绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在2014年全国“两会”上，习近平总书记在参加贵州代表团审议时说：“我知道贵州的都匀毛尖，毛尖茶味道一般比较清淡，像贵州这种高海拔、低纬度、多云雾的地方，可以保持较为适宜的温度，能出好茶”，并进一步说：“关于都匀毛尖茶，希望你们把品牌打出去。”
其实，得青山秀水之灵气，纳万物百草之精华的都匀毛尖茶，从古自今，有着三段奇缘。
明清时期，黔南茶叶被官府送往京城，专供皇室饮用，被赐名“鱼钩茶”。鱼钩茶原产于都匀团山、黄河、高寨一带，是都匀毛尖的前身。
说到“鱼钩茶”，有一个人不得不提。丘禾嘉，贵定人，喜欢军事，好读兵书，科场举人。天启二年，贵州安邦彦举兵反叛，率10万叛军进围黔中首府贵阳。在围困的10个月中，贵阳外无援军，内缺粮食，以至城内百姓落入“人相食”的境地，酿成贵州有史以来最大的惨象。战前，丘禾嘉就曾捐献财物支援官军，随后又组织地方民团参战。在诸多军队中，唯有他打了胜仗。战后，贵州总督向朝廷上奏保举丘禾嘉。此时，大明王朝正处于内忧外患之际，内有李自成农民军起义，外有满清入侵，急于求取人才的崇祯皇帝破格将他提拔任兵部职方主事。
丘禾嘉被皇帝召见进宫走进了皇宫。三叩九拜之后，他向崇祯呈上了奏折和一只做工精细的楠木盒。崇祯打开木盒，里面是一个丝绸布袋，打开袋子，崇祯愕然，脸上现出不悦之色——袋子里是一包茶叶。丘禾嘉说：这是我家乡都匀府出产的茶叶，为我朝贡茶，可惜迄今还没有名字，请皇上赐名。
崇祯一听，恍然明白丘禾嘉的意思是以茶喻人。放下茶叶，崇祯拿起丘禾嘉的奏折。奏折上是丘禾嘉对于明王朝辽东作战的形势分析和判断，剀切而精要。崇祯读罢大喜，说：卿所贡之茶，历朝有名，生时为枪，熟时似钩，赐名“鱼钩”。随即朗声宣布，再一次破格提拔丘禾嘉，任命他为辽东巡抚，加“超拜右佥都御史兼统山海关诸处兵马”的衔头，立马率兵出关破敌。
从此，黔南茶叶都有了御赐芳名——“鱼钩茶”。
都匀毛尖与毛泽东主席也有一段鲜为人知的奇缘。
1956年春天，农村合作社运动发展迅速，很多翻身农民为感谢共产党、毛主席，纷纷寄礼物给毛泽东。
一天晚上，都匀县团山乡的5位乡村干部在《贵州农民报》上看到一则《人民热爱毛主席，万里边疆送虎皮》的消息后，萌生了给主席送茶的想法。
正好是清明前，是采摘顶级好茶的黄金时节。第二天一早，乡长罗雍和把这想法告诉了村民，大家纷纷响应，一齐上山采茶。茶青采到了，大家推选担任乡团委书记的谭修芬给毛主席制茶。
谭修芬有一手制茶的好功夫。她接过乡亲们送来的茶青，和村里的8个女青年一起制作。直到凌晨，1公斤清香四溢的鱼钩茶制成了。乡亲们制作了一个木盒装茶叶，并随包裹寄去一封短信，大意是：感谢毛主席让我们贫苦农民翻身得解放，过上了幸福生活……特寄上本地特产都匀鱼钩茶给毛主席品尝。
就这样，一个饱含着团山乡亲深情厚意的邮包从都匀寄出了。
一天，邮递员送来了一封用粗线封着边的特挂大信封。寄信人地址署名为“中共中央办公厅”。信中写道：茶农高级社，你们寄给毛主席的茶叶已收到，中央曾有规定，不准给主席寄东西，经主席批准，寄给你们16元钱，作为成本费。落款是中共中央办公厅，并盖有办公厅的公章。在信的末尾，有毛泽东亲笔写下的几句话：“寄来的茶叶已收到，茶叶很好。今后山坡上可多种茶，茶叶可命名为毛尖茶”。 从此，鱼钩茶有了另一个响当当的名字：都匀毛尖。
为响应主席在信中提出的“今后山坡上可多种茶”号召，村里的年轻人第二天上山开荒办起了一个新茶园，名为“共青团茶园”。
中央办公厅及毛主席来信的事情很快传开，人们成群结队来参观学习，观看毛泽东的手迹。信件一直由谭修凯小心翼翼地珍藏着。
转眼文化大革命开始了。谭修凯被打成了“四类分子”，一群民兵气势汹汹地前来抄家，这封珍贵的信从此失落于历史的尘埃中。
毛尖茶有什么好处毛尖茶的功效和作用
毛尖茶有什么好处呢？很多朋友都在问这个知识，下面让我来给您讲解下吧。毛尖茶
毛尖茶的功效与作用?毛尖茶的功效你知道多少?
