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其他茶其实有很多人都以为武夷山产的茶都是岩茶，但其实武夷山除了岩茶还有武夷山正山小种。没错，武夷山正山小种并不属于岩茶，你知道吗?武夷山正山小种属于红茶，在十八世纪后期，首创于福建省崇安县(后更名武夷山市)的桐木地区，它可是世界上最早的红茶，是红茶鼻祖。
武夷山正山小种是当地茶农机缘下创制而成的，后来在正山小种基础上还发展了工夫红茶。在鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外的茶叶市场竞争激烈，出现了正山茶和外山茶的之争，而正山含有正统的意思，因此得名。
武夷山正山有非常浓烈的香味，但想正确冲泡一壶正山小种，是需要掌握技巧的。
冲泡水温：武夷山正山小种冲泡时候，水温一定是要把握好的，否则就喝不出正山小种的那股味道来。冲泡正山小种一般都采用90℃的水温，温度太低泡不开，温度太高则汤酸。
冲泡方法：中投法是最适合正山小种的，也就是先倒一点水给正山小种进行温和滋润，然后再注入水，就能保证茶的清澈。
冲水方式：正山小种冲水方式很多，其中以高冲水低斟茶的冲泡方式就是一种，用这种方式来冲泡，可以充分的浸泡正山小种，冲泡出好的香味和滋味。
冲泡时间：第一泡的武夷山正山小种浸泡时间不要超过十秒，最好五秒左右出水，以免影响其香气;随后的三泡，都不要超过三十秒，而在第四泡后，尽量不要超过六十秒。
这些小细节，都能够帮你泡出一壶正宗的武夷山正山小种，了解了这款红茶鼻祖，大家想试试尝尝吗?
正山小种用什么茶具好
正山小种所用茶具一般会选用：瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好)，赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。泡茶用的开水，以沸腾起泡为度，这时水嫩，茶中的水浸出生能够充分溶解.使茶汤浓厚，香气充分溢散。
正山小种的泡法流程
1、备具：首先准备好瓷质茶壶、茶杯(青花瓷或白瓷茶具)，茶巾，茶匙、热水壶等。
2、烧水：将热水壶中的水烧热到沸腾状态。
3、温具：将烧沸的水注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温，也可以当做洗杯，然后将水倒掉。
4、冲泡：用茶匙将正山小种红茶拨入适量到茶壶中，然后将烧沸的热水用悬壶高冲的方法倒入茶壶中，使得茶叶可以滚动起来，达到茶汤均匀的效果。
5、分茶：冲泡好后将茶水分入个茶杯中进行品饮。
上面就是冲泡正山小种的方法，其中泡茶的过程以三至五分钟为宜。正山小种红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，正山小种红茶以鲜爽、浓醇为主，滋味醇厚，回味绵长。细细品味，让人身心舒畅，闻其香，让人感到清新飘逸之感。
正山小种的品质特性
形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。
夏天可以喝正山小种吗？可以
正山小种是常见的一种茶类饮品，很多人都喜欢喝，不过一般人们都认为正山小种性温，比较暖胃，适合在冬天饮用。可对于喜欢喝正山小种的人来说，夏天能喝正山小种吗？
夏天能喝正山小种吗？
夏天是可以喝正山小种的。
正山小种在日常是很受欢迎的一种茶类，其本身具有非常高的营养价值。那么正山小种中含有丰富的维生素、钙、镁、磷等营养成分，夏天喝正山小种同样能够起到很好的促进消化、增进食欲、利尿消肿等等效果。特别是夏天喜欢喝冷饮来帮助降温防暑的人，可以适当喝正山小种来帮助护胃。
夏天怎么喝正山小种？
1、正山小种+蜂蜜
做法：将正山小种先冲泡好，放置晾到茶温约60℃时再依照个人口味添加蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。
功效：此茶能够帮助润肠排毒、抗菌消炎。
2、正山小种+柠檬
做法：将正山小种先冲泡好，然后将新鲜的柠檬切片放入1~2片继续冲泡即可。也可以使用干柠檬片。
功效：此茶能够帮助解暑开胃、清热化痰、美白肌肤。
3、正山小种+黄芪
做法：先在茶壶里加入适量清水和15克黄芪，煮约15分钟后，放入3克正山小种煮5分钟后即可饮用。
功效：此茶能够帮助补气升阳、调和脾胃、润肺生津，适合体质虚弱的人在夏日饮用。
夏天喝正山小种喝多少合适？
夏天喝正山小种一天可以喝2杯，使用大约3克左右的正山小种，水量一天不宜超过1500毫升。
夏天虽然说是可以喝正山小种的，但是也需要控制好喝正山小种的量，毕竟茶还是不能喝太多的，一般说一天可以喝2杯正山小种，使用大约3克左右的正山小种，水量一天不宜超过1500毫升。此外，还可以搭配像绿茶等茶叶喝，避免天天喝正山小种。
夏天喝正山小种会不会上火？
夏天适量喝正山小种是不会上火的。
有些人觉得正山小种是属于温性的茶，认为夏天喝的话会导致正山小种，其实这个观点是错误的。我们说红茶是属于温性茶，并且是热性茶，特别是全发酵的红茶还具有极好的养胃效果。夏天只要适量喝喝正山小种并不会像进食热性食物一样引起上火，而且如果是体质虚寒的人夏天适当喝正山小种还能够帮助祛湿养胃。
什么人夏天不宜喝正山小种？
1、发烧病人：喝正山小种会升高体温，正在服用药物的话还可能降低药效；
2、神经衰弱者：喝正山小种会刺激大脑神经中枢，加重失眠症状；
3、贫血病人：喝红茶可能会出现鞣酸与体内铁质结合加重贫血的同时还会形成不溶性物质；
4、胃溃疡患者：喝正山小种会刺激胃酸过多分泌而加重病情；
5、营养不良者：喝正山小种会加快体内脂肪的分解，进一步加重身体营养供不应求。
夏天喝正山小种可以起到很好的养生保健作用，但是并不是适合所有人群饮用，如果你是属于以上人群的话，喝正山小种可能会影响身体健康。
孕妇可以喝正山小种吗？？
女性在怀孕阶段有许多的需要注意的事项，有很多禁忌，因为这不但影响到胎儿，并且也关联着女人的健康。不少人都有饮茶的爱好，那孕期女性能否饮正山小种？
对于孕妇可以喝正山小种。答案是肯定的。不过要注意，只能适量喝，避免喝浓茶。
正山小种桐木关特级武夷红茶
孕期女性最好喝属性凉性的茶，比如绿茶、青茶、花茶等，以上的茶具有清热、降火、疏肝、解郁、理气、调经的功用。而对于体质虚弱的孕期女性，则建议适量喝一点属性温良的茶，比如红茶、普洱茶，不仅可以增加能量，且能补充营养。
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