六安瓜片的种类有哪些哪种六安瓜片的质量比较好-茶礼仪网

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　　六安瓜片平展、顺直、匀整、叶边背卷，形似瓜子，加之色泽宝绿，满披白毫，因此称之为瓜片。看起来明亮油润，泡起来汤色明澈，香气高远，品之味甘鲜醇，叶底黄绿，是难得的好茶，那六安瓜片的种类有哪些?哪种六安瓜片的质量比较好?

　　历史上根据原料的不同，六安瓜片的种类分为“提片”“瓜片”和“梅片”三级。提片是采摘茶芽中的最嫩芽叶制成，质量最优;瓜片为采摘茶芽中的第二片，质量次之;梅片为采摘茶芽中的第三片，质量稍差些。

　　现在的六安瓜片的种类分为名片和瓜片四级，总共五个级别。名片只出产于齐云山附近的茶园，品质最佳。瓜片根据六安瓜片的产地海拔高度不同，又可分为“内山瓜片”和 “外山瓜片”，其中内山的瓜片质量优于外山。

　　所以在所有的六安瓜片的种类中，现在质量最好的六安瓜片是名片，或者按照以前的分法中的提片。

回答者：悟茶道回答时间：2019-10-08

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六安瓜片怎么冲泡？要选择是什么样的干茶？

一杯好的六安瓜片不但需要品质好的干茶，还需要掌握好的冲泡技巧，所以我们需要了解六安瓜片怎么冲泡？要选择是什么样的干茶？

干茶的选择和鉴别

选取优质的六安瓜片茶叶。在冲泡前先欣赏干茶的色，香，味，形，取一杯之量的茶叶，置于无异味的洁白的纸上，观看茶叶的形态。

干茶外形平展，叶缘微翘，叶质柔软，大小匀整，长短相近，片卷顺直，不带芽梗，形似瓜子。有透鼻的香气，尤其是有，烧板栗的那种香味或奶油香，或者锅炒香。色泽铁青透翠，起霜油润，老嫩，色泽一致。

一是干茶评赏。

望色：通过观望应具备铁青（深度青色）透翠，老嫩、色泽一致，可见烘制到位。

闻香：通过嗅闻应具备茶的清香透鼻的香气，尤其是有如烧板栗那种香味或幽香的为上乘；有青草味的说明炒制功夫欠缺。

嚼味：通过细嚼应具备头苦尾甜、苦中透甜味觉，略用清水涮口后有一种清爽甜润的感觉。

观形：通过察看应具备片卷顺直、长短相近、粗细匀称的条形，可见形状大小一致、炒功到位。

二是干茶发汤品尝。

闻其香：挨近杯碗口或口面，感受是不是有悠悠的茶叶幽香;以其香味浓度体验茶叶的香醇。

望其色：用碗盖扶动茶叶检查汤色，通常是青汤透绿、清新爽的，没有一点的污浊。其叶片色彩通常是谷雨前十天的茶草制作的新茶，泡后叶片色彩有淡青、青色的，不匀称。邻近谷雨或谷雨后茶草制作的片茶，泡后叶片色彩通常是青色或深青的，而且匀称，茶汤相应也浓些、若时间稍候一瞬间青绿色也深些。

品其味：通常是先慢喝两口茶汤后，再小呷细细品味，正常都有微苦、清凉、丝丝的甜味;叶片营摄生长丰盛的茶草制作的片茶，沏泡的茶汤，通常能够使你明显感受到茶汤的柔度。

观其形：干茶开水发汤后，先浮于上层，跟着叶片的开汤，叶片逐个的自下而上陆续下沉至杯碗底。有本来的条状开发为叶片状，叶片巨细近同，片片叠加。

六安瓜片的冲泡

1、烧水，凉温大概到75-85度，用烧开的水沿着杯沿四壁倒入，温杯。用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。

2、泡茶，上、中、下皆可，我们这里选择下投法，倒入适量温开水，以覆盖茶叶为佳。

3、轻轻摇动茶杯，使茶叶完全吸附水份，散发香味，搁置3分钟左右。

4、沿着杯壁加满水冲泡，观茶型，闻茶香，品茶汤。

如此，一杯好茶就可以让我们品尝了。先闻其香，靠近杯碗口或口面，可以闻到悠悠的茶香；当然，香气越浓越好。再观其汤，用碗盖拂动茶叶查看汤色，一般是清汤透绿，清清爽爽的，没有一点儿的浑浊。后品其味，待茶汤凉至适口，先慢慢地喝两口茶汤，再小啜细细品味，缓缓地吞咽。让茶汤与舌头的味蕾充分接触，细细地领略六安瓜片的风韵。

花茶减肥吗-信阳毛尖和六安瓜片的品质特点的区别

什么样的茶叶好花茶减肥吗-信阳毛尖和六安瓜片的品质特点的区别

信阳毛尖和六安瓜片的品质特点的区别品质好的六安瓜片的外形似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格。

信阳毛尖和六安瓜片的品质特点的区别是：

信阳毛尖

信阳毛尖的色、香、花茶减肥吗味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有信阳毛尖功效光泽、白毫明显。

外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。

优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。

1、外形

首先，用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气；二是辨别香气的高低；三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。

