绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶北港毛尖还有另外的一个称呼，为邕湖茶，但这个称呼只限于在古代唐朝的时候使用。其中也可以反映出来，北港毛尖茶的历史十分悠久。北港毛尖茶属于条形黄茶的一种产于湖南省岳阳市北港。其采摘时候也是尤为独特的抢晴天采摘，不采虫伤紫色芽叶、鱼叶及蒂把。在经过独有的锅炒、锅揉、拍汗及烘干四道工序而成。北港毛尖曾经在一九六四年的时候被湖南省评委优质的名茶。那么关于北港毛尖茶是什么茶，你研究过吗?
正因为北港茶区的气候温和，雨量充沛，形成了北港茶园得天独厚的自然环境。北港毛尖茶外形芽壮叶肥，毫尖显露。冲泡后，香气清高，滋味醇厚，汤色金黄，叶底黄明，肥嫩似朵。
北港毛尖鲜叶一般在清明后五六天开园采摘，要求一号毛尖原料为一芽一叶，二、三号毛尖为一芽二、三叶。抢晴天采，不采虫伤、紫色芽叶、鱼叶及蒂把。鲜叶随采随制，其加工方法分锅炒、锅揉、拍汗及烘干四道工序。
而关于北港毛尖茶是什么茶，很多人会解读为解酒茶。这就不得不提到以茶醒酒这个老话题了。酒精对心脑血管有强烈的刺激性。而浓茶也同样具有兴奋心脏和大脑的作用。因此有人认为：喝茶解酒只会“雪上加霜”。乙醇在体内氧化为乙酸再水解成二氧化碳和水，由血液输入肾脏，排除体外。但由于茶叶中的茶碱会刺激肾脏加速利尿作用，由于排水过速，造成排尿过多，使肾脏负荷过重;同时由于体内水分减少，形成有害物质的残留沉积在肾内，可能产生结石，对身体造成双重损害。
但北港毛尖却十分奇特。北港毛尖具有解酒的功效。这是因为，北港毛尖茶水进入人体肠胃后会形成一层粘膜附于胃表层，对胃产生有益的保护层，而且北港毛尖茶可溶性糖含量比其他茶类多，这对解酒也有特殊功效，所以饮用北港毛尖茶是可以解酒的。不过，饮酒时最好还是要把握好度。
关于北港毛尖是什么茶，以及北港毛尖神奇的解酒毒功效，你是否已经跃跃欲试了呢?但还是要提醒大家，饮酒伤身，尽管有解酒茶，还是要把握好度。
毛尖茶产地
信阳毛尖属于绿茶。信阳毛尖属于针形特种炒青绿茶之一，产于河南信阳地区，主要分布在河南信阳县车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，以车云山天雾塔峰为最佳。人云：“师河中心水，车云顶上茶。”
信阳毛尖茶区年平均温度15℃，年降雨量1100毫米，无霜期223天，年相对平均湿度77%，年日照1940～2180小时;土壤肥沃，结构良好，PH值4.0～6.0。
毛尖分为信阳毛尖、都匀毛尖、沩山毛尖、茅坪毛尖、黄山毛尖等。其中信阳毛尖最为著名。
1、信阳毛尖产自河南省信阳市一带
2、茅坪毛尖产于湖南茅坪。
3、都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带。
4、黄山毛尖茶产于安徽省黄山区新明乡，该乡地处举世闻名的黄山北麓山脉。
5、竹溪毛尖产于湖北省竹溪。
毛尖茶有什么功效?常喝毛尖茶有什么好处？
茶叶可以分为好多种，最常见的就是分为六大类绿茶、红茶、黑茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶。其中绿茶中的茶叶又有毛尖茶和毛峰茶。今天我们主要来讲毛尖茶的功效。
毛尖茶
那么毛尖茶有什么具体的功效呢?常喝毛尖茶有什么好处？
一、毛尖有抗癌的功效
毛尖茶未经发酵，含有较多的茶多酚，茶多酚能抑制体内细菌的发展，维生素C和维生素E能阻断致癌物质-亚硝胺的合成。起到抗癌症的功效。对于癌症的防治有很大的好处，研究表明常喝毛尖比不喝毛尖的患癌几率高达50%以上。
二、毛尖茶有抗衰老的功效
毛尖内含有的茶多酚能清除使人体衰老的自由基。减少不饱和脂肪酸脂肪酸的氧化，从而达到抗衰老的功效。
三、毛尖内有美白的功效
毛尖的维生素C本身有美白的作用，类黄酮能增加维生素C的抗氧化能力。夏天饮用有美白的作用
四、毛尖有减肥的功效
茶多酚能减少体内血脂的含量，鞣酸能增加胃液的分泌，增加脂肪的分解能力。从而达到减肥的功效
五、毛尖有提神的功效
毛尖内含有较多的咖啡碱能刺激中枢神经，增加思维，消除困意，从而达到替身的功效，失眠多梦或者是老年人，胃病患者不宜饮用毛尖。
六、毛尖有抗辐射的功效
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。适合经常使用电脑工作和手机的人群饮用毛尖茶。
信阳毛尖是雀舌茶吗？不是，信阳毛尖是毛尖茶中的一种
信阳毛尖是雀舌茶吗？不是，信阳毛尖是毛尖茶中的一种，而不是雀舌茶中的一种，不过信阳毛尖和雀舌茶是有相同点的，那就是其加工原料都是茶芽，品质最好的都是一芽一叶的。信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
其名茶产区为：信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨，俗称“五云两潭一寨”。
雀舌茶
雀舌茶因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。
雀舌市价格比较高。是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。
毛尖茶与雀舌茶的区别
1、外形不同
雀舌和毛巾虽然都是绿茶，但它们在外形上就有明显区别，确实是一种外形扁平，形似雀舌的茶叶，而毛尖则是一种圆柱形略微卷曲，而且类似于针的绿色茶叶，把它们放在一起用肉眼能轻松翻出哪种是雀舌，哪种是毛尖。
2、茶叶分类
雀舌和毛尖都是绿茶，但它们下面还可以分为多个不同的品种，雀舌茶可以按产地分为浦江雀舌武夷雀舌以及金坛雀舌和浙江雀舌等多个不同的茶叶品种，而毛尖则可以分为信阳毛尖，都匀毛尖以及白马毛尖等多个不同品种。
3、口感不同
毛尖和雀舌在口感上略有不同，毛尖在冲泡以后汤色碧绿，茶叶会慢慢舒张，这时会有淡雅的香气散发出来，而他冲泡后的茶汤味道清新，香气高雅，饮用后回甘明显。雀舌虽然冲好后也带有浓郁的茶香，但这种茶叶冲泡出的茶汤略带黄色茶叶表面的白毫也十分明显，它的茶汤滋味甘醇苦涩味较重。
4、功效不同
毛尖和雀舌在功效上也有略微不同，毛尖茶中茶多酚的含量特别高，冲泡饮用这种茶叶后，能增强身体的抗炎和抗病毒能力。而且舌茶中含有大量叶绿素，这种物质被人体吸收后能净化血液，维持心血管健康并能促进血液循环，另外雀舌茶还能加快人体内脂肪燃烧和代谢，它的减肥功效远远高于毛尖茶。
总之，信阳毛尖不是雀舌茶，而是毛尖茶，信阳毛尖是毛尖茶中最著名的哪一种，2007年，中国国际茶业博览会（郑州），信阳毛尖一举夺得“茶王”称号。同年11月份在日本举办第二届世界绿茶大会上获得6个最高金奖、10个金奖和5个银奖，获2007年“世界绿茶大会”中国区绿茶金奖。
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