高；
2款茶滋味饱满度前3冲差异不大，第4冲起1201明显衰退；
耐泡度仍以高山韵象801较高5冲不出水味，1201在第4冲明显转弱、第5冲略出水味；
“闻”的部分：
汤香、杯底香、叶底香的强度与留存度均以高山韵象801。
四、结论：
此次的品饮，口感偏好（牵涉到年份不对等）就不多谈了！单就滋味强度、耐泡度、饱满度及续航力都是以高山韵象801胜出，这也不是此回比对的重点，需要反思的部份是2款茶在刚出厂时的新茶期表现是不同的。
而此次品饮的结果：1201与801在茶品风格上似有其近似度，但在内容细节却大相迳庭，而在所谓的适口性（入口的困难度）的部份是不相上下的，反观几年前清心有关801的帖子，对于此款茶品的转化状况多有微词（苦高、涩显、化的慢.....），以上种种，1201未曾经历如此过程（新生茶的强烈感），现阶段的刚勐性不比801显，那往后呢？
大伙儿拿出你们手边的茶，多喝、多比对、上来讨论看看，提出你们不同的看法，大伙儿一起来研究看看！（图文：哈普）
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