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正山小种红茶的特点有哪些外山小种都是劣质茶叶吗

提问者:澳利澳提问时间:2019-10-07
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正山小种红茶产自福建省武夷山的桐木关。正山小种红茶的名号在红茶界如雷贯耳,它产自国家级的自然风景保护区武夷山,自然气候环境优越,产地海拔高达1000公尺,常年云雾缭绕,少日照。而且正山小种红茶最著名之处,还在于它的历史——正山小种红茶是世界上最古老的红茶,是世界红茶的起源。正山小种红茶的功效有哪些呢?

正山小种红茶是小种红茶,之所以称为“正山”,就是正宗的意思。只有产自武夷山桐木关上的小种红茶才有资格称为正山,其余周边地区,无论是多近,产出的小种红茶都只能称为外山。一些喜爱小种红茶的茶友们通常也只认正山,对于外山都概不接受。实际上如果外山小种的原料品质好,制作工艺严格的话,产出的红茶品质也是很好的。只是价格和市场认可度都不如正山小种而已。

正山小种红茶的采摘要求用最嫩的青叶,然后经过萎凋、揉捻、发酵、炒制、复揉、熏焙和筛检等一系列严格的工艺制成。正山小种是采用松枝、松针熏制的,使得茶叶的外表乌光油润,冲泡后茶汤却是橙红透亮的,带有强烈的松烟香。正山小种 红茶的口感浓醇、回甘,而且带有独特的桂圆汤味,加入牛奶、白糖调饮味道极佳。

正山小种红茶一度引发了英国王室对于红茶的狂热爱好。在1662年,葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英国国王查理二世,嫁妆里就有几箱来自中国的正山小种红茶。英国皇后每天早起都需要泡一杯正山小种红茶来饮用。于是,正山小种红茶成为了英国王室争相追捧的奢侈品,名声远在其余茶叶之上。而正山小种红茶不仅茶汤醇厚,有浓烈的桂圆香,同时还带有蜂蜜香、花香,正适合与糖和牛奶调饮。

回答者:爱茶艺回答时间:2019-10-07
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正山小种怎么泡才好喝正山小种用什么茶具泡

武夷山的正山小种天下闻名,与祁门红茶、川红功夫红茶并成为中国红茶的三巨头。普遍认为武夷山出产的正山小种的味道最纯正,其他地方所产出的小种红茶则被称为外山小种。正山小种价格最高昂,味道也最醇厚,正山小种怎么泡才好喝呢?

正山小种既然如此珍贵,一定冲泡出正山小种最好的味道才不至于浪费。正山小种怎么泡才好喝,为什么自己买回家后喝起来跟在茶庄喝的就不一样了呢?如果冲泡所用的水、工序和冲泡技巧都没有差异,很有可能是购买正山小种的时候茶叶被掉了包,这也是一些不良茶商用来欺骗客户的做法。

正山小种怎么泡才好喝,水质也是一个重要的问题。泡正山小种的水最好选用纯净的山泉水,没有山泉水就退而求其次选择纯净水,矿泉水也可以,但是坚决不能用自来水。自来水除了含有消毒粉之外,各地的自来水碱性也不一致,泡出来会破坏茶汤的清澈和茶叶的味道。所以还是以山泉水和纯净水为主。

正山小种怎么泡才好喝,推荐用盖碗来冲泡。尤其是对于泡茶新手来说,用盖碗泡茶更容易控制,而且盖碗泡茶受热均匀。正山小种红茶属于发酵茶,完全可以用沸水来冲泡。沸水能激发正山小种的活力,也能检验茶叶的好坏——真正的正山小种绝不怕烫。泡茶的时间也要控制好,正山小种红茶出汤要快,一闷就走味了。洗茶后的第一、第二道出汤要快速,泡过头了味道必然发苦。

正山小种红茶有保质期吗?5大保存方式为您解忧!

正山小种红茶是红茶中的一种,也是历史比较悠久,名气比较大的一种,且正山小种也因为香味在茶叶市场上面占有一席之地,但是对于正山小种大家仅仅只知道表面,对于它的保质期却不是额和诺清楚,所以下面我们就来了解一下正山小种红茶有保质期吗?

