煎茶

异国茶叶：日本煎茶与中国绿茶的区别

不少中国人认为日本人喝的茶就是抹茶。这是我通过跟中国人的交流得到的体会,那么日本煎茶与中国绿茶的区别有哪些呢?在日本，多数家庭日常喝的茶是煎茶，属于绿茶。在家里喝抹茶的人几乎没有。抹茶基本上只在日本茶道里使用。日本生产的茶叶，90%以上是煎

发布时间：2019-07-30
你知道钱椿年的“煎茶四要”吗？

钱椿年，字宾桂，江苏常熟人，其《茶谱》作于嘉靖九年（1530）前后。《茶谱》一书分茶略、茶品、茶艺等九部分。其中“煎茶四要”、“点茶三要”写得简洁实用。“煎茶四要”指：选择好水、洗茶、候汤、择品。煎茶的水如果不甘美，会严重损害茶的香味；烹茶

发布时间：2019-06-03
煎茶道和点茶道之后，出现了新的泡茶道

中国泡茶道简史丁以寿中国泡茶道蕴酿于宋元至明朝前期，形成明中期。兴盛于明朝后期，衰于清朝及民国，复兴于二十世纪八十年代以后。泡茶道在中国历史上影响广泛，并远传朝鲜半岛和日本列岛，对朝鲜茶礼和日本煎茶道影响很大。一泡茶道的酝酿泡茶道是中华茶

发布时间：2019-05-30
苏东坡《汲江煎茶》对茶道的艺术境界

伟大的诗人毕竟伟大。苏东坡不仅深明茶理、茶道，而且凭一个艺术家特有的感觉，对茶道的艺术境界自有特别感觉。其《汲江煎茶》便写出了月夜临江烹茶的独特妙趣：月夜里，在江边升起红红的炭火，诗人的心火也在燃烧。但现实的夜幕，使他明白，需用清醒的茗汁浇

发布时间：2019-05-15
在煎茶中细味日式茶道(图)

在煎茶中细味日式茶道(图)日式茶道在日本不用担忧喝不到好茶，即便是旅店里的免费茶包，泡出来的日本煎茶也一样甘冽清爽。当然，假如能光临专门的茶室感受地道的日本茶道，自然是莫大的享用了。在日本旅游，茶自然是不可错过的一道景色。茶在日本人的生活里

发布时间：2019-05-15
那些渐行渐远的饮茶法煮茶法煎茶法

目前，大多数市民饮茶多以泡茶为主，像煮茶、煎茶、点茶等古老的饮茶方式已经慢慢淡出人们的生活，虽然在一些地区得到保留和传承，但也并非完整的流传。今天，我们将为您重拾记忆，看看那些别具特色的饮茶法。煮茶法所谓煮茶法，是指茶入水烹煮。桂林市茶文

发布时间：2019-04-25
煎茶介绍

当水至一沸时，即加入适量的盐调味；到第二沸时，先舀出一瓢水来，随即环激汤心，即用茶箸在锅中围绕搅动，使沸滚均匀，同时当出现水涡时，就用一种量茶末的小勺叫“则”，量取一定量的茶末，从漩涡中心投下，再用茶箸搅动，搅时动作要轻缓，当茶汤出现

发布时间：2019-04-25
煎茶法具体操作过程介绍

煎茶法是唐代陆羽在《茶经》中记载的一种煎煮方式。其茶主要用饼茶，即把采摘的茶叶经过蒸、捣、拍、焙、穿、封六道工序后制成茶饼团，煮茶时将饼团碾成碎末。煎茶法具体操作过程：炙茶：由于饼茶比其他茶类含水量高，在存放过程中会自然吸收水分，炙

发布时间：2019-04-25
煎茶法方法及特点介绍

煎茶法所谓的煎茶法指的是陆羽在其著作《茶经》中所记载的一种创造性的茶叶烹煎方法。煎茶法主要是将经过炙烤的茶饼碾罗成末，等到煮水开始沸腾的时候将碾好的茶末投入其中，并且同时不断地加以搅拌，直到茶汤完全沸腾后停止，这与煮茶法茶叶的投放方

发布时间：2019-04-25
隋唐时期出现了煎茶道及盛行

“茶道”一词，最早见于唐人封演的《封氏闻见记》卷六“饮茶”篇的记载：“楚人陆鸿渐为茶论，说茶之功效并煎茶炙茶之法，造茶具二十四式以都统笼贮之，远近倾慕，好事者家藏一副。有常伯熊者，又因鸿渐之论广润色之，于是茶道大行，王公朝士无不饮者。”

发布时间：2019-04-24