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其他茶提起四川名茶碧潭飘雪，可能有些茶友会不清楚：碧潭飘雪是什么茶呢?如果提到四川茉莉花茶，大家立刻就明白了。雪白的茉莉花瓣飘在碧绿的茶汤之上，不正是碧潭飘雪的美景吗?我们所熟知的茉莉花茶应该是产自福建，四川的茉莉花茶碧潭飘雪有哪些独特之处呢?
四川名茶碧潭飘雪是1993年所创制的，碧潭飘雪的创始人徐金华老先生，是成都新津人，嗜好种茶、制茶、品茶。在1993年，徐金华老先生选用了鲜嫩的高山云雾茶与优质的茉莉鲜花，通过传统工艺进行窨制，制作出的茉莉花茶香气浓郁，暗香浮动，并命名为碧潭飘雪。
四川名茶碧潭飘雪选用明前的鲜嫩绿茶作为原料，特级的采用茶芽，也有采用一芽一叶者。但是由于茉莉花产自夏季，所以要先将明前嫩芽存放在冷冻库中，等到夏季茉莉鲜花盛开后再进制作。在制作的过程中，茶芽与茉莉花要多次回锅进行混合炒制，上好的碧潭飘雪要混合五次以上。前四次的茉莉花都丢弃不用，最后一次再加入茉莉鲜花，即成碧潭飘雪。
四川名茶碧潭飘雪与传统的茉莉花茶不同之处在哪里呢?相比看到这里的茶友已经明白了——碧潭飘雪含有茉莉花瓣。过去的茉莉花茶只借花香而不含花瓣，碧潭飘雪则会保留一部分的茉莉花瓣，使得泡茶的时候，碧绿茶叶沉入杯底，而雪白花瓣在水面浮动，正如碧潭之上漂了一层雪花。
碧潭飘雪是什么茶
碧潭飘雪是花茶，在四川这是最普遍的一种茶，碧潭是说，冲泡后下面的毛峰，因为是绿茶，所以称之为碧，飘雪当然就是指的茉莉花。
碧潭飘雪的介绍
碧潭飘雪茶得名:书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗：“天生丽质明前芽，清香入骨窨制花，叶形汤色皆佳品，异军突起徐公茶。” 此茶叫何名,青年画家邓岱昆藏头诗即是：“碧岭拾毛尖，潭底汲清泉，飘飘何所似，雪梅散人间。”
碧潭飘雪冲泡方法
1、泡饮时应选用盖碗或玻璃杯泡饮。
2、分上中下投法，建议用下投法。烫杯后，取3至4克茶叶入杯，冲入80℃左右开水至杯容量的三分之一时并摇曳润茶，稍停1-2分钟，待干茶吸水伸展后再冲满。
3、冲泡后茶汤黄亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，颇具观赏性和美感，香气清悠品味高雅,有浓郁的茉莉花香气，如选用盖碗泡饮，可看到就像碧潭上飘了一层雪，令人赏心悦目。
4、品饮茶汤，鲜爽回甘，夹着茉莉的花香。二泡以后，这种茶味花香更加明显。三泡、四泡、茶味仍在。
碧潭飘雪和碧螺春的区别
碧潭飘雪和碧螺春的区别碧潭飘雪是四川的，那是一种茉莉花茶。碧螺春是江苏的，是洞庭碧螺春是绿茶，十大名茶之一 。
碧潭飘雪和碧螺春的区别
1、碧潭飘雪和碧螺春的制作工艺的区别
碧潭飘雪属于茉莉花茶，碧潭飘雪茶是将茶叶进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。
碧螺春属于绿茶，碧螺春是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。
2、碧潭飘雪和碧螺春功效的区别
碧螺春功效：常饮碧螺春能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
碧潭飘雪的功效：具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老防辐射、提高机体免疫力的功效.
碧螺春功效
茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的,归纳起来主要有如下八大保健作用:
1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。
利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管
痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物。
碧潭飘雪是什么茶，碧潭飘雪的功效与作用
每个茶客心中都有一类自己喜欢的茶，不论是绿茶、红茶还是黑茶，也不论价格高低，只为了能抿上一口自己喜欢的茶。而碧潭飘雪就是这种，虽然不是大众茶类，但却也有拥有一批喜欢的人。其实，初次认识碧潭飘雪，还真不知道碧潭飘雪是什么茶，也不知道碧潭飘雪茶的功效与作用有哪些，我只能跟茶友一起去慢慢了解~碧潭飘雪是什么茶碧潭飘雪属于特种茉莉花茶，产于四川峨眉山。碧潭飘雪有三绝：香味、品味、价味，花，色丽形美。叶似鹊嘴，形如秀柳，汤呈青绿，清澈得叶片可数。水面点点白雪，色彩有对比，淡雅适度，此茶不仅淳香可口，还有观赏价值。
碧潭飘雪采花时间在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，赶在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，与含苞未放的茉莉鲜花再以手工精心窨制。花香、茶香交融，并保留干花瓣在茶中。外形紧细挺秀，白毫显露，香气持久，回味甘醇。冲泡后茶汤黄亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，颇具观赏性和美感，香气清悠品味高雅，有浓郁的茉莉花香气，泡饮时应选用盖碗泡饮，可看到就像碧潭上飘了一层雪，品此茶令人赏心悦目。碧潭飘雪的功效与作用
1、促进消化
碧潭飘雪茶里含有两种能促进我们肠胃蠕动的物质，茶多酚和咖啡碱还可以让我们胃口更好，茉莉花的浓香配合这两种物质对于改善口气问题，效果十分出色哦!
2、排毒养颜
碧潭飘雪这种花茶十分利于我们的排尿排毒，当我们在品尝它的浓郁鲜香时，可不要忘记它还能排除身体部分的毒素哦!除此之外，它能焕发容颜的光彩，祛除我们脸上的色素沉斑哦!
3、改善内分泌失调
碧潭飘雪作为花茶在中医药上也有应用。它性凉，能平热，缓解身体各处的干燥，而且改善我们的内分泌失调的问题。4、稳定血压
碧潭飘雪炮制使用的干茶叶中含有儿茶素等能够让血管受到的压力减小，因此对于有几率会患高血压的朋友十分有用，常备这种花茶，可以一定程度上保证身体健康，不再忧心忡忡！
5、饮用碧潭飘雪的注意事项
发烧感冒的朋友尽量不要喝茶哦，之所以这样说，是因为茶叶中的碱是会让我们的体温变得更高，而且还会把我们吃的感冒药或者发烧药的药效大打折扣!
此外，由于碧潭飘雪的功效之一就是促进肠胃消化，并且是通过刺激肠胃分泌胃液蠕动达到的，因此如果大家有胃溃疡还是不要过量饮用哦，会加重疼痛的。
以上，碧潭飘雪这种功效与作用十分强大的花茶，大家是不是觉得每天都能想喝上几口呢。
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