毛尖茶有什么好处呢
毛尖茶是绿茶家族中比较高贵的茶类之一，尤其是毛尖茶的功效与作用，毛尖茶强身健体的功效，毛尖茶含有很多丰富的营养成分，尤其是蛋白质的含量非常高，还有氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。这些都是容易被人体吸收的物质。
具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。具有医疗功效。常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著;临床证实，大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制，一旦抑制住血管紧张素活力，就能达到降压作用;
茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。
其实毛尖茶的功效与作用，尤其是毛尖茶强身健体的功效，对每一个都有非常大的好处，尤其是孩子们可以品尝一下毛尖茶，对身体有很多好处，快速增长，提高骨骼发育都有很多好处的。
毛尖茶上的毛是什么
毛尖茶经常会有细小的绒毛，其实这些绒毛有个特定的名称叫做白毫。白毫属于嫩茶叶上才有的，茶叶越鲜嫩，茶毫也就会越来越多，所以说毛尖茶上的毛越多，说明茶叶泡出来的茶汤的品质越好，营养物质也越丰富。一般毛尖上都会有毛，属于正常情况。
毛尖上的毛能喝吗
毛尖上的毛属于茶叶的正常部分，叫做茶毫，是完全可以泡茶饮用的。这些茶毫是在茶叶的加工过程中，有一道工序叫做辉锅，辉锅就是干燥茶叶的一个过程，因为新鲜的茶叶都是有水分含量的，通过辉锅让水分挥发，让茶叶的香气物质进一步形成，茶叶会缩小，这样茶叶上的茶毫就会显得非常明显，不过这个过程中茶毫也会脱落一部分。
毛尖茶上的毛有什么用
毛尖上的毛一般就是茶叶上的绒毛，许多红茶绿茶都会有，但是毛尖尤为明显，这也是它叫做毛尖的原因吧。毛尖上的绒毛长度、密度、粗细以及色泽是根据品种不同而有锁不同，但是茸毛的多少可以评定茶品的优劣，所以还是非常重要的，而且茸毛的多少也决定了茶叶所含的营养物质的多少，这点是仿制茶叶很难做到的。
都匀毛尖茶属于什么茶
都匀毛尖茶属于什么茶
中国有六大茶类，分别为绿茶，红茶，乌龙茶,白茶，黄茶和黑茶，每种茶都独具特色的风韵，蜚声遐迩的名誉及悠久的历史，那么都匀毛尖茶属于什么茶?
都匀毛尖茶属于绿茶类，都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖，产于贵州南部的都匀市。据史料记载，早在明代，都匀产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷。它以优美的外形，独特的风格列为中国名茶珍品之一。都匀毛尖采用“清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片，要求叶片细小短薄，嫩绿匀齐。嫩度和长度超标准的，受病虫害的和色紫的都不能用来制作毛尖茶。都匀毛尖茶经过高温杀青、低温揉捻、搓团提毫、及时焙干等四道工序精心制作而成。都匀毛尖素以“干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特色著称。成品毛尖茶芽尖细呈条索状，白毫特多，色泽鲜绿，品质润秀，香气清嫩，滋味醇厚，回味甘甜，在国内外市场有盛誉。
都匀毛尖茶属于什么茶? 现在，各们应该有所了解了吧。此外，都匀毛尖茶在巴拿马国际博览会上获奖，又远销日本、新加坡、港、澳等地，誉满全球。
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