正山小种红茶保质期

正山小种属于完全发酵茶,发酵程度比较高,所以假如密封做得好,正山小种是可以保留至少两年时间,一般保质期是可以达到3年的。真正的正山小种是保留越久,口感越香醇的。

正山小种红茶的保存方式

1、铁罐的储藏法

选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器。储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。

2、热水瓶储藏法

选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽是减少瓶内空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。

3、陶瓷坛储藏法

选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包盖紧。石灰隔1-2个月更换一次。能在较长时间内保持茶叶品质。

4、食品袋储藏法

先用洁净无异味白纸包好茶叶,再包上一张牛皮纸,然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同样轻轻挤压,将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口;最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内。

5、低温储藏法

将扎紧袋口的茶叶放在冰箱内,内温度能控制在摄氏5摄氏度以下,可储存一年以上。此法特别适宜储藏名茶及茉莉花茶,但需防止茶叶受潮。

6、木炭密封储藏法

利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶。先将木炭烧燃,立即用火盆或铁锅覆盖,使其熄灭,待晾后用干净布将木炭包裹起来,放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况,及时更换。

保存注意事项

1、茶叶的周围环境

正山小种红茶吸附性强,因此在放置茶叶时应注意与其他有异味的物品接触,让茶叶持恒新鲜正常口味的程度。

2、茶叶的背阴性

阳光直射,会导致正山小种红茶叶绿素应化学作用产生变化,因此在保存茶叶避免放置于阳光直射的位置以及包装袋不宜选择透明白色袋子,保证茶叶品质。

3、茶叶的温度

正山小种红茶在温度高的环境下,品质容易发生变化。温度越高,品质改变得越快。实验证明,在0摄氏度的时候,能抑制茶叶的陈化现象。有利于品质的保证。做为家庭贮存,最好放在冰箱的冷藏室里。

4、茶叶的湿度

茶叶是疏松多孔的,容易吸收潮气。当茶叶自身的水份超过百分之五的时候,茶叶就很容易变质了。这就要求,在贮存茶叶时,一定要保持茶叶的干燥度。

5、茶叶的真空性

茶中的多酚类、维生素类、茶黄素、茶红素,遇到氧气,都可以被氧化,这些氧化物质会使茶有陈味,极大的破坏了茶的品质。因此在贮存茶时,最好能把茶放入多层复合袋中,抽出氧气成真空包装。

总的来说,正山小种属于完全发酵茶,由于发酵程度比较高,茶叶的香气比较好,所以在保存的时候,注意密封是非常重要的。正山小种红茶的保质期一般都是比较长的,基本都长达三年之久,最短的也有两年的时间。


正山小种红茶官网-乌龙茶好喝吗?茶汤甘润醇厚回味生津!

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乌龙茶好喝吗?茶汤甘润醇厚回味生津!乌龙茶是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶正山小种红茶官网由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年前后,品尝后齿颊留香,回味甘鲜,很多的人都喜欢喝,那乌龙茶好喝吗?



乌龙茶好喝吗?一般来说,想要知道乌龙茶好不好喝,最先要看的就是乌龙茶的香味:1、干茶芳香幽远,沁人心脾,条索弯曲紧密,色泽鲜润纯墨绿色。

碧螺春减肥茶2、茶汤金黄或橙黄色,有浓重的花果香气,清香宜人。3、茶汤甘润醇厚,回味生津,耐冲泡。4、叶底边缘隐隐金黄色,叶中部分呈鲜润的淡绿色。乌龙茶的功效1、改善听力乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性,消除细胞中的活性氧分子等功效。中老年人经常喝乌龙茶有助于保女生喝白茶好吗持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用,但也不能饮之过量。2、减肥功效乌龙茶中的主成分——单宁酸,与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,减少糖类和脂肪类食物被吸收以外,还能够加速身体的产热量增加,促进脂肪燃烧,减少腹部脂肪的堆积。3、药疗价值乌龙茶作为中国特种名茶,除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。4、降血脂乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度,防止红细胞集聚,改善血液高凝状态,增加血液流动性,什么样的玫瑰花茶好改善微循环。5、活化自律神经,减轻压力乌龙茶能提升自律神经、副交感神经的活动,能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境,并有助减肥。总的来说,乌龙茶是一种味道好、功效好的茶叶,但是要问好不好喝,这还需要看个人,喜欢的人就认为好喝,不喜欢的人就认为大红袍视频不好喝,因人而异。