其次，抓一把茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。

2、茶香

嗅闻香气如何，是否清香或不同各类的品种香。凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶。有异味、焦味、酸味、杂味则反之。

3、汤色

看汤色应及时进行。一般在茶叶冲泡3－5分钟后，倾出杯中茶汤于另一杯内，在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。

4、滋味

干嚼信阳毛尖茶叶鲜爽浓醇，茶汤滋味以微苦中带甘为最佳。信阳毛尖的滋味分别为苦，涩，甘甜，清爽，放少许在舌尖上尝一尝，直到味蕾上都能感受到茶叶不同有效成分带来的四种味道。一般认为，绿茶茶汤浓醇爽口，属上等绿茶；如果平淡涩口，多为粗老绿茶。

5、叶底

评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂。

六安瓜片

六安红茶用什么壶泡好瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘红茶跟绿茶的区别，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。

1、颜色

好的六安瓜片它的颜色一定是铁青色，也就是深青色，非常的嫩、色泽是一致的，这样就可以看出它是烘焙十分到位的。

2、香味

如果六安瓜片是有着炒板栗的香味的，就是好茶。但是如果是有青草味的则说明火候还是不够。

3、嚼味

如果你嚼的这个六安瓜片是开始苦后来甜，或者是苦中带甜的，那么它就是好茶，而且漱口之后还有着一股非常清爽的味道。

4、形状

六安瓜片上等的产品应当是长短差不多、粗细也差不多的形状，这样的话制作的工艺是十分到位的。但是茶若是参差不齐的基本上可以判定也不会是太好的六安瓜片。

5、茶汤

靠近茶杯口，可以闻到悠悠的茶叶香味，香气越浓越好，其次是观察它的颜色，好的六安瓜片的汤色应该是清爽爽的，不会掺杂着其他的多余的颜色。品茶的时候，如果是好茶，你会感觉有着淡淡的苦味，但是也带着一丝丝清凉。

信阳毛尖和六安瓜片的品质特点全面的介绍了它们的外形、茶汤、口感、滋味、叶底等的特点，所以想要知道信阳毛尖和六安瓜片是什么样的，看品质特点就行了。

普洱茶属于什么茶-如何选购六安瓜片，六安瓜片有什么样的选购技巧呢？

绿茶什么的好普洱茶属于什么茶-如何选购六安瓜片，六安瓜片有什么样的选购技巧呢？

如何选购六安瓜片，六安瓜片有什么样的选购技巧呢？六安瓜片是中国十大名茶之一，在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。市场上真正的六安瓜片比较说，需要用心鉴别。那么如何选购六安瓜片，六安瓜片有什么样的选购技巧呢？

六安瓜片的选购技巧：

干茶的辨别

首先我们第一样看到茶叶的肯定是它的外形和形状，外形上茶叶长短大小相差无几，茶叶的粗细匀整，则说明茶叶在炒制时控制的不错，茶叶的颜色上应该是差不多一样的，茶叶颜色铁青透翠说明茶叶制作的比较好。接着闻茶叶的普洱茶属于什么茶香味，茶叶中的香味清香扑鼻则说明茶叶品质不错，如果含有其他味道则说明不是很好的品质。

茶汤分辨

将茶叶置入茶水中进行冲泡，冲泡后首先对其闻香，看看是否有悠悠的茶香，来感受茶叶是否香醇；接着就是看茶叶冲泡出来的颜色，好的茶叶冲泡出来的茶绿茶和红茶哪个减肥汤颜色碧绿清亮，没有一点浑浊之感，而且叶片舒张均匀，叶底叶色淡青透亮；接着就是进行茶汤的品饮了，一般茶叶都会有些微苦，通过品饮就可以品饮出茶叶品质如何了。

观其色：观望六安瓜片干茶的颜色，色泽铁青透翠的就是烘制到位的茶叶！

闻其香（干茶香）：闻六安瓜片干茶的香气，如有烧板栗香味或幽香的为上乘！嚼其味：拿一些六安瓜片干茶细嚼，如有头苦尾甜、苦中透甜味觉，略用清爽甜润的感觉！

观其形：看到六安瓜片干茶的片卷顺直、粗细匀称的条形的就是炒功到位的茶叶。

闻其香（湿茶香）：鼻子靠近杯面，问到悠悠的茶叶清香为极品茶叶！

2、观其色：看到泡出的茶汤青汤透绿、清爽爽的，没有一点的浑浊就是好茶！3、品其味：慢喝两口茶汤有微苦、清凉、丝丝的甜味就是好茶红茶婊片！

4、观其形：六安瓜片泡开后，水发汤茶叶浮于上层，之后叶片自下而上陆续下沉至杯碗底的就是真的好茶叶！

六安瓜片的品质特征：

1、极品

其外形像瓜子的形状，平伏大小匀整、宝绿上霜、嫩度高显毫、无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香高长持久、鲜醉回味甘甜清沏晶亮、嫩绿鲜活。

2、精品

其外形为瓜子形且匀整，翠绿上霜、嫩度好显毫、无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香高长、鲜爽醇厚、清沏晶亮、嫩绿鲜活。

3、一级