安化黑茶的功效有哪些安化黑茶的功效齐分享-茶礼仪网

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安化黑茶因产自中国湖南安化县而得名。是中国古代名茶之一，安化黑茶采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、烘焙等技术制作而成。安化黑茶具有一定的功效。那么，安化黑茶的功效有哪些?今天小编就和大家分享一下安化黑茶的功效。

安化黑茶的功效之——助消化、解油腻、顺肠胃

安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，安化黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。

安化黑茶的功效之——补充膳食营养

安化黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南安化黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。

安化黑茶的功效之——改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病

安化黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，安化黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是安化黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。

安化黑茶的功效之——杀菌、消炎

安化黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。

安化黑茶的功效之——降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病

血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。

在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用安化黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。

安化黑茶的功效之——利尿解毒、降低烟酒毒害

安化黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，安化黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。

以上就是安化黑茶的功效，安化黑茶既可以补充膳食营养，又可以杀菌消炎，还可以预防心血管疾病。对于这样好处多多的安化黑茶你怎能不喜欢呢?

回答者：爱茶艺回答时间：2019-10-06

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安化黑茶还有哪些保健物质？

9月29日 讯：中国有“以茶治病”的历史，古代民间采用茶治疗糖尿、痢疾、伤风等的记载很多。现代西医认为：茶中的多酚类、茶色素类、茶多糖类、茶皂素类、氨基酸类、生物碱类和无机元素类对人体都具有保健功能。茶是一种能增强人体免疫能力、抗氧化衰老、抗癌变、降血脂、降胆固醇、调节新陈代谢的特殊饮料，所以被世界茶学界、医学界公认为21世纪的健康饮料。

安化黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物。这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防治糖尿病），降低血脂血压，抗血凝、血栓，提高机体免疫能力。临床试验证明，安化黑茶含有的特殊功能显著，是其他茶类不可替代的。

安化黑茶中的茯砖茶，由于冠突散囊菌的代谢作用，产生了许多可促进肠胃消化、降低血脂、改善和调节人体功能酶和小分子代谢产物。虽然现代科学还不能分析其化学组成及作用机制，但中国几百年来饮用此茶的历史是可以证明：千两茶、茯砖茶对促进消化，消除油腻，改善代谢循环具有特别效果，并被称为“中国古丝绸路上的神秘之茶”。

安化黑茶中含有哪些有益成分？黑茶中的所含的成分很多，将近500种。主要有咖啡碱（由于黑茶制作工艺特殊，可能使茶中咖啡碱含量降低了些，因此，晚上饮用黑茶很少感到兴奋难眠）、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等。黑茶中还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质和微生物类。微生物主要包括酶类和真菌类。酶是一种蛋白质，由于其在茶树生命活动和茶叶加工过程中参与一系列由酶促活动而引起的化学变化，故又被称为生物催化剂。黑茶中酶的组成复杂，种类繁多，有氧化还原酶、水解酶、裂解酶、磷酸化酶、移换酶及同工异构酶等几种。真菌主要有冠突散囊菌，它属于真菌的曲霉类，惟有黑茶独有。黑茶中的这些成份，对人体是有益的，它们共同作用，对人体防病治病有着重要意义。故有“不可一日无茶”之说。

黑茶的化学成分是由3.5~7.0%的无机物和93%~96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。通过饮茶能摄入的数量和对人体保健的作用见下表：

矿质元素每日饮茶10克摄入的数量对人体保健的作用

钾140-300mg 维持体液平衡
镁1.5-5mg 保持人体正常的糖代谢
锰3.8-8mg 参与多种酶的作用，与生殖、骨骼有关
氟1.5-5mg 预防龋齿，有助于骨骼生长
铝0.4-1mg 并非必需
钙3-4mg 有助于骨骼生长
钠2-8mg 维持体液平衡
硫5-8mg 与循环代谢有关
铁0.6-1mg 与造血功能有关
铜0.5-0.6mg 参与多种酶的作用
镍0.05-0.28mg 与代谢有关
硅0.2-0.5mg 与骨骼发育有关
锌0.2-0.4mg 有助于生长发育
铅极微量并非需要
硒微量参与某些酶的作用，增强免疫功能

黑茶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酶、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇、酶和菌等。
茶叶中含有20-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。茶叶中的有机高分子化合物只有在黑茶中的酶和菌（冠突散囊菌）作用下，才能分解为小分子化合物，便于人的吸收。除这些之外，茶叶中富含若干功能性成分，它们的含量及对人体保健的作用见下表：

茶叶中的功能性成分

成分含量对人体保健的作用
茶多酚（包括儿茶素、黄酮类物质）10-25% 抗氧化、清除自由基、抗菌搞病毒、防龋齿、抗癌抗突变、消臭、抑制动脉粥硬化、降血脂、降血压等。

咖啡碱2-4%兴奋中枢神经、利尿、强心。
茶多糖0.1-0.5% 调节免疫功能、降血糖、防治糖尿病。
红茶色素2-10%（红茶）降血脂，防治血管硬化，保护心血管。
叶绿素0.6-1.2% 消臭。
胡萝卜素7-20mg% 防预夜盲症和白内障，抗癌。
纤维素10-20% 助消化，降低胆固醇。
维生素B类 8-13mg% 预防皮肤病，保持神经系统正常。
维生素C类50-300mg% 抗坏血病，预防贫血，增强免疫功能。
维生素E类20-80mg% 抗氧化、抗衰老、平衡脂质代谢。
维生素U类20-25mg% 预防消化道溃疡。
维生素K类300-500mg% 降血压、强化